KULTURA KUBY: TRADYCJE, ZWYCZAJE, GASTRONOMIA, MUZYKA - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Kultura Kuby jest zróżnicowana i ma wpływy z Europy, Afryki i tradycje odziedziczone rodzimych tubylców wyspy. Ta mieszanka kulturowa znajduje odzwierciedlenie w takich aspektach, jak religia, muzyka, taniec i gastronomia.

Przed przybyciem hiszpańskich osadników, ziemia Kuby była zamieszkana przez różne kultury Mezoameryki. Począwszy od 1492 roku, podbój hiszpański zmienił pierwotny styl życia.

Havana, capital of Cuba
Obraz David Mark z Pixabay

Wśród niektórych nowych elementów terytorium, Hiszpanie wprowadzili cukier i tytoń. Te dwa produkty stały się przez kilka stuleci głównym źródłem dochodu i produkcji na wyspie. Z drugiej strony to hiszpańscy zdobywcy wprowadzili afrykańskich niewolników na terytorium do różnych prac na plantacjach i nie tylko.

W XIX wieku między Hiszpanią a Ameryką toczyły się różne wojny, które doprowadziły, w przypadku Kuby, do wycofania się Hiszpanii w 1898 r. Następnie rząd wojskowy Stanów Zjednoczonych przejął władzę wyspa, aż wreszcie uzyska niepodległość.

W 1902 roku Kubie udaje się uzyskać niepodległość. Tu miał się rozpocząć okres rozwoju gospodarczego. Jednak rodzi się również nowy okres dyktatur i następujący po nim triumf rewolucji kubańskiej, która przewodzi krajowi od lat pięćdziesiątych XX wieku.

Pomimo trudności politycznych i gospodarczych Kuby, jej kultura jest jedną z najpopularniejszych na Karaibach. Jego muzyka była ikoną w gatunkach łacińskich, a znaczna część jego gastronomii jest rozpoznawana w różnych krajach Ameryki.

Kubańskie tradycje

Festiwal Karaibów, Festiwal Ognia

Jest obchodzony corocznie, począwszy od pierwszych dni lipca, w Santiago de Cuba. Odbywa się od 1981 roku i generuje wiele wymian i działań kulturalnych, takich jak przedstawienia taneczne, muzyka, sztuki teatralne, seriale filmowe i inne.

Na przestrzeni dziejów kubański festiwal był udziałem wielu ważnych postaci, takich jak Gabriel García Márquez i Juan Bosch. To wydarzenie trwa zwykle około 8 dni.

Wśród różnych dynamik, które można znaleźć w ramach festiwalu, zwykle odbywa się Parada Węża, od której rozpoczyna się świętowanie. To procesja, która jednoczy miasto z miejscowymi tańcami. Trasa biegnie od Plaza de Marte do Parque de Céspedes.

Z drugiej strony wydarzenie kończy się spaleniem diabła. Tradycja, w której duża figura diabła zostaje spalona przez morze jako symbol eliminacji zła.

Parranda de Remedios w Villa Clara

Obchodzony w Remedios, jednym z najstarszych miast Kuby, jest jednym z najpopularniejszych i najstarszych festiwali. Odbywa się od 16 do 26 grudnia. Nocne uroczystości, takie jak tańce, pokazy sztucznych ogni i parady platform, odbywają się przez cały tydzień na kolonialnych ulicach dzielnic, takich jak San Salvador i El Carmen.

Święto to ma swoje początki w 1820 roku, kiedy ksiądz Vigil de Quiñones widząc, że ludzie nie chodzą do kościoła w okolicach Bożego Narodzenia, zachęcił grupę dzieci do zwiedzania miasta z marakasami, puszkami i łyżeczki, aby przyciągnąć uwagę mieszkańców miasta i zjednoczyć się w ten sposób na ulicach i chodzić do kościoła. W ten sposób narodził się Parranda de Remedios, jedno z najważniejszych uroczystości na Kubie.

Wydarzenie to jest częścią Dziedzictwa Kulturowego Narodu Kubańskiego od 2013 roku i Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości UNESCO od 2018 roku.

Kubańskie karnawały

W niektórych regionach Kuby, takich jak Hawana, Santiago de Cuba, Villa Clara i Las Tunas, karnawał obchodzony jest od końca czerwca do końca lipca. To święto, na którym koncentruje się wiele tradycji. Pływaki, muzyka na żywo, typowe potrawy, sprzedaż rzemieślnicza i nie tylko.

Ustalona data nie jest ustalona, ​​jednak w rejonach takich jak Camagüey obchody rozpoczynają się od ostatnich dni czerwca. Każdy region może mieć inną datę.

W szkołach dzieci noszą typowe karaibskie kostiumy i występują w przedstawieniach teatralnych. Godziny w ciągu dnia są zwykle dedykowane dzieciom i młodzieży, które uczestniczą w zajęciach zwanych „carnavalitos”, o podobnej dynamice jak te, które odbywają się w nocy, gdy są przeznaczone dla widzów dorosłych.

