10 TRADYCJE I ZWYCZAJE MICHOACÁN (MEKSYK) - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Jedną z najbardziej znanych tradycji i zwyczajów Michoacán jest taniec starców. Jest to taniec pochodzenia przedhiszpańskiego, który był sposobem oddawania czci między innymi bogom Ognia, Czasu, Słońca.

Święto Trzech Króli (6 stycznia) i Gromniczny (2 lutego) to inne tradycje tego stanu, które są ze sobą powiązane. W dzień Objawienia Pańskiego (zwany także dniem Trzech Króli) siekany jest rodzaj ciasta zwanego Rosca de Reyes, który ukrywa w sobie lalkę Dzieciątka Jezus. Osoba, której dotyka lalka, musi przygotować obiad z tamales na dzień Gromniczek.

Inne święta w tym regionie to Karnawał, Wielki Tydzień, Dzień Niepodległości, Dzień Zmarłych, Dziewica z Guadalupe i Dzień Niewinnych Świętych.

Główne tradycje i zwyczaje Michoacán

1- Gastronomia

Gastronomia regionu Michoacán charakteryzuje się dużą różnorodnością produktów dzięki temu, że na tym obszarze rozwija się intensywna działalność rolnicza i hodowlana. Oprócz tego w gastronomii pojawiają się rodzime elementy, takie jak przyprawy.

Tradycyjne dania Michoacán to:

• Carnitas, czyli steki wieprzowe gotowane w gulaszu.
• Korundy, czyli trójkątne tamale zawinięte w łuski kukurydzy. Mogą być wypełnione serem, ostrą papryką, wieprzowiną, warzywami i roślinami strączkowymi.
• Churipos, czyli kawałki mięsa (wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka) przyprawione przyprawami i gotowane na gulaszu. Ogólnie rzecz biorąc, temu gulaszowi towarzyszą korundy.
• Uchepos, czyli tamales z kukurydzy (słodka kukurydza). Czasami można dodać mleko lub ciężką śmietanę, aby uzyskać gładszą konsystencję tamale.
• guacamole Ten z Michoacán składa się z cebuli, kolendry i ostrej papryki.
• Typowe słodycze tego obszaru to:
• Cajeta z koziego mleka, czyli pojemnik z mlekiem i słodyczami na bazie cukru.
• Ate, który składa się ze świeżych owoców i wody.
• Capirotada, czyli budyń z białego chleba, sera, pomidora, orzeszków ziemnych, rodzynek i kaktusów. Ta mieszanina jest pokryta syropem.

Wśród napojów wyróżnia się charanda (przygotowywana ze sfermentowanej żywicy z agawy lub soku z trzciny cukrowej) i likier z pigwy.

2- Dzień zmarłych

Dzień zmarłych obchodzony jest 2 listopada. Jednak w niektórych rejonach obchody rozpoczynają się 31 października.

W tych dniach krewni i przyjaciele zmarłego śpią na cmentarzach, na których spoczywają szczątki. Nocowi mogą towarzyszyć pieśni i ulubione dania zmarłego.

Dodatkowo nagrobki zdobią zapalone świece, kompozycje kwiatowe, potrawy i typowe słodycze.

3- Dziewica z Guadalupe

12 grudnia to dzień Matki Bożej z Guadalupe, w którym obchodzona jest rocznica objawień Matki Bożej z Guadalupe Juan Diego na wzgórzu Tepeyac w roku 1531.

Podczas jednego z objawień Dziewica poprosiła Diego, aby udał się do biskupa Meksyku, opowiedział mu o spotkaniach między nimi dwojgiem i poprosił go o zbudowanie kościoła na wzgórzu Tepeyac (tam, gdzie ukazała mu się Maria).

Biskup poprosił Diego o dowód, który potwierdziłby jego spotkania z Dziewicą. Diego wrócił do Cerro Tepeyac i znalazł krzew róży, który nie wyrósł na tych suchych ziemiach.

Diego wziął róże i zaniósł je owinięte w ayate (pelerynę). Widząc kwiaty, biskup był przekonany o prawdziwości tego, co mówił Diego.

Ponadto, podczas rozpakowywania peleryny, Diego odsłonił wizerunek Matki Bożej z Guadalupe, ciemny i posiadający rdzenne rysy.

Dziewica z Guadalupe jest patronką Meksyku. Z tego powodu uroczystości ku jego czci obchodzone są na całym terytorium m.in. z tańcami, paradami, mszami św.

4- Taniec starych ludzi

Taniec starców to taniec pochodzenia przedhiszpańskiego, wykonywany na cześć bogów tubylców (między innymi boga Ognia, Czasu, Słońca). Zwykle robią to Purépechas, którzy są aborygenami z Pátzcuaro i Michoacán.

Tancerze zakładają maski z łusek kukurydzy. Te maski są pomalowane uśmiechniętymi starymi twarzami.

Na początku tańca ruchy uczestników przywołują starość: są powolne i celowe. Później kroki stają się szybsze i zwinniejsze, jakby „starcy” odmładzali się.

Ponieważ jest to taniec aborygeński, ma święte konotacje i stanowi modlitwę do bogów: tancerze proszą o dobre zdrowie nawet w podeszłym wieku.

5- Objawienie Pańskie

Objawienie Pańskie, zwane także Dniem Trzech Króli, obchodzone jest 6 stycznia na całym terytorium Meksyku.

W tym dniu upamiętniono przybycie trzech mędrców do Betlejem, którzy przynieśli dary Dzieciątku Jezus. Zgodnie z tą tradycją dzieci w Michoacán otrzymują prezenty z okazji objawienia.

Oprócz wręczania prezentów najmłodszym zjada rosca de reyes. Ta nić ma w środku lalkę Jezusa. Osoba, która znajduje w swojej porcji małego Jezusa, musi przygotować tamales na dzień gromady.

6- Dzień Gromnicznego

Dzień Gromnicznego obchodzony jest 2 lutego, jedząc tamales.

7- Karnawał

Karnawał odbywa się w poniedziałek i wtorek przed Środą Popielcową. W Michoacán odbywają się m.in. targi atrakcji, targi gastronomiczne, konkursy, koncerty, parady, rodeo.

8- Wielkanoc

W tym tygodniu odbywają się rytuały religijne upamiętniające mękę Chrystusa. Via Crucis i msze o północy są wspólne.

9- Dzień Niepodległości

Dzień Niepodległości obchodzony jest 16 września. W Michoacán na głównych ulicach stanu odbywają się parady.

10- Dzień Świętych Młodzieży

Jest obchodzony 28 grudnia dla upamiętnienia masowego mordu dzieci zarządzonego przez króla Heroda po narodzinach Jezusa. W tym dniu często robi się ludziom psikusy.

Bibliografia

1. Michoacán, Meksyk: Uroczystości i tradycje. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z sunofmexico.com.
2. Wprowadzenie do Michoacán: The soul of Mexico. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z mexconnect.com.
3. Michoacán - Meksyk. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z history.com.
4. Michoacan. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z wikipedia.org.
5. Michoacán: Meksyk: Kultura. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z sunofmexico.com.
6. Meksyk Stany: Michoacán. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z explorandomexico.com.
7. Tradycyjne potrawy z Michoacán. Pobrane 31 sierpnia 2017 r. Z backyardnature.com.