5 NAJWYBITNIEJSZYCH TYPOWYCH DRINKÓW NUEVO LEON - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2026

Te typowe napoje Nuevo León są wynikiem fuzji pomiędzy autochtonicznej kultury Meksyku i wpływem, że imigracja Europejska w czasie kolonizacji.

Nuevo León jest jednym z trzydziestu dwóch stanów, które tworzą ten kraj i znajduje się w północno-wschodnim regionie Meksyku.

Mezcal

Duży wpływ na rozwój kultury tego obszaru miały również warunki geograficzne i klimatyczne.

Ciepły i suchy klimat, a także półpustynna roślinność sprawiły, że zimne napoje stały się typowe dla tego obszaru i są wybierane przez jego mieszkańców.

Możesz również zainteresować się tradycjami Nuevo León lub jego cechami kulturowymi.

5 typowych drinków Nuevo León

1- Mezcal

Jest to napój alkoholowy otrzymywany w wyniku destylacji łodygi i podstawy liści rośliny maguey.

Tradycyjny mezcal rzemieślniczy był destylowany w glinianych garnkach i nawet dziś istnieją tubylcze społeczności, które utrzymują tę technikę.

Podziałka alkoholowa wynosi 45%, a napój jest praktycznie bezbarwny.

Idealnie mezcal powinien być podawany w pojemniku zwanym jícara, zrobionym z owoców güiry. Jeśli nie, należy podawać w kieliszku z szerokimi ustami.

Ponadto dobry mezcal powinien mieć perłowy połysk po podaniu. Zaleca się nalewanie płynu w odległości 20 cm od szklanki.

2- Atol biały

Białe atole, znane również jako atole de masa, to bezalkoholowy napój z gotowanej, mielonej i gotowanej białej kukurydzy.

Pierwotnie nie zawiera cukru, ale niektórzy dodają cukier trzcinowy. Stanowi podstawę pozostałych atoli, do której dodaje się zmielone owoce i inne składniki.

3- Champurrado

Champurrado to napój wywodzący się z atolu. Do tego dodaje się ciemną czekoladę i wodę waniliową.

Jest to słodki napój o gęstej konsystencji. Zwykle jest podawany do typowych meksykańskich tamales.

Jest to napój aztecki pochodzenia przedhiszpańskiego, który był używany w niektórych rytuałach i ceremoniach.

4- Pieczony pinol kukurydziany

Tosty z pinoli kukurydzianych to napój z mąki kukurydzianej, która jest mielona i opiekana, a następnie słodzona cukrem.

Można dodać wodę, sok owocowy lub mleko. Podaje się go zarówno na ciepło, jak i na zimno, zwykle przyprawia się go kakao, cynamonem i / lub anyżem.

Z drugiej strony napój ten można poddać fermentacji, aby uzyskać piwo o niskiej zawartości alkoholu zwane tejuino. To jest pijane z cytryną, solą i papryczką chili.

5- Piwo

Piwo produkowane w Nuevo León ma swój początek w końcu XIX wieku, kiedy powstał tam browar Cuauhtémoc ze stolicą meksykańską.

Później połączył się z browarem Montezuma, który miał kapitał niemiecki i francuski. Obecnie firma została przejęta przez holenderską grupę Heineken International.

Produkują kilka marek piwa, w tym Dos Equis, Heineken, Superior, Sol, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indio, Bohemia, Noche Buena, Carta Blanca i Coors Light.

Piwo jest powszechnie spożywanym napojem w stanie, ponieważ podawane na zimno pomaga złagodzić wysokie temperatury w Nuevo León.

Bibliografia

1. Słownik tradycyjnych meksykańskich napojów. (sf). Uzyskane z nieznanego Meksyku: mexicodesconocido.com.mx
2. Atol biały lub atol ciasta. (sf). Otrzymane od Larousse: laroussecocina.mx
3. Champurrado Chocolate Atole. (sf). Uzyskane z MAR: mexican-authentic-recipes.com
4. Historia. (sf). Uzyskane od Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
5. Mezcal. (sf). Pobrane z Wikipedii: wikipedia.org