KERMÉS: POCHODZENIE, GRY I TRADYCJE W AMERYCE ŁACIŃSKIEJ - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

A kermés , quermés lub kermesse to popularne targi plenerowe, na których odbywają się gry, atrakcje, wszelkiego rodzaju pokazy i typowa gastronomia, które zwykle odbywają się w szkołach, klubach sąsiedzkich lub kościołach.

Kermes to coś bardzo popularnego, gdzie wszyscy ludzie mogą pójść na zabawę za niską cenę i są zwykle organizowani przez różne grupy lub stowarzyszenia, aby zebrać pieniądze na określony cel.

Źródło Pixabay.com

Niektórzy czasami mylą kermés z karnawałem, a prawda jest taka, że ​​nie mają one ze sobą nic wspólnego. Duch kermés polega na tym, że dzieci i dorośli cieszą się przestrzenią rekreacyjną dla całej rodziny w każdym wieku.

W nim cała rodzina może spędzić dzień. Mają gry dla dzieci, zajęcia zręcznościowe i wszelkiego rodzaju gastronomię. Są mniejsze od wesołego miasteczka, a także skromniejsze, więc spędzenie w nich dnia jest niezwykle tanie.

W jego realizacji i zakładaniu zwykle uczestniczą rodziny, poprzez szkoły, domy studenckie lub kluby sąsiedzkie, i prawie zawsze zbierają się, aby zbierać fundusze na określone cele, takie jak zbiórki solidarnościowe czy wycieczki grupowe.

Pochodzenie terminu „kermés”

Można to prześledzić do pojawienia się kermesów w Holandii. W rzeczywistości termin ten pochodzi ze środkowo-holenderskiego (lokalny język) „kerkcmisse” i składa się z „kerkc” oznaczającego „kościół” i „misse”, „msza”. Co więcej: w Nijmegen, najstarszym mieście w kraju, odbywa się jeden z najważniejszych festiwali w Europie.

Prawdopodobnie przeczytasz, jak to słowo jest napisane na różne sposoby. W języku hiszpańskim Królewska Akademia Hiszpańska dopuszcza określenie „kermés”. W międzyczasie w innych krajach hiszpańskojęzycznych również pisze się „quermés”, ale można też pisać „kermesse”, głównie we Francji.

Wiemy już, że wywodzą się głównie z północnej Europy i są związani z Kościołem. Dlatego są tak popularne również w Ameryce Łacińskiej; Po kolonizacji kontynentu były one kluczowe w procesie ewangelizacji, przyciągając wspólnoty do udziału w kolonizujących instytucjach religijnych.

Co robisz w kermesie?

Znaliśmy już jego historię, teraz jest czas, aby dowiedzieć się o różnych grach i cechach, które sprawiają, że wizyta w kermes jest idealnym planem dla całej rodziny.

Gry

Jest ich wiele, niektóre są bardziej „podstawowe” i nie wymagają żadnej ważnej infrastruktury, takiej jak wystrzał z armaty (zdjęcie na okładkę), wyścig na worki, „ta-te-ti”, czy „zakładanie ogona” świnia".

Ale są też inne, które wymagają większego zakresu, takie jak „mydlany kij”, łucznictwo, „gra z młotem” czy „gra z ropuchą”. W rzeczywistości niektóre bardzo ważne targi nazywane są również kermés, na których odbywają się gry na maszynach, takie jak kolejki górskie, kubki czy klasyczne „samochodziki”.

Artyści

Wśród pracujących tam profesjonalistów artystycznych można wymienić wiele prawdziwych, popularnych talentów: magów, klaunów, globologów (tych, którzy tworzą różne przedmioty tylko przez nadmuchiwanie balonów), miotaczy nożami, połykaczy mieczy, rysowników, „malarzy twarzy”. (ci, którzy rysują kolorowe gryzmoły na twarzy) lub tatuażyści, którzy zazwyczaj używają klejnotu, aby uczynić je tymczasowymi.

Gastronomia

Jest to niezwykle zróżnicowane i będzie w dużym stopniu zależało od kraju lub miasta, w którym odbywa się kermes, o czym później rozwiążemy. Istnieją jednak potrawy lub „zachcianki” typowe dla każdego kerme: płatki śniegu, wata cukrowa, popcorn lub „płatki kukurydziane”, karmelowe jabłka, „lizaki”, hot dogi lub „hot dogi” i hamburgery.

Obecnie w tych wydarzeniach biorą udział również „food trucki”. To mobilne restauracje, które mają bardziej wyszukane menu niż tradycyjny stragan z jedzeniem i oczywiście nieco wyższą cenę.

Te z Ameryki Łacińskiej

Argentyna

Czy to z powodu tradycji, czy z konieczności, kermes w tej części świata nadal obowiązują. W Argentynie bardzo często zdarza się, że uczniowie organizują zebranie funduszy, które zostaną później wykorzystane na wyjazdy studyjne lub absolwenci.

Rodzice lub władze szkolne również uczestniczą w jego tworzeniu i bardzo często wykonuje się przedstawienia teatralne lub numery muzyczne, które będą towarzyszyć pozostałym zajęciom.

Wśród tych ostatnich najbardziej typowe są tańce folklorystyczne, takie jak czakarery czy samba, i choć tango jest tańcem narodowym, to jego taniec zwykle nie jest częsty na tych jarmarkach.

Wśród tradycyjnych potraw, których nie można pominąć w argentyńskich kermés, są gulasz z locro lub soczewicy (oba typowe dania w sezonie zimowym), choripán (kanapki z chorizo), empanadas (zdjęcie), asado czy słodkie potrawy, takie jak ciasta. frytki lub babeczki.

Źródło Pixabay.com

Meksyk

W Meksyku mechanizm jest podobny, choć oczywiście gastronomia jest bardzo zróżnicowana. Podawane są dania zimowe takie jak pozole (podobne do gulaszu argentyńskiego) czy tamales, ale także enchiladas, tacos, quesadillas, burrito i inne typowe dania tego kraju.

Jeśli chodzi o taniec, będzie to bardzo zależało od regionu, ponieważ w Michoacán kermes zwykle oglądamy pokazy „tańca starców” lub w Veracruz, La Bamba. Jednak żaden z nich nie może obejść się bez typowych meksykańskich mariachi.

Dwa inne kraje, w których kermes są bardzo popularne, to Kolumbia i Peru.

Kolumbia

W Kolumbii typowe są zespoły muzyczne cumbia lub vallenato, a zimą najbardziej tradycyjne dania to arepas lub rosół z kurczaka.

W tym kraju typowe są „werbeny”, czyli podobne święto pochodzące z Hiszpanii, ale bez gier i na znacznie większych przestrzeniach, zazwyczaj organizowane przez lokalne gminy.

Peru

Z kolei w kraju andyjskim można spotkać typowe tańce, takie jak Marinera, podczas gdy na poziomie kulinarnym wykwintna kuchnia peruwiańska (obecnie modna na całym świecie) ma takie wykładniki, jak antuchuchos, pikarony, bo i ceviche.

Bibliografia

1. Nijmegen, Holandia (2018). Odzyskany z: kermisnijmegen.nl.
2. Verbenas of Spain. (2019). Odzyskane z: turismodecordoba.org
3. Kermés z Argentyny. (2018). "Morfilandia", Turystyka Argentyny. Odzyskany z: morfilandia.com
4. Sekretariat Turystyki Michoacán. (2018). Odzyskany z: mimichoacan.mx.
5. Szkoła Matki Bożej z Carmen. (2017). Carmelite Kermes. Odzyskany z: carmelitas.edu.pe.