CUCURBITA PEPO: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, UPRAWA I CHOROBY - BIOLOGIA - 2026

Cucurbita pepo , lepiej znana jako cukinia, jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych gatunków warzyw na świecie i jedną z najważniejszych ekonomicznie upraw ze względu na jej duże wykorzystanie komercyjne. Jego stosowanie opiera się na konsumpcji i zastosowaniu kulinarnym w wielu krajach.

Jest powszechnie znany jako cukinia, cukinia, zwykła dynia, kabaczek lub kabaczek. Jest to roślina pochodząca z Ameryki, chociaż niektórzy autorzy określają ją jako pochodzącą ze wschodu.

Cukinia. Źródło: pixabay.com

Cucurbita pepo to roślina jednoroczna, należąca do rodziny Cucurbitaceae, płożąca i produkująca jadalny owoc, który ma duże znaczenie w sztuce kulinarnej.

Łodyga tej rośliny jest falista i osiąga do metra długości, jest cylindryczna i gruba, z licznymi włoskami i szorstką powierzchnią. Międzywęźle łodygi są krótkie i wyłaniają się z nich pozostałe struktury, takie jak liście, kwiaty, owoce i wąsy. Ma liście w kształcie serca lub tępe i ząbkowane. Owoce są wydłużone, podłużne, gładkie i jadalne.

W obrębie tego gatunku występują również dzikie dynie, a także te używane w Halloween. Cukinia ma włóknisty system korzeni, a nasiona są oleiste, podobnie jak reszta dyniowatych.

Cukinia ma wiele odmian i odmian, które sklasyfikowano według kształtu rośliny oraz koloru i kształtu owoców.

Cukinia. Źródło: pixabay.com

Ten gatunek dyniowatych jest ważny dla zdrowia ze względu na duży udział beta-karotenów, które sprzyjają produkcji witaminy A i działają jako przeciwutleniacze; Są również wysoko cenione za zdrowie skóry, wzrok i zapobieganie starzeniu się komórek.

cechy

Trzon

Łodyga tego gatunku rośliny jest cylindryczna, gruba, z licznymi włoskami, z których powstają pozostałe struktury, takie jak liście, kwiaty, owoce i wąsy.

Cukinia. Źródło: pixabay.com

Łodyga rośnie falująco i w zależności od odmiany może osiągać ponad metr długości.

Odchodzi

Liście Cucurbita pepo są bardzo duże, dlatego powierzchnia ewapotranspiracji jest bardzo rozległa. Ponadto ma długi pusty ogonek. Liście cukinii mają kształt serca.

Blaszki liści cukinii są owłosione i szorstkie, o kolorach od jasnego do ciemnozielonego. Czasami liście mają białawe plamy.

kwiaty

Cucurbita pepo to roślina jednopienna o jednopłciowych, męskich i żeńskich kwiatach, które dają owoce. Kwiaty mają koronę z dużymi żółtymi płatkami i lancetowatym kształtem. Ze swojej strony działki mają klapowane liście. W wykwintnej kuchni smażone kwiaty męskie są spożywane, gdy są jeszcze w zarodku.

Kwiat cukinii. Źródło: pixabay.com

Owoc

Owoce tego gatunku roślin są wydłużonymi, nakrapianymi barwnymi peponidami, a każda roślina może zawierać od 30 do 40 owoców o wadze od 60 do 250 gramów (wielkość handlowa).

Taksonomia

Królestwo: Plantae

Gromada: Tracheophyta

Klasa: Magnoliopsida

Zamówienie: dyniowate

Rodzina: Cucurbitaceae

Rodzaj: Cucurbita

Gatunek: Cucurbita pepo L. (1753).

Siedlisko i dystrybucja

Cucurbita pepo to typowa uprawa na obszarach o klimacie zimnym lub umiarkowanym. Zwróć uwagę, że istnieją również odmiany, które dostosowują się do poziomu morza. Temperatura, w której kultura rozwija się w różnych fazach, wynosi od 20 do 30 ° C.

