CAPSICUM ANNUUM: CHARAKTERYSTYKA, UPRAWA, SZKODNIKI, WŁAŚCIWOŚCI - BIOLOGIA - 2026

Capsicum annuum to gatunek rośliny zielnej należącej do rodziny Solanaceae, pochodzącej z Ameryki Południowej i szeroko uprawianej na całym świecie. Powszechnie znana jest jako papryka słodka, papryka ozdobna, chilli, chili, papryka, papryka, papryka, papryka dekoracyjna, papryka karłowata lub papryka ozdobna.

Liczne rozmiary, kształty, smaki i kolory owoców wskazane przez kulturę popularną należą w rzeczywistości do gatunku Capsicum annuum. Owoce są używane w tradycyjnej kuchni wielu krajów i są spożywane na różne sposoby; surowe, gotowane i przetworzone przemysłowo.

Capsicum annuum. Źródło: pixabay.com

Papryka to średniej wielkości roślina o wysokości nie większej niż pół metra, z naprzemiennymi lancetowatymi liśćmi i małymi białymi kwiatami. Owoce wydrążone i mięsiste charakteryzują się wysoką smakowitością, mają różne rozmiary i kolory, przy czym bardzo ceniony jest owoc czerwony.

Bogactwo genetyczne Capsicum annuum wynika w dużej mierze ze złożoności klimatu i gleb, na których była uprawiana. Jak również tradycyjna gospodarka prowadzona przez rolników, którzy używali wyselekcjonowanych nasion rodzimych roślin.

Charakterystyka ogólna

Morfologia

Capsicum annuum to średniej wielkości wieloletnia roślina zielna, która spełnia roczny cykl produkcyjny. Ma lekko zdrewniałą wyprostowaną i rozgałęzioną, błyszczącą łodygę, która osiąga średnią wysokość 0,5-1,5 m.

System korzeniowy jest typu obrotowego, korzeń główny wnika na głębokość 70-120 cm. Podobnie rozwija dużą ilość korzeni wtórnych i przybyszowych.

Proste liście są błyszczące, ciemnozielone, jajowate, lancetowate lub owalne, z prostymi krawędziami, ostrym wierzchołkiem i długim ogonkiem. Białe, wyprostowane i uszypułowane kwiaty pojawiają się pojedynczo lub w małych grupach w kątach liści.

Owocem jest półchrzęstna, wydrążona jagoda o jasnożółtym lub czerwonym kolorze, o różnych kształtach i rozmiarach. Jagoda jest podzielona na 4 sekcje, w których znajdują się małe nasiona -3-5 mm-, zaokrąglone i żółte.

Owoc Capsicum annuum. Źródło: pixabay.com

Kwitnie od maja do sierpnia, owocuje od lipca do listopada. W kwiatach Capsicum annuum może wystąpić samozapylenie.

Siedlisko i dystrybucja

Capsicum annuum pochodzi z Mezoameryki, gdzie nadal występują dzikie odmiany, z których udomowiono obecne odmiany. Jako roślina jadalna na całym świecie rozwinęły się różne odmiany przystosowane do określonych warunków.

Jego naturalne siedlisko znajduje się w podszycie wilgotnych lasów galeryjnych na wysokości od 0 do 2400 metrów nad poziomem morza. Jako uprawa komercyjna dostosowuje się do różnych warunków w tropikalnych i subtropikalnych regionach planety.

Taksonomia

Rodzaj Capsicum należy do rodziny Solanaceae z rzędu Solanales. Obejmuje kilka gatunków o znaczeniu rolniczym, wśród których są: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens i C. pubescens.

• Królestwo: Plantae
• Oddział: Magnoliophyta
• Klasa: Magnoliopsida
• Podklasa: Asteridae
• Zamówienie: Solanales
• Rodzina: Solanaceae
• Podrodzina: Solanoideae
• Plemię: Capsiceae
• Rodzaj: Capsicum
• Gatunek: Capsicum annuum L., 1753.

Kultura

Uprawa Capsicum annuum wymaga średniej rocznej temperatury otoczenia wynoszącej 20 ° C, bez ekstremalnych wahań i średniej wilgotności. W fazie zakładania uprawy konieczne jest silne promieniowanie słoneczne, aby pobudzić wzrost po wykiełkowaniu.

Kwiaty Capsicum annuum. Źródło: Shizhao

Gleby optymalne do uprawy muszą mieć wysoką zawartość materii organicznej, teksturę piaszczysto-gliniastą i dobry drenaż. Uprawa szklarniowa jest idealna do kontrolowania warunków środowiskowych wymaganych przy produkcji na dużą skalę, głównie odmian słodkich.

