- Dlaczego grzyby nie są w stanie wyprodukować żywności?
- Rezerwowe substancje
- Co ogólnie wiemy o grzybach?
- Jakie są grzyby?
- Struktura komórkowa
- Sztywne ściany komórkowe zawierające chitynę
- Morfologia
- Reprodukcja
- Jak odżywia się grzyby?
- Saproby
- Pasożyty
- Symbionty
- Bibliografia
Te grzyby nie wytwarzają własne jedzenie , ponieważ brakuje im chlorofil, lub jakąkolwiek inną cząsteczkę, która pochłania energię słoneczną. Z tego powodu nie są zdolne do fotosyntezy, co spowodowało, że ich strategie przetrwania uległy zróżnicowaniu, o czym przekonamy się później.
Określenie grzyb - od łacińskich grzybów, grzyb w liczbie mnogiej - oznacza grupę organizmów eukariotycznych, bez chlorofilu, ciała z nitkami, które tworzą królestwo Grzyby. Słowo grzyb pochodzi od łacińskiego grzyba, co oznacza grzyb.
Ryc. 1. Piękny grzyb „welon ślubny” w Parku Narodowym Corcovado w Kostaryce. Źródło: Tyler Enders, źródło Wikimedia Commons
Pierwotnie grzyby należały do grupy roślin, a później zdecydowano o zaklasyfikowaniu ich do konkretnego królestwa. Obecnie badania molekularne kilku genów wskazują na uderzające podobieństwo między grzybami i zwierzętami.
Dodatkowo, grzyby zawierają chitynę jako związek strukturalny, podobnie jak niektóre zwierzęta (krewetki w skorupach) i nie zawierają roślin.
Organizmy należące do królestwa grzybów to trufle, grzyby, drożdże, pleśnie i inne organizmy. Królestwo Grzybów tworzy grupę o randze równej randze roślin i zwierząt.
Dlaczego grzyby nie są w stanie wyprodukować żywności?
Dzięki fotosyntezie rośliny i algi magazynują energię słoneczną w postaci energii chemicznej w węglowodanach, które służą jako pokarm.
Podstawowym powodem, dla którego grzyby nie mogą wytwarzać pożywienia, jest to, że nie mają chlorofilu ani żadnej innej cząsteczki zdolnej do pochłaniania światła słonecznego, a zatem nie są zdolne do fotosyntezy.
Grzyby to organizmy heterotroficzne, które muszą żywić się innymi organizmami, żywymi lub martwymi, ponieważ nie mają niezależnego systemu produkcji żywności, takiego jak fotosynteza.
Rezerwowe substancje
W przeciwieństwie do roślin, które rezerwują skrobię, grzyby mają zdolność magazynowania glikogenu i lipidów jako substancji rezerwowych.
Co ogólnie wiemy o grzybach?
Grzyby, podobnie jak bakterie, żyją we wszystkich środowiskach i szacuje się, że do tej pory zidentyfikowano tylko około 81 000 gatunków, co może stanowić 5% wszystkich przypuszczalnie występujących na planecie.
Ryc. 2. Amanita muscaria, bardzo atrakcyjny i trujący grzyb wielokomórkowy. Onderwijsgek pod adresem nl.wikipedia
Wiele grzybów infekuje uprawy, żywność, zwierzęta, rośliny, budynki, odzież i ludzi. Z kolei wiele grzybów jest źródłem szerokiej gamy antybiotyków i innych leków. Wiele gatunków grzybów jest wykorzystywanych w biotechnologii do produkcji enzymów, kwasów organicznych, chleba, serów, wina i piwa.
Istnieje również wiele gatunków grzybów jadalnych, takich jak grzyby (Agaricus bisporus), Portobello (największa odmiana Agaricus bisporus), Huitlacoche (Ustilago maidis), pasożytniczy grzyb kukurydzy, bardzo popularny w kuchni meksykańskiej; shiitake (Lentinula edodis), Porcinis (Boletus edulis), między innymi.
Rysunek 3. Grzyb huitlacoche (Ustilago maydis) jest uważany za szkodnika dla producentów kukurydzy, ale w Meksyku jest uważany za przysmak. Źródło: Amada44, źródło Wikimedia Commons
Jakie są grzyby?
Grzyby to organizmy nieruchome. Kilka gatunków jest jednokomórkowych, takich jak drożdże, ale większość jest wielokomórkowa.
Struktura komórkowa
Wszystkie gatunki z królestwa Fungi to eukarionty; to znaczy, że jego komórki mają zróżnicowane jądro, które zawiera informację genetyczną zamkniętą i chronioną przez błonę jądrową. Mają zorganizowaną cytoplazmę z organellami, które również mają błony i działają w sposób wzajemnie powiązany.
Grzyby nie mają chloroplastów jako organelli cytoplazmatycznych, dlatego nie mają chlorofilu, barwnika fotosyntetycznego.