Cucurbita pepo wymaga obfitego światła, zwłaszcza w początkowej fazie wzrostu i kwitnienia. Ponadto dostosowuje się do dość wilgotnych gleb.

Cukinia to gatunek pochodzący z Ameryki. Jest to uprawa udomowiona i najbardziej zróżnicowana na świecie, której dystrybucja występuje w takich krajach jak Meksyk, Gwatemala, Honduras, Nikaragua, Panama, Wenezuela, Argentyna, Kamerun, Australia, Chiny, Kuba, Republika Dominikany, Stany Zjednoczone, Nepal , Między innymi Trynidad i Tobago, Korea, Japonia.

Kultura

Cukinia to gatunek uprawiany pod gołym niebem. Jego uprawa jest jednoroczna i związana jest zarówno z rolnictwem tradycyjnym, jak i intensywnymi. Wymaga obfitego nawadniania i dobrze się rozwija na glebach utrzymujących wilgoć przez 6 do 7 miesięcy.

Z kolei uprawę tę wysiewa się bezpośrednio w ziemi lub w piasku, wysiewając 2 i 3 nasiona na dołek, a następnie przykrywając ją około 4 cm gleby. Na ogół zużywa się 10 kg nasion na hektar.

Podczas wysiewu z łoża siewnego przeprowadza się go przez 5 do 7 tygodni przed przesadzeniem na pole. Przy wysiewie z łoża siewnego i przy siewie bezpośrednim wyniki produkcyjne są podobne.

Cucurbita pepo. Źródło: pixabay.com

Temperatura

Optymalne warunki klimatyczne do kiełkowania uprawy występują w temperaturze od 20 do 25 ° C, natomiast w przypadku rozwoju wegetatywnego roślina musi mieć temperaturę od 25 do 30 ° C.

Z drugiej strony temperatura kwitnienia powinna wynosić od 20 do 25 ° C. W tym sensie temperatury powyżej 25 ° C wytwarzają większą ilość pręcików.

Lekki

Jeśli chodzi o warunki świetlne, to muszą być one obfite, ponieważ cukinia decyduje o produkcji rodzaju kwiatów w zależności od czasu naświetlania, jakie otrzymuje, na przykład w warunkach krótkiego fotoperiodu (8 godzin świetlnych) zwiększa się produkcja kwiatów słupkowych, a zatem produkcja owoców.

Piętro

Cukinia dostosowuje się do praktycznie wszystkich rodzajów gleby, ale najlepiej do głębokich, dobrze przepuszczalnych, gliniastych gleb. Jednak ilość materii organicznej w glebie musi być duża. Ze swojej strony optymalne pH waha się między 5,6 a 6,8, będąc w stanie dostosować się do pH 7.

Ten gatunek dyniowatych umiarkowanie toleruje obecność soli w glebie i wodzie do nawadniania.

Zapłodnienie

W przypadku uprawy cukinii, a także wielu upraw, nawożenie oblicza się na podstawie ekstrakcji składników odżywczych z gleby. Zatem przy produkcji od 80 tys. Do 100 tys. Kg z hektara zaleca się w czasie siewu stosować od 200 do 225 kg azotu, od 100 do 125 kg fosforu i od 250 do 300 kg potasu na hektar.

Zielone dynie. Źródło: pixabay.com

Do nawożenia stosuje się rozpuszczalne nawozy stałe, takie jak azotan wapnia, azotan potasu, azotan amonu, siarczan potasu i siarczan magnezu. Natomiast nawozy w postaci płynnej to kwas fosforowy i azotowy. Te ostatnie łatwo dostosowują się do pożywki.

Rozwój owoców rozpoczyna się po zapłodnieniu, między 90 a 100 dniem po siewie. Zbiór następuje około 4 do 5 miesięcy od siewu do spożycia jako warzywo.

Choroby

Jeśli chodzi o choroby, które wpływają na uprawę cukinii, istnieją wirusy przenoszone przez niektóre owady, takie jak mączlik.

W szczególności wirus żółtej mozaiki dyniowatych wywołuje objawy, takie jak mozaika osiadania, filimorfizm, nekroza i zażółcenie liści i ogonków roślinnych. Ponadto w owocach powoduje wgniecenia, zmniejszenie wielkości i zniekształcenia.

