KULTURA MAKARONU: CHARAKTERYSTYKA, EKONOMIA, GASTRONOMIA - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2026

Kultura Pastaza można określić jako nagromadzenie obrzędów, zwyczajów i działań społecznych i handlowych starożytnych ras rodzimych, które zamieszkiwały Amazon na długie lata.

Kultura Pastaza zawiera cechy, które od lat jednoczą społeczne aspekty Aborygenów i ludności cywilnej, która obecnie zamieszkuje prowincję Pastaza.

Rzeka Pastaza, Ekwador.

Prowincja Pastaza to region zachodniej Amazonii, położony w Ekwadorze. Obejmuje około 25 000 km² rodzimych lasów tropikalnych i skolonizowany pas około 5 000 km².

Większość regionu Pastaza to rodzime lasy, pozbawione dróg, zachowujące znaczną odporność ekosystemów i odznaczające się niezwykłą autonomią rdzennych mieszkańców.

Jednak zachodni pas Pastaza jest szczególnie dotknięty procesem kolonizacji, który spowodował rozszerzenie wylesiania, osadników, rolnictwo komercyjne, duże łąki, utratę różnorodności biologicznej i erozję kulturową.

Pastaza to rozległy i zróżnicowany pod względem kulturowym region, charakteryzujący się dwoistością ze względu na siedem rdzennych ras zamieszkujących razem z ludnością cywilną.

Te rdzenne społeczności zamieszkują dżunglę od tysiącleci, a ich styl życia, popularne jedzenie, piosenki, a przede wszystkim sposób, w jaki postrzegają i interpretują życie, są atrakcyjne dla miejscowych i zagranicznych uczonych, ponieważ reprezentują bogactwo kulturowe tego środowisko.

Miasto Pastaza ma około 83 933 mieszkańców i ma ogromny potencjał turystyczny, ponieważ jest wiele miejsc do odwiedzenia i działań ukierunkowanych na turystykę ekologiczną, korporacyjną i turystyczną.

Główne cechy kultury Pastaza

Pastaza jest dobrze prosperującą i kwitnącą turystycznie dzielnicą, ale posiada również pewne cechy, które sprawiają, że jest to idylliczne miejsce.

Główne Miasto

Puyo jest stolicą Pastazy i jako główne miasto odgrywa ważną rolę w kulturze tego regionu. Został założony w 1899 roku.

Na ulicach Puyo odbywa się cała działalność gospodarcza i turystyczna. Ponadto jest swego rodzaju pomostem do kilku innych miast regionu.

Miasto jest wiecznie zielone pomimo gorącego lub wilgotnego klimatu, ponieważ rzeka od wielu lat ożywia miasto. Dziś Puyo jest domem dla najbardziej zaawansowanego portu rzecznego w Pastaza, a większość działań handlowych ma miejsce w Puyo.

Pogoda

Klimat w Pastaza jest gorący. Temperatura prawie nigdy nie spada poniżej 25 stopni Celsjusza. Jasne słońce i niewielki wiatr, który powoduje, zmuszają mieszkańców i turystów do noszenia wygodnych i chłodnych ubrań, aby uniknąć ciągłego pocenia się. Klimat jest podobny do innych tropikalnych obszarów zachodnich.

Gastronomia

W Pastaza można znaleźć najbardziej ekstrawaganckie i niesamowite potrawy w Ekwadorze. Od specjalnego dania rybnego o nazwie Maito po osobliwe robaki zwane „Chontacuros”. Oprócz tego można znaleźć bardzo pożywne i gęste napoje z manioku.

Najbardziej znanym pożywieniem jest „Volquetero”, powszechna potrawa wprowadzona do miasta Puyo ponad 50 lat temu, będąca wyrazem bogactwa gastronomicznej kultury Pastazy.

Uroczystości i ceremonie

- Fiesta de la Chonta odbywa się co roku w sierpniu. Świętuje się dobrobyt osiągnięty przez cały rok, taki jak siew, zbiory i cykl życia poszczególnych osób.

- Rytuał Świętego Wodospadu ma niezgłębione znaczenie dla mieszkańców Pastazy, ponieważ poprzez ten akt cała społeczność prosi najwyższą istotę Arútama, aby dała im moc i pozytywną energię do ich przyszłego przetrwania.

- Rytuał węża to praktyka, która jest powszechnie wykonywana, gdy ktoś został ugryziony przez węża. Celem tego rytuału jest oddanie hołdu za ocalenie osoby, która została ugryziona, a także zapewnienie ochrony przed przyszłymi użądleniami.

