KULTURA WŁOSKA: TRADYCJA, ZWYCZAJE, GASTRONOMIA, MUZYKA - SŁOWNICTWO KULTUROWE

Kultura Włoch obejmuje wiele dziedzin, które są szeroko rozpoznawane na całym świecie. Muzyka, sztuka, gastronomia to kilka z najbardziej charakterystycznych cech tego kraju. Jego historia jest dość obszerna i sięga czasów Cesarstwa Rzymskiego. Był to jeden z najważniejszych ośrodków ruchów, takich jak renesans, i przez wieki był kolebką ważnych artystów.

We Włoszech współistnieją różne kultury i narodowości, co czyni je krajem wieloetnicznym. Bliskość innych narodów, takich jak Francja, Szwajcaria, Austria i Słowenia, również w dużej mierze zdeterminowała wpływy, jakie otrzymała włoska kultura.

Karnawały w Wenecji, jedno z najważniejszych tradycyjnych świąt w kraju
Zdjęcie Madeinitaly z Pixabay

Językiem urzędowym jest włoski, chociaż na tym terytorium współistnieją również inne języki, takie jak neapolitański, sycylijski, piemoncki, wenecki, mediolański i inne. Rdzenni Włosi również często mówią innymi językami, takimi jak francuski, grecki, niemiecki i inne języki w pobliżu.

Wśród najbardziej charakterystycznych czynników włoskiego społeczeństwa rodzina jest jedną z najważniejszych struktur dla każdego człowieka. Zjazdy rodzinne i imprezy są częste.

Wśród innych wybitnych zasług z tego kraju kładzie się nacisk na sztukę. Włochy to siedziba wielkich dzieł architektonicznych, które wykraczają poza czas. Rzymskie Koloseum, Wieża w Pizie, Kaplica Sykstyńska i wiele innych budowli to uniwersalne symbole historii i sztuki.

Jeśli chodzi o inne wyjątkowe szczegóły Włoch, to gastronomia, której receptury sięgają średniowiecza i które z czasem były udoskonalane. Wielowiekowa tradycja gastronomiczna, która stała się popularna na całym świecie. Makarony, ser, sosy, pieczywo i wędliny są zwykle głównymi składnikami wielu tradycyjnych przepisów.

Włoskie społeczeństwo jest radosne i bardzo ekspresyjne. Lubią spotykać się towarzysko i mieszkać na ulicy. Tradycje są dość szanowane i różnią się w każdym regionie kraju.

Tradycje

Befana

Chodzi o postać wyglądającą jak starsza kobieta z miotłą w ręku, która 6 stycznia podczas obchodów Objawienia Pańskiego idzie ulicami, rozdając dzieciom zabawki i słodycze.

Legenda o tej postaci potwierdza, że trzej Mędrcy, podczas podróży do Dzieciątka Jezus, prowadzeni przez Gwiazdę Betlejemską, natknęli się na podróżującą kobietę, gdy zgubili się na drodze. Pani uprzejmie zaoferowała im pomoc i udzieliła wskazówek. Mędrcy zaprosili ją do podróży z nimi, jednak kobieta twierdziła, że jest bardzo zajęta pracami domowymi, więc odrzuciła zaproszenie.

Po odejściu Mędrców kobieta okazuje skruchę i postanawia wziąć kilka prezentów i dotrzeć do trzech mężczyzn na spotkanie z Dzieciątkiem Jezus. Starej kobiecie nigdy nie udało się znaleźć podróżników, więc postanowiła chodzić od domu do domu, dając dzieciom prezenty w nadziei, że spotka małego Jezusa.

W ten sposób co roku w Święto Trzech Króli można zobaczyć kobiety w różnych regionach Włoch przebrane za Befanę, podające dzieciom szczegóły na ulicach.

Karnawały w Wenecji

Jednym z najpopularniejszych miejsc do świętowania okresu karnawału jest Wenecja, słynąca w dużej mierze z masek, które są jedną z najbardziej kultowych tradycji. Wykonywanie masek i ich ekspozycja to praktycznie zwyczaj artystyczny.

Odbywa się zwykle w okresie, w którym na całym świecie obchodzone są karnawały, czyli w dni poprzedzające Wielki Post. Początki karnawału w Wenecji sięgają XII i XIII wieku, kiedy zaczął on być świętem państwowym. Maski towarzyszyły tradycji, chociaż czasami były zabronione. Zaczęli też być popularni w przedstawieniach na placach.

