SAMBUCUS NIGRA: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, WŁAŚCIWOŚCI, PIELĘGNACJA - BIOLOGIA - 2026

Sambucus nigra, lepiej znany jako czarny bez, to krzew należący do rodziny Adoxaceae. Inne popularne nazwy tego gatunku to między innymi binteiro, cañilero, canillero, fluuta, gallo leaf, sabú, sabuca, sabucal, sabuco, sabujo, biały bez, czarny bez, czarny bez, czarny bez, saugu, yezgo.

Czarny bez to gęsty, niewielki krzew (do 7 m), o zaokrąglonym wyglądzie, spękanej korze, a młode gałęzie mają białawy, gąbczasty rdzeń. Liście mają około 20 cm długości, są liściaste, ich kwiaty są białe i zebrane w grona podobne do balonów.

Sambucus nigra ma kwiatostany corymb. Źródło: JeLuF

Wśród jego właściwości wiadomo, że działa przeciwutleniająco, moczopędnie, przeczyszczająco, napotnie, przeciwzapalnie oraz pobudzająco na układ odpornościowy. Jest wskazany w leczeniu kaszlu, przeziębienia, infekcji wirusowych i bakteryjnych, zapalenia migdałków, w celu poprawy zdrowia serca, leczenia wysokiego poziomu cholesterolu i poprawy widzenia.

Kiedy owoce dojrzewają, mają kolor czarny lub fioletowy i wtedy można je spożywać, ponieważ gdy są zielone, są toksyczne. Powinny być spożywane po ugotowaniu, aby poprawić ich smak i ułatwić trawienie. Z owoców można przygotować dżemy, ciasta i napoje alkoholowe.

W niektórych miejscach zjadają powlekane kwiatostany, podczas gdy gąbczasty rdzeń służy jako podpora do wykonywania nacięć na mikrotomie. Ponadto czarny bez można wykorzystać jako gatunek ozdobny.

cechy

Wygląd

Jest to duży krzew mierzący od 5 do 7 m, o gęstym ulistnieniu i zaokrąglonej koronie. Kora ma pęknięcia i korkowy wygląd. Młode gałązki zawierają puszysty biały rdzeń.

Czarny bez to gęsty, zaokrąglony krzew. Źródło: Willow

Odchodzi

Liście tego krzewu opadają na ziemię o jednej porze roku (liściaste), są przeciwległe i nieparzystopierzaste. Mają od 20 do 30 cm długości.

Ulotki są zgrupowane od 5 do 7, mają kształt owalny lub lancetowaty, z ząbkowanym brzegiem, bez pokwitania lub z kilkoma włoskami na spodniej stronie i niewielkimi wypustkami.

kwiaty

Kwiaty są małe, białe, o średnicy około 5 mm, zgrupowane w kwiatostany podobne do balonów. Klastry końcówek mają ponad 15 cm długości.

Mają gamopétala corolla i pięć okrągłych płatów. Mają pięć pręcików, które są przyczepione do płatków, a jajnik jest gorszy. Okres kwitnienia przypada na okres od czerwca do lipca.

Owoc

Owoce wyglądają jak jagody i osiągają szerokość od 3 do 4 mm, są soczyste, a gdy dojrzewają, mają kolor czarny lub fioletowy. Mają od 3 do 6 nasion. Owoce te są powszechnie spożywane przez ptaki, które są odpowiedzialne za rozprzestrzenianie nasion.

Owocowanie występuje od lata do późnej jesieni. Należy wspomnieć, że należy uważać, aby nie używać owoców, gdy są zielone, ponieważ są toksyczne.

Owocem czarnego bzu jest czarna jagoda w stanie dojrzałym. Źródło: H. Zell

Jeśli chodzi o owoc, należy uważać, aby nie pomylić go z jego krewnym Sambucus ebulus, lepiej znanym jako sauquillo. Owoce te są trujące, ale są bardzo podobne do owoców czarnego bzu; Dlatego jednym ze sposobów ich rozróżnienia jest to, że owoc bzu czarnego pochodzi z rośliny, której wysokość nie przekracza dwóch metrów.

