MAGUEY: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, ROZMNAŻANIE, WŁAŚCIWOŚCI - BIOLOGIA - 2026

Agawy lub Agawa jest rodzaju roślina monokarpiczna roślin należących do rodziny Agavaceae. Pochodzi z regionu Mezoameryki i składa się z różnych gatunków, które wytwarzają najwięcej spożywanego na świecie błonnika roślinnego.

Różne gatunki agawy stanowią ważny zasób dla społeczności na obszarach półsuchych lub suchych, gdzie jest produkowana na wolności lub w celach komercyjnych. Jest to plantacja o dużym wpływie społeczno-gospodarczym ze względu na różnorodne zastosowania w zależności od regionu, w którym jest uprawiana.

Agawa lub maguey. Źródło: pexels.com

Wśród różnych zastosowań jest używany jako roślina ozdobna lub źródło paliwa roślinnego. Spełnia również funkcje jako materiał konstrukcyjny, źródło pożywienia i surowiec do produkcji mezcalu i tequili, aż po zastosowania kulturalne, rekreacyjne, lecznicze i duchowe.

Maguey to roślina utworzona z długich, grubych i soczystych liści, które zwykle rosną w układzie rozetowym. Duża roślina zajmuje powierzchnię 1-2 m wysokości i 1,5-2,5 m średnicy.

Powolny wzrost, cykl życia maguey osiąga punkt kulminacyjny wraz z rozwojem kwiatostanu; w wyniku tego procesu roślina wydaje owoce i umiera. Rozmnażanie odbywa się na ogół za pomocą podstawnych odrostów, które rozwijają się na poziomie gruntu.

Pochodzenie

Centrum pochodzenia maguey znajduje się w Meksyku. Od czasów starożytnych roślina ta była używana przez pierwszych tubylców Mezoameryki ze względu na wysoką zawartość błonnika i cukru.

Rodzina agavaceae, do której należy agawa lub maguey, pochodzi z Meksyku. Składa się z 288 gatunków, z czego 166 to gatunki z rodzaju Agave - 75% na całym świecie.

Uważa się, że rodzaj Agave rozpoczął proces ewolucji i zróżnicowania genetycznego około 12 milionów lat temu, dlatego rodzaj osiągnął szeroką różnorodność, przekraczającą 200 gatunków tylko w miejscu pochodzenia.

Charakterystyka ogólna

Korzeń

Główne korzenie, płytkie i rozgałęzione, wyrastają z podstawy łodygi, sprzyjając wchłanianiu wody i składników odżywczych. Z korzeni głównych wyrastają liczne korzenie wtórne, które mają tendencję do oddzielania się w okresach suszy, aby zapewnić przetrwanie rośliny.

Trzon

Maguey ma bardzo krótką, zdrewniałą łodygę, przez którą rodzą się liście w układzie rozetowym.

Odchodzi

Liście, zwane łodygami, są lancetowate i żebrowane, o długości 0,8-2 m, szerokości 15-40 cm. Powierzchnię liści pokrywa gruba łuska, która zapobiega utracie wody.

Liście agawy. Źródło: pixbay.com

Ma małe kolce wzdłuż krawędzi liści i końcowy kolec na ich szczycie. Zadaniem tej struktury jest zmniejszenie pocenia się, zwiększenie magazynowania wody oraz ochrona przed drapieżnikami.

Kolor liści jest jasnozielony, czasem szarawy, niebieskawy lub w różnych odcieniach zieleni. Posiadają dużą zawartość błonnika, co zapewnia jędrność i odporność na uszkodzenia zewnętrzne.

Kwiatostany

Kwiatostany wiechowate rozwijają się z kwiatostanu o wysokości 4-8 m. Kwiatostan pokryty jest licznymi soczystymi wypustkami, które zmniejszają się, gdy osiągają koniec kwiatostanu.

kwiaty

Żółte, rurkowate kwiaty mają 7-11 cm długości. Maguey jest rośliną monokarpiczną, to znaczy kwitnie tylko raz, gdy osiągnie dojrzałość - 15-30 lat - a następnie umiera.