Z drugiej strony cukinia może być zarażona mączniakiem rzekomym, zarówno wełnowym, jak i pudrowym. Ponadto niektóre bakterie mogą wpływać na łodygi i owoce, gdy występuje nadmierna wilgotność spowodowana porą deszczową lub zapewnionym nawadnianiem.

W tym przypadku Erwinia carotovora wytwarza miękką zgniliznę, która powoduje wodnisty, miękki rozkład, który wydziela nieprzyjemny zapach. Na łodydze obserwuje się czarne plamy o wilgotnym wyglądzie, które zwykle obumierają.

W owocach można również zaobserwować zgniliznę spowodowaną przez Erwinia carotovora. Temperatura od 25 do 35 ° C sprzyja rozwojowi tej choroby.

Szkodniki

Mączlik jest środkiem, który najbardziej wpływa na cukinię, działając głównie na dwa sposoby:

- Osłabia roślinę i dlatego może służyć jako pokarm. W tym osłabieniu liście rośliny przybierają srebrny kolor, a plon obniża jej jakość i produkcję.

- Wraz z przenoszeniem wirusów, owoce niszczą się, powodując zmianę koloru i typowego handlowego kształtu. Z tego powodu firmy produkujące nasiona wielu warzyw starają się wprowadzić geny odporności na te wirusy do hybryd cukinii.

Innym szkodnikiem, który atakuje cukinię, a także ogórki, jest dobrze znana plaga diafania, która tworzy powierzchowne dziury w owocach, ponieważ się nimi odżywia. Na szczęście szkodnik ten jest zwalczany insektycydami hamującymi chitynę i biokontrolerem Bacillus thuringiensis.

Można zastosować dwie formy zwalczania mączlików, jedną za pomocą mydła, a drugą za pomocą biokontrolera Beauveria bassiana.

Z drugiej strony Liriomyza lepidopteran (kopaczka liści) to kolejny szkodnik wywołujący choroby cukinii. Wreszcie roztocza są innymi czynnikami wywołującymi choroby w tej uprawie, ponieważ wywołują choroby podobne do tych wywoływanych przez wirusy.

Nieruchomości

Cukinia ma szerokie zastosowanie jako pożywienie, stanowiąc część przygotowania wielu potraw w wykwintnej kuchni. Z drugiej strony cukinia dostarcza wielu niezbędnych dla organizmu pierwiastków takich jak białko, potas, wapń, sód, witamina C, witamina A, tiamina, ryboflawina i niacyna.

Cukinia. Źródło: pixabay.com

Ponadto cukinia ma kilka wpływów na zdrowie, takich jak beta-karoteny, które sprzyjają wytwarzaniu witaminy A, a także jej działanie przeciwutleniające, chroniące komórki przed wolnymi rodnikami. Z kolei zwiększają odporność układu odpornościowego i zapobiegają starzeniu się komórek, zapobiegając chorobom takim jak rak.

Inne korzystne dla zdrowia efekty beta-karotenu dotyczą tkanek, skóry i wzroku.

Główne odmiany

Odmiany cukinii można podzielić na kilka sposobów; między innymi przez kształt rośliny, kształt owocu lub kolor owocu. W zależności od rodzaju rośliny są to niektóre odmiany:

Odmiany Cucurbita pepo. Źródło: pixabay.com

- Czarna piękność: zwarta roślina o gęstym wzroście, ciemnozielona, ​​z maksymalną produkcją 30 cukinii z każdej rośliny.

- Green mata compacta: roślina o zredukowanych i zbitych liściach, ma zielone owoce z szarymi odcieniami.

- Blanquete F1: hybryda średniej wielkości z jasnozielonymi owocami lub białawymi odcieniami.

- Diamant F1: wyprostowana, otwarta hybryda z jasnozielonymi lub cętkowanymi owocami.

- Prolific F1: energiczna, zwarta hybryda o ciemnozielonych i błyszczących owocach.