Zarządzanie genetyczne umożliwiło stworzenie odmian odpornych na atak szkodników i chorób, w których interweniują geny przeciwgrzybicze sprzyjające oporności. Podobnie inżynieria genetyczna sprzyjała przenoszeniu określonych genów regulujących odporność na suszę, owady, grzyby lub wirusy.

Zarazy i choroby

Biały pająk (

Objawy objawiają się zakrzywieniem liści lub zawinięciem nerwów pędów i liści wierzchołkowych. Silne ataki powodują karłowatość i intensywny zielony odcień rośliny; najwięcej zachorowań występuje w szklarniach z wysokimi temperaturami.

Czerwony pająk (

Owad w warunkach wysokiej temperatury i suchego środowiska powoduje przebarwienia i żółtawe plamy na spodniej stronie liści. Wysoki poziom inwazji powoduje wysuszenie i defoliację rośliny.

Mszyca (

W chłodnych miesiącach rozwija duże kolonie, które wysysają sok z młodych pędów. Jednym ze sposobów ekologicznej kontroli jest uprawa międzyplonowa bazylii na plantacji papryki.

Mszyce Źródło: MedievalRich

Biała mucha (

Główne uszkodzenie jest przedstawiane jako ogólne żółknięcie i osłabienie rośliny. Uszkodzenia powodują larwy mączlików i osobniki dorosłe wysysające sok z liści.

Gąsienice

Larwy lub gąsienice różnych gatunków Coleoptera lub Lepidoptera powodują uszkodzenia korzeni, łodyg i liści. Wśród nich: pączek czarny (Spodoptera sp.), Robak zielony (Plusia sp.), Robak z rogu tytoniu (Manduca sexta), robaki (podziemne Feltia i Agrotis repleta).

Wycieczki (

Uszkodzenie pojawia się jako plama na spodniej stronie liści, spowodowana przez larwy i dorosłe osobniki podczas karmienia. W owocach uszkodzenia są podobne, powodując degradację tkanek, martwicę i jakość handlową.

Nicienie (

Mikroskopijne robaki wytwarzające galasy w systemie korzeniowym. Zmniejszają wchłanianie wody i składników odżywczych powodując ogólny rozkład rośliny objawiający się więdnięciem, chlorozą i karłowatością.

Ślimaki i ślimaki

Mięczaki, które oddziałują na roślinę, gryząc tkanki liści i owoców, powodując gnicie z powodu utraty wody.

Choroby

Uprawa papryki jest podatna na uszkodzenia powodowane czynnikami biotycznymi i nieabiotycznymi na różnych etapach jej rozwoju. Uszkodzenia biotyczne to choroby wywoływane przez grzyby, bakterie lub wirusy; a abiotyki są spowodowane zaburzeniami w środowisku.

Antraknoza w Papryce (

Choroba wywoływana przez chorobotwórczego grzyba powodującego zmiany nekrotyczne na poziomie łodyg, liści i dojrzałych owoców. Objawy pojawiają się jako nieokreślona brązowa zmiana, na owocach zmiana jest okrągła z ciemnymi rysami.

Szara zgnilizna (

Grzyb chorobotwórczy powodujący uszkodzenia liści i kwiatów; w owocach powoduje białą zgniliznę pokrytą szarą grzybnią grzyba. Choroba jest spowodowana gromadzeniem się wilgoci lub kropli wody na roślinie podczas nawadniania lub deszczu.

Biała zgnilizna (

Trwała choroba upraw szklarniowych, która objawia się bezwonną białą zgnilizną na dotkniętych częściach. Zmianę następnie przykrywa się białą, bawełnianą grzybnią z licznymi sklerocjami, powodującymi śmierć rośliny w ciężkich infekcjach.

Oidiopsis, jesion lub blanquilla (

Główne objawy objawiają się żółtawymi plamami z nekrotycznym środkiem na powierzchni liści. Na spodniej stronie obserwuje się białawy proszek; w przypadku silnych ataków liście wysychają i następuje defoliacja.

Smutek lub suchość

Roślina wykazuje ogólne więdnięcie obszaru liści bez ich wcześniejszego żółknięcia. Objawy są nieodwracalne i często błędnie kojarzone są z problemami z systemem korzeniowym.