- Interwencja Uwishina. Uwishin to człowiek o wiedzy przodków, który poświęca się uzdrawianiu cierpiących z plemienia i czuwa nad członkami, którzy dołączają do ludu. W żadnym wypadku prawdziwy Uwishin nie wyrządza krzywdy innym, z wyjątkiem tych, którzy zamierzają go użyć do zemsty w konfliktach wywołanych wojnami lub rodzinnymi niezgodami. Funkcją Uwishina jest również identyfikowanie ludzi, którzy powodują obrażenia i udzielanie wskazówek, jak unikać wrogów.

- Festiwal Ayahuasca to wycieczka, w której uczestniczy się w pierwszym miesiącu każdego roku. Głównym celem jest dotarcie do wodospadów i świętych gór.

Ekosystemy

W Pastaza rdzenni mieszkańcy klasyfikują krajobrazy i krajobrazy na cztery główne kategorie: llacta, purina, sacha i yacu.

Ta klasyfikacja użytkowania gruntów jest oparta na warunkach ekologicznych, rodzimych strategiach zarządzania gruntami, stosowanych praktykach ekologicznych oraz różnych kryteriach kulturowych i osadniczych.

Llacta (wieś) i purina (spacery) to główne obszary osadnictwa i rolnictwa. Są to obszary leśne, na których prowadzone jest rolnictwo migracyjne.

Llacta obejmuje rozproszone domy i pola rodzinne społeczności, podczas gdy puryna to obszary rezydencji pomocniczych, które mają odizolowane domy i pola.

Sacha (las) obejmuje ekosystemy leśne o niewielkim wpływie człowieka, w których głównymi rodzimymi działaniami są łowiectwo, wydobywanie zasobów leśnych i praktyki rytualne.

Sacha obejmuje obszary dzikiej przyrody i rezerwaty zwierzyny łownej, podczas gdy jest to święte miejsce dla społeczności tubylczej ze względu na wiele kulturowych, rytualnych i religijnych znaczeń.

Yacu (woda) obejmuje ekosystemy wodne, takie jak rzeki i baseny, które zapewniają żywność, naturalne granice międzyetniczne i systemy komunikacji.

Zarówno sacha, jak i yacu są schronieniem dla mitycznych duchów i zwierząt, a także świętym domem dla ekologicznego i duchowego treningu yachaca (uzdrowiciela) i młodzieży.

rolnictwo

Na ziemiach llacta i purina rdzenni mieszkańcy zajmują się rolnictwem, które jest ich główną działalnością produkcyjną.

Dwa główne systemy w rolnictwie to pola i ogrody przydomowe. W lasach tropikalnych powstają pola uprawne o powierzchni około 1 hektara. Czasami są blisko domów, ale często dzieli je tylko kilka kilometrów.

Warunki glebowe i inne czynniki ekologiczne determinują lokalizację pól, czasem na brzegach, innym razem z dala od rzek.

Dodatkowo pas ogrodowy wokół każdego domu dodaje około 0,3 hektara ziemi rolnej do każdego domu. Zarówno w ogrodach, jak i na polach rdzenni mieszkańcy uprawiają ponad 50 gatunków roślin.

Ta ogromna bioróżnorodność obejmuje między innymi gatunki roślin o wartości odżywczej, leczniczej, rytualnej i drzewnej.

Uprawiana różnorodność biologiczna stanowi podstawę zarówno bezpieczeństwa żywnościowego, jak i systemu podstawowej opieki zdrowotnej dla rdzennych gospodarstw domowych.

Bibliografia

1. Josep A. Garí. (Styczeń 2001). Bioróżnorodność i autochtoniczna agroekologia w Amazonii: rdzenna ludność Pastaza. Ethnoecological, Vol. 5 nr 7, 21-37 s. 9 lipca 2017 r., Z bazy danych ResearchGate.
2. Acosta Llerena, AA (2014). Praca dyplomowa turysty odwiedzającego przedsiębiorstwa Stowarzyszenia Atrakcje Turystyczne Pastaza, dotycząca promocji turystycznej kantonu w oparciu o segmentację rynku w sezonie 2013. Amazonica State University, Pastaza, Ekwador.
3. Vargas, tak. L. (2010). Przyroda, kultura i rozwój endogeniczny: nowy paradygmat zrównoważonej turystyki. Meksyk.
4. Claudia Sobrevila. (Maj 2008). Rola ludności rdzennej w ochronie różnorodności biologicznej: naturalni, ale często zapomniani partnerzy. Książki Google: Bank Światowy.
5. Rafael Karsten. (1920). Wkład do socjologii plemion indyjskich Ekwadoru: trzy eseje. Książki Google: Åbo akademi.
6. Ministerstwo Spraw Zagranicznych i Współpracy. (2014). Pastaza. 09 lipca 2017, z FENEDIF, Fundación ONCE, COCEMFE, strona internetowa: turismoaccesible.ec.