SORGO: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, ODŻYWIANIE, ZASTOSOWANIA, GATUNEK - BIOLOGIA - 2026

Sorgo lub Sorghum spp., Jest rodzaju Gramineae (Poaceae), zawiera około 31 gatunków. Niektóre z nich znajdują się w pięciu najczęściej spożywanych zbożach na świecie.

Rośliny z tego rodzaju są kłączowe lub rozłogowe, z dobrze rozwiniętym systemem korzeniowym, który pozwala im gromadzić rezerwy i większą zdolnością penetracji gleby, aby dłużej wytrzymać suchą pogodę lub stres wodny.

Uprawa sorgo. Źródło: pixabay.com

Ma naprzemienne, liniowe lub lancetowate, wąskie lub szerokie liście. Kwiaty są pogrupowane w kwiatostany wiechowate lub kłosy, które tworzą od 400 do 8000 ziaren i których wartość energetyczna wynosi około 1,08 Mcal / kg.

Zastosowanie tych roślin polega głównie na wytwarzaniu mąk, które są spożywane przez ludzi, a także w produkcji pożywienia dla zwierząt hodowlanych i tuczących. Z wiech wyrabia się także miotły, a z łodyg produkuje się m.in. syropy i cukry.

cechy

Wygląd

Są to rośliny o pokroju kłączowym lub rozłogowym, jednoroczne lub wieloletnie. Rośliny z tego rodzaju rozwijają obfity system korzeniowy, który zapewnia im dobrze rozwinięte wsparcie, aby móc gromadzić wiele rezerw.

Oprócz tego system korzeniowy zapewnia większą zdolność wnikania do gleby i większą odporność na klimat suchy, w którym stres wodny może utrzymywać się przez długi czas.

Tworzą łodygi (grube łodygi) o wysokości od 60 do 300 cm. Te źdźbła są z natury zielne, lekko rozgałęzione lub z wyższymi rozgałęzieniami. Międzywęźle łodygi mogą być pełne lub puste.

Rodzaj Sorghum może obejmować gatunki uprawne i inne dzikie. Źródło: pixabay.com

Odchodzi

Liście są naprzemienne, ząbkowane, liniowe lub lancetowate i mogą być szerokie lub wąskie (bez kształtu sercowatego lub strzałkowego). Przedstawiają uporczywe żyłkowanie krzyżowe, a pędy wydają się zwinięte.

U tego typu roślin charakterystyczna jest obecność języczka. Liście mogą chitynować w okresach suszy i opóźniać wysychanie rośliny.

kwiaty

Rośliny sorgo rozwijają kwiatostany w kształcie kolców lub wiech, niektóre gatunki są hermafrodytyczne i męskie, a inne są hermafrodytyczne i bezpłodne.

Samce i samice kłosków Sorghum bicolor. Źródło: Stefan.lefnaer

Spikelets mogą być siedzące lub szypułkowe, długie lub krótkie. Najkrótsze są hermafrodytami, a najdłuższe płci męskiej lub bezpłodne.

Każda wiecha tworzy od 400 do 8000 ziaren, których wartość energetyczna wynosi około 1,08 Mcal / kg, zawiera więcej białka niż kukurydza, ale jest uboższa pod względem tłuszczu.

Ziarno

Kolor ziarna może być półprzezroczysty biały, przechodzący w czerwono-brązowy. W tej odmianie sorgo może przedstawiać kolory takie jak różowy, żółty, czerwony, brązowy. Kształt ziaren lub nasion jest kulisty i podłużny i mierzy około 3 mm.

Uszy Sorghum spp. mogą mieć ziarna od białego do czerwonawo-brązowego. Źródło: pixabay.com

Allelopatia

Sorgo, podobnie jak inne rośliny, ma bezpośredni lub pośredni korzystny lub szkodliwy wpływ na inne gatunki, poprzez uwalnianie związków chemicznych, zwłaszcza z korzeni.