Maski mogą mieć różne znaczenie, mogą być używane jako kpina z arystokracji lub jako forma celebracji, która może uniknąć różnic klasowych lub statusowych.

Wielki Post postrzegany jest jako okres, w którym święta są ograniczone i nie było zwyczaju spożywania pokarmów, takich jak mięso, cukier czy tłuszcz. Z tego powodu w poprzedzających go dniach ludzie obchodzili uroczystości i konsumowali tyle, ile mogli, zanim rozpoczął się okres Wielkiego Postu.

Bitwa o pomarańcze

Jest to czynność obchodzona w średniowiecznym mieście Ivrea od 1858 roku. Odbywa się ona 3 dni przed Środą Popielcową. Podczas tego wydarzenia miasto jest podzielone na dziewięć drużyn, z których każda jest ubrana w określony kolor lub strój wojenny. Przez trzy dni drużyny walczą ze sobą, rzucając w siebie pomarańczami, aby zniszczyć drugą drużynę.

Tradycja ta wywodzi się z historii Violetty, córki młynarza, który odciął głowę złemu księciu, gdy ten próbował ogłosić swoje prawo do spędzenia nocy poślubnej z kilkoma młodymi kobietami z wioski. Z tego mordu miasto powstało, a zamek, w którym mieszkał książę, został spalony.

Tak obchodzone jest to wydarzenie upamiętniające dzień, w którym naród zjednoczył się w buncie przeciwko złemu przywódcy. Drużyny reprezentują tych, którzy są za księciem, przeciwko tym, którzy są za Violettą. W mieście do reprezentowania tej postaci wybierana jest kobieta, a dodatkowo grupy są podzielone według określonych wytycznych.

Święto Republiki Włoskiej

Jest to publiczne święto obchodzone corocznie 2 czerwca. W tym dniu nie prowadzi się żadnej działalności naukowej ani zawodowej, szkoły, banki i firmy nie otwierają swoich drzwi. W jego miejsce organizowane są defilady wojskowe i oficjalne ceremonie. Między innymi wieniec z kwiatów jest również składany na Grobie Nieznanego Żołnierza na Ołtarzu Ojczyzny w Rzymie.

Ten dzień jest obchodzony, ponieważ w 1946 roku naród włoski w referendum głosował za zniesieniem monarchii i od tego momentu powstała republika.

Giubiana

Jest to tradycja pochodzenia średniowiecznego, obchodzona w północnych Włoszech, zwłaszcza w Lombardii i Piemoncie. Festiwal ten odbywa się w ostatni czwartek stycznia, podczas którego rozpalane są ogniska na placach, na których spala się kukiełkę wiedźmy ze słomy i szmat. Wielu określa tę marionetkę jako symbol starego roku.

Zwyczaj

Gestykulować

Najbardziej charakterystyczną cechą włoskiego społeczeństwa jest gestykulacja, forma komunikacji niewerbalnej szeroko stosowana w życiu codziennym tego kraju. Dziś podczas komunikacji możesz policzyć ponad 250 typowych gestów Włochów.

Zanim obszar Włoch stał się zjednoczonym krajem, składał się z wielu regionów o różnych językach i kulturach, co często prowadziło do konieczności uciekania się do gestów, aby zrozumieć, co chcą sobie powiedzieć.

Miłość do makaronu

Makaron był jednym z głównych składników włoskiego jedzenia, a przede wszystkim jest jednym z głównych składników ich codziennego jedzenia. Miłość Włochów do makaronu jest taka, że w Stanach Zjednoczonych można obliczyć spożycie 26 funtów makaronu na osobę rocznie, w porównaniu do 60 funtów we Włoszech.

Priorytet dla rodziny

Jednym z najważniejszych aspektów kultury włoskiej jest szacunek i znaczenie dla rodziny. Lojalność i bliskość grup rodzinnych jest zwykle stała. Ponadto często odbywają się spotkania rodzinne na jedzeniu.

Pić kawę

Włosi są miłośnikami kawy. Włosi zwykle piją kawę na co dzień i od niechcenia między rozmowami, spotkaniami czy spotkaniami z przyjaciółmi. Kawowa tradycja jest dość rozpowszechniona i uznana. To właśnie w Truin wynaleziono pierwszy ekspres do kawy, a kilka z najbardziej znanych przepisów pochodzi z tego kraju, takich jak cappuccino, espresso, caffè macchiato i inne.