Choroby wywoływane przez bakterie i wirusy

Miękka zgnilizna (

Bakterie zwykle atakują roślinę przez rany na poziomie łodygi, powodując mokrą zgniliznę o nieprzyjemnym zapachu. Wokół ran pojawiają się ciemne i wilgotne plamy, które niszczą tkanki wewnętrzne i powodują śmierć.

Parch lub świerzb bakteryjny (

Na liściach widoczne są małe, półprzezroczyste, wilgotne plamki o okrągłym lub nieregularnym kształcie z żółtymi brzegami i ciemnym środkiem pergaminowym. Na łodydze ciemne i wypukłe krosty; infekcji sprzyjają zakażone nasiona i rozprzestrzenianie się przez wiatr lub deszcz.

Wirus

Wirusy, które atakują głównie paprykę to: wirus łagodnej plamistości papryki (PMMV), wirus mozaiki (CMV) i wirus ziemniaka Y (PVY). Jak również wirus prążkowia tytoniu (TSV), wirus opalenizny pomidora (TSWV), wirus mozaiki tytoniu (TMV) i wirus mozaiki pomidora (TOMV).

Kultura Capsicum annuum. Źródło: pixabay.com

Zaburzenia abiotyczne

Asfiksja układu rodnikowego

Papryka jest uprawą podatną na zalanie gleby spowodowane nadmiernym nawadnianiem lub złym odwodnieniem terenu. Roślina ginie z powodu gnicia systemu korzeniowego spowodowanego nadmierną wilgocią.

Niskie temperatury

Niskie temperatury lub mrozy wpływają na małą wielkość i jakość owoców. Ponadto dochodzi do deformacji owoców, zmniejsza się żywotność pyłku i wywołuje partenokarpię owoców.

Łzawienie owoców

Występuje z powodu dużej wilgotności owoców, spowodowanej nadmiernym podlewaniem lub wysoką wilgotnością względną. Owoce pęcznieją, łamiąc naskórek, obniżając jakość handlową produktu.

Fitotoksyczność

Stosowanie dużych dawek pestycydów może spowodować fizjologiczne zmiany w uprawie papryki. Objawy przejawiają się w żółtawych plamach, deformacji owocu, defoliacji, więdnięciu, martwicy i śmierci rośliny.

Martwica wierzchołka

Objawia się nekrotycznym uszkodzeniem podstawy owocu spowodowanym niedoborem wapnia w uprawie. Uszkodzenia są związane z nagłymi zmianami temperatury, naprężeniem wodnym lub termicznym oraz wysokim zasoleniem gleby.

Owoce się palą

Przejawia się w postaci plam spowodowanych odwodnieniem owoców w wyniku silnego nasłonecznienia.

Właściwości lecznicze

- Papryka wyróżnia się właściwościami przeciwutleniającymi od związku zwanego likopenem.

- Wysoka zawartość witamin dzięki zawartości witaminy A lub b-karotenu, witaminy B lub ryboflawiny i pewnych ilości żelaza.

- Związek chemiczny kapsaicyna lub kapsaicyna ma właściwości lecznicze, ponieważ sprzyja trawieniu i krążeniu krwi.

- Regularne spożywanie papryki przyczynia się do regulacji poziomu cholesterolu i trójglicerydów.

- Miejscowe zastosowanie maceracji rośliny i owoców pozwala złagodzić bóle reumatyczne.

Bibliografia

1. Aguirre Hernández, E. i Muñoz Ocotero, V. (2015) Chile as food. Magazyn Science. pp 16-23.
2. Korzyści i właściwości papryki Paprika (2016) z Murcji. Odzyskane w: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
5. Uprawa papryki w szklarni (Capsicum annuum L) (2015) Biuletyn Miesięczny. Nakłady i czynniki związane z produkcją rolniczą. DUŃCZYK. Nr 37.
6. Hanan Alipi, Ana María i Mondragón Pichardo, Juana (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Chile piquín. Odzyskane pod adresem: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Zbieranie i analiza istniejących informacji na temat gatunków z rodzaju Capsicum, które rosną i są uprawiane w Meksyku. Krajowa Rada Wiedzy i Wykorzystania Różnorodności Biologicznej CONABIO. 41 s.
8. Ramos-Gourcy F. and De Luna-Jiménez A. (2006) Evaluation of three Varieties of Chile (Capsicum annuum L.) in four Concentrations of a hydroponic solution under a greenhouse. Badania i nauka Autonomicznego Uniwersytetu w Aguascalientes. Nº 34. str. 6-11. ISBN 1665-4412