Słowo Chile odnosi się do owoców roślin z rodzaju Capsicum, znany również jako ostra papryka, pieprz czerwony, jalapeno, habanero, chipotle lub aji. Owoce te są znane ze swojego jaskrawoczerwonego, żółtego lub zielonego koloru i pikantnego smaku.
Termin ten pochodzi z Mezoameryki i zaczął być używany w języku hiszpańskim mniej więcej na początku XVI wieku. Wkrótce potem jego użycie rozprzestrzeniło się na inne języki, takie jak angielski, co można zobaczyć w tekście Henry'ego Stubbe (1662) zatytułowanym „Dyskurs dotyczący czekolady” (w języku hiszpańskim: Dyskurs dotyczący czekolady), w którym wyraża: Wrzucono trochę pieprzu zwanego chille…. (Dodali paprykę zwaną chili).
ETYMOLOGIA SŁOWA „CHILE”
Termin „chile” pochodzi z Mezoameryki, a konkretnie z języka azteckiego Nahualt. Ten język był używany przez aborygenów od VII wieku pne, więc można spekulować, że to słowo ma taką starożytność.
Nahualt nie był językiem pisanym; Z tego powodu Hiszpanie latynizowali termin, biorąc pod uwagę wymowę Azteków i wymyślili formę pisemną „chili”.
Jedno z pierwszych pisemnych odniesień do tego słowa znajduje się w tekstach Francisco Hernández de Toledo, pierwotnie po łacinie.
Lekarz i botanik, Hernández de Toledo, został upoważniony przez króla Filipa II do zbadania roślin leczniczych Nowego Świata.
W swoim tekście „Cztery książki o naturze i walorach leczniczych roślin i zwierząt Nowej Hiszpanii” Hernández de Toledo odnosi się do „drzewa chili”:
FACET. X Z drzewa Qvellaman Holquahuitl lub z drzewa chili
Z tego drzewa zwanego holquahuitl są dwa rodzaje, wino nie wytwarza płowego pnia, pełnego grubych, powolnych i lepkich, białych kwiatów i bardzo dużych liści, i które ma kilka okrągłych glouos jak gwiazdy, Blondynki rzucają warkocze, przyczepione do tego samego pnia, pełne białych owoców wielkości orzecha laskowego cubicrtas z kilkoma żółtymi pajęczynami i o gorzkim smaku, druga ma pomarańczowe liście, ale większa, kora obu drzew jest gorzka.
Z opisu i obrazu przedstawionego w jego książce wynika, że Hernández del Toledo nawiązuje do peruwiańskiego białego habanero.
Obecnie w języku hiszpańskim termin ten nie jest już zapisywany jako „chilli”, a raczej „chile”, z jednym tylko wyjątkiem: meksykańskim daniem chili con carne.
Chile, pieprz i Chile, kraj
Chiles en nogada.
Pomysł, że słowo „chile” (pieprz) jest związane z krajem Chile, jest bardzo stary i również jest fałszywy.
Według Oxford English Dictionary, w 1631 roku oba terminy zostały po raz pierwszy zdezorientowane, a botanik Jacobus Bontius był odpowiedzialny za to zamieszanie.
Nazwa kraju Chile pochodzi prawdopodobnie od słowa „chili” z Mapuche (lub z Araucan), które oznacza „zimno” lub „zima”.
Bibliografia
- Czerwony pieprz. Pobrane 17 maja 2017 r. Z en.wikipedia.org.
- Czerwony pieprz. Pobrane 17 maja 2017 r. Z en.wiktionary.org.
- Czerwony pieprz. Pobrane 17 maja 2017 r. Z etymonline.com.
- Czerwony pieprz. Pobrane 17 maja 2017 r. Z dewordorigins.org.
- Cztery księgi o naturze i walorach leczniczych roślin i zwierząt Nowej Hiszpanii. Pobrane 17 maja 2017 r. Z books.google.com.
- Historia chili. Pobrane 17 maja 2017 r. Z nationalchilidat.com.
- Czerwony pieprz. Pobrane 17 maja 2017 r., Dictionary.com.
- Czerwony pieprz. Pobrane 17 maja 2017 r. Z enoxforddictionaries.com.