KULTURA AUSTRALIJSKA: TRADYCJE, ZWYCZAJE, GASTRONOMIA - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Kultura Australii to mieszanka wpływów brytyjskich, obecność rdzennych grup etnicznych pochodzących z miejsca i migracje z różnych części świata, co czyni ten kraj miejsce niespotykanych cechach.

Z biegiem czasu jego mieszkańcy wypracowali własne zwyczaje i tradycje, przejmując także najpopularniejsze praktyki kulturowe świata zachodniego.

Miasto Sydney podczas obchodów Dnia Australii.
Phil Whitehouse z Londynu, Wielka Brytania, alias Phillie Casablanca na Flickr
Źródło: Wikimedia Commons

Położona w południowej części Oceanu Spokojnego Australia zajmuje większość kontynentalnej płyty Oceanii, a jej nazwa pochodzi od łacińskiego australis, co oznacza południe lub w stosunku do południa.

Szacuje się, że od około czterdziestu sześciu tysięcy lat zamieszkiwany jest przez rdzenne grupy etniczne, ale dopiero w XVII wieku zaczęli go odwiedzać europejscy odkrywcy z Hiszpanii, Portugalii i Holandii.

W XVIII wieku został ostatecznie przejęty przez Wielką Brytanię, po wyprawach brytyjskiego nawigatora Jamesa Cooka, który w 1769 roku przybył do obszaru znanego obecnie jako Nowa Zelandia, aw 1770 roku do Australii.

Obecnie Australia jest suwerennym krajem składającym się z sześciu stanów, dwóch terytoriów kontynentalnych i innych mniejszych terytoriów, rządzonych przez federalną konstytucyjną monarchię parlamentarną.

Ten system rządów obejmuje królową Anglii Elżbietę II jako głowę państwa i australijski parlament; który z kolei składa się z Senatu i Izby Reprezentantów, z której wyrasta postać premiera.

Australijskie tradycje

Dzień Australii

Jest obchodzony 26 stycznia i jest jedną z najważniejszych dat w tym kraju. Tego dnia upamiętniają rocznicę Australii jako angielskiej kolonii po przybyciu jedenastu statków, które wylądowały w 1788 roku z Wielkiej Brytanii.

Co ciekawe, pasażerami tych łodzi byli głównie więźniowie, którzy mieli trafiać do więzienia w tym kraju, początkowo uważanym za kolonię przeznaczoną do użytku karnego.

Dzień Australii to święto charakteryzujące się rodzinnymi spotkaniami, imprezami obywatelskimi, zajęciami na świeżym powietrzu, a nawet masowymi zakupami, ponieważ sklepy oferują atrakcyjne oferty na tę wyjątkową okazję.

Dzień ANZAC

Jest to hołd złożony pierwotnie 25 kwietnia dla upamiętnienia żołnierzy sił zbrojnych Australii i Nowej Zelandii (ANZAC), którzy służyli podczas I wojny światowej w Gallipoli w Turcji.

Z biegiem czasu upamiętnienie rozprzestrzeniło się na żołnierzy, którzy zginęli w wojnach z udziałem Australijczyków i jest tradycyjnie dniem narodowej dumy.

Działania obejmują daniny o świcie, dokładnie w czasie lądowania wojsk w Gallipoli; parady wojskowe, przemówienia i ofiary kwiatowe.

Boże Narodzenie

Podobnie jak większość mieszkańców zachodniego świata, Australijczycy również mają ważne tradycje związane z Bożym Narodzeniem, nawet jeśli nie są to „białe” święta Bożego Narodzenia, ponieważ na półkuli południowej panuje wtedy lato.

Nie przeszkadza to w posiadaniu pięknych tradycji, takich jak kolędy przy świecach wykonywane w Melbourne od 1937 roku i skupiające ludzi śpiewających pod gołym niebem na cześć Bożego Narodzenia.

Główne miasta Australii są zdobione i aktywnie świętują tę ważną datę.

Nowy Rok

Ze względu na swoje położenie geograficzne Australia jest jednym z pierwszych krajów, które witają nowy rok i obchodzą go z wielkim entuzjazmem.

Jej letni klimat pozwala miło spędzić noc na wybrzeżu i być świadkiem pokazów sztucznych ogni.

Jednym z korzystnych miejsc na powitanie roku jest Sydney, ale inne miasta, takie jak Melbourne, Gold Coast, Brisbane, Perth czy Byron Bay, których niebo jest wypełnione światłami, ku ekscytacji milionów Australijczyków, nie są daleko w tyle.

Festiwal Filmowy w Melbourne

To jedno z najstarszych i najbardziej szanowanych spotkań kinematograficznych. Został założony w 1952 roku i przez trzy tygodnie sprawia, że ​​Melbourne jest epicentrum lokalnego i międzynarodowego przemysłu filmowego.

Podczas wydarzenia nagradzane są filmy krótkometrażowe i fabularne, które są oceniane przez jury i wyświetlane w sieci kin w całym mieście.