Ta uprawa może chronić zajmowaną przestrzeń wokół każdej rośliny. Aby to zrobić, sorgo przez swoje korzenie uwalnia toksyny do gleby, co hamuje rozwój innych roślin wokół niej.

Ten uwolniony związek lub toksyna jest znany jako sorgoleon i wiadomo, że jest bardziej aktywny w zwalczaniu chwastów niż inne substancje allelopatyczne produkowane przez inne rośliny.

W szczególności roślina ta produkuje sorgoleon w swoich korzeniach i włośnikach, a dzięki temu związkowi utrzymanie i czyszczenie uprawy jest łatwiejsze.

Fizjologia

Podobnie jak inne rośliny trawiaste C4, gatunki sorgo posiadają enzym karboksylazę fosfoenolopirogronianową, odpowiedzialny za utrzymanie sprawności fotosyntezy w warunkach stresu wodnego. Dzieje się tak, ponieważ enzym ten ma zdolność wychwytywania dużych ilości dwutlenku węgla i dostarczania go podczas procesu fotosyntezy.

Z drugiej strony tkanka sorgo, cierpiąca na stres wodny, reaguje zamknięciem aparatu szparkowego, aby uniknąć lub zmniejszyć w ten sposób utratę wody. Możesz również dostosować potencjał osmotyczny komórki tak, aby zmniejszyć potencjał wody, zachowując w ten sposób płynność wody.

Ponadto sorgo może wejść w fazę spoczynku wegetatywnego, gdy ilość wody nie jest wystarczająca do jego rozwoju. W ten sposób gatunki sorgo rozpoczynają fazę uśpienia, która kończy się, gdy woda jest ponownie dostępna.

Taksonomia

-Królestwo: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Klasa: Liliopsida

-Zamówienie: Poales

-Rodzina: Poaceae

-Płeć: Sorgo

Niektóre z gatunków z tego rodzaju to: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum virgatic, Sorghum virgatic .

Do produkcji mioteł używa się również kolców sorgo. Źródło: pixabay.com

Siedlisko i dystrybucja

Sorgo obejmuje zarówno gatunki uprawne, jak i dzikie. Rośnie w regionach tropikalnych, w ciepłym klimacie i gdzie występuje stres wodny.

Jego dystrybucja jest kosmopolityczna. Może rosnąć na łąkach, zboczach, sawannach, strumieniach, dolinach, niezabudowanych działkach lub jako chwast na polu.

Reprodukcja

Kwiaty sorgo są zapylane przez owady lub wiatr. Rośliny te są głównie samozapylone, to znaczy roślina przyjmuje pyłek tylko z własnych kwiatów.

Jednak sorgo może rozmnażać się również dzięki pyłkowi innych roślin (zapylenie krzyżowe). Pyłek jest zdolny do życia w pylniku od 3 do 6 godzin, podczas gdy poza nim może trwać od 10 do 20 minut.

Proces nawożenia trwa 2 godziny, a dojrzewanie ziarna może zająć do 35 dni po tym procesie.

Odżywianie

Ogólnie rzecz biorąc, uprawa gatunków sorgo powinna mieć sugerowane nawożenie zgodnie z analizą gleby i charakterystyką każdego gatunku. Jednak zwykle stosowane zalecenie to odpowiednio 90–60–30 kg / ha azotu, fosforu i potasu.

Z drugiej strony, jeśli stosuje się nawóz o formule 10-30-10 NPK, należy dodać 184 kg na hektar w momencie siewu, a 22 dni po wzejściu albo 174 kg mocznika, 242 kg azotanu amonu lub w przypadku siarczanu amonu 372 kg.

W ten sposób ekstrakcja azotu rośnie wraz ze wzrostem plonu, a azot koncentruje się w różnych strukturach rośliny.

Sorgo można przetwarzać w celu zwiększenia wartości odżywczej paszy dostarczanej zwierzętom, takim jak drób, bydło i świnie, lub niektórym zwierzętom domowym. Roślina ta charakteryzuje się wysoką zawartością celulozy, ligniny, węglowodanów, co sprawia, że ​​jest doskonałym źródłem energii i wysokiej jakości białka do hodowli i tuczu zwierząt.

