FAGUS SYLVATICA: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, ODMIANY, PIELĘGNACJA - BIOLOGIA - 2025

Fagus sylvatica lub buk zwyczajny to gatunek wysokiego drzewa liściastego należącego do rodziny Fagaceae. Lasy bukowe są znane jako buk lub buk i występują powszechnie w chłodnym i wilgotnym klimacie w Europie Środkowej i Południowo-Wschodniej.

Wyprostowany rosnący pień może osiągać do 40 m wysokości, gładka kora ma szarawy kolor, a poziome gałęzie tworzą gęstą koronę. Liście proste i naprzemiennie są eliptyczne, o długości 5–10 cm, z całymi krawędziami i wyraźnymi żyłkami.

Fagus sylvatica. Źródło: Habitator terrae

Męskie kwiaty rosną w wiszących kotkach, a żeńskie są ułożone w małe grupy na krótkich szypułkach. Owoce, znane jako orzechy bukowe, są chronione przez najeżoną kapsułkę, w której znajdują się 2-3 czworościenne nasiona.

Wiosną liście wyróżniają się jasnym, ciemnozielonym kolorem, jednak jesienią przybiera atrakcyjny kolor żółto-pomarańczowy lub czerwono-brązowy. Jego idealne siedlisko znajduje się w środowisku górzystym, o chłodnym i mglistym klimacie, z okresowymi letnimi opadami deszczu na wysokości 700–1600 metrów nad poziomem morza.

Buk pospolity w swoim naturalnym środowisku tworzy rozległe lasy jednogatunkowe, nazywane bukami, chociaż może być kojarzony z innymi gatunkami drzew wysokich. Oprócz walorów dekoracyjnych, ze względu na jakość drewna, tradycyjnie wykorzystywano go w stolarstwie, dzięki czemu idealnie nadaje się do wyrobu mebli, narzędzi rolniczych i instrumentów muzycznych.

Z drugiej strony jego nasiona lub orzechy bukowe są uważane za orzechy, spożywane na surowo lub prażone, ze względu na wysokie spożycie energii. Obecność różnych substancji aktywnych w korze, liściach i nasionach sprzyja jego zastosowaniu w medycynie tradycyjnej ze względu na właściwości przeciwgorączkowe, balsamiczne i antyseptyczne.

Charakterystyka ogólna

Wygląd

Drzewo wysokie, pień prosty i lekko rozgałęziony, w górnej jednej trzeciej gęsta i owalna korona, osiągająca 35-40 m wysokości. Okazy leśne mają łożysko walcowe, jednak pojedyncze drzewa lub otoczone innymi gatunkami mają łożysko stożkowe z otwartą i nieregularną koroną.

Bagażnik samochodowy

Długi, wyprostowany pień wzrostu ma gładką, popielatą korę z licznymi kulistymi wypukłościami zwanymi kulistymi blastami. Na jej powierzchni rozwijają się różne gatunki porostów, nadając korze cętkowany wygląd o różnych kolorach.

Odchodzi

Liście proste i naprzemiennie, owalne lub eliptyczne, z falistymi i ząbkowanymi brzegami, ostrym wierzchołkiem, klinowaną podstawą i krótkim ogonkiem, długości 7-10 cm. Na wierzchu są jaskrawozielone, od spodu mniej intensywne, jesienią nabierają brązowego, czerwonawego i ochrowego odcienia.

kwiaty

Buki są roślinami jednopiennymi, których kwitnienie przypada na kwiecień i maj, przed pełnym rozwojem liści. Męskie kwiaty są zgrupowane w kulistych kwiatostanach w końcowej pozycji na długiej i zwisającej szypułce. Samice żółtawozielone i owłosione są ułożone w 2-3 grupach na krótkiej i wyprostowanej szypułce.

Kwiatostany Fagus sylvatica. Źródło: Havang (nl)

Owoc

Owocem jest trójkątna niełupka w kolorze brązowym o długości 2-3 cm, powszechnie znana jako hayuco. Rozwijają się w zdrewniałej kopule podobnej do jeża, ale z miękkimi kolcami, które po osiągnięciu dojrzałości pozostawiają 2-3 nasiona.