W Hawanie obchody odbywają się zwykle w pierwszych tygodniach sierpnia. Wśród wyjątkowych atrakcji jest parada wzdłuż Malecón, z długim marszem platform i ludzi, którzy tradycyjnie odpływają z Piragua do Calle Marina. Ta aktywność obejmuje również rywalizację między pływakami, które rywalizują o nagrodę karnawałową.

Po paradzie odbywają się zwykle koncerty z zespołami narodowymi, które zapewniają muzykę wahającą się od salsy do timby.

Święto czerwonych i niebieskich pasm Majagua

Jest to uroczystość obchodzona w gminie Majagua w prowincji Ciego de Ávila. W ramach tego festiwalu odbywają się imprezy kulturalne, takie jak procesje, tradycyjne tańce i muzyka z typowymi instrumentami, takimi jak tres czy marimba.

Jest obchodzony w listopadzie. Miasto jest zwykle podzielone na dwa obozy z grupami ubierającymi się i charakteryzującymi się kolorem niebieskim lub czerwonym. Przez lata uroczystość ulegała modyfikacjom. W niektórych przypadkach strony rywalizują ze sobą przed jurorami. Odbywają się również gry i parady.

Havana Theatre Festival

Odbywa się corocznie od 1980 roku w okolicach Hawany w teatrach i na placach. Prezentowane prace mogą być grupami krajowymi i międzynarodowymi. Organizowane są prezentacje różnych gatunków, takich jak taniec, performans i muzyka. Przestrzeń ta ma na celu oświetlić ruch teatralny i wymianę kultur.

Zwyczaj

Priorytet dla rodziny

Kubańczycy mają zwyczaj dawania pierwszeństwa swojej rodzinie biologicznej, która często jest często dość duża.

Pij rum

Spożywając ten napój alkoholowy, Kubańczycy zwykle rzucają drinka na ziemię w ramach rytuału świętych, aby pobłogosławić uroczystości. Z drugiej strony piją go bez dodatku, na przykład sodę lub lód.

Rozdać

Wiadomo, że jednym z najbardziej charakterystycznych aspektów Kubańczyków jest dawanie lub dzielenie się. Dostają bez konieczności otrzymywania czegoś w zamian.

Gorące pozdrowienia

Inną cechą rozpoznawalną u Kubańczyków są pozdrowienia z pocałunkami. Zwykle są bardzo czuli i nie uważają tego za zbytnią pewność siebie lub inwazję kosmosu. Ten aspekt jest również zwykle dobrze znany w innych krajach łacińskich.

Miłość do baseballu i domina

Zarówno baseball, jak i domino są częścią zajęć rodzinnych. Ten pierwszy jest wymieniony jako sport narodowy i jest często uprawiany z dużą liczbą fanów. Domino jest praktykowane w gronie przyjaciół i rodziny, zwłaszcza na przyjęciach i uroczystościach.

Kubańska gastronomia

Stare ubrania

To jedna z najbardziej charakterystycznych potraw gastronomicznych na Kubie. Połącz ugotowane mięso i posiekane w sosie, przygotowanym z cebuli, papryki, czosnku, soli, pieprzu, oliwy, wina lub bulionu wołowego i pomidora. Podaje się go również z ryżem z fasolą i bananami.

Pochodzenie tego dania nie jest dokładnie znane i istnieje również kilka wersji jego historii. Przepis może się różnić w zależności od regionu lub obszaru, w którym jest gotowany. Jest to również popularne danie w innych krajach, takich jak Kuba, Puerto Rico, Wenezuela i Meksyk.

Maurowie i chrześcijanie lub mauretański ryż

Kolejny popularny przepis hiszpańskiego pochodzenia. Składa się z połączenia ryżu z czarną fasolą, przygotowanego z cebulą, czosnkiem, oregano, liściem laurowym, olejem i solą. Zwykle jest podobny do innych przepisów, takich jak Morisqueta. To danie jest powszechnie spożywane w krajach takich jak Hiszpania i Dominikana.

Kubańskie ajiaco

Uważana jest za jedną z narodowych potraw Kuby. Niektórzy przypisują jego pochodzenie rdzennym mieszkańcom Kuby, którzy konsumowali go już przed przybyciem Hiszpanów. Stąd można było zapewnić, że danie może mieć ponad 400 lat historii. Z drugiej strony są tacy, którzy zapewniają, że jest to połączenie przepisów hiszpańskich i kubańskich.

Ponadto ajiaco zostało połączone z miastem Camagüey, które w XVI wieku było znane jako miasto Santa María de Puerto del Príncipe. Zgodnie z tym, co się wiąże, ajiaco zostało przygotowane na tym obszarze na obchody świąt katolickich, takich jak święta w San Juan i San Pedro, w czerwcu.

Przepis na tę zupę może się różnić w zależności od regionu kraju, w którym jest przygotowywana. Są rodziny, które zwykle przygotowują go na obiady noworoczne. Jego przygotowanie obejmuje świeże warzywa, ziemniaki, dojrzały banan, jukę, zielony banan, dynię, smalec oraz mięsa takie jak kurczak, wieprzowina i suszone mięso. Uwzględniono również pomidory, cytrynę i przyprawy.