Zrób passeggiata

Jest to spacer lub powolny spacer, który Włosi zwykle robią między piątą po południu a ósmą wieczorem, podczas przejścia z dnia na noc. Tradycją jest chodzenie w tych godzinach, aby rozmawiać i towarzysko.

Niektórzy mówią, że tradycja sięga lat temu, kiedy mężczyźni udając kobietę, zapraszali ją na chwilę na spacer. Termin pochodzi od słowa „passeggiare”, które oznacza „chodzić”. Ponieważ jest to istotny zwyczaj, Włosi mają tendencję do ubierania się ostrożnie, kiedy wychodzą na passeggiatę.

Gastronomia

Włoskie jedzenie jest jednym z najpopularniejszych na świecie, zwłaszcza ze względu na szeroki wybór makaronów, sosów i kultową pizzę. Niektóre z najbardziej tradycyjnych dań w kraju to:

Lazania

Lasagna, jedna z najsłynniejszych dań kuchni włoskiej na świecie
Zdjęcie RitaE z Pixabay

Jego nazwa pochodzi od greckiego Iaganon, które w starożytnej Grecji było określane jako rodzaj płaskiego makaronu. Jednak obecny przepis na tradycyjną lasagne narodził się w średniowieczu, a konkretnie w Neapolu.

Tradycyjna lasagne składa się z warstw makaronu ułożonych jedna na drugiej, a pomiędzy nimi znajdują się takie składniki, jak mięso, czerwona papryka, szpinak, cebula oraz sery, takie jak ricotta, provolone i mozzarella. Ponadto dodaje się sos pomidorowy. Zwykle przygotowuje się go w dużym rondlu, a następnie kroi na kawałki do podania.

Focaccia

To tradycyjny płaski chleb, o którym mówi się, że jest poprzednikiem pizzy. Zwykle dodaje się oliwę z oliwek i przygotowuje się ją z aromatycznych ziół, takich jak oregano i rozmaryn. Jego nazwa pochodzi od słowa „focaccia”, które oznacza ogień lub kominek i odnosi się do ciepła w domu.

Arancini

Są to krokiety ryżowe, klasycznie nadziewane ragoutem wołowym lub cielęcym, mozzarellą i groszkiem. Mimo to składniki mogą się różnić w zależności od regionu lub preferencji. Jego nazwa oznacza „mała pomarańcza” i odnosi się do ostatecznego kształtu, jaki przyrządzane są krokiety.

Jego pochodzenie jest zwykle zlokalizowane w regionie Sycylii w X wieku, kiedy terytorium to znajdowało się pod dominacją arabską. Tradycyjnie przygotowywano go na obchody święta Santa Lucia 13 grudnia w miastach takich jak Palermo, Syrakuzy i Trapani. W tym dniu unikasz jedzenia chleba i makaronu, przed którymi arancini wydaje się najlepszą alternatywą.

risotto

To popularny przepis z północnych Włoch. Pochodzenie receptury znajduje się na terenach Piemontu i Lombardii. Pierwsze podejścia do obecnego tradycyjnego risotto pojawiły się w XVI wieku, jednak dopiero w XIX wieku „riso giallo in padella” można było ustalić bardziej ostateczną recepturę ze specjalnym dodatkiem szafranu.

Danie składa się z kremowego ryżu przygotowanego z bulionu, masła, parmezanu, szafranu, cebuli i czosnku.

Włoska Zupa Warzywna

Zupa pochodzenia włoskiego bardzo popularna w różnych kulturach świata. Jego tradycyjnymi składnikami są zboża, marchew, cebula, kolendra i pomidor z dodatkiem mięsa, szynki, boczku lub innego wariantu. Zwyczajowo dodaje się również krótki makaron lub ryż. Nie ma na pewno ustalonego przepisu na przygotowanie i różni się on w zależności od regionu.

Muzyka

Wśród tradycyjnej muzyki włoskiej wyróżnia się muzyka operowa i klasyczna, ponieważ kraj ten był kolebką wielu wybitnych w tej dziedzinie artystów, kompozytorów i śpiewaków lirycznych. Wiele z nich było odniesieniami do muzyki na całym świecie.

