Jedne z najwybitniejszych tradycji i zwyczajów Saltillo to gastronomia, Matachines, Dzień Zmarłych czy Sarape de Saltillo. Miasto Saltillo, nazywane „Detroit of Mexico”, jest stolicą stanu Coahuila i znajduje się 846 km od stolicy Meksyku.
Z populacją prawie miliona mieszkańców i 440 lat istnienia, jest jednym z najstarszych miast na północy Meksyku, a jego atrakcje obejmują ponad 30 muzeów, które podkreślają jego bogactwo historyczne i kulturowe, które jest utrzymywane przy życiu ich tradycji.
Saltillo
Na liście tradycji znajduje się emblematyczny Sarape de Saltillo, który jest czymś całkowicie rodzimym dla tego regionu.
Jest to ubiór męski, w kształcie prostokąta, który jest używany jako ponczo i ma szczególny wzór w romby, który biegnie od klatki piersiowej do tyłu, chociaż powszechne są również wzory równoległych linii o różnej grubości.
Znaczenie tego ubioru jest takie, że definiuje znaczną część rodzimej meksykańskiej garderoby, a jego stosowanie jest powszechne we wszystkich północnych stanach, zwłaszcza w nocy, aby chronić przed zimnem równin.
Tkanina to nie tylko zwykłe ponczo, ale także kulturowy wyraz regionu.
Tradycje i zwyczaje Saltillo
Gastronomia
Jedzenie jest zawsze częścią tradycji każdego miejsca, a Saltillo nie może być wyjątkiem.
W tym mieście występuje również słynne suszone mięso z północy Meksyku. Podobnie jak w innych częściach kraju, jest przygotowywany z wołowiny, która jest peklowana solą w gorącym pomieszczeniu przez 36 godzin.
Po przygotowaniu można przechowywać do roku bez konieczności chłodzenia.
Kolejnym punktem wśród lokalnych opcji gastronomicznych jest przygotowywanie słodyczy i przetworów, zwyczaj przechodzący z pokolenia na pokolenie w rodzinach.
Dulce de leche, cartas i przetwory owocowe powstają, aby wykorzystać plony regionu.
Uroczystości i uroczystości
Matachines nie może być nieobecny, jest to coś, co jest w DNA Meksyku i Ameryki Środkowej i są o tym zapiski z czasów kolonii. Jest to taniec rytualny, który obejmuje specjalne kostiumy i przedstawienia różnych grup etnicznych.
Tańce nie mają określonej daty wykonania, są obecne na różnych uroczystościach przez cały rok.
Dzień Zmarłych, tak szczególna tradycja w całym Meksyku, nie może być wyjątkiem i jest również częścią zwyczajów Coahuila.
W pierwszych dwóch dniach listopada każdego roku oddaje się cześć zmarłym bliskim, tworząc ołtarze ze zdjęciami, ulubionymi potrawami i upamiętniając ich podróż przez ziemię. Tradycja została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Bibliografia
- Wikipedia - Saltillo. Zaczerpnięte z es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo obchodzi 437 lat historii, kultury i tradycji. Zaczerpnięte z unimediosagencia.com
- Nieznany Meksyk - pochodzenie Saltillo Sarape. Zaczerpnięte z mexicodesconocido.com.mx
- Trota México - Suszone mięso: słynne Machacado. Zaczerpnięte z trotamexico.com
- Uroczystości i typowe potrawy w stanie Coahuila. Zaczerpnięte z karliitharamoss.blogspot.com
- Twoi przyjaciele w Meksyku - Nasze tradycje: Taniec maszyn mechanicznych. Zaczerpnięte z tusamigosenmexico.tumblr.com
- „Dzień zmarłych” w Coahuila. Zrobiono z sites.google.com.