Wojna ciastek była pierwszą wojenną interwencją Francji w Meksyku. Miało to miejsce od 16 kwietnia 1838 do 9 marca 1839. Francja była wspierana przez Stany Zjednoczone i Republikę Teksas (suwerenne i niezależne państwo USA od 1836 do 1846). Ze swojej strony Meksyk miał poparcie Wielkiej Brytanii i Kanady Brytyjskiej (1764-1867).
Ten konflikt zbrojny między Meksykiem a Francją powstał w wyniku licznych tarć dyplomatycznych między meksykańskim gabinetem a ambasadorem Francji Antoine Louis Daffaudis. Jednocześnie doszło do zamordowania obywatela Francji z rąk piratów na tym terenie, a tym samym napięcia między oboma narodami były coraz bardziej widoczne.

Kilka obcych mocarstw naciskało na rząd meksykański, aby wziął odpowiedzialność za szkody, jakich obcokrajowcy ponieśli w latach niepokojów społecznych.
Jednak katalizatorem wojny były formalne roszczenia kilku francuskich kupców w ambasadzie francuskiej w Meksyku, którzy skarżyli się na skargi na ich zakłady.
W szczególności francuski cukiernik o imieniu Remontel, który mieszkał w Tacubaya, niedaleko Mexico City, zażądał zapłaty 60 000 pesos za naprawę towarów i mebli, które niektórzy meksykańscy oficerowie uszkodzili w jego restauracji.
Dlatego ten pozew nazwano Wojną Ciast. Ambasador Deffaudis próbował mediować z rządem meksykańskim w sprawie żądań tych kupców, ale bezskutecznie i zdecydował się opuścić kraj.
W dniu 21 marca 1838 roku wrócił do Meksyku, wspierany przez francuskie okręty wojenne, aby zażądać odszkodowania, którego kupcy tego kraju zażądali od rządu meksykańskiego.
Rząd Anastacio Bustamante nie miał ochoty negocjować z Deffaudis, a meksykańskie porty zostały zablokowane na 7 miesięcy.
Twierdza San Juán de Ulúa i miasto Veracruz zostały zaatakowane przez francuskie bombardowania, a oba miasta skapitulowały bez zgody rządu meksykańskiego. Z kolei rząd meksykański zdecydował się wypowiedzieć wojnę, wysyłając Antonio Lópeza de Santa Annę jako dowódcę lokalnych wojsk.
Strony wroga spotkały się w pojedynku w porcie Veracruz i to był punkt kulminacyjny wojny o ciastka.

Porozumienie pokojowe między Francją i Meksykiem zostało zawarte dzięki pośrednictwu ambasady angielskiej. Traktat pokojowy przewidywał wypłatę 600 000 pesos rządowi francuskiemu w ramach rekompensaty za szkody wyrządzone francuskim obywatelom.
Jednak kwota ta nigdy nie została wypłacona, a później, w 1861 r., Działanie to stało się uzasadnieniem dla drugiej francuskiej interwencji w Meksyku.
Po zwycięstwie Meksyku w 1867 roku i upadku drugiego imperium francuskiego w 1870 roku Meksyk i Francja utrzymały dystans dyplomatyczny do 1880 roku.
Do tego czasu oba kraje zdecydowały się na pokojowe rozwiązanie sporów, odrzucając roszczenia wojenne.
Bibliografia
- Computación Aplicada al Desarrollo, SA de CV (2013). Wojna cukiernicza. Meksyk, Meksyk. Odzyskany z: searchcher.com.mx.
- Historia Meksyku w skrócie (2015). Wojna cukiernicza. Meksyk, Meksyk. Odzyskane z: historiademexicobreve.com.
- Stulecie wieży (2012). 1838: Rozpoczyna się wojna ciast. Torreón, Meksyk. Odzyskany z: elsiglodetorreon.com.mx.
- Encyclopædia Britannica, Inc. (2017) Pastry War. Londyn, Anglia. Odzyskany z: britannica.com.
- Wikipedia, wolna encyklopedia (2017). Pastry War. Odzyskane z: en.wikipedia.org.
