- Ksylem i folema
- Obieg mądrości: teoria spójności i napięcia
- Wyjaśnienie ruchu wody w roślinie
- Warzony sok
- Skład soku łykowego lub przetworzonego soku
- Bibliografia
Surowy sok jest wodnym syropowaty roztwór przepływa przez układ naczyniowy rośliny. Jest to sok z roślin każdego rodzaju, a zwłaszcza z soków wstępujących i opadających lub krążących płynów niezbędnych do odżywienia rośliny.
Wznoszący się sok to surowy sok, którego asymilacja zachodzi w liściach, kiedy staje się przygotowanym sokiem odpowiednim do wzrostu rośliny. Składa się z fitoregulatorów (hormonów roślinnych regulujących wzrost roślin), minerałów i wody pozyskiwanej z gleby, która jest przetwarzana w liściach i rozprowadzana po całej roślinie w postaci przetworzonego soku.
Surowy sok
Szałwia zawiera cukry, witaminy, minerały, białka i kwasy tłuszczowe, które pozwalają jej rozwijać wszystkie procesy wzrostu i owocowania. Rośliny wydzielają również inne płyny, które są często mylone z surowym sokiem; lateks, żywice lub śluz.
Rośliny mają dwa różne rodzaje tkanek przenoszących sok. Xylem to tkanka, która przenosi surowy lub wznoszący się sok z korzeni do liści, a łyko przenosi opracowany sok z liści na resztę rośliny.
Ksylem i folema
Ksylem jest tkanką złożoną w roślinach naczyniowych, która pomaga zapewnić wsparcie i wypycha surowy sok z korzeni w górę. Składa się z cewek, naczyń, komórek miąższowych i włókien drzewiastych.
Ksylem uczestniczy we wspomaganiu i przechowywaniu składników odżywczych, oprócz dbania o przewodnictwo mineralne. Jego konstrukcja ma rurkowaty kształt, bez skrzyżowanych ścianek, które pozwalają na ciągły słup wody i ułatwiają szybszy transport wewnątrz okularów.
Działa jednokierunkowo (porusza łodygą rośliny) i odpowiada za uzupełnienie wody utraconej w wyniku transpiracji i fotosyntezy.
Z drugiej strony łyko transportuje opracowany sok z zielonych liści i łodyg do korzeni. Ta wyszukana szałwia składa się z minerałów, cukrów, fitoregulatorów i wody.
Obieg mądrości: teoria spójności i napięcia
Obieg surowego soku przez rośliny opiera się na tej teorii. Teoria napięcia i spójności jest teorią przyciągania międzycząsteczkowego, która wyjaśnia proces przepływu wody w górę (wbrew sile grawitacji) przez ksylem roślin.
Teoria ta została zaproponowana przez botanika Henry'ego Dixona w 1939 r. Stwierdza on, że surowy sok w ksylemie jest wyciągany w górę przez suszącą siłę powietrza, tworząc ciągłe podciśnienie zwane napięciem.
Napięcie rozciąga się od liści do korzeni. Większość wody, którą roślina wchłania, jest tracona w wyniku parowania, zazwyczaj ze szparek na liściach rośliny, w procesie zwanym transpiracją.
Pot wywiera podciśnienie (ciągnie) na ciągłe kolumny wody, które wypełniają wąskie przewodzące rurki ksylemu. Słup wody jest odporny na rozpadanie się na kropelki, gdy przechodzi przez wąski przewód, taki jak rurka ksylemu (cząsteczki wody są połączone wiązaniami wodorowymi).
Zatem podciśnienie wytwarzane przez pot (napięcie) ciągnie całą kolumnę wody, która wypełnia rurkę ksylemu. To wtedy na skutek osmozy surowy sok dociera do ksylemu korzeni rośliny.
Cząsteczki wody są połączone ze sobą wiązaniami wodorowymi, dlatego woda tworzy łańcuch cząsteczek podczas ruchu w kierunku ksylemu. Cząsteczki wody sklejają się i są zatrzymywane przez siłę zwaną napięciem. Siła ta jest wywierana na skutek parowania na powierzchni arkusza.
Istnieje inna teoria, która wyjaśnia transport surowego soku zwana teorią ciśnienia korzeniowego.