Na przykład przy produkcji trzody chlewnej nadmiar energii jest magazynowany w postaci tkanki tłuszczowej i jest to pozycja o najwyższym koszcie w tej działalności handlowej.

Aplikacje

Wiecha lub kłos kiszony, jak również suche ziarno, są wykorzystywane jako źródło energii do karmienia tuczników. Z drugiej strony sorgo jest wykorzystywane do żywienia drobiu poprzez jego koncentrat, ponieważ gwarantuje to dobry rozwój i zrównoważony wzrost. Koncentrat tego zboża łączy w sobie węglowodany, witaminy, minerały, białka i tłuszcze.

Ziarna sorgo mają wiele zastosowań, zwłaszcza do produkcji paszy dla zwierząt gospodarskich. Źródło: pixabay.com

Ta roślina ma cele przemysłowe podobne do kukurydzy. Na przykład skrobia, dekstroza, oleje jadalne, napoje takie jak piwo, barwniki, kosmetyki, farmaceutyki, papier, mieszanki kawowe i produkty mięsne.

Z drugiej strony kłosy lub wiechy tej rośliny są używane do produkcji mioteł lub przechodzą proces spalania w celu zebrania popiołu o wysokim stężeniu potasu.

W przeciwnym razie z łodyg uzyskuje się syropy i cukry, etanol lub mąkę sorgo, aby zrobić ciasta i ciastka. Ponadto w niektórych regionach Afryki, Indii i Chin ziarno jest łamane i gotowane jak ryż lub mielone na mąkę używaną do przygotowania przaśnego chleba.

Wyróżnione gatunki

Sorgo dwukolorowe

Ten gatunek jest przedstawicielem tego rodzaju. To jedno z pięciu najważniejszych zbóż na świecie, obok ryżu, kukurydzy, pszenicy i owsa.

Jest to gatunek jednoroczny o wyprostowanych i mocnych łodygach, mierzący od 3 do 5 m wysokości i do 5 cm średnicy. Pochwy liściowe są mączne. Ziarna są świetne.

W Afryce to sorgo przeznaczone jest do spożycia przez ludzi, natomiast w Ameryce i Oceanii służy do produkcji mąki i paszy dla zwierząt. Jest szeroko rozpowszechniony dzięki swojej ekologicznej zdolności adaptacji.

Agronomiczne zalety tej rośliny pozwalają jej rosnąć na mniej żyznych glebach, wywierać allelopatię, jej utrzymanie wymaga niewielkiej pracy i jest bardzo kompetentna z punktu widzenia gospodarki wodnej do wytwarzania biomasy jadalnej.

Sorghum nitidum

Jest to gatunek wieloletni o wyprostowanych łodygach o wysokości od 60 cm do 2 m. Ma liście z owłosionymi żyłkami lub pozbawione pokwitania. Blaszki liściowe są liniowe, bez włosków i mają lancetowate wiechy.

Siedlisko Sorghum nitidum. Źródło: Mark Marathon

Główne gałęzie są okrężne, grona rodzą się na końcach najbardziej delikatnych gałęzi i składają się z 2 do 4 kłosków.

Jest to gatunek, który wyróżnia się w Chinach i nie jest spokrewniony z innymi gatunkami w tym kraju. Można go łatwo rozpoznać po brodatych węzłach i małych błyszczących czarnych kłoskach.

Sorgo halepense

Jest gatunkiem wieloletnim o silnie rozbudowanych kłączach. Źdźbła mogą mieć od 0,5 do 1,5 m wysokości i od 4 do 6 mm średnicy.

Żyłki liści nie mają pokwitania, blaszki liści są liniowe lub liniowo-lancetowate. Wiecha jest lancetowata w kształcie piramidy, z białymi i miękkimi włoskami w dolnej części pachowej.