Orzechy bukowe charakteryzują się wysoką zawartością skrobi, aleuronów i związków oleistych, dzięki czemu są bardzo pożywnym pożywieniem dla ludzi i zwierząt. Jest stosowany jako suplement diety dla zwierząt gospodarskich, olej jest nawet ekstrahowany do użytku przemysłowego, jednak jego duże spożycie może powodować zaburzenia jelitowe.

Skład chemiczny

Buk pospolity zawiera w swoim składzie różne składniki aktywne, które zapewniają mu określone korzyści na poziomie leczniczym i przemysłowym. Kora zawiera 3-4% garbników, kwasów organicznych i betulozydów.

Liście zawierają barwniki, takie jak idalina, pentozan, metylopentozan i niektóre flawonoidy, takie jak kwercetozyd. Ponadto zawiera kreozol, krezolinę, gwajak, florol i garbnik.

Aplikacje

Nasiona lub orzechy bukowe są używane jako suplement diety w tuczu bydła i świń. Podobnie olej używany przemysłowo do spalania i pieczenia jest ekstrahowany z nasion, ponieważ zwykle nie jełczeje.

Liście są używane w medycynie tradycyjnej do leczenia dolegliwości układu oddechowego, takich jak przeziębienie, zapalenie oskrzeli, zapalenie gardła i ogólnie objawy grypy. Podobnie jest stosowany w łagodzeniu bólów zębów, biegunki, regulowaniu zaburzeń krwi i układu krążenia.

Sucha destylacja gałęzi i liści pozwala na otrzymanie związku fenolowego zwanego kreozotem o właściwościach antyseptycznych i balsamicznych. Jego spożycie jest przeciwwskazane u pacjentów z problemami z zapaleniem stawów i zaburzeniami układu moczowego lub nerek.

Rzeczywiście, związki fenolowe działają jako skuteczne środki antyseptyczne. Ponadto wyciągi z buka zwyczajnego są stosowane ze względu na ich działanie ściągające, przeciwbólowe, przeciwgorączkowe, przeciwbiegunkowe, przeciwkaszlowe, wykrztuśne i lecznicze.

Owoce Fagus sylvatica. Źródło: Użytkownik: Gerhard Elsner

Siedlisko i dystrybucja

Gatunek Fagus sylvatica to duże drzewo, które jest bardzo powszechne na terenach górskich w południowej Europie i na Półwyspie Iberyjskim. Jednak jego centrum pochodzenia znajduje się w Europie Środkowej i Wschodniej.

Rośnie na różnych glebach, najlepiej gliniastych, żyznych, dobrze zdrenowanych i wapiennych. Buk ma wysoki współczynnik transpiracji, więc wymaga dużej wilgotności powietrza, półcienistości, niskich temperatur i dużych opadów.

W środowiskach klimatycznych gatunek zwykle rośnie w czystości, jednak na obszarach górskich często występuje jego związek z niektórymi gatunkami liściastymi. Znajduje się od poziomu morza do 2000 metrów nad poziomem morza, aw górnych granicach jest związany z lasami mieszanymi z jodłami, dębami i sosnami.

Poziome ułożenie gałęzi, związane z jego szybkim wzrostem, sprzyja powstawaniu czystych lasów, w których rozwój innych gatunków drzew jest utrudniony. Z wyjątkiem polan i obrzeży lasów lub gatunków, takich jak ostrokrzew i cis, które tolerują określone warunki zacienienia.

Z drugiej strony rozkład resztek gałęzi, liści i owoców pod jego okapem generuje gromadzenie się związków hamujących wzrost innych gatunków. W rzeczywistości występuje efekt allelopatyczny, którego unikają niektóre gatunki, które szybko rosną, zanim w pełni rozwiną się ich liście.

Ze względu na rozmieszczenie geograficzne buki występują w całej Europie Środkowej i Południowo-Wschodniej. Najbardziej wysunięte na południe miejsca to Sycylia na półwyspie włoskim oraz porty Beceite i Hayedo de Montejo na Półwyspie Iberyjskim.

Sadzonki Fagus sylvatica. Źródło: Salicyna

Taksonomia i odmiany

- Królestwo: Plantae

- Oddział: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Podklasa: Hamamelidae

- Rozkaz: Fagales

- Rodzina: Fagaceae

- Rodzaj: Fagus

- Gatunek: Fagus sylvatica L.