Kwiatostany agawy. Źródło: pixabay.com

Owoc

Owocem jest zaokrąglona i wydłużona, soczysta torebka trójokularowa, zielonkawo-żółta w przypadku niedojrzałości i ciemnobrązowa w przypadku dojrzałości. Nasiona ułożone w dwóch rzędach na łodygę mierzą 8-9 mm; gdy są płodne, są błyszcząco czarne.

Taksonomia

• Królestwo: Plantae
• Oddział: Magnoliophyta
• Klasa: Liliopsida
• Podklasa: Liliidae
• Zamówienie: szparagi
• Rodzina: szparagowate
• Podrodzina: Agavoideae
• Rodzaj: Agave L. 1753

Synonimia

Bonapartea Haw. (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. nud.

Filogeneza

Rodzaj Agave, na który składa się około 20 gatunków, nadaje nazwę rodzinie Agaveaceae, należącej do rzędu szparagów - rzędu, do którego należą również szparagi i orchidee.

Nazwa zwyczajowa

Agawa ma różne popularne nazwy, takie jak maguey, pita, cabuya, sizal, fique lub mezcal, wśród najbardziej znanych.

Siedlisko i dystrybucja

Maguey to wieloletnia roślina występująca w ekosystemach zarośli kserofilnych, lasów Pinus-Quercus i tropikalnych lasów liściastych. Znajduje się od poziomu morza do 2500-3000 metrów nad poziomem morza, jednak lepiej rozwija się na poziomie gór między 1000-2000 metrów nad poziomem morza.

Roślina ta jest używana do średniego klimatu 22º C, z obfitym bezpośrednim promieniowaniem słonecznym. Niektóre gatunki przystosowały się do klimatu umiarkowanego, a także do upraw doniczkowych typu ozdobnego.

Agawa w swoim naturalnym środowisku. Źródło: pixabay.com

Jego miejsce pochodzenia znajduje się w Meksyku, skąd został naturalnie rozproszony po tropikalnej strefie Ameryki. Ze względu na łatwość rozprzestrzeniania się została wprowadzona w tropikalnych i suchych regionach planety.

W Meksyku najwięcej gatunków występuje w Oaxaca - 23% -, a największe zróżnicowanie gatunków występuje w zachodnim regionie Meksyku, w Jalisco. Region Vale de Tehuacán-Cuicatlán obejmuje 15 gatunków charakteryzujących się dużą różnorodnością taksonomiczną i filogenetyczną.

W Ameryce rodzaj Agave występuje od Kolumbii i Wenezueli po południowe Stany Zjednoczone. Meksyk, Stany Zjednoczone, Gwatemala i Kuba wykazują największą różnorodność gatunków zgrupowanych taksonomicznie ze względu na ich bliskość filogenetyczną.

Wymagania agroklimatyczne

Piętro

Maguey rozwijały się optymalnie na glebach wapiennych o konsystencji gliniasto-gliniastej, gliniasto-piaszczystej, gliniasto-ilastej, o dużej skalistości. Roślina ta przeważa na glebach typu aridisol związanych z suchym klimatem, niską wilgotnością i niską zawartością materii organicznej.

Poziomy pH między 6,3-7,8 są idealne dla rozwoju upraw maguey. Jednak rośliny zostały znalezione w ekstremalnych warunkach pH między 4,9-9,4.

Roślina dobrze rośnie na cienkich, głębokich glebach. Ponadto ma średnią tolerancję na gleby zasolone.

Temperatura

Uprawa maguey dostosowuje się do warunków ciepłego klimatu, optymalna średnia roczna temperatura waha się w granicach 20-30º C. Jest to roślina nie tolerująca mrozu nawet wtedy, gdy przystosowuje się do ekstremalnych warunków o średniej temperaturze 2-40ºC.

Lekki

Agawa przystosowana jest do warunków pełnego nasłonecznienia, jednak ma tendencję do blaknięcia pod wpływem nadmiernego promieniowania. Obszar geograficzny i klimat, na którym rośnie maguey, zapewniają optymalne warunki promieniowania dla wzrostu plonu. Nie toleruje bardzo cienia.

