- Reakcje chemiczne, które widzisz każdego dnia w swoim życiu
- Chemia w kuchni
- Chemia w domu
- Chemia w ogrodzie
- Chemia na ulicy
- Chemia w Twoim ciele
- Bibliografia
Te reakcje chemiczne można znaleźć w codziennym życiu w ogóle. To jest odpowiedź, którą chemik może podać bez przesady. Na przykład, gdy zapałka się pali, następuje reakcja spalania.
I to dlatego, że ktoś chętny w tej sprawie spróbuje spojrzeć na rzeczy z molekularnego lub atomowego punktu widzenia, spróbuje zobaczyć reakcje wszędzie i cząsteczki nieustannie się transmutujące.
Ludzie znający się na chemii nie mogą pomóc, ale patrzą na rzeczy z tego punktu widzenia, tak jak fizyk może patrzeć na rzeczy z jądrowego punktu widzenia lub biolog z komórkowego punktu widzenia.
Aby uzasadnić komentarz, oto 30 przykładów chemii występującej w życiu codziennym. Są to reakcje chemiczne, które pozostają niezauważone w domu, w kuchni, w ogrodzie, na ulicy, a nawet w naszym organizmie. Mam nadzieję, że dzięki temu rzucę światło na to, co zwykle i rutynowe, że chemia jest na co dzień.
Reakcje chemiczne, które widzisz każdego dnia w swoim życiu
Chemia w kuchni
1- Reakcje solwatacji : kiedy sól jest rozpuszczana w wodzie, wiązania jonowe są zrywane, powodując solwatację kationów i anionów.
NaCl → Na + + Cl -
Technicznie przygotowuje się roztwór chlorku sodu w wodzie.
2- Zmiany fazowe : gdy woda jest gotowana podczas gotowania lub przygotowywania kawy lub herbaty, następuje zmiana fazy między wodą w stanie ciekłym a wodą gazowaną.
H 2 O (l) → H 2 O (g)
3- Reakcje spalania : piece gazowe wykorzystują propan do wytworzenia płomienia.
C 3 H 8 + 5O 2 → 3CO 2 + 4H 2 O
4- Chlor : chlor używany jako detergent to w rzeczywistości chloryn sodu, który jest środkiem redukującym. Plamy na ubraniach nazywane są chromoforami i mają nienasycenie. Chlor atakuje te nienasycenia, usuwając kolor z plam. Technicznie nie usuwa plamy, ale czyni ją niewidoczną.
5- Mydło : mydła i detergenty mają część polarną, zwykle kwas karboksylowy, przyłączoną do niepolarnego łańcucha alifatycznego, co daje mu zdolność tworzenia miceli. Te micele mają zdolność otaczania brudu, dzięki czemu można go usunąć z ubrań, naczyń i naszego ciała.
Rysunek 1: obraz miceli. Część polarna jest solwatowana przez wodę, podczas gdy część niepolarna tworzy ze sobą wzajemne oddziaływania hydrofobowe, które są zdolne do rozpuszczania tłuszczów.
6- Wodorowęglan sodu : jest słabą zasadą, która podczas reakcji z kwasem, takim jak ocet lub woda (która jest lekko kwaśna), uwalnia dwutlenek węgla.
NaHCO 3 + CH 3 COOH → CH 3 COONa + H 2 O + CO 2
Związek ten jest aktywnym składnikiem wielu leków zobojętniających sok żołądkowy.
7- Termin średni : gotowanie to zmiana chemiczna, która zmienia żywność, aby była smaczniejsza, zabija niebezpieczne mikroorganizmy i czyni ją bardziej strawną.
Ciepło gotowania może denaturować białka, sprzyjać reakcjom chemicznym między składnikami, karmelizować cukry itp.
8- Sztuczny smak i kolor : wiele przetworzonej żywności zawiera substancje chemiczne, które nadają im specyficzny smak lub kolor i pomagają je zachować.
9- Płacz za cebulę : cebula zawiera cząsteczki sulfotlenków aminokwasów. Kiedy cebula jest cięta, ściany komórkowe są rozbijane, uwalniając te sulfotlenki wraz z enzymami, które rozkładają ją na kwasy sulfenowe, organosiarczany związek o wzorze R-SOH, który działa drażniąco na oczy.
Chemia w domu
10- Baterie : wykorzystują reakcje elektrochemiczne lub redoks do zamiany energii chemicznej na energię elektryczną. Spontaniczne reakcje redoks zachodzą w ogniwach galwanicznych, natomiast niespontaniczne reakcje chemiczne zachodzą w ogniwach elektrolitycznych.
11- Ekrany LCD : Telewizory LCD zawierają spiralne cząsteczki kryształu, które mają właściwość orientowania się zgodnie z sygnałem elektrycznym i zmieniania tonu lub koloru zapewnianego przez żarówkę LED. Każda cząsteczka kryształu reprezentuje piksel w telewizorze, im więcej cząsteczek, tym wyższa rozdzielczość.
12- Stare książki, które ładnie pachną : rozkład celulozy papieru książek nadaje stronom żółtawy kolor i zapach wanilii. Jeśli masz w swojej bibliotece stare książki, które ładnie pachną, jest to spowodowane cząsteczkami ligniny lub waniliny.
13- Leki i leki : niektóre leki to cząsteczki, które częściowo blokują aktywność hormonalną wytwarzaną przez określony bodziec (na przykład leki przeciwpadaczkowe lub leki na napięcie), podczas gdy inne są inhibitorami enzymów, takimi jak leki przeciwbólowe.
14- Szampon : podobnie jak detergenty i mydła, szampony usuwają sebum ze skóry głowy poprzez tworzenie miceli. Składnikiem, który sobie z tym radzi, są zwykle siarczany, takie jak dodecylosiarczan sodu lub amonu lub siarczan eteru laurylowego.
