MAK: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, UPRAWA, PIELĘGNACJA - BIOLOGIA

Mak lekarski (Papaver somniferum) jest roślin zielnych należący do rodziny rodzimych Papaveraceae do regionów śródziemnomorskