- Przejawy kulturowe w Aguascalientes
- Uroczystości Aguascalientes
- Gastronomia Aguascalientes
- Bibliografia
Dwa podstawowe aspekty wyróżniają się w tej kulturze Aguascalientes : swoją gastronomię i jego uroczystości. Dzięki nim można zrozumieć tożsamość i historyczne dziedzictwo państwa.
Niektóre uroczystości są związane z tradycyjną działalnością rolniczą praktykowaną w regionie. To sposób na upamiętnienie wysiłków minionych pokoleń, dla których wieś była jedynym sposobem na życie.
Jeśli chodzi o gastronomię, jest ona odzwierciedleniem tożsamości regionu: mieszanką technik i surowców.
Ze względu na ograniczoną rozbudowę Aguascalientes nie brakuje wkładów z sąsiednich państw, z którymi zawsze odbywała się wymiana ludzi i produktów.
Możesz również zainteresować się tradycjami Aguascalientes lub jego historią.
Przejawy kulturowe w Aguascalientes
Uroczystości Aguascalientes
W Aguascalientes co roku odbywają się jedne z najsłynniejszych i największych targów w Meksyku. Chodzi o targi San Marcos.
Odbywa się przez cały miesiąc - zwykle od połowy kwietnia do połowy maja - i przyciąga setki tysięcy odwiedzających.
Wśród realizowanych działań kulturalnych i rekreacyjnych są walki kogutów, koncerty artystów krajowych i zagranicznych czy walki byków.
Wśród słynnych torreadorów, którzy często się tam pojawiają, są Hiszpanie Enrique Ponce, José Tomás i Alejandro Talavante. To są walki byków na najwyższym poziomie.
W pierwszych dwóch tygodniach sierpnia obchodzony jest także Jarmark Wniebowzięcia NMP . W tym przypadku są to wystawy i targi owoców, wina, słodyczy itp. typowe dla regionu.
Zwykle kończy się słynną paradą platform ozdobionych motywami nawiązującymi do owoców i warzyw.
Ponadto innym świętem, które należy nazwać, jest święto winogron i młodego wina . Odbywa się w pierwszej połowie września.
W miarę zbliżania się sezonu żniwnego - zbioru winogron i produkcji wina - świętuje się ten owoc i jego pochodne.
Chodzi o podkreślenie tysiącletniej tradycji i wychwalanie lokalnego wina, a także upowszechnianie tego, co jest produkowane w innych sąsiednich regionach.
Gastronomia Aguascalientes
Gastronomia państwa jest dość niejednorodna i nie reaguje na jeden rodzaj żywności. W ten sposób łatwo jest znaleźć mieszankę typowych meksykańskich smaków - zwłaszcza papryczek chili i przypraw - oraz smaków międzynarodowych - Kuchnia hiszpańska, wpływy azjatyckie itp.
Potrawy różnią się w zależności od tego, czy są spożywane w restauracjach - restauracjach, które zapełniają się w porze kolacji - czy na rynkach i straganach ulicznych na rynkach.
Tak więc w pierwszej kolejności dania będą bardziej wyszukane. Mięsa gotowane w piekarniku, gulasze gotowane godzinami i szeroki wybór typowych potraw.
W tym drugim przypadku częściej spotyka się tacos, enchiladas, pozoles i inne bardziej typowe dla kraju produkty gastronomiczne.
Wśród najbardziej charakterystycznych dań mogliśmy wyróżnić kurczaka envinada, pieczonego koźlęcia, nopales z fasolą oraz wieprzowinę z ranchero.
Bibliografia
- Święta i tradycje w Aguascalientes, w Turiméxico, turimexico.com
- Kultura, zwyczaje i tradycje Aguascalientes na Blogitravel, blogitravel.com
- Tradycje ciepłej wody. Rząd stanu Aguascalientes, pod adresem aguascalientes.gob.mx
- Kultura i tradycje Meksyku: Aguascalientes, w cytmex.blogspot.com.es
- National Fair of San Marcos 2018. Rząd stanu Aguascalientes, pod adresem feriadesanmarcos.gob.mx.