15- Dezodoranty i antyperspiranty : nieprzyjemny zapach pach, stóp i oddechu jest wytwarzany przez bakterie, które żywią się białkami i tłuszczami w pocie wydzielanymi przez gruczoły apokrynowe.
Dezodoranty zawierają związek chemiczny zwany triklosanem, który jest silnym środkiem przeciwbakteryjnym i grzybobójczym. Z drugiej strony antyperspiranty zawierają sole glinu, które dostają się do porów i zapobiegają poceniu się.
16- Kosmetyki i makijaż : to substancje chemiczne i pigmenty, które przylegają do skóry. Są to na ogół związki niepolarne, takie jak woski i oleje.
Chemia w ogrodzie
17- Fotosynteza : jest to proces, w którym rośliny zielone wytwarzają własne pożywienie. Dzieje się to w obecności światła słonecznego i innych surowców, a mianowicie dwutlenku węgla i wody. Pigment chlorofilowy zbiera energię światła słonecznego, która jest przekształcana w glukozę.
6CO 2 + 6H 2 O + hν → C 6 H 12 O 6 + 6O 2
18- Reakcje utleniania : Powłoka tlenkowa jest często zauważana na niemalowanych powierzchniach żelaza, która stopniowo prowadzi do rozpadu żelaza. Jest to zjawisko chemiczne zwane utlenianiem.
W tym przypadku żelazo łączy się z tlenem w obecności wody, co prowadzi do powstania tlenków żelaza.
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH 2 O
19- Rozkład organiczny : rozkład organicznej żywności, a nawet istot żywych, to reakcje utleniania wywołane przez bakterie, które rozkładają biochemiczne makrocząsteczki na proste cząsteczki, takie jak azotyny, azotany, CO 2 i woda.
20- Nawozy : potas, azotany, fosforany i siarczany są używane w glebie w celu zapewnienia roślinom składników odżywczych i ich zdolności do wzrostu.
21- Pestycydy : są to środki chemiczne używane do odkażania upraw lub ogrodów. Są to ogólnie neurotoksyny, które wpływają na bakterie lub owady, które jedzą rośliny uprawne.
Chemia na ulicy
22- Spalanie benzyny : samochody używają benzyny jako paliwa poprzez kontrolowane eksplozje, które poruszają tłoki silników.
23- Dym samochodowy : wytwarza wolne rodniki, które są bardzo reaktywnymi związkami i atakują skórę lub włosy, powodując ich wysuszenie i łamliwość, nie wspominając o tym, że są rakotwórcze.
24- Kwaśne deszcze : nadmiar tlenków siarki i azotu w atmosferze wytwarzany przez fabryki i samochody rozpuszcza się w wodzie chmur, wytwarzając kwas siarkowy, siarkowy i azotowy, który wytrąca się w postaci kwaśnego deszczu.
25- Konstrukcje : cement i inne materiały używane do budowy domów takie jak farby, tynki i wiele innych to produkty chemii. W szczególności cement składa się z cząsteczek wodorotlenku wapnia, zwanego również wapnem palonym.
Chemia w Twoim ciele
26- Trawienie pokarmu: trawienie opiera się na reakcjach chemicznych między pokarmem a kwasami i enzymami w celu rozbicia cząsteczek na składniki odżywcze, które organizm może wchłonąć i wykorzystać.
27- Oddychanie tlenowe : głównym procesem, który wytwarza energię w organizmie, jest glikoliza tlenowa. Tutaj oddychanie pomaga rozkładać glukozę (źródło energii) na wodę, dwutlenek węgla i energię w postaci ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6 H 2 O + energii (ATP 36)
28- Oddychanie beztlenowe : z powodu nadmiernego wysiłku czasami komórkom naszego ciała brakuje tlenu i oddychają beztlenowo. To powoduje syntezę kwasu mlekowego. Oddychanie beztlenowe obserwuje się u niektórych bakterii, drożdży i innych organizmów. Równanie oddychania beztlenowego to:
C 6 H 12 O 6 → 2C 3 H 6 O 3 + Energia (2ATP)
29- Ruch mięśni : napięcie lub rozluźnienie mięśni spowodowane jest zmianami konformacyjnymi białek mięśni szkieletowych. Zmiany te zachodzą dzięki fosfokreatynie, która tracąc fosforan uwalnia energię do tego procesu.
30- Myśl : jest to złożony proces biochemiczny, w którym różnica potencjałów jonowych tworzy impulsy elektryczne neuronów.
Bibliografia
- Ali, A. (20 kwietnia 2013). reakcja chemiczna w naszym codziennym życiu. Odzyskane z meritnation: meritnation.com.
- , G. (27 grudnia 2015). Jakie są przykłady reakcji chemicznych w życiu codziennym? Odzyskany z socratic.org.
- Reakcje chemiczne w życiu codziennym. (3 sierpnia 2016). Odzyskany z buzzle.com.
- Crystal, M. (25 kwietnia 2017). W jaki sposób reakcje utleniania-redukcji są wykorzystywane w życiu codziennym? Odzyskany z sciencing.com.
- Helmenstine, A. (15 sierpnia 2015). Jakie są przykłady chemii w życiu codziennym? Odzyskany z sciencenotes.org.
- Helmenstine, AM (28 marca 2017). 10 przykładów reakcji chemicznych w życiu codziennym. Odzyskany z thinkco.com.
- Helmenstine, AM (29 marca 2017). Przykłady zmian chemicznych. Odzyskany z thinkco.com.
- Reakcje. (7 czerwca 2016). Dlaczego płaczesz przez cebulę? . Odzyskany z youtube.com.