Kompozytorzy tacy jak Verdi, Puccini, Vivaldi i Rossini naznaczyli historię tradycji muzycznej tego kraju. We Włoszech powszechne jest prowadzenie działań kulturalnych związanych z muzyką, operą i teatrem, ze wspaniałymi sezonami. Do najbardziej rozpoznawalnych wydarzeń należą te, które odbywają się w mediolańskiej La Scali, która jest częścią najsłynniejszych teatrów świata.

Religia

Większość włoskiego społeczeństwa kwalifikuje się jako chrześcijanie, do 2019 r. Około 72% populacji określiło się jako takie. W religiach chrześcijańskich jest katolicyzm, który stanowi 93% chrześcijańskiej populacji. Istnieją również inne chrześcijańskie nurty religijne, takie jak Świadkowie Jehowy, protestanci i prawosławni.

Istnieją również populacje niechrześcijańskie, takie jak grupy lubiące judaizm, islam czy hinduizm. Ponadto istnieją również grupy zwane poganami, takie jak Wiccanism, Odynizm i Druidism.

Bibliografia

Zazzu F (2019). La Befana: dobra wiedźma, która 6 stycznia odwiedza Włochy. To Buenos Aires. Odzyskany z buenosaires.italiani.it
Derkse T, Il Postino Staff. La Befana: The Witch of Christmas. Nasze małe Włochy. Odzyskany z ottawaitalians.com
Legenda La Befana. Lato we Włoszech. Odzyskany z summerinitaly.com
Bonada E (2018). Karnawał W Wenecji I Tradycyjne Maski. Odzyskany z theculturetrip.com
Walk of Italy (2013). Wszystko o karnawale w Wenecji: weneckie maski i nie tylko. Odzyskany z walksofitaly.com
(2020) Na zdjęciach: Bitwa o pomarańcze. Wiadomości BBC. Odzyskany z bbc.com
Bitwa o Pomarańcze. Atlas Obscura. Odzyskany z atlasobscura.com
(2017) „Bitwa pomarańczy”: jak wygląda karnawał w Ivrea, jeden z najbardziej niezwykłych na świecie. Infobae. Odzyskany z infobae.com
Márquez J. La Giubiana, tradycja w północnych Włoszech. Odzyskany z sobreitalia.com
Dzień Republiki we Włoszech. Czas i data. Odzyskany z timeanddate.com
Thomas A. Życie rodzinne we Włoszech. Styl życia. Odzyskano family.lovetoknow.com
Harmon N (1997). Z Włoch, prawda o makaronie; Włosi wiedzą, że mniej znaczy więcej: wezwanie do powrotu do podstaw. New York Times. Odzyskany z nytimes.com
Włoskie gesty rąk. Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskany z en.wikipedia.org
Ridgeway S (2018). Włoskie zwyczaje i tradycje: La Passeggiata. Odzyskany z wanderwisdom.com
Kawa we Włoszech. Odzyskany z Alimentarium.org
(2015) KRÓTKA HISTORIA LASAGNY. Odzyskany z pagliacci.com
Lazania. Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskany z en.wikipedia.org
Historia chleba Focaccia. Odzyskany z abigailsbakery.com
(2010). Początki Focaccii. Odzyskany z deliciousitaly.com
Arancini di riso lub krokiety ryżowe. Włoski przepis. Przepyszny. Odzyskany z Receptesderechupete-com
Arancini. Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskany z en.wikipedia.org
Jiménez Raúl. Historia risotto. Afuegolento z Koldo Royo. Odzyskany z afuegolento.com
Historia risotto. Marcos de Lauretis Gourmet School. Odzyskany z schoolgourmet.com.ar
Religijne dane demograficzne Włoch. Odzyskany z worldatlas.com
Zimmermann K (2017). Kultura włoska: fakty, zwyczaje i tradycje. Odzyskany z livescience.com
Włochy: kultura i zamiłowanie do muzyki lirycznej. Agencja Turystyczna Nazionale. Odzyskany z italia.it
Figueredo M (2016). Muzyka Włoch, wyraz kultury włoskiej. Odzyskany z blog.universaldeidiomas.com

KULTURA WŁOSKA: TRADYCJA, ZWYCZAJE, GASTRONOMIA, MUZYKA - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2026