Australian Mardi Gras

Impreza, która naśladuje słynny karnawał w Nowym Orleanie w Stanach Zjednoczonych, obchodzona jest w Sydney od 1978 roku.

Początkowo rozpoczął się jako parada w obronie praw gejów, stał się tak sławny, że wkrótce zaczął przyjmować uczestników wszystkich preferencji seksualnych.

Australijskie zwyczaje

Podczas komunikacji

Australijczycy są beztroscy, czasem można ich nazwać nieformalnymi, ale nie niegrzecznymi; dziękują, proszą o rzeczy, witają się i często się uśmiechają.

Sposób, w jaki się witasz, zależy od tego, jak dobrze znasz tę osobę. Jeśli jest bliskość, mogliby pocałować się w policzek, w przeciwnym razie zaoferują tradycyjny uścisk dłoni.

Miłość do natury

Są fanami grilla lub grilla. Ich słoneczny klimat przez większość roku pozwala im tworzyć więzi towarzyskie na świeżym powietrzu i jest opcją, z której często korzystają.

Bardzo szanują przyrodę, zwłaszcza w kraju, w którym występuje wysoki odsetek rodzimych gatunków zwierząt.

Dla niektórych Australijczyków chodzenie boso po ulicy jest całkowicie naturalne, zwłaszcza na obszarach przybrzeżnych. Nie jest tak powszechny w dużych miastach, ale można go również zobaczyć w nich.

Pasja do sportu

Australijczycy lubią sport i cały czas są aktywni. Dlatego są wielbicielami różnych dyscyplin, których zawody zapewniają rozrywkę przez cały rok.

Rugby jest jednym z najpopularniejszych sportów, obok tenisa, który ma Australian Open, który odbywa się co roku w styczniu w Melbourne w Melbourne.

Są także fanami golfa, Formuły 1, nurkowania, wyścigów jachtów, surfingu, krykieta, a nawet futbolu australijskiego; lokalna odmiana charakteryzująca się użyciem kuli w kształcie kuli na owalnym polu.

Sztuki performatywne

Australijczycy naprawdę kochają swoją kulturę i poświęcili się tworzeniu przestrzeni w całym kraju, aby docenić sztukę we wszystkich jej przejawach, w tym reprezentacje rdzennych mieszkańców.

Mają głęboko zakorzenioną tradycję muzyczną, baletową i teatralną, z orkiestrą w każdej stolicy i narodową firmą operową, której siedziba znajduje się w kultowym budynku Sydney Opera House, światowym punkcie odniesienia dla australijskiej sztuki i kultury.

Ciekawostki

Młodzi ludzie wcześnie opuszczają dom rodziców, zwykle po ukończeniu szkoły średniej.

Zwykle rozdają butelkę wina, czekoladki lub kwiaty, gdy są zaproszeni na domowe spotkanie.

Wstają bardzo wcześnie, obiad jedzą około 12:30 i jest to zwykle aperitif, ponieważ kolacja jest dla nich najważniejszym posiłkiem dnia, który zjadają od razu o 19:00.

Gastronomia

Rozległe wybrzeże i szerokie równiny sprawiają, że Australia słynie z wykorzystywania ryb i kawałków bydła w swoich typowych potrawach, którym zwykle towarzyszy lokalne wino produkowane na południu kraju.

Poniżej wymieniamy kilka typowych dań kuchni australijskiej.

Vegemite

To nie jest danie, ale jest uważane za narodowe jedzenie. Jest to ciemnobrązowa pasta do smarowania o słonym smaku, stosowana do chleba i tostów.

Powstaje z ekstraktu drożdżowego pozostałego po produkcji piwa, do którego dodaje się warzywa i przyprawy. Wiele matek uważa, że ​​jest to kluczowa żywność dla ich dzieci, aby rosły silne i zdrowe.

Vegemite jest uważana za jedną z narodowych potraw Australii.
Źródło: foodwatch.com.au

Pieczeń mięsna

To danie z ciasta mącznego nadziewane mielonym mięsem. Jest podobny do słonego ciasta, ponieważ jego podstawa składa się z tych samych składników.

Mięso kangura

W Australii mięso kangura jest sprzedawane jawnie, podobnie jak w innych krajach może tak być w przypadku wołowiny.

Jest to mięso bardzo cenione ze względu na niską zawartość tłuszczu i jest spożywane na różne sposoby: w grillowanych, pieczonych lub pieczonych stekach, w hamburgerach, szaszłykach lub jako kiełbaski.

Mięso krokodyla

To kolejna egzotyczna opcja, która czasem zadziwia turystów, którzy trafiają na nią w menu. Ci, którzy go próbowali, mówią, że ma smak między kurczakiem a rybą.

Podobnie jak kangur, mięso krokodyla można również znaleźć na grillach, hamburgerach, a nawet w słynnych australijskich pasztetach mięsnych.

Chiko roll

Składa się z ciasta nadziewanego wołowiną, kapustą, marchewką, figami, jęczmieniem, selerem i cebulą.

