TARNINA: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE, PIELĘGNACJA - BIOLOGIA - 2026

Tarniny (Prunus spinosa) jest liściastych roślin należących do rodziny Rosaceae. Powszechnie znany jest między innymi jako tarnina, tarnina, głóg czarny, bruñera, śliwka graniczna, briñón, gruño, arañón, aranyoner lub aranyó.

Głóg czarny jest gatunkiem krzewiastym, który zwykle osiąga 2 m wysokości. Ma krótkie i kolczaste gałązki, małe naprzemiennie liście, białe kwiaty, a jej owoce wyglądają jak śliwki pokryte białą warstwą.

Prunus spinosa. Źródło: pixabay.com

Zamieszkuje większość Europy, Azji, Afryki i Stanów Zjednoczonych. Wysokość, na której rośnie, wynosi od 0 do 900 metrów nad poziomem morza. Jest związany ze zbiorowiskami krzewów róż, orzechów laskowych, głogu, sanguinos, czepków, ligustrów i występuje w gajach dębowych i ostrolistnych.

Roślina ta znana jest ze swoich właściwości leczniczych, które pozwalają na jej stosowanie jako przeciwbiegunkowe, przeczyszczające, przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, moczopędne, immunostymulujące i rozszerzające naczynia krwionośne. Jednak jego nadmierne spożycie może być toksyczne. Nasiona zawierają kwas cyjanowodorowy, dlatego są uważane za trujące.

Inne zastosowania tarniny to robienie lasek, pałek, grabie i tokarstwo. W ten sam sposób owoce lub tarniny są bardzo poszukiwane do przygotowania dżemów i galaretek. Są również używane jako baza do przygotowania napoju zwanego pacharán.

cechy

Roślina

Jest to roślina liściasta o krzaczastym łożysku, dorastająca mniej więcej między 1 a 2 m wysokości. Niektóre osobniki osiągały nawet 6 m wysokości. Ma krótkie, cierniste i patentowe gałązki, których zakończenia są na sztywnym kolcu.

Liście, gałęzie i owoce tarniny. Źródło: pixabay.com

Odchodzi

Tarnina ma naprzemiennie małe liście o długości 1,5-3,5 cm, lancetowate lub eliptyczne, z ząbkowanymi krawędziami; mają pokwitanie na ogonku i na spodzie. Ogonek ma 1,5 cm.

kwiaty

Kwiaty mogą występować w grupach (po dwie lub trzy) lub pojedynczo, są bardzo obfite i przedwczesne, ich kolor jest biały. Ma miseczkę utworzoną z pięciu działek o średnicy 3 mm. Kwiaty są wyprostowane, przypominają piramidę i mają ostry wierzchołek.

Podobnie kwiatostan ma pięć podłużnych i białawych płatków o wymiarach od 4 do 8 mm; ma również liczne pręciki.

Kwiatostan tarniny. Źródło: pixabay.com

Kwitnienie zbiega się ze wzrostem nowych liści, zaczynając od początku wiosny, a konkretnie od stycznia do marca, a kończąc najpóźniej w maju.

Z drugiej strony zapylanie tej rośliny wymaga owadów (entomofilnych) iz kolei jest samo-niezgodne, dlatego potrzebuje pyłku od innych osobników.

Owoc

Owocem tego gatunku jest kulisty pestkowiec o średnicy od 10 do 15 mm. Jego kolor jest niebiesko-czarny ze względu na ilość zawartych w nim pigmentów przeciwutleniających, takich jak antocyjany i karotenoidy.

Owoc ten nazywany jest tarniną, pokryty jest białawym nalotem, jest jadalny i ma kwaśno-gorzko-słodki smak. Wygląd owocu przypomina zaokrągloną śliwkę.

Nasiona znajdujące się wewnątrz owocu są przykryte i chronione przez endokarp, są brązowe, szorstkie i mają rodzaj bocznego szwu w kształcie stępki.

Owocnikowanie odbywa się latem i utrzymuje się na roślinie do grudnia. Rozsiewanie nasion następuje przez owocożerne kręgowce.

Taksonomia

-Królestwo: Plantae.

-Filo: Tracheophyta.

-Klasa: Magnoliosida.