Składniki chemiczne

Ze wszystkich struktur czarnego bzu, zwłaszcza jagody, zawierają substancje organiczne lub barwniki, cukry, aminokwasy, garbniki, kwas wiburowy, olejki lotne, karotenoidy, flawonoidy, rutynę, witaminę A i witaminę B, a zwłaszcza witaminę C.

Kwercetyna, rodzaj flawonoidu, jest jednym z najważniejszych składników kwiatów i jagód w celach leczniczych. Badania wykazały, że flawonoidy zawierają antocyjany, które działają jako silne przeciwutleniacze, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniami chemicznymi.

W liściach powstaje glukozyd, z którego w procesie fermentacji emulsyjnej wytwarzana jest glukoza, kwas cyjanowodorowy i aldehyd benzylowy.

Taksonomia

-Królestwo: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klasa: Magnoliopsida

-Zamówienie: Dipsacales

-Rodzina: Adoxaceae

-Płeć: Sambucus

-Gatunek: Sambucus nigra L.

Czarny bez znany jest również pod nazwą Sambucus arborescens, Sambucus aurea, Sambucus dissecta, Sambucus elegans, Sambucus floribunda, Sambucus laciniata, Sambucus leucocarpa, Sambucus linearis, Sambucus medullosa, Sambucus monstrosa, Sambucus pulibunda, Sambucus pulchans, Sambucus pulucentus, Sambucus pulchans, Sambucus pulchans.

Nazwa rodzaju Sambucus pochodzi od terminu sambuca, który odnosi się do rzymskiego instrumentu muzycznego, który został wykonany z drewna tego krzewu. Z drugiej strony termin nigra wskazuje na czarny kolor owoców dojrzałych.

Ilustracja Sambucus nigra. Źródło: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen

Siedlisko i dystrybucja

Krzew ten może żyć w miejscach o chłodnym klimacie, na brzegach i polanach lasów liściastych, które mają wilgotne gleby i są bogate w materię organiczną. Bardzo często występuje w lasach związanych z kolczastymi krzewami, dolinami i dolinami w pobliżu łęgów lub stałych cieków wodnych.

Mogą również rosnąć w pobliżu populacji lub miejsc, w których hodowane są zwierzęta, ponieważ obornik tych zwierząt zwiększa poziom azotu w glebie, jednocześnie zapewniając ochronę tym zwierzętom.

Jest dystrybuowany z Europy i Afryki Północnej na Syberię. Można go znaleźć w Albanii, Belgii, Irlandii, Anglii, Austrii, Portugalii, Hiszpanii, na Węgrzech, w Rumunii, Stanach Zjednoczonych, Holandii, Grecji, Izraelu, Australii, Nowej Zelandii, Kanadzie, Meksyku, Kostaryce, Ekwadorze, Argentynie, Chile, Boliwii , pośród innych.

Dobrze dostosowuje się do miejsc, w których roczne opady wahają się od 2000 do 4000 mm.

Młode gałęzie czarnego bzu mają gąbczasty rdzeń. Źródło: Krzysztof Ziarnek

Aplikacje

Z owoców tego gatunku przygotowuje się dżemy, ciasta i napoje alkoholowe. Zarówno skórka, jak i miąższ jagód są jadalne. Należy jednak uważać, aby nie spożywać żadnej części niedojrzałego owocu, ponieważ jest toksyczny. Zaleca się również gotowanie jagód, aby poprawić ich smak i ułatwić strawność.

W niektórych częściach świata konsumuje się całe kwiatostany, zarówno w panierce, jak i smażone.

Z owoców czarnego bzu można zrobić dżemy. Źródło: zmydlacz

Podobnie gąbczasty rdzeń młodych gałęzi jest używany w mikroskopii jako podpora do wykonywania nacięć w mikrotomie.

Innym z jego zastosowań jest gatunek ozdobny. Czarny bez jest również używany do zacieniania innych upraw polowych, jako repelent i środek owadobójczy.

W agroleśnictwie roślina ta służy jako żywe ogrodzenie, granica lub wiatrówka chroniąca inne gatunki przed ewentualnymi przymrozkami.

Czarny bez w polu to gatunek, który przyciąga wiele zwierząt dzięki swoim owocom, nasionom i kwiatom, a także służy jako pasza dla małych gatunków, takich jak króliki, kury i kozy.