Yuca z mojo

Jest to bardzo popularny pikantny gulasz z ogonem wołowym. Mięso przygotowywane jest z sosem z papryki, pietruszki, kminku, oregano, wytrawnego lub czerwonego wina, ostrej papryki lub ostrego sosu. Dodaje się również oliwę z oliwek. Zwykle podaje się go jako dodatek do ryżu.

Muzyka na Kubie

Kuba to jedno z najbardziej wpływowych miejsc pod względem gatunku muzyki latynoskiej.
Obraz Norbert Höldin z Pixabay

Muzyka jest jednym z najbardziej reprezentatywnych elementów kultury kubańskiej. Na ulicach nieustannie słychać muzykę. Generalnie Kubańczycy również świetnie władają tańcem, dlatego zarówno muzyka, jak i taniec uzupełniają się na co dzień.

Muzyka kubańska jest zróżnicowana, a większość z niej narodziła się z mieszanki afrykańskich rytmów i perkusji, dodając także wpływy europejskie, takie jak melodia lub werset. Z drugiej strony jest uznawany za jeden z najpopularniejszych w obrębie gatunku łacińskiego i obejmuje takie style, jak:

- Syn: ten w szczególności pomógł narodzić się innym kubańskim gatunkom muzycznym. Pochodzi z XIX wieku i łączy w sobie hiszpańskie zwrotki i chóry, wokal i afrykański bęben.

- Salsa: potomek kubańskiego syna z wpływami amerykańskiego jazzu.

- Bolero: z Santiago. Jest to gatunek zasadniczo romantyczny, reprezentowany przez solistów lub w duetach, a także w formie ballady.

- Jazz: to jeden z najpopularniejszych gatunków muzycznych na Kubie. Istnieje nawet Havana Jazz Festival na cześć tego gatunku muzycznego.

- Timba: nowoczesna i szybsza wersja salsy od syna, która jest obecnie jednym z najpopularniejszych gatunków na wyspie. Łączy afrykańskie tańce i rytmy takie jak rumba, rap, a nawet reggae.

Religia na Kubie

Przed rewolucją kubańską dominującą religią na Kubie był katolicyzm, wprowadzony przez hiszpańskich kolonistów. Następnie kontrola państwa w wierzeniach i działaniach religijnych spowodowała, że ​​od lat pięćdziesiątych XX wieku społeczeństwo zaczęło postrzegać siebie jako ateistyczne. To było od lat 90., kiedy inwigilacja w tej sprawie malała i było więcej swobody w tym zakresie.

Obecnie na Kubie można znaleźć grupy religijne, takie jak protestanci, muzułmanie, zielonoświątkowcy i nie tylko. Obecnie uważa się, że ponad 50% populacji jest dotkniętych katolicyzmem.

Jeśli chodzi o ateizm i agnostycyzm, kraj ogłasza się państwem ateistycznym i propaguje tę filozofię życia wśród swoich mieszkańców. Około 20% populacji uważa się za ateistów lub agnostyków.

Z drugiej strony są wierzenia z praktyk afrykańskich, takich jak Santeria. Jest to część przekonań około 12% populacji. Część tej religii łączy w sobie kulturę Joruba z katolicyzmem. Jego pochodzenie pochodzi od grup niewolników z Afryki.

Bibliografia

1. (2018). 7 bardzo popularnych uroczystości i tradycji Kuby. Bed and Breakfast na Kubie. Odzyskany z bandbcuba.es
2. Pérez, D (2018). Havana Theatre Festival, zakład na pewno. Radio City of Havana. Odzyskany z radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 kubańskich zwyczajów, które powinieneś znać. Top Today. Odzyskany z tophoy.com
4. Boan G (2017). Bandos Rojo y Azul, wielowiekowe dziedzictwo kulturowe. Odwrócone drzewo. Odzyskany z arbolinvertido.com
5. Maurowie i chrześcijanie. Cyberkuba. Odzyskany z cibercuba.com
6. Fernández U. 5 zwyczaje i tradycje, które przybliżą Cię do Kubańczyków. Odzyskany z vix.com
7. Consuegra L (2018). 10 kubańskich zwyczajów, których nie wszyscy rozumieją. Kocham cię Kubie. Odzyskany z teamocuba.com
8. Rodríguez Y (2019). Pochodzenie kubańskiego ajiaco. Kocham cię Kubie. Odzyskany z teamocuba.com
9. Alvarez J (2018). Przepis: Ogon w ogniu. Kubańska gazeta. Odzyskany z periodicocubano.com
10. Z jakiej muzyki słynie Kuba? Insight Cuba 20. Odzyskane z insightcuba.com
11. Muzyka i taniec na Kubie. Kubańskie przygody. Odzyskany z cubagrouptour.com
12. (2017). Hawana i kubańskie karnawały. Odzyskany z onlinetours.es
13. Przekonania religijne na Kubie. Worldatlas. Odzyskany z worldatlas.com
14. Historia Kuby. Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskany z en.wikipedia.org
15. Ropa Vieja w kubańskim stylu, kultowa receptura kubańskiej gastronomii. Cała Kuba. Odzyskany z todocuba.org