KULTURA OAXACA: NAJWAŻNIEJSZE CECHY - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2026

Kultura Oaxaca charakteryzuje się obecnością elementu religijnych. Wiele uroczystości w tym stanie zostało wprowadzonych przez Kościół katolicki.

Najważniejszym świętem religijnym jest Matka Boża z Guadalupe, która jest patronką Meksyku. Inne ważne święta religijne to Wielki Tydzień, Virgen de la Candelaria i San José.

Krajowa gastronomia należy do najbogatszych w kraju. Ta działalność kulturalna jest korzystna dzięki różnym obszarom geograficznym Oaxaca, które wytwarzają różnorodne produkty spożywcze.

Ponadto kuchnia Oaxaca wykazuje wpływ rdzennych grup, co obserwuje się w stosowaniu kukurydzy jako głównego składnika.

Oprócz festiwali i kuchni państwo wyróżnia się tradycyjnymi tańcami. Tańce Oaxaca charakteryzują się kolorem i radosnymi rytmami. Wiele z nich ma pochodzenie przedhiszpańskie.

Możesz również zainteresować się tradycjami i zwyczajami Oaxaca.

4 najważniejsze przejawy kulturowe Oaxaca

1- Gastronomia

Gastronomia Oaxaca oferuje szeroką gamę produktów, które są pozyskiwane z różnych obszarów geograficznych stanu: wybrzeży, dolin i gór.

Ponadto gastronomia tego regionu wykazuje silny wpływ kultur rdzennych.

Głównymi przedstawicielami gastronomii Oaxaca są:

Czarny pieprzyk

To danie zrobione z indyka.

Chiles faszerowane sardynkami

To typowe danie z wybrzeża. Największe papryczki chilli są wybierane, otwierane i nadziewane gulaszem z sardynek. Później są pieczone.

Gotowany

Jest to gulasz przyrządzany z wołowiny, wieprzowiny i kurczaka. Dodatkowo dodaje się ciecierzycę, fasolę, kapustę, marchewkę, zielone banany, dynię oraz niektóre aromatyczne zioła, takie jak mięta pieprzowa i kolendra.

Towarzyszą mu tortille ryżowe i kukurydziane.

Tortille tlayudas

Wytwarzane są z białej kukurydzy i są typowe dla centralnych dolin Oaxaca.

Chipsy tortilla

To tosty z tortilli. Zazwyczaj towarzyszy im guacamole lub czarny pieprzyk.

Wiązanie

To słodycz z owoców i cukru. To przypomina dżem; jednak jego konsystencja może być trudniejsza.

capirotada

To budyń z białego chleba z mlekiem, serem, orzeszkami ziemnymi, rodzynkami i syropem karmelowym.

Idiota

To chleb kukurydziany, cukier i cynamon.

Łyk

Jest to słodycz z bezą jajeczną.

Radość

Jest zrobiony z prażonych i karmelizowanych nasion amarantusa.

Cocoa Pozol

Jest to napój ze słodkiej kukurydzy. Ziarna kukurydzy są gotowane, z których powstaje rodzaj chicha. Później dodaje się cukier i kakao.

Tejata

Składa się z prażonych ziaren kakaowych i owoców mamey.

tepache

Jest to napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanego soku ananasowego.

2- Strony

Początek roku

W Oaxaca jest tradycją, że w Nowy Rok życzenia są składane po to, aby zagwarantować dobrobyt, zdrowie i dostatek.

Dzień św. Józefa

Dzień Świętego Józefa obchodzony jest 19 marca. To jest patron stolarzy.

Podczas tego święta odbywają się uroczystości religijne, takie jak msze, nowenaria i różańce.

Piątek bólu

W piątek przed Wielkanocą obchodzony jest dzień Matki Boskiej z Dolores. Tradycję tę wprowadzili Hiszpanie.

Wielki Tydzień

Wielki Tydzień obchodzony jest od marca do kwietnia. Każdego dnia odbywają się specjalne uroczystości.

Na przykład w Niedzielę Palmową, pierwszego dnia Wielkiego Tygodnia, błogosławione są dłonie i przynoszone do domu, aby wykonać z nich ręcznie robione krucyfiksy.

W Wielki Czwartek odwiedza się siedem świątyń stanu. Niektórzy parafianie organizują procesje, aby przejść razem od świątyni do świątyni.

W Wielki Piątek odbywają się przedstawienia fragmentów biblijnych. Wreszcie w Niedzielę Wielkanocną odbywają się liturgie i festyny ​​gastronomiczne.

Guelaguetza

Gueleguetza to święto obchodzone w dwa ostatnie poniedziałki lipca. Wcześniej nazywano go „Hill Monday”, ponieważ obchodzono go w Cerro del Fortín w Oaxaca.

Ta uroczystość ma pochodzenie przedhiszpańskie. Celem Gueleguetza było oddawanie czci azteckiej bogini kukurydzy Centeocihuatl, tak aby uprawa tego warzywa była korzystna.

Dziś festiwal obejmuje festiwale, podczas których sprzedawane są produkty na bazie kukurydzy. Oprócz tego odbywają się konkursy i parady.

Na przykład wiele młodych kobiet rywalizuje o tytuł bogini Centeotl. Wybrany staje się centrum uroczystości.

Dzień śmierci

Między 1 a 2 listopada obchodzony jest Dzień Zmarłych. W tych dniach jest udostępniana zmarłym na cmentarzach.

Są tacy, którzy wykonują ołtarze na nagrobkach, w których umieszczane są kompozycje kwiatowe i owocowe. Czczone są również anioły, czyli ludzie, którzy zmarli jako dzieci.

Dzień Matki Bożej z Guadalupe

Dziewica z Guadalupe jest patronką Meksyku. 12 grudnia obchodzone są uroczystości ku czci tego poświęcenia Maryi. W Oaxaca odbywają się parady, liturgie i festiwale.

Noc rabanos

23 grudnia Oaxaca obchodzi święto na cześć rzodkiewki. Dioramy są powszechne, w których reprezentowane są fragmenty biblijne.

Sprzedawane są również produkty wykonane z rzodkiewki. Na przykład na tej roślinie wyryte są zwierzęta i inne postacie.

3- Taniec

W każdym mieście Oaxaca wykonywane są różne tańce, łącząc elementy aborygeńskie, europejskie i afrykańskie.

Wiele z tych tańców ma na celu zapewnienie dobrobytu upraw.

Kreatywność sprawia, że ​​tancerz jest w stanie przemienić się w tygrysa, farmera, Hiszpana lub Diabła.

Tancerze poruszają się w rytm typowych dla państwa pieśni, w których miesza się instrumenty takie jak flet i bęben.

4- Rzemiosło

W Oaxaca jest ponad 500 tysięcy rzemieślników, którzy wykonują różne czynności. Przedmiotami wytwarzanymi w tym stanie są garnki ceramiczne, kawałki tkanin roślinnych, zabawki drewniane oraz ozdoby z żelaza i srebra.

Bibliografia

1. O Oaxaca. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z allaboutoaxaca.com
2. Festiwale w Oaxaca w Meksyku. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Meksyk. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z history.com
4. Oaxaca, Meksyk. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z sunofmexico.com
5. Oaxaca, Meksyk: Uroczystości i tradycje. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z sunofmexico.com
6. Tradycje: Oaxaca. Pobrane 8 listopada 2017 r. Z Promocióningoaxaca.com
7. Tradycyjne potrawy z Oaxaca. Pobrane 8 listopada 2017 r.Z backyardnature.net