Boletus edulis to nazwa naukowa jadalnego grzyba ektomikoryzowego lub grzyba, którego potoczne nazwy to między innymi borowik, borowik, porcino, pambazo, biały grzyb, grzyb, dynia, dynia i dynia.
B. edulis żyje również na plantacjach innych drzew, takich jak dąb (Quercus spp.), Kasztanowiec (Castanea sativa), chinquapin lub chinkapin (Castanea pumila), buk zwyczajny (Fagus sylvatica) i drzewa z rodziny Fagaceae (np. Lithocarpus spp.) . Żyje w postaci symbiotycznego skojarzenia, tworząc ektomikoryzę z żywymi drzewami.
Zanieczyszczenie metalami ciężkimi
Grzyb B. edulis może tolerować gleby zanieczyszczone metalami toksycznymi, na przykład gleby w pobliżu przemysłowych hut. Ta zdolność grzyba wynika z faktu, że ma on związek chemiczny jako chelatujący oligopeptyd. Ten środek chelatujący występuje, gdy w środowisku grzyba występuje wysokie stężenie metalu.
Chelatujące związki chemiczne mają zdolność tworzenia różnych wiązań z metalami i ich wyłapywania, tworząc chelaty. W stanie chelatowanym lub uwięzionym metal nie może reagować ze związkami lub jonami, a jego toksyczność jest dezaktywowana.
Następnie chelat jest magazynowany w tkance grzyba, a metal pozostaje w postaci nieaktywnej, która nie jest toksyczna dla grzyba.
Bibliografia
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW i Blackwell, M. Editors. (1996). Mykologia wprowadzająca. Wydanie 4. Nowy Jork: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Procesy ekosystemu grzybów. Wydanie 2. Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Editor. (2017). Fungi: Biology and Applications. Nowy Jork: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. and Peraa, J. (2017), Effects of forest management and climatic variable on the mycelium dynamics and sporocarp production of the ectomycorrhizal fungus Boletus edulis. Ekologia i zarządzanie lasem. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. and Wang, Y. (2018). Oznaczanie zawartości składników mineralnych w dzikim borowiku szlachetnym i ocena bezpieczeństwa jego spożycia. Nauki o środowisku i zdrowie, część B. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361