Nieruchomości

Kwiaty tej rośliny są używane do leczenia infekcji oczu i skóry. Jest również stosowany jako wlew w leczeniu problemów z oddychaniem i żółcią. Z drugiej strony czarny bez jest stosowany jako przeciwutleniacz, obniżający poziom cholesterolu, poprawiający widzenie oraz wzmacniający układ odpornościowy i krążenia.

Ponadto jagodę można spożywać w celu leczenia kaszlu, grypy, przeziębienia i infekcji migdałków wywołanej przez wirusy i bakterie. Co ciekawe, sok z czarnego bzu był używany w leczeniu epidemii grypy, która miała miejsce w Panamie w 1995 roku.

Wydaje się, że sok z czarnego bzu zawiera bioflawonoidy oprócz innych białek, które mają potencjał niszczenia zakaźności wirusów przeziębienia i grypy.

Badania nad tym gatunkiem wykazały, że czarny bez działa pobudzająco na układ odpornościowy, dlatego znalazł zastosowanie w leczeniu AIDS i raka.

W rzeczywistości ta poprawa odpowiedzi immunologicznej wydaje się być przyczyną korzyści, które uzyskuje się podczas leczenia grypy, astmy, utraty wagi i cukrzycy.

Inne badania wykazały, że antocyjany obecne w bzu czarnym zwiększają produkcję cytokin, białek, które pełnią rolę przekaźników układu odpornościowego i pomagają regulować jego obronę przed chorobami.

Prawdopodobnie te antocyjany są silniejszymi przeciwutleniaczami niż witamina E czy witamina C.W tym sensie inne badania wykazały, że ekstrakt z czarnego bzu kontroluje utlenianie lipoprotein o niskim poziomie cholesterolu, a choroby układu krążenia są związane z utlenianiem tych lipoprotein.

Opieka

Rozpowszechnianie się

Czarnego bzu można rozmnażać z nasion późnym latem, a także z sadzonek zielna w okresie wiosenno-jesiennym.

Aby rozmnożyć ją z nasion, należy je przechowywać w temperaturze 4 ° C, aby zachować ich żywotność w hermetycznym pojemniku o wilgotności od 4 do 8%.

Natomiast z sadzonek lub palików powinny one pochodzić ze zdrowych drzew i mieć od 18 do 30 cm długości i od 2 do 4 cm średnicy, być zdrewniałe i mieć co najmniej 3 węzły. Aby pobudzić rozwój korzeni, jeden koniec kołka można zanurzyć w śluzie z aloesu.

Sambucus nigra można rozmnażać przez nasiona lub sadzonki. Źródło: Stefan.lefnaer

Temperatura

Czarny bez dobrze radzi sobie w miejscach, w których występuje umiarkowane ciepło i może wytrzymać ekstremalne mrozy sięgające -20 ° C.

Lekki

Roślina ta najlepiej radzi sobie w warunkach bezpośredniego nasłonecznienia. Jednak dobrze rosną również w zacienionych lub półcienistych warunkach.

Piętro

Gleba, na której rośnie Sambucus nigra może być wilgotna, bogata w materię organiczną i azot, a odpowiednie pH wynosi od 4,5 do 7,5.

Gleba powinna być dobrze osuszona i najlepiej w pobliżu źródła wody.

Przystosowuje się do gleb wapiennych, z dużą ilością kamienistych, ruin, skarp, gruzu, a nawet pęknięć w ścianach.

Bibliografia

1. Grajales, B., Botero, M., Ramírez, J. 2015. Charakterystyka, zarządzanie, zastosowania i zalety czarnego bzu czarnego (Sambucus nigra L.) z naciskiem na jego zastosowanie w systemach leśno-pasterskich Wysokich Tropików. Journal of Agrarian and Environmental Research 6 (1): 155–168.
2. Catalog of Life: Roczna lista kontrolna 2019. Szczegóły dotyczące gatunku Sambucus nigra L. Zaczerpnięto z: catalogueoflife.org
3. Drzewa iberyjskie 2013. Sambucus nigra. Zaczerpnięte z: arbolesibericos.es
4. Kwiat roślin. 2016. Rośliny lecznicze: Czarny bez (Sambucus nigra). Zaczerpnięte z: flordeplanta.com.ar
5. Herbwisdom. 2019. Bez czarny (Sambucus nigra). Zaczerpnięte z: herbwisdom.com