Podobnie, odmiany są znane ze względu na kolor owocu, takie jak:

- Zielone owoce, takie jak: Largo verde, Tarmino, Diamante, Black Beauty, Majestic, Napolini, Samara, Consul, Corsair, Dynamic, Algina, Zucchini Aristocratas i Vert des.

- Owoce żółte: Dixie, Sudance, Lemondrop, Goldbar lub Seneca.

Ponadto, ze względu na kształt owoców, znane są odmiany spłaszczonych owoców „patisson”, takie jak Scalopini, Bening's Green Tint Scallop czy Hybrid Patty Green Tint.

Odmiany

Obecnie znanych jest 8 odmian gatunku Cucurbita pepo, a mianowicie:

- Dynia (Cucurbita pepo L. var. Pepo LH Bailey). Rośliny pełzające o różnej morfologii owoców (kuliste, owalne, zaokrąglone). Owoce tej odmiany są spożywane jako dojrzałe i mogą służyć jako pasza.

- Przegrzebek (Cucurbita pepo L. var. Clypeata Alefeld). Rośliny półkrzewiaste, ze spłaszczonymi owocami, które wykazują falowanie równikowe i są spożywane, gdy są niedojrzałe.

- Acom (Cucurbita pepo L. Var. Turbinata Paris). Rośliny zarówno krzewiaste, jak i pełzające, z owocami obojczykowymi, które są spożywane jako dojrzałe, z ostrym wierzchołkiem i żebrowanymi bokami.

- Crookneck (Cucurbita pepo L. var. Torticollia Alefeld). Roślina o krzaczastym łożysku, żółtych lub złotych owocach i brodawkowatej skórce. Owoce są spożywane niedojrzałe.

- Prosto szyja (Cucurbita pepo L. var. Rectocollis Paris). Rośliny o krzaczastym pokroju i złocistożółtych owocach podobnych do poprzedniej odmiany.

Zwykłe dynie. Źródło: pixabay.com

- Szpik warzywny (Cucurbita pepo L. var. Fastigata Paris). Rośliny pełzające i owoce cylindryczne, rozszerzone na wierzchołku, z gładką skórką, która gęstnieje w miarę dojrzewania. Owoce mają zmienną barwę od kremowej do ciemnozielonej.

- Cocozzelle (Cucurbita pepo L. var. Longa Paris). Owoce wydłużone, smukłe i bulwiaste na wierzchołku. Są konsumowane niedojrzałe.

- Cukinia (Cucurbita pepo L. var. Cylindrica Paris). Jest to najczęściej spotykana grupa handlowa i obejmuje rośliny krzaczaste i owoce cylindryczne, lekko poszerzone na wierzchołku. Są spożywane jako niedojrzałe jak warzywo.

Bibliografia

1. Escobar, H. Zucchini Cucurbita pepo. W: Analiza kosztów warzyw ekologicznych. Zeszyty Centrum Badań i Doradztwa Rolno-Przemysłowego. Kolumbia. P. 24. Zaczerpnięte z: books.google.co.ve
2. Pomoc techniczna w rolnictwie. 2019. Uprawa cukinii w ciepłych tropikach. Zaczerpnięte z: agro-tecnologia-tropical.com
3. Conabio. 2019. System informacji o żywych organizmach zmodyfikowanych (SIOVM). Cucurbita pepo pepo. Zaczerpnięte z: conabio.gob.mx
4. Kwiaty i rośliny. 2011. Cukinia. Zaczerpnięte z: floresyplantas.net
5. Katalog życia. 2019. Szczegóły gatunku: Cucurbita pepo L. Pobrano z: catalogueoflife.org
6. Taksonomikona. (2004-2019). Gatunek Cucurbita pepo Linnaeus - dynia polna. Zaczerpnięte z: taxonomicon.taxonomy.nl
7. Paryż, H. 2001. Historia grup uprawnych Cucurbita pepo. Horticultural Reviews 25: 71–170.
8. Urugwajskie Towarzystwo Hortifruticulture. 2004. Specjalne Zapallo-maj 2004, Miesiąc dyni. Zaczerpnięte z: inia.org.uy