5 TYPOWE POTRAWY ROKU 1816 W ARGENTYNIE - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Te typowe potrawy z Argentyny z 1816 roku , które wciąż są spożywane w kraju i są nadal najbardziej potraw przygotowanych przez Argentyńczyków z okazji Dnia Niepodległości są locro, empanadas, kreolski Carbonada, mazamorra i asado.

Od maja 1810 roku Argentyńczycy rozpoczęli już walkę o wolność. Dobrze znana rewolucja majowa, seria rewolucyjnych wydarzeń z tamtych czasów, doprowadziła do ogłoszenia 9 lipca 1816 r . Dniem niepodległości Argentyny.

Wpływ na te typowe dania argentyńskie mieli imigranci z Hiszpanii, Włoch i Wielkiej Brytanii. Włosi wprowadzili pizzę i różne makarony, Hiszpanie przynieśli krem, a Anglicy tradycję herbaty.

Typowymi potrawami w tamtych czasach były zupa z ryżu i makaronu, asado (który nadal jest spożywany w kraju), locro, empanadas, słynna kreolska carbonada i mazamorra.

5 typowych potraw z 1816 roku w Argentynie

Locro

Jest to gulasz podawany na gorąco, a jego głównymi składnikami są kukurydza, dynia, fasola i mięso.

Najczęściej jest robiony z wołowiny, ale w niektórych miejscach może być zrobiony z wieprzowiną lub typowym argentyńskim chorizo.

Towarzyszy mu typowy sos Grasita Colorada, który zawiera cebulę, słodką paprykę i ostrą paprykę.

Empanadas

Są rodzajem ciasta w kształcie półksiężyca i mogą być wypełnione różnymi składnikami.

Empanady można upiec lub smażyć na patelni z gorącym olejem. Najpopularniejsze nadzienia to szynka, ser i mięso. Jednak składnikami mogą być warzywa, tuńczyk lub kukurydza.

Creole carbonada

Jest to potrawa belgijskiego pochodzenia, najczęściej spożywana w tamtym czasie. Składniki karbonady kreolskiej składają się z mięsa, ziemniaków, batatów, kawałków kolby, kawałków brzoskwini i kawałków gruszki.

Zwykle jest robiony wewnątrz dyni o mniejszym lub większym rozmiarze.

Mazamorra

To deser autochtonicznego pochodzenia z białej kukurydzy, wody, cukru i wanilii.

Czasami, jako substytut wody, danie to jest przygotowywane z dużą ilością mleka, a niektórzy dodają odrobinę mielonego cynamonu.

Pieczeń

Robi się go głównie z wołowiny lub wieprzowiny, w kawałkach lub w całości i kładzie się na prętach lub żarze, aby powoli gotować.

Oprócz mięsa używanego do pieczenia gotowane są również różne kiełbasy, takie jak kiełbaski, kaszanka i chorizo. Asado je się z chlebem, z ruską sałatką i czerwonym winem.

Argentyńczycy są znani ze swojej wspaniałej kuchni i do dziś te 5 typowych potraw z 1816 roku jest najbardziej wyszukanych z okazji Święta Niepodległości i innych narodowych dat.

Bibliografia

1. (sa) (20 maja 2012). Dania o swojskim smaku. Odzyskany z: unoentrerios.com.ar
2. (sa) (9 lipca 2017). Typowe posiłki z okazji Święta Niepodległości. Odzyskane z: diariopanorama.com
3. (sa) (sf). Argentyna. Odzyskany z: foodbycountry.com
4. (sa) (sf). Typowe jedzenie Argentyny. Odzyskany z: southamerica.cl
5. Chandler, T. (2012). Świętuj niepodległość 9 lipca jak prawdziwy Argentyńczyk. Odzyskany z: cwabroad.org.