Rycina 4. Żółty grzyb. Źródło: Autor Heribert Dezeo pod adresem: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Hongo_con_color_caracteristico.JPG
Sztywne ściany komórkowe zawierające chitynę
Ściany komórkowe grzybów zbudowane są z chityny, węglowodanu, który występuje tylko w twardym egzoszkielecie niektórych zwierząt stawonogów: pajęczaków, skorupiaków (np. Krewetek) i owadów (np. Chrząszczy), pierścieniowatych keta i nie występuje w roślinach.
Morfologia
Ciało grzybów wielokomórkowych jest nitkowate; każde włókno jest nazywane strzępkami, a zestaw strzępek tworzy grzybnię; ta grzybnia jest rozproszona i mikroskopijna.
Strzępki mogą mieć przegrody lub przegrody, ale nie muszą. Przegrody mogą mieć proste pory, jak ma to miejsce w przypadku workowców lub złożone pory zwane doliporami, u podstawczaków.
Reprodukcja
Zdecydowana większość grzybów rozmnaża oba typy: płciowy i bezpłciowy. Rozmnażanie bezpłciowe może zachodzić przez strzępki - fragment strzępek i każdy fragment może rozwinąć się w nowego osobnika - lub przez zarodniki.
Rozmnażanie płciowe znacznej liczby grzybów odbywa się w trzech etapach:
-Plazmogamia, gdzie następuje kontakt protoplazmy.
-Kariogamia lub fuzja jądra.
–Meioza lub proces podziału komórek, w którym liczba chromosomów jest zmniejszona o połowę.
Rycina 5. Grzyb porcelanowy. Źródło: pixabay.com.
Jak odżywia się grzyby?
Żerowanie grzybów jest heterotroficzne typu osmotroficznego. Organizmy heterotroficzne żywią się innymi organizmami, żywymi lub martwymi.
Termin osmotroficzny odnosi się do właściwości grzybów polegających na wchłanianiu składników odżywczych w postaci rozpuszczonych substancji; w tym celu mają zewnętrzne trawienie, ponieważ wydalają enzymy trawienne, które rozkładają złożone cząsteczki obecne w ich środowisku, przekształcając je w prostsze, które mogą być łatwo wchłaniane.
Z punktu widzenia ich odżywiania grzyby mogą być saprobami, pasożytami lub symbiontami:
Saproby
Żywią się martwą materią organiczną, zarówno zwierzęcą, jak i roślinną. Grzyby saprobiczne odgrywają bardzo ważną rolę w łańcuchach troficznych ekosystemów.
Wraz z bakteriami są one wielkimi rozkładnikami, które rozkładając złożone cząsteczki ze szczątków zwierząt i roślin ponownie wprowadzają składniki odżywcze w postaci prostych cząsteczek do cyklu materii ekosystemu.
Znaczenie rozkładających się w ekosystemie jest równoważne z rolą producentów, ponieważ obaj wytwarzają składniki odżywcze dla pozostałych członków łańcuchów troficznych.
Pasożyty
Organizmy pasożytnicze żywią się żywą tkanką innych organizmów. Grzyby pasożytnicze osadzają się w organach roślin i zwierząt, powodując uszkodzenia ich tkanek.
Istnieją grzyby pasożytnicze obligatoryjne i pasożyty fakultatywne, które w zależności od możliwości otaczającego ich środowiska mogą zmienić pasożytniczy tryb życia na inny, wygodniejszy dla nich (np. Saprobia).
Symbionty
Symbionty kojarzą się z innymi organizmami w formach życia, które przynoszą korzyści obu uczestnikom. Na przykład grzyby mogą kojarzyć się z algami i tworzyć porosty, w których grzyb pobiera składniki odżywcze z fotosyntetyzujących alg i działa jako organizm ochronny przed niektórymi wrogami. Czasami glony i grzyby rozwijają połączone formy rozmnażania.
Bibliografia
- Adrio, JL i Demain, A. (2003). Biotechnologia grzybów. Skoczek.
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW i Blackwell, M. Editors. (1996). Mykologia wprowadzająca. 4 th New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Procesy ekosystemu grzybów. 2 nd Boca Raton: CRC Press.
- Kavanah, K. Editor. (2017). Fungi: Biology and Applications. Nowy Jork: John Wiley.
- Liu, D., Cheng, H., Bussmann, RW, Guo, Z., Liu, B. and Long, C. (2018). Etnobotaniczne badanie grzybów jadalnych w Chuxiong City, Yunnan, Chiny. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine. 14: 42-52. doi: 10.1186 / s13002-018-0239-2
- Oliveira, AG, Stevani, CV, Waldenmaier, HE, Viviani, V., Emerson, JM, Loros, JJ i Dunlap, JC (2015). Kontrola okołodobowa rzuca światło na bioluminescencję grzybów. Current Biology, 25 (7), 964-968. doi: 10.1016 / j.cub.2015.02.021