- 5 głównych typowych napojów z Jukatanu
- 1- Xtabentún
- 2- Woda Chaya
- 3- Ananas z chaya
- 4- Kokosowa horchata
- 5- Henequen likier
- Bibliografia
Te typowe napoje z Jukatanu w Meksyku, są dość zróżnicowane. Do jego realizacji wykorzystywane są elementy rodzime, takie jak xtabentún, chaya i henequen.
Uważa się, że te typowe napoje pochodzą z czasów przedhiszpańskich. Są bardzo popularne ze względu na różnorodność smaków, od bardzo słodkich po bardzo gorzkie, oraz prostotę, z jaką są przygotowywane.
Możesz być również zainteresowany tradycjami i zwyczajami Jukatanu lub jego stanowisk archeologicznych.
5 głównych typowych napojów z Jukatanu
1- Xtabentún
Jest to likier ze sfermentowanego miodu. Jest pobierany od pszczół karmionych kwiatem xtabentún. Jest zrobiony z odrobiną anyżu, miodu melipona i rumu trzcinowego.
Ten trunek można podawać z lodem, samodzielnie, naturalny lub na zimno. Jest często używany jako napój trawienny.
Ten napój został wyprodukowany przez Majów do celów ceremonialnych. Wielu historyków sugeruje, że był to rodzaj balché (napoju alkoholowego), który miał właściwości halucynogenne. Dlatego pomógł im wejść w trans podczas rytuałów i ceremonii.
2- Woda Chaya
Woda Chaya jest bardzo popularna na Jukatanie. Jej orzeźwiający smak i zdrowe składniki to przysmak na upalne dni w roku.
To bardzo proste. Czaję myje się, dodaje litr wody i upłynnia. Do smaku można dodać cukier i lód.
3- Ananas z chaya
Ananas z chaya to podobna wersja wody chaya, ale z ananasem. Yucatecans uwielbiają tę wersję.
Dzięki wartościom odżywczym ananasa, napój ten można przyjmować regularnie w celu obniżenia poziomu cholesterolu, poprawy krążenia krwi, ułatwienia trawienia i regulacji ciśnienia.
4- Kokosowa horchata
Kokosowa horchata to jeden z najstarszych napojów na Jukatanie. Powstaje przez zmieszanie w blenderze ryżu, wody, cynamonu, wody kokosowej, mleka i odrobiny wiórków kokosowych. Tę mieszaninę gotuje się, aż zgęstnieje, a następnie dodaje się cukier, aby ją osłodzić.
Zaleca się ostygnąć. Kiedy jest w temperaturze pokojowej, możesz umieścić kostki lodu, aby podkreślić smak kokosa cynamonem.
5- Henequen likier
Likier Henequen jest produktem pochodzącym z Izamal i jest wytwarzany przy użyciu rośliny henequen, która jest symbolem Jukatanu. Jak każdy alkohol przechodzi proces ekstrakcji, fermentacji i destylacji.
Wiele osób uważa, że napój ten przypomina nieco mezcal, inny wysokoprocentowy napój, ale ma inny smak.
Bibliografia
- Przemysł Henequen w Jukatanie (nd). Pobrane 2 listopada 2017 r. Z Wikipedii.
- Landa, Fray. (1959). Związek rzeczy Jukatanu. Artykuł redakcyjny Porrúa, Meksyk.
- Quero, JC (2000). Tradycyjne napoje i słodycze. Meksyk, Conaculta.
- Rojas, Arturo (2017). 100% Meksyk. Meksykańskie koktajle. Edycje Larousse SA
- Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Meksyk.