Presja korzeni to w zasadzie idea, że korzenie rośliny mogą utrzymywać wyższe lub niższe ciśnienie w zależności od środowiska. Robi to w celu promowania lub zniechęcania do wchłaniania składników odżywczych.
Innymi słowy, system korzeniowy rośliny może zmienić swoje ciśnienie, aby: a) pomóc w gromadzeniu się surowego soku w roślinie lub b) wypchnąć surowy sok z rośliny.
Wyjaśnienie ruchu wody w roślinie
Gdy surowy sok przedostaje się do korzeni poprzez osmozę, komórki ksylemu wypełniają się i pęcznieją, wywierając nacisk na sztywniejsze zewnętrzne komórki korzenia.
To ciśnienie, zwłaszcza gdy poziom na zewnątrz rośliny jest niski, powoduje, że sok jest wypychany do rośliny pomimo siły grawitacji.
Ładunek elektryczny w tych zewnętrznych komórkach korzenia tworzy rodzaj „jednokierunkowej ścieżki”, która nie pozwala surowemu sokowi na cofanie się i wydostawanie z korzeni.
Określono, że ciśnienie w korzeniu jest ciśnieniem powstającym w elementach tchawicy ksylemu w wyniku metabolicznej aktywności korzenia. Mówi się, że presja korzeni jest aktywnym procesem, co potwierdzają następujące fakty:
- Żywe komórki są niezbędne w korzeniu do rozwoju presji korzeni.
- Dopływ tlenu i niektórych inhibitorów metabolicznych wpływa na ciśnienie korzeniowe bez wpływu na półprzepuszczalność systemów membranowych.
-Minerały nagromadzone w zależności od gradientu stężeń poprzez aktywną absorpcję przy użyciu energii generowanej metabolicznie zmniejszają potencjał wodny otaczających komórek, prowadząc do przedostania się surowego soku do komórek.
Trakcja transpiracyjna jest odpowiedzialna za wzrost soku w ksylemie. Ten wzrost soku zależy od następujących czynników fizycznych:
- Kohezja - wzajemne przyciąganie się cząsteczek wody lub surowego soku.
- Napięcie powierzchniowe - Odpowiada za największe przyciąganie między cząsteczkami wody lub surowego soku w fazie ciekłej.
- Adhezja - przyciąganie cząsteczek wody lub surowego soku na powierzchniach polarnych.
- Kapilarność - zdolność do podnoszenia surowego soku w cienkich rurkach.
Te fizyczne właściwości soku pozwalają mu poruszać się w ksylemie wbrew grawitacji.
Warzony sok
Substancje pobierane z gleby przez korzeń (woda i sole mineralne) tworzą surowy sok. Wznosi się od korzeni do liści przez łodygę.
Liście są odpowiedzialne za przekształcanie surowego soku w gorszy, ubogi w wodę i bogaty w składniki odżywcze przetworzony sok ze względu na rolę chlorofilu.
Opracowany sok opada do korzenia, aby nakarmić roślinę. Do powstania potrzebuje fotosyntezy, zamiast tego surowy sok jest tworzony bez fotosyntezy.
Skład soku łykowego lub przetworzonego soku
Głównymi składnikami soku łykowego są węglowodany. Analiza wydzielin łykowych z różnych roślin wykazała, że sacharoza jest główną formą transportu węglowodanów.
W niektórych gatunkach dyniowatych, oprócz sacharozy, w składzie łyka lub przetworzonego soku znaleziono również niektóre oligosacharydy, takie jak rafinoza, stachiozy i werbascose.
W niektórych przypadkach w wydzielinach łykowych wykryto mannitol i sorbitol lub dulcytol.
Generalnie algi wytwarzają duże ilości mannitolu. Łyk rzadko zawiera heksozy, mimo że glukoza i fruktoza są powszechnie obecne w tkance łuskowatej.
Bibliografia
- Sha, R. (2016). Skład soku łykowego. 1-10-2017, z Biology Discussion Website: biologydiscussion.com.
- TutorVista. (2016). Teorie wznoszenia się soku. 10-1-2017, ze strony internetowej TutorVista: tutorvista.com.
- TutorVista. (2016). Teoria napięcia adhezji kohezji. 10-1-2017, ze strony internetowej TutorVista: tutorvista.com.
- Diffen. (2015). Phloem vs. Xylem. 1-10-2017, z witryny Diffen: diffen.com.