-Podklasa: Magnoliidae.

-Superorden: Rosanae.

-Zamówienie: Rosales.

-Rodzina: Rosaceae.

-Płeć: Prunus.

-Gatunek: Prunus spinosa L. (1753).

Krzew ten znany jest również jako bazonim Prunus domestica var. spinosa. Ma również kilka synonimów, takich jak Prunus moldavica i Prunus stepposa.

Szczegół kwiat tarniny. Źródło: pixabay.com

Siedlisko i dystrybucja

Tarnina występuje na dużej części terytorium Europy, w zachodniej Azji, północnej części Afryki oraz w Stanach Zjednoczonych. Występuje również na Półwyspie Iberyjskim w jego północnej i środkowej części, a także na Balearach.

Występuje na wysokości od 0 do 900 metrów nad poziomem morza, chociaż może osiągnąć 1500 metrów nad poziomem morza. Rośnie na wszystkich typach gleb, chociaż preferuje gleby wapienne lub margielowe, a na podłożach krzemionkowych występuje niewiele. Może rosnąć w bezpośrednim świetle słonecznym lub w warunkach półcienistych.

Jest to gatunek kolczasty, charakterystyczny dla degradacji lub wycinki lasów dębowych, borów sosnowych, dębu ostrolistnego i dębu korkowego. Jego siedlisko obejmuje także dęby galasowe, lasy łęgowe, wiąz i jałowiec Juniperus thurifera.

Stąd tarnina jest związana ze zbiorowiskami krzewów róż, orzechów laskowych, głogów, sanguinos, czepków, ligustrów itp.

Cierniste gałęzie tarniny. Źródło: pixabay.com

Właściwości lecznicze

Owoce tarniny dostarczają organizmowi bardzo mało kalorii, a zawartość węglowodanów jest również niska. Natomiast mają wysoką zawartość błonnika, co sprawia, że ​​roślina ta jest przydatna w łagodzeniu problemów z zaparciami.

W tym sensie tarnina jest szeroko stosowana ze względu na działanie ściągające, które służy do zatrzymania biegunki i złagodzenia zapalenia żołądka. W tym celu owoce poddaje się wywarowi, który osoba dotknięta chorobą może wypić w dowolnej ilości.

W przypadku leczenia hemoroidów zaleca się przemywanie wywarem kory przez około 10 minut w celu złagodzenia zapalenia odbytnicy.

Kwiaty tego krzewu są używane ze względu na ich właściwości przeczyszczające. Aby to zrobić, po prostu przygotuj napar przez co najmniej osiem minut i połknij.

Dodatkowo napar z jej kwiatów przez trzy minuty jest przydatny w łagodzeniu zaburzeń fizjologicznych i psychicznych spowodowanych menopauzą, takich jak kołatanie serca, uderzenia gorąca, depresja, bezsenność itp.

Kwiaty są również przydatne w leczeniu chorób skóry, takich jak trądzik czy dermatoza. W tym momencie zaleca się spożywanie kilku filiżanek wywaru kwiatowego dziennie.

Ponadto owoc zawiera znaczną ilość karotenoidów i antocyjanów, które zapobiegają utlenianiu lub tworzeniu się wolnych rodników.

Kwiaty tarniny. Źródło: pixabay.com

Składniki chemiczne tarniny

W całej roślinie zawierają kwasy takie jak kwas kawowy i ferulowy, które działają jako diuretyki, leki przeciwnowotworowe, stymulatory układu odpornościowego i środki rozszerzające naczynia krwionośne.

Owoc zawiera pektyny i garbniki, które są substancjami przeciwnowotworowymi, przeciwbiegunkowymi i bakteriobójczymi.

Kwiat zawiera kwercytynę i rutynę, substancje, które są stosowane między innymi jako przeciwwrzodowe, przeciwhemoroidalne, przeciwzapalne, hipotensyjne, hipoglikemiczne. Ponadto w kwiatku znajduje się amigdalina, substancja o działaniu cyjanogennym i toksycznym.

Teraz nasiona zawierają kwas cyjanowodorowy, więc jego spożycie jest uważane za trujące.

