Claviceps purpurea , znany również jako sporysz żyta, to grzyb Ascomycota z rodziny Clavicipitaceae, który pasożytuje na wielu różnych zbożach, głównie na żyto. Owocnik ma wydłużoną łodygę, która może przekraczać 10 mm długości i kilka mm główkę zaznaczoną ostiolami.
Jest to gatunek trujący, który wydziela szereg substancji, które powodują różnorodne schorzenia w organizmie, w tym zwężanie naczyń krwionośnych, a także wpływają na przekazywanie impulsów nerwowych. Przykładami takich substancji są między innymi ergokrystyna, ergometryna i ergokryptyna.
Claviceps purpurea atakuje pszenicę. Zaczerpnięte i zredagowane przez: Dominique Jacquin.
Spożycie żywności zawierającej żyto zanieczyszczone tym grzybem może powodować poważne problemy zdrowotne, zarówno u zwierząt, jak i ludzi, w tym chorobę zwaną ergotyzmem, ogniem piekielnym lub pożarem San Antón.
cechy
Jeden lub więcej owocników może wyłonić się z pojedynczej wydłużonej, fioletowej sklerocji. Te owocniki wyglądają jak miniaturowe grzyby, o kształcie przypominającym małe gwoździe z cienką łodygą (4 lub 5 mm szerokości), wydłużone (40 do 60 mm długości) i lekko zakrzywione.
Stopa jest zwieńczona małą kulką przypominającą główkę paznokcia, która ma pory zwane ostiolami. Zarodniki są bardzo wydłużone i mają grubość 1 mikrometra.
Powielanie i cykl życia
Pierwsze wzmianki o tej chorobie pochodzą sprzed ponad 2500 lat i zostały znalezione na asyryjskim glinianym stole wykonanym około 600 lat przed naszą erą. DO.
W średniowieczu zatrucia sporyszem były tak częste i powszechne, że można je było uznać za epidemie, a szpitale zostały stworzone do wyłącznej opieki nad osobami ze sporyszem. Bracia z Zakonu San Antonio byli odpowiedzialni za opiekę w tych szpitalach.
Skutki zatrucia ergotaminą obejmują omamy, drgawki, skurcze tętnic, poronienia u kobiet w ciąży, martwicę i gangrenę na poziomie wszystkich kończyn prowadzące do okaleczenia i ogólnie śmierci.
Zastosowania medyczne
Chociaż większość alkaloidów wytwarzanych przez sporysz ma niekorzystny wpływ na zdrowie, niektóre produkty, w odpowiednich ilościach, były również używane do celów leczniczych. Na przykład Chińczycy używali go do skurczu macicy i zapobiegania krwotokom poporodowym.
Te właściwości sporyszu były wykorzystywane w medycynie zachodniej dopiero w 1808 r., Kiedy to lekarz John Stearns zwrócił wówczas uwagę społeczności medycznej na jego potencjał przyspieszenia porodu i zaoszczędzenia dużej ilości czasu w tym procesie.
Naukowcy wypróbowali również leki na bazie tych alkaloidów w leczeniu migreny, migreny i niektórych zaburzeń psychicznych.
Bibliografia
- M. Dewick (2009). Naturalne produkty lecznicze. Podejście biosyntetyczne. Wielka Brytania: John Wiley and Sons.
- Claviceps purpurea. Na Wikipedii. Odzyskane z: en.org.
- Sporysz żyta. W APS, odzyskany z: apsnet.org.
- Kren & L. Cvak, Eds (1999). Ergot: rodzaj Claviceps. Harwood Academic Plubishers.
- Claviceps purpurea. W zespole mykologicznym fungipedia. Odzyskane z: fungipedia.org.
- Alkaloidy sporyszu. Na Wikipedii. Odzyskane z: Wikipedia.org.