Etymologia

- Fagus: nazwa rodzaju łacińskiego pochodzi od starogreckiego „φηγός = phēgós”, co oznacza „dąb z jadalnymi żołędziami”. Wcześniejsze

- Sylvatica: specyficzny przymiotnik pochodzi od łacińskiego „sylvaticus-a-um”, co oznacza „dziki” lub „ten, który rośnie w lesie”.

Synonimia

- Fagus albovariegata Weston, Bot. Univ.1: 107 (1770)

- Fagus luteovariegata Weston, Bot. Univ.1: 107 (1770)

- Castanea fagus Scop., Fl. Carniol., Ed. 2, 2: 242 (1772)

- Fagus sylvestris Gaertn., Fruct. Sem. Pl. 1: 182 (1788)

- Fagus echinata Gilib., Excerc. Phyt. 2: 396 (1792), opus utique oppr.

- Fagus aenea Dum. Cours., Bot. Kult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus asplenifolia Dum. Cours., Bot. Kult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus cristata Dum. Cours., Bot. Kult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus pendula Dum. Cours., Bot. Kult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus purpurea Dum. Cours., Bot. Kult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus comptoniifolia Desf., Tabl. École Bot., Ed. 2: 269 (1815)

- Fagus cuprea Hurter ex A. DC. w AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus laciniata A.DC. w AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864), pro syn.

- Fagus salicifolia A.DC. w AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus variegata A.DC. w AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus quercoides (Pers.) Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1891)

- Fagus crispa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus cucullata Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus incisa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1892)

- Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps, Gard. Kron., III, 12: 669 (1892)

- Fagus cochleata (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. - Nat. Méd. 33:70 (1932)

- Fagus tortuosa (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. Nat. Med. 33: 72 (1932), pro syn

Nasiona Fagus sylvatica. Źródło: Muséum de Toulouse

Odmiany

- Albovariegata: odmiana charakteryzująca się zielonymi liśćmi z żółtymi brzegami. Zostało odnotowane w Niemczech na wysokości 50-200 metrów nad poziomem morza.

- Asplenifolia: liście charakteryzują się naciętymi klapami brzegami, jesienią przebarwiają się na intensywnie żółty kolor.

- Atropunicea lub Atropurpurea: odmiana charakteryzująca się włochatymi liśćmi liściastymi z falistymi krawędziami, intensywnie fioletowymi lub czerwonymi wiosną, mniej intensywnymi latem.

- Fastigiata: odmiana kolumnowa nieprzekraczająca 20 m wysokości i 3 m szerokości.

- Pendula: różnorodne wiszące gałęzie, które nie osiągają więcej niż 25 m wysokości. W wieku dojrzałym korona drzewa tworzy bardzo atrakcyjną kopułę.

- Purple Fountain lub Purpurea Pendula: odmiana wahadłowa, charakteryzująca się czerwonawymi liśćmi, może stać się bardzo intensywna, prawie czarna w fazie wegetacji.

- Pyramidalis: kielich ma kształt piramidy.

- Kręty: jego gałęzie mają kręty lub zakrzywiony wzrost.

- Variegata: liście charakteryzujące się trójkolorowym ulistnieniem.

Fagus sylvatica var. „Purpurea”. Źródło: AnRo0002

Opieka

Rozpowszechnianie się

Buki są łatwo rozmnażane przez świeże nasiona zebrane bezpośrednio z drzewa. Siew można rozpocząć zimą, aby nasiona rozwarstwiały się pod wpływem zimowych mrozów, a kiełkowanie rozpoczyna się wiosną.

W przeciwnym razie, aby ustalić wysiew wiosną, nasiona należy rozwarstwiać przez 2-3 miesiące w temperaturze poniżej 6 ° C. Zaleca się przechowywanie nasion w pojemniku z wermikulitem lub perlitem w dolnej części lodówki.

Niezbędne jest zachowanie wilgotności pojemnika i wietrzenie jego zawartości co 8 dni, a tym samym uniknięcie pogorszenia się jakości nasion. Kiedy nadchodzi wiosna, nasiona wysiewa się na rozsadniku w warunkach szklarniowych, używając podłoża dla kwaśnych roślin.

Odpowiednie warunki półcienia, wilgotności i temperatury sprzyjają kiełkowaniu późną wiosną. Sadzonki będą gotowe do przesadzenia w przyszłym roku, zaleca się wysiewać po ustąpieniu ryzyka przymrozków.