Inne zastosowania

Ogólnie rzecz biorąc, zioło lub krzew Prunus spinosa jest używane jako roślina lecznicza i jadalna. Ale jest również bardzo przydatny do robienia lasek, pałek, grabi i do tokarstwa.

Podobnie owoce tarniny są bardzo poszukiwane do przygotowania dżemów i galaretek. Są również używane jako zapach do niektórych alkoholi, w szczególności do przygotowania napoju zwanego pacharán.

W kosmetyce służą do przygotowywania maseczek kosmetycznych.

Skutki uboczne

Spożycie tarniny może powodować pewne skutki odwrotne do zamierzonych, takie jak:

- Zapalenie skóry: wystarczy, że podrażnienie skóry nastąpi tylko przy bezpośrednim kontakcie z jakąkolwiek strukturą zielonej rośliny (owoce, liście, kwiaty).

- Alergia: zaobserwowano, że niektórzy ludzie, którzy są uczuleni na rośliny z rodziny Rosaceae, mogą również rozwinąć alergię na tarninę.

- Bóle żołądka i brzucha: ze względu na ilość tanin zawartych w tarninie błona śluzowa żołądka może ulec podrażnieniu, a także wpływać na brzuch. Dlatego nie należy go nadużywać przy spożywaniu jego owoców.

Owoce i gałęzie tarniny. Źródło: pixabay.com

Opieka

Ta roślina toleruje przycinanie i szczepienie; z kolei łatwo kiełkuje z korzenia. Bezpośrednie światło słoneczne wspiera optymalny wzrost tarniny, ale może dobrze rosnąć w miejscach półcienistych.

W przypadku późnych przymrozków Prunus spinosa wymaga ochrony. W tym celu należy dobrze związać lub zabezpieczyć roślinę.

Utrzymanie w wysokich temperaturach daje zdrowe owoce o doskonałym smaku.

Podobnie jak w przypadku innych gatunków, zaleca się umiarkowane podlewanie, aby uniknąć podlewania gleby. Unikaj uprawy na nadmiarze wapna, ponieważ może wykazywać chlorozę.

Zaleca się jej uprawę w pH od 4,5 do 7,5, a stężenie azotu powinno znajdować się właśnie w dolnej granicy jego rozwoju.

Rozmnaża się z nasion wiosną, ale można go również rozmnażać przez szczepienie.

Uprawę można prowadzić w izolacji lub, w przypadku uprawy polowej, można ją wysiewać w zestawieniu z innymi osobnikami tego samego gatunku, tworząc rodzaj bariery lub ogrodzenia trudnego do przebicia.

Podczas zbioru należy bardzo uważać na korę tego krzewu ze względu na zawartą w nim substancję zwaną kwasem pruskim, która może być toksyczna i niebezpieczna zwłaszcza przy produkcji słodyczy czy likierów.

Spektakularne kwitnienie tarniny na wiosnę. Źródło: pixabay.com

Zarazy i choroby

Chociaż Prunus spinosa jest wysoce odporny na szkodniki i choroby, może zostać zaatakowany przez niektóre organizmy, takie jak:

- Czerwony pająk. co powoduje zmianę koloru liści w kierunku metalicznego wyglądu, a następnie opadanie liści i owoców.

- choroba rdzy, która powoduje defoliację i zmniejszenie średnicy pnia.

Bibliografia

1. Fernández, M., Reyes, A. 2013. Prunus spinosa L. W: Produkcja nasion i roślin leśnych i zarządzanie nimi. J. Pemán, RM Navarro, JL Nicolás, MA Prada, R. Serrada (red.). Autonomiczna Agencja Parków Narodowych. Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Środowiska. s. 158-165.
2. Catalog of Life: Roczna lista kontrolna 2019. Szczegóły dotyczące gatunku: Prunus spinosa L. Zaczerpnięte z: catalogueoflife.org
3. Taksonomikona. (2004-2019). Takson: gatunek Prunus spinosa Linnaeus. Zaczerpnięte z: taxonomicon.taxonomy.nl
4. Kraje tropikalne 2019. Prunus spinosa L. Zaczerpnięte z: tropicos.org
5. Kwiaty. 2019. Prunus spinosa. Zaczerpnięte z: flores.ninja
6. Botanical-Online SL. (1999-2019). Właściwości tarniny. botanical-online.com