10 TRADYCJE I ZWYCZAJE BAJA CALIFORNIA SUR (MEKSYK) - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2026

Jedną z najbardziej znanych tradycji i zwyczajów Baja California Sur jest festiwal pitahaya. Pitahaya to tradycyjny kobiecy strój tego regionu, który składa się z biało-czerwonej bluzki i czerwonej spódnicy z haftowanym kaktusem. Podczas tego festiwalu kilkadziesiąt kobiet noszących pitahaje rywalizuje o tytuł „królowej festiwalu”.

Inne tradycje tego meksykańskiego stanu to potrawy. Wśród nich wyróżniają się małże i filety cesarskie, które są wytwarzane z produktów morskich (odpowiednio małży i krewetek). Inne typowe dania to machaca i chimichango.

Z drugiej strony region słynie z tlacuachas, czyli wyścigów konnych towarzyszących innym uroczystościom (m.in. święta patrona, festiwale).

W San Felipe w Baja California Sur obchodzony jest jeden z najważniejszych karnawałów w stanie. Te karnawały słyną z parady platform, które przechodzą przez całe miasto.

Inne zwyczaje Baja California Sur to tworzenie rękodzieła z torotami, tańce, takie jak tupe i dynia oraz dni świętych patronów.

Tradycje i główne zwyczaje Baja California Sur

1- Gastronomia

Baja California Sur to stan przybrzeżny. Z tego powodu gastronomia charakteryzuje się obecnością produktów morskich. Podobnie rancza rozmieszczone w centralnych częściach stanu dostarczają mięsa bydlęcego, które ma żywotne znaczenie dla gastronomii Baja California.

Tradycyjne dania regionu to:

- Małż. To danie jest przygotowywane przez gotowanie małży na rozżarzonych węglach. Po ugotowaniu są spożywane z ostrym sosem, kolendrą, sokiem z cytryny i solą.

- Kogut plamisty. To gulasz wołowy z ryżem, ziemniakami i innymi warzywami.

- Zmiażdżyć. To danie przygotowuje się przez solenie mięsa i wysuszenie. Następnie jest ponownie uwodniony (pozostawiony w wodzie) i spalony na rozżarzonych węglach. Następnie wkłada się go z powrotem do wody, aby usunąć nadmiar soli. Na koniec filet jest wyciskany i smażony.

Machaca podawana jest z sosem cebulowym, pomidorem, oregano i ostrym chili. Podaje się z tortillami kukurydzianymi i fasolą.

- Stek cesarski. To danie zrobione z grillowanej krewetki i boczku.

Najbardziej znanym słodyczem w Baja California Sur jest chimichango. To placek ze słodkiej mąki pszennej, smażony i podawany z miodem lub innym syropem.

2- Tradycyjny strój

Typowy kobiecy strój Baja California Sur to pitahaya. Składa się z dwóch części: - Czerwona spódnica z kaktusem z trzema kwiatami (jeden pośrodku i jeden z każdej strony). Jest wyhaftowany zieloną, różową i żółtą nicią.

- Bluzka z dekoltem V. Ta bluzka jest biało-czerwona. Dodatkowo posiada haftowane zdobienia w kolorze zielonym.

Z drugiej strony tradycyjny strój męski jest wykonany ze skóry. Składa się z kamizelki wiązanej czterema paskami, czapki i ręcznie robionych butów (z ostrogami).

3- Festiwal pitahajów

Festiwal Pitahaya to konkurs, w którym rywalizujesz, aby odkryć, kto wykona najlepszy tradycyjny strój w Baja California Sur. Zawody odbywają się w Miraflores.

Odbywa się w lipcu. Należy zauważyć, że data rozpoczęcia zależy od cyklu życia kaktusa: kiedy owoc tej rośliny dojrzeje, zainaugurowane zostanie święto pitahaya.

Festiwal trwa trzy dni, podczas których odbywają się tańce, organizowane są targi gastronomiczne oraz odbywa się parada pitahaya. Na zakończenie festiwalu koronowana jest królowa (która będzie tą w najlepszym kostiumie).

4- Rzemiosło z torote, liśćmi palmowymi i muszlami

Rzemiosło Torote to tradycyjny element Baja California Sur. Z tego błonnika roślinnego powstają elementy koszykarskie (kosze, wazony, pojemniki i kosze).

Z torote i liści palmowych powstają różne przedmioty: między innymi portfele, torby, czapki, czapki.

Wreszcie muszle są używane jako elementy ozdobne między innymi w pudełkach, szkatułkach na biżuterię, naczyniach. Również biżuteria jest wytwarzana przez polerowanie tych muszli.

5- Tlacuachadas

Tlacuachadas to wyścigi konne. Stanowią one ważną tradycję w stanie Baja California Sur.

Generalnie wyścigom tym towarzyszy typowa dla tego obszaru muzyka (głównie pieśni rancherów). Wykonują je lokalne zespoły muzyczne.

6- Tupe

Tupe to typowy taniec z San José del Cabo w Baja California Sur. Ten taniec odtwarza scenę zalotów między mężczyzną i kobietą.

Wychodzi śladami europejskiej polki i miesza ją z elementami kreolskimi, tworząc niepowtarzalny i żywiołowy taniec.

7- Squash

„Los Calaceados” to tradycyjny taniec z Baja California Sur. To taniec, w którym dziesiątki par sprawdzają swoją odporność.

Pary tańczą bez przerwy do zmęczenia, po czym wycofują się i przegrywają. Para, która tańczy do końca, wygrywa.

8- Karnawał w San Felipe

Karnawał w San Felipe obchodzony jest cztery dni przed Środą Popielcową. Podczas tych festiwali odbywają się parady i grupy z ludźmi ubranymi w wyszukane kostiumy, wykonywane są typowe tańce regionu, organizowane są zajęcia sportowe i kulturalne. Zainstalowane są również parki rozrywki

Karnawały w San Felipe słyną ze swoich spławików. Są to artystyczne konstrukcje z masy papierowej, które są transportowane na wozach. Parada pływaków przebiega przez miasto San Felipe przez trzy dni.

9- Dni Patronów

W miastach Baja California Sur w dniu patrona odbywają się przyjęcia. Chociaż uroczystości różnią się w zależności od miasta, istnieją wspólne elementy, takie jak parki rozrywki, fajerwerki, targi żywności, wyścigi konne i konkursy tańców ludowych.

10- Święto San Francisco Javier

Święto San Francisco Javier obchodzone jest 1 i 2 grudnia każdego roku.

Bibliografia

1. Historia i kultura w Baja California Sur. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z lonelyplanet.com.
2. Kalifornia Dolna. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z history.com.
3. Kalifornia Dolna. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z nationsencyclopedia.com.
4. Tradycyjne potrawy z Baja California, Norte i Sur. Pobrane 31 sierpnia 2017 r.Z backyardnature.net.
5. Baja California Sur. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z wikipedia.org.
6. Baja California Sur. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z history.com.
7. W Baja California tradycje przetrwały. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z wilderutopia.com.