Z drugiej strony, główne gałęzie są samotne lub rozciągają się spiralnie. Górna część jest silnie rozgałęziona, podczas gdy dolna jest naga.

Jest to gatunek pochodzący z regionu śródziemnomorskiego, a obecnie występuje jako chwast w wielu częściach świata. Może być również stosowany jako pasza z innymi gatunkami sorgo.

Sorgo halepense rośnie wokół uprawy ryżu. Źródło: Matt Lavin z Bozeman, Montana, USA

Zarazy i choroby

- szkodniki

Sorgo jest silnie atakowane przez określone szkodniki z każdego agroekosystemu, które zachowują się tak samo, jak trwałe i powodują poważne uszkodzenia. Z tego powodu sorgo musi być poddawane ciągłej kontroli jako dobre przygotowanie gleby, zwalczanie chwastów, równoważenie przemian między mieszańcami i odmianami odpornymi, eliminowanie resztek pożniwnych i dokonywanie mądrego wyboru czasu sadzenia.

Większość szkodników występuje w Afryce i Azji, a głównymi atakującymi ten rodzaj są:

Komar sorgo (

Ten owad wpływa na kwiaty i powstające ziarno.

Świder łodygowy (

Gatunek ten atakuje zarówno łodygi, jak i uszy.

Mszyce (

Jest to gatunek, który wpływa na kwiaty i ziarno w fazie formowania, podobnie jak komar sorgo.

- Mucha łodygowa (

Jest to owad, który uszkadza strefę merystematyczną lub punkt wzrostu, powodując w ten sposób martwicę.

- błąd Jowar (

Ten błąd powoduje uszkodzenie nasion

Inne zwierzęta, które mogą wpływać na tę uprawę, to ptaki, takie jak wróble, które żywią się ziarnem w fazie napełniania. Również kosy i szpaki zjadają dojrzałe ziarna.

Sorghum spp. Ziarna Źródło: pixabay.com

- Choroby

W odniesieniu do chorób opisano, że mogą wpływać na produkcję zboża i obniżać jego jakość odżywczą.

Niektóre sugestie dotyczące zwalczania chorób to stosowanie nasion wcześniej zaprawionych fungicydami, wysiew zalecanych mieszańców, przestrzeganie zalecanych odległości i gęstości sadzenia w sezonie zimowym i letnim, zwalczanie chwastów, prawidłowe nawożenie, eliminacja resztek pożniwnych i uprawy alternatywne.

Spleśniałe ziarno (

Jest to grzyb, który atakuje tkanki podczas kwitnienia i powoduje, że ziarna mniej się wypełniają, co zwiększa straty.

Ergotyzm sorgo (

Jest to grzyb, który zachowuje się jak pasożyt, oddziałując na kwiaty, które nie zostały zapylone, co prowadzi do zmniejszenia ilości i jakości wypełnionego ziarna oraz utrudnia proces zbioru.

Spleśniałe zmagazynowane ziarno (

Grzyby te mogą uszkadzać ziarno i powodować gnicie kwiatostanów.

Bakteryjna smuga (

Jest to bakteria, która atakuje blaszkę liściową i zapobiega tworzeniu się ziaren, powodując w ten sposób spadek plonów.

Zgnilizna łodyg i korzeni (

Jest to grzyb, który wpływa na wypełnienie ziarna i powoduje straty plonu.

Zgnilizna węgla drzewnego (

Efekty są podobne do tych wytwarzanych przez Fusarium moniliforme.

Bibliografia

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Trawiaste rodzaje świata. Zaczerpnięte z: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. minusy, nie Sorgum Adanson (1763). Flora of China 22: 601–602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Charakterystyka i możliwości ziarna sorgo (Sorghum bicolor L. Moench). Pastwiska i pasze 33 (1): 1-26.
4. Catalog of Life: Roczna lista kontrolna 2019. Szczegóły dotyczące rodzaju Sorghum. Zaczerpnięte z: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Zapylanie sorgo. Numer EDN 126. Pobrane z: echocommunity.org