Opad atmosferyczny

Maguey to roślina o niewielkim zapotrzebowaniu na wodę. Regiony o największej produkcji maguey, położone w stanie Jalisco w Meksyku, notują średnie roczne opady na poziomie 700-1000 mm.

RH

Najlepszy rozwój uprawy występuje w regionach o suchych i umiarkowanie suchych warunkach atmosferycznych przez większość czasu.

Topografia

Plantacje mogą dobrze się rozwijać na stromych zboczach, z efektywnym odwadnianiem powierzchniowym oraz na glebach nieodpowiednich do produkcji rolnej.

Na stromych zboczach konieczne są praktyki konserwatorskie, aby zagwarantować optymalne warunki. Na płaskich terenach może gromadzić się woda lub kałuże, które mają niekorzystny wpływ na plony.

Reprodukcja

Rozmnażanie bezpłciowe

Bezpłciowe metody rozmnażania maguey obejmują pędy wegetatywne, odcinki łodyg, kłącza lub odrosty oraz apomikty z kwiatostanów. Ta forma rozmnażania jest korzystna dla uprawy maguey, ponieważ roślina nieustannie dostarcza cukier i wodę do nowych struktur wegetatywnych.

W rzeczywistości dobre warunki rośliny matecznej zapewniają witalność pędom lub cebulom, aby w krótkim czasie wytworzyć nową roślinę. Jednak ten typ rozmnażania ma tendencję do rozmnażania klonów oryginalnej rośliny, zmniejszając różnorodność genetyczną każdego gatunku.

Rozmnażanie płciowe

Rozmnażanie płciowe odbywa się za pomocą nasion, które są produkowane raz w każdym cyklu życia, ze względu na ich stan monokarpiczny. Powstawanie nasion zdolnych do życia jest uwarunkowane skutecznym przenoszeniem pyłku, dokonywanym głównie przez nietoperze.

W naturze rozmnażanie przez nasiona nie jest zbyt częste, głównie ze względu na niską produkcję nasion i ekstremalne warunki środowiska, w którym rozwija się uprawa.

Praca kulturalna

Siew

Przed rozpoczęciem siewu na plantacji towarowej należy podjąć prace mające na celu optymalizację plonów. Ważne jest, aby raz w roku po porze deszczowej wykonywać pielenie wokół rośliny.

W pierwszym roku pielenie można przeprowadzić mechanicznie, próbując zbić materiał ziemny wokół rośliny. Od drugiego roku pielenie odbywa się ręcznie przed porą deszczową, aby nie uszkodzić powierzchownego systemu korzeniowego uprawy.

Uprawa Maguey. Źródło: pexels.com

Nawadnianie

Maguey to uprawa wymagająca regularnego, ale niewielkiego intensywnego nawadniania; celem jest utrzymanie wilgotności gleby. W porze deszczowej należy zwrócić uwagę, że gleba pozostaje wilgotna i nie ulega podmoknięciu.

W okresie rozwoju wegetatywnego na początku wiosny należy prowadzić stopniowe nawadnianie, starając się zachować dokładną wilgotność gleby. Latem nawadnia się regularnie, ponieważ roślina przystosowuje się do suchych warunków i nie toleruje nadmiernej wilgoci.

Zapłodnienie

Wymagania żywieniowe maguey są minimalne. Aby plon był w optymalnych warunkach, przy zakładaniu plantacji zaleca się stosowanie nawozów organicznych.

Początkowo do dołka można zastosować kompost na bazie obornika bydlęcego, owczego lub koziego. Później można przeprowadzić coroczne nawozy przed rozpoczęciem pory deszczowej.

Roczne nawożenie przeprowadza się środkami chemicznymi na bazie fosforu i azotu w dawce 1-2 kg / roślinę. Nawożenie przeprowadza się przez wymieszanie preparatu z 20 cm gleby wokół rośliny.

Powszechnie stosuje się kompost z obornika bydlęcego z odpadami maguey i wermikompostem, jeśli jest dostępny.

