- 8 głównych przejawów kulturowych Puebla
- 1- Chiles en Nogada
- 2- Huey Atlixcáyotl, czyli tradycja Wielkiej Atlixca
- 3- Parada bitwy pod Puebla
- 4- Równonoc wiosenna w Choluli
- 5- Kult kukurydzy
- 6- jabłkowe uczciwe
- 7- Festiwal balonów
- 8- Karnawał
- Bibliografia
Kultura Puebla w Meksyku, jest uprawiana i objawia się od czasów starożytnych. Obywatele zrównoważyli tradycyjne ceremonie aborygeńskie z wierzeniami przyniesionymi przez Hiszpanów podczas Podboju.
Puebla ma wysoką wartość kulturową; Został uznany za dziedzictwo kulturowe ludzkości przez UNESCO w 1987 roku.

Obecnie stan Puebla jest czwartym najbardziej zaludnionym w Meksyku, a jego uroczystości i tradycje rozciągają się od stolicy Puebla do kilkunastu średnich i małych miast, które tworzą ten obszar.
Uroczystości i uroczystości kulturalne uczyniły Puebla ważnym miejscem turystycznym w Meksyku.
Chociaż obchodzone są również uroczystości narodowe, Puebla ma swoje własne tradycje regionalne, różniące się od innych meksykańskich stanów.
8 głównych przejawów kulturowych Puebla
1- Chiles en Nogada
To kulinarne święto jest jednym z najpopularniejszych w Puebla. Ma długą historię, ponieważ obchodzony jest od około 1821 roku i polega na masowym przygotowywaniu popularnych przepisów.
Te receptury przechodziły z pokolenia na pokolenie i wykorzystują najświeższe i najbardziej naturalne składniki sezonu. Szacuje się, że to najlepsze dania w Puebla.
Pochodzenie tej tradycji wywodzi się ze starych klasztorów kolonialnych, a konkretnie od sióstr z klasztoru Santa Clara.
Sezon na przygotowanie tych popularnych potraw przypada zwykle co roku, od lipca do września.
2- Huey Atlixcáyotl, czyli tradycja Wielkiej Atlixca
Ten popularny tradycyjny festiwal wywodzi się z kultur przedhiszpańskich zamieszkujących terytoria Puebla i jest obchodzony na cześć boga Quetzalcoátla.
Odbywa się co roku we wrześniu, a konkretnie w ostatnią niedzielę. Uczestnicy przenoszą się do Cerro de San Miguel, gdzie odbywa się uroczystość.
Obejmuje to przejaw tradycyjnej wiedzy kilku uczestniczących miast, które mają wielkie bogactwo historyczne w Puebla.
Miasta te obejmują między innymi La Cañada, Sierra Norte, Mixteca Poblana, Dolinę Tehuacán. Podczas uroczystości wybiera się kobietę xochicíhuatl lub kwiat i jej małe kwiatki.
3- Parada bitwy pod Puebla
To festiwal historyczny, zainspirowany zwycięstwem wojsk meksykańskich nad francuskimi najeźdźcami w starciu militarnym, które miało miejsce 5 maja 1862 roku.
Każdego roku, gdy nadchodzi majowy dzień, mieszkańcy Puebla wychodzą na ulice i organizują paradę obywatelską, w której uczestniczą różne instytucje, takie jak szkoły, a nawet sama armia.
To dość malownicze święto, niemal karnawałowe, podczas którego pływa się, parady na koniach są paradowane i wystawiane, a obecne są tam współczesne społeczności tubylcze.
Część uroczystości odbywa się z lotu ptaka, z pamiątkowymi lotami samolotów Marynarki Wojennej na cześć Ignacio Zaragoza, który bronił meksykańskiej suwerenności najpotężniejszej armii na świecie.
4- Równonoc wiosenna w Choluli
Obchody tego astronomicznego zjawiska odbywają się na szczycie Wielkiej Piramidy w Choluli.
Tam obywatele i turyści spotykają się i świętują w momencie, gdy Słońce znajduje się na płaszczyźnie równika Ziemi, a noc i dzień mają taki sam czas trwania. Zwykle dzieje się to w marcu.
Oczekiwaniu i obserwacji towarzyszą tradycyjne tańce i przedhiszpańskie rytuały na szczycie piramidy, a także bardziej nowoczesne akompaniamenty dla zadowolenia wszystkich widzów.
5- Kult kukurydzy
Historycznie rzecz biorąc, terytoria Puebla zyskały popularność ze względu na swoje zdolności rolnicze oraz jakość kukurydzy i pszenicy na przestrzeni wieków.
Obecnie gmina Ixcaquixtla co roku organizuje uroczystości, podczas których mężczyźni i kobiety pracują na roli, a uprawa kukurydzy jest czczona.
Ma koncepcję gastronomiczną, gdyż podczas festiwalu odbywają się degustacje wielu potraw na bazie kukurydzy, którym towarzyszą parady, tańce i pokazy młodzieżowe. Odbywa się zwykle co roku, w pierwszych tygodniach grudnia.
6- jabłkowe uczciwe
Jest obchodzony w Zacatlán i uważany jest za najważniejsze święto w tym mieście. Ma znacznie bardziej katolicki charakter niż Aborygen.
Dzieje się tak, ponieważ czczona jest Dziewica Wniebowzięcia, co chroni i faworyzuje plantatorów owoców w regionie. Jest obchodzony co roku, począwszy od 15 sierpnia.
Podczas tej uroczystości odwiedzającym i uczestnikom udostępniana jest szeroka gama produktów pochodzących ze zbioru jabłek.
Oferowane są dania, napoje i słodycze. Inne atrakcje towarzyszące tej uroczystości to parady i koronacja królowej miasta.
7- Festiwal balonów
Ten popularny festiwal odbywa się w miastach Zongozotla i Tuzamapan, gdzie jego mieszkańcy co roku wykonują kolorowe balony i lampiony z unikalnego materiału: papieru porcelanowego.
Po skończeniu i wystawieniu balony są wystrzeliwane w powietrze, aż giną na niebie Sierra Norte, podczas gdy mieszkańcy świętują tańcami i pokazami.
Ta uroczystość odbywa się w listopadzie. Z roku na rok balony stają się znacznie większe i bardziej malownicze niż w poprzednich edycjach.
8- Karnawał
Ta uroczystość odbywa się w całym kraju. Jednak w Puebla istnieją charakterystyczne elementy w wykonywaniu działań tej tradycji.
Mieszkańcy Puebla wiedzieli, jak nadać swoim narodowym obchodom i uroczystościom wyjątkowy charakter, odróżniający ich od innych stanów Meksyku.
W przypadku karnawału na obszarach o największym wpływie rdzennym dokonują się szczególne czynności, np. Spalenie wizerunku Karnawału Juana. Uważa się to za rytuał oczyszczający.
Bibliografia
- Barbosa, MA (5 sierpnia 2017). Tradycje Puebla. Puebla, Puebla, Meksyk.
- Calderón, L. (23 maja 2016). Uroczystości w Puebla. Uzyskane od I am Puebla: yosoypuebla.com
- Rada Promocji Turystyki Meksyku. (sf). Puebla. Uzyskane z Visit Mexico: visitmexico.com
- Puebla, JM (2002). Kultura, innowacje i rozwój lokalny. Biuletyn AGE, 229-244.