Fagus sylvatica jesienią. Źródło: pixabay.com

Wymagania

Buk pospolity jest rośliną bardzo odporną, dostosowującą się do precyzyjnych warunków klimatu umiarkowanego lub kontynentalnego z silnym chłodem i dużą wilgotnością. Toleruje mrozy do -18 ºC, ale nie jest przystosowana do klimatów tropikalnych, jej idealny zakres wynosi od -18 ºC do 30 ºC.

Powinien znajdować się na otwartej przestrzeni, w pełnym nasłonecznieniu lub półcieniu. Na obszarach śródziemnomorskich ważne jest, aby chronić go przed silnymi wiatrami morskimi, ponieważ w takich warunkach łatwo traci liście.

Nie zaleca się siewu w pobliżu placów budowy, dróg, podłóg brukowanych, rur lub ścieków ze względu na mocny system korzeniowy powierzchni. Wymaga gleb o strukturze piaszczystej lub gliniastej, dobrze zdrenowanych, ale wystarczająco wilgotnych, lekko kwaśnych i żyznych.

Napędowy

Częstotliwość nawadniania zależy od rodzaju gleby, na której jest uprawiana, a także od warunków temperatury, wilgotności względnej, promieniowania słonecznego i opadów. Buk pospolity to drzewo, które nie toleruje suszy, jest też podatne na podlewanie.

Latem i we wczesnych fazach rozwoju konieczne jest częste podlewanie, zapobiegające całkowitemu wyschnięciu podłoża. W pozostałej części roku częstotliwość podlewania można zmniejszyć, o ile roślina nie wykazuje oznak niedoboru wilgoci.

Jeśli chodzi o abonenta, zarówno w początkowej fazie wzrostu, jak iw fazie produkcyjnej buk zwyczajny wymaga dobrego zaopatrzenia w składniki pokarmowe. Niedobory żywieniowe mogą sprzyjać większej podatności na atak owadów lub patogenów, takich jak grzyby, bakterie lub wirusy, które powodują choroby.

Buk Źródło: Jiří Komárek

Zarazy i choroby

Buk pospolity jest atakowany przez różne szkodniki i patogeny, które wpływają na korę, liście, kwiaty i jakość nasion. Wśród owadów wyróżnia się chrząszcz górniczy (Rhynchaenus fagi), który żeruje na korze, liściach i pyłku kwiatów.

Jak również larwy motyla brunatno-ogoniastego (Euproctis chrysorrhoea), które żywią się liśćmi i delikatnymi pędami. Wśród grzybów wyróżniają się basidiomycetes Ganoderma applanatum, Fomes connatus i Ungulina marginata, wywołując chorobę zwaną pasmo lub czerwonym sercem.

Na młodych gałęziach często występują grzyby, które osłabiają ich rozwój, powodują zrakowacenia, więdnięcia i postępującą śmierć. Wśród nich są koralowce (Nectria cinnabarina) i zgnilizna kory (Nectria coccinea).

Bibliografia

1. Devecchi, Marco (2003) Fagus sylvatica. © Monaco Nature Encyclopedia. Odzyskane na: monaconatureencyclopedia.com
2. Fagus sylvatica (2018) ArbolApp. Przewodnik po dzikich drzewach Półwyspu Iberyjskiego i Balearów. Odzyskane w: arbolapp.es
3. Fagus sylvatica. (2019). Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
4. Fagus sylvatica L. (2013) Drzewa iberyjskie. Odzyskany w: arbolesibericos.es
5. Fernández Plana, Marta (2015). Określenie właściwości fizyczno-mechanicznych zielonych gałęzi buka (Fagus Sylvatica L.) z buczyny Montejo de la Sierra de Madrid. (Praca dyplomowa) ETSI Montes, Forestal y del Medio Natural (UPM), Madryt, Hiszpania.
6. Oliet Palá, J., Pardo Navarro, F. & Lösing, H. Fagus sylvatica L. Produkcja nasion i roślin leśnych oraz zarządzanie nimi. Ministerstwo Przemian Ekologicznych. Meksyk.
7. Rodríguez, R., Benito, JL & Estrada, S. (2009) Manual How to Plant a Tree. Kolekcja: El Monte Asturiano. Ministerstwo Edukacji i Nauki. Druk: Gráficas Eujoa. Depozyt prawny: AS- 4732/09.