10 NAJPOPULARNIEJSZYCH TRADYCJI I ZWYCZAJÓW PUEBLA - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Jedną z najbardziej znanych tradycji i zwyczajów Puebla jest 5 maja. W tym dniu upamiętnia się zwycięstwo armii meksykańskiej nad siłami francuskimi, które chciały najechać ten stan. Jest obchodzony w całym regionie paradami.

Inne tradycje Puebla mają charakter religijny. Tak jest w przypadku następujących świąt: Wielki Tydzień, dzień San Antonio Abad, dzień Wniebowzięcia NMP i uroczystości Matki Bożej z Guadalupe.

Puebla, Meksyk

Z drugiej strony wiele festiwali w tym regionie ukazuje znaczenie, jakie mieszkańcy Puebla przywiązują do działalności rolniczej.

Przykładami tego są święto jabłek (podczas którego obchodzona jest uprawa tego owocu), tydzień kukurydzy (gdzie rolnikom płaci się hołd) i dzień San Antonio Abad (gdzie błogosławione są zwierzęta i nasiona ).

Wyjątkowe tradycje i zwyczaje Puebla

1- Gastronomia

Kuchnia Puebla należy do najbardziej zróżnicowanych w kraju. Na suchych obszarach stanu obserwuje się wpływ kuchni hiszpańskiej. Z kolei na terenach górskich kuchnia Puebla pozostaje pod silnym wpływem grup rdzennych.

Niektóre z typowych dań Puebla to:

• Grill wieprzowy.
• Chalupas, czyli tortille kukurydziane z wysokimi krawędziami, dzięki czemu można je nadziać. Zwykle dodaje się ser, smażone warzywa i ostry sos.
• Chiles en nogada, czyli chili nadziewane mięsem. Dodaje się sos orzechowy.
• Mole poblano, czyli sos z różnych rodzajów papryczek chili. Zawiera inne składniki, takie jak orzeszki ziemne, nasiona sezamu i anyżu, cebula, czosnek, pomidor, cynamon, chleb pszenny, tortille kukurydziane, rodzynki, sól i cukier.
• Molotes, czyli tortille kukurydziano-serowe wypełnione mięsem, warzywami lub sosem.
• Tradycyjne słodycze Puebla to:
• Cocada, która składa się z kokosa, białek jaj, mleka i wina.
• Jamoncillo, słodycz z pestek dyni, mleka i cukru.

Najbardziej reprezentatywne napoje w stanie to:

• Acachú, likier wiśniowy.
• Chumiate, likier owocowy.
• Nevado, napój, który łączy whisky z owocami.

2- Balon papierowy

Festiwal balonów foliowych odbywa się w listopadzie. Podczas tej imprezy ludzie robią papierowe balony, które będą wypuszczane w nocy. Pokazowi towarzyszą tańce i koncerty muzyki rozrywkowej.

3- Apple Fair

Jarmark jabłkowy zbiega się w czasie z obchodami Matki Bożej Wniebowzięcia (w pierwszych tygodniach sierpnia). Dzieje się tak, ponieważ wezwanie to jest patronem sadowników.

Centrum tych targów stanowi jabłko, dlatego prezentowane są setki dań na bazie jabłek: m.in. wina, cydry, ciasta, ciasta, karmelowe jabłka.

4-5 maja

5 maja to jedna z najważniejszych dat nie tylko dla Puebla, ale także dla Meksyku. 5 maja 1862 r. Wojska meksykańskie pokonały wojska francuskie, które próbowały zaatakować ten stan.

W całym Puebla odbywają się parady upamiętniające meksykańskie zwycięstwo. Na niektórych obszarach dokonuje się również dramaturgii bitwy z 1862 roku.

5- dzień zmarłych

Dzień Zmarłych to jedna z najbardziej uderzających tradycji w Meksyku, obchodzony od 31 października do 2 listopada. Huaquechula to jedno z miast Puebla, które przywiązuje większą wagę do obchodów Dnia Zmarłych.

W ciągu tych trzech dni miasto Huaquechula jest udekorowane ołtarzami kwiatów, żywności i rzemiosła na cześć zmarłego. Czaszki i szkielety są wykonane z cukru, które zdobią drzwi domów.

Podobnie jak w innych częściach Meksyku, mieszkańcy Puebla podczas tych świąt odwiedzają cmentarze i przynoszą tradycyjne potrawy z Dnia Zmarłych (pan de muerto, sałatka jajeczna, tamales dyniowe), a także ulubione potrawy zmarłego.

6- Karnawał

Karnawał obchodzony jest od lutego do marca. W Puebla obchody różnią się w zależności od regionu.

W niektórych regionach, gdzie wpływ rdzennych mieszkańców jest silny, Juan Carnaval zostaje spalony. To oczyszczający rytuał.

Na innych obszarach utrzymuje się tradycja, że ​​kobiety nie mogą tańczyć podczas karnawału. Z tego powodu mężczyźni przebierają się w kobiece stroje i tańczą po ulicach.

7- Wielkanoc

Wielki tydzień rozpoczyna się błogosławieństwem palm (w Niedzielę Palmową). Procesje i msze odbywają się przez cały tydzień. Uroczystość kończy się niedzielą zmartwychwstania.

8- Dzień San Antonio Abad

17 stycznia obchodzony jest dzień San Antonio Abad. Ponieważ ten święty jest obrońcą zwierząt, ludzie przynoszą swoje zwierzęta i zbiory do kościołów, aby ich pobłogosławić.

Z tego powodu święto to jest również znane jako „dzień błogosławieństwa zwierząt i nasion”.

9- Dzień Matki Bożej z Guadalupe

Uroczystości Matki Bożej z Guadalupe odbywają się między 9 a 12 grudnia. Odbywają się msze, imprezy kulturalne i jarmarki.

10- Tydzień kultu kukurydzy

W pierwszych tygodniach grudnia w Puebla odbywa się kult kukurydzy, święto trwające siedem dni.

Podczas tego święta obchodzona jest produkcja kukurydzy (która jest jedną z najważniejszych upraw w kraju), a rolnicy ciężko pracujący na polach są uhonorowani, aby inni mieszkańcy mogli cieszyć się tym zbożem.

Odbywają się targi gastronomiczne, na których można skosztować setek dań na bazie kukurydzy (m.in. tamales, tortille, mazamorra).

Prowadzone są również prezentacje kulturalne (tańce i koncerty muzyki ranchera).

Bibliografia

1. Puebla. Pobrane 1 września z witryny visitmexico.com
2. Puebla. Pobrane 1 września z history.com
3. Tradycyjne potrawy z Puebla. Pobrane 1 września z backyardnature.net
4. 9 potraw, które musisz spróbować w Puebla w Meksyku. Pobrane 1 września z matadornetwork.com
5. Tradycje Meksyku. Pobrane 1 września z houstonculture.org
6. Wszystko o Puebla. Tradycje. Pobrane 1 września z puebla-mexico.com
7. Puebla, kulturowe dziedzictwo ludzkości. Pobrane 1 września z luxurymexico.com.