Burger Burakowy

Być może burger nie pochodzi z Australii, ale prawdopodobnie taki jest zwyczaj dodawania do niego buraków.

Barrabundi

To ryba z wód północnych, bardzo często spotykana w australijskim menu. Ma łagodny smak i jest zwykle podawany z warzywami.

Pudding śliwkowy

To kwintesencja świątecznego deseru, gotowana z suszonymi śliwkami.

Bajkowy chleb

W ten sposób nazywają tort urodzinowy dla dzieci, wykonany z białego ciasta z kolorową posypką jako polewą.

Pavlova

To bardzo popularny w kraju deser, bardzo kolorowy, wykonany z białej bezy pokrytej owocami i śmietaną.

Pavlova
Źródło: 123.rf.com

Piwo imbirowe

To słodki napój iwbrew temu, co wydaje się z jego nazwy, nie zawiera alkoholu.

Australijska pizza

Składa się z typowej włoskiej bazy do pizzy, zawiera tylko bekon i jajko.

Pliki cookie ANZAC

Nazwane na cześć ich wojska, te ciasteczka są wykonane z kokosa, syropu z brązowego cukru i płatków owsianych.

Lamingstony

Jest to bardzo popularny biszkopt polany sosem czekoladowym i wiórkami kokosowymi.

Australia w szczegółach

Sytuacja polityczna

- Zanim Brytyjczycy oficjalnie to zajęli, Australia nazywana była Nową Holandią, od Holendrów, którzy przybyli na ich ziemie w 1644 roku.

- Australia należy do Wspólnoty Narodów, wspólnoty narodów historycznie i gospodarczo powiązanych z Wielką Brytanią.

- Canberra jest jego stolicą, ale Sydney jest najbardziej zaludnionym miastem w kraju, zaraz za nim plasuje się Melbourne. Inne większe miasta to Brisbane, Perth i Adelaide

- Ma co najmniej 38 uniwersytetów, pięć z nich należy do 50 najlepszych na świecie.

Melbourne jest drugim najbardziej zaludnionym miastem Australii.
Źródło: pixabay.com

Geografia, flora, fauna

- Jest to szósty co do wielkości kraj na świecie, o powierzchni 7 741 220 km ² . Jedna trzecia to pustynia.

- Australia posiada najbardziej rozległą rafę koralową na świecie, tzw. Wielką Rafę Koralową, która sięga dwóch tysięcy kilometrów.

- Izolacja od reszty kontynentów uczyniła Australię krajem bogatym w faunę i florę. Na tym obszarze występuje 85% roślin kwiatowych, 84% ssaków, ponad 45% ptaków i 90% ryb.

- Australia ma więcej zwierząt niż ludzi, z ponad 100 milionami owiec, 40 milionami kangurów i tylko 20 milionami ludzi.

- 90% Australijczyków mieszka w pobliżu wybrzeża i jest to kraj o najniższej gęstości zaludnienia, wynoszącej zaledwie dwie osoby na ^km² . W tej grupie ludzi aborygeni zajmują tylko 2% populacji.

- Mają 1500 gatunków pająków, w tym jeden z najniebezpieczniejszych na świecie pająk lejkowaty, którego jad może zabić człowieka w mniej niż dwie godziny. Znajdują się w nich także najniebezpieczniejsza meduza na świecie, boxjellyfish, a także dwadzieścia najbardziej śmiercionośnych węży na świecie.

O imieniu kangurów

Uważa się, że słowo gangurru, które pochodzi od kangura, pochodzi od zamieszania, kiedy zapytano tubylców, jak nazywają się słynne torbacze, a oni odpowiedzieli tym słowem, które podobno oznacza „nie rozumiem”.

Jednak specjaliści odrzucają tę teorię, zapewniając, że gangurru to słowo wywodzące się z języka aborygeńskiego. Guugu Yimidhirr i jest to po prostu ten przypisany gatunkowi szarego kangura, co pokazuje, że rdzenni mieszkańcy zrozumieli to pytanie.

W Australii jest co najmniej 40 milionów kangurów.
Źródło: pexels.com

Koale to nie niedźwiedzie

Podobnie jak kangury, koale są również torbaczami, więc mają podobną torbę do noszenia młodych.

Te ciekawe zwierzęta śpią ponad 16 godzin dziennie, nie spożywają wody, ponieważ wydobywają ją z liści eukaliptusa i mogą żyć średnio 17 lat.

Bibliografia

1. JualianSwallow. (2013). Onthisday: Kapitan James Cook odpływa. Zaczerpnięte z australiangeographic.com.au
2. Australijskie zwyczaje. (2019). Zaczerpnięte z aussieyoutoo.com
3. Tradycje i zwyczaje Australii. (2019). Zaczerpnięte z vix.com
4. Australijskie zwyczaje i tradycje. (2019). Zrobiono z education-universe.com
5. Kultowe australijskie jedzenie. (2019). Zaczerpnięte z nomadsworld.com