Zarządzanie agronomiczne

Przycinanie

Ogólnie rzecz biorąc, rośliny maguey nie są przycinane, a jedynie przerzedzanie lub eliminacja wysychających liści podstawnych. Celem tego przycinania jest wyeliminowanie odpadów, które mogą stać się źródłem chorób pasożytniczych dla rośliny.

Kontrola chwastów

Głównym chwastem występującym w uprawie maguey są trawy lub trawy, które konkurują o wilgoć i składniki odżywcze gleby. Podobnie, w warunkach wysokiej wilgotności pojawiają się chwasty pnące, które mogą wpływać na jakość liści.

Zwalczanie chwastów odbywa się ręcznie lub przez zastosowanie ogólnoustrojowego herbicydu, takiego jak glifosat. Herbicydy mają szerokie spektrum zwalczania i nie wpływają na jakość plonów, jednak stanowią znaczny koszt.

Ozdobne użycie agawy. Źródło: pixabay.com

Zwalczanie szkodników i chorób

Głównymi szkodnikami atakującymi agawę są ryjkowiec agawy (Scyphophorus acupunctatus), robak biały (Acentrocneme hesperiaris) i chrząszcz nosorożec (Strategus aloeus). Jak również ślepa kura (Anomala sp.), Pluskwa agawy (Caulatops agavis), koniki polne i gryzonie.

Strategia zwalczania szkodników opiera się na eliminacji źródeł zanieczyszczeń, takich jak czyszczenie plantacji oraz eliminacja liści i porażonych roślin, głównie roślin dojrzałych.

Zaleca się również zwalczanie biologiczne i stosowanie środków owadobójczych w pierwszych stadiach owadów. Gryzonie są zwalczane zatrutymi przynętami lub pułapkami na klej.

Choroby o największej zapadalności u maguey to zgnilizna pąków lub więdnięcie bakteryjne (Erwinia sp.), Ospa (Asterina mexinaca), plamistość brzeżna (Alternaria sp.) I suchość (Fusarium sp.)

Zwalczanie ma charakter prewencyjny, eliminując źródła skażenia lub dolistne stosowanie kontaktowych fungicydów.

Właściwości zdrowotne

Agawa zawiera dwa pierwiastki chemiczne - saponiny i fruktany - które działają przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i stymulująco na układ odpornościowy. Ponadto zawiera inulinę fruktanową, która jest naturalnym słodzikiem, który nie zmienia poziomu cholesterolu w organizmie.

Wśród korzyści zdrowotnych są:

- Obniżenie poziomu glukozy u pacjentów z cukrzycą typu 2.

- Zapobiega problemom z otyłością i pomaga schudnąć dzięki dużej zawartości błonnika i niskiej przyswajalności.

- Regeneracja masy kostnej, gdyż poprawiają wchłanianie wapnia i magnezu.

- Zmniejsza stężenie amonu u pacjentów z marskością wątroby i łagodzi objawy związane z zapaleniem wątroby.

- Promuje dobre trawienie dzięki obecności probiotyków, które sprzyjają rozwojowi bifidobakterii w jelicie.

Bibliografia

1. 1. Agawa (2019) Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS i Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agawa i jej produkty. Wybrane zagadnienia z inżynierii żywności, 7 (2), 53-61.
   3. Gatunki agawy lub maguey (2018) Botanical-Online. Odzyskane z: botanical-online.com
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC, & González Hernández, JC (2016) Przegląd agawy i mezcalu. Colombian Journal of Biotechnology, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Porównanie dwóch systemów siewnych Agave salmiana. Politechnika Francisco I. Madero. 71 s.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Identyfikacja taksonomiczna agaw (Agave ssp.) Stosowana do produkcji likieru comiteco w Chiapas w Meksyku. Agro Productivity, 5 (4).
   7. Ruiz i in. (1999) Agroecological Requirements of Crops. Państwowy Instytut Badań Leśnych, Rolniczych i Hodowlanych. Odzyskane pod adresem: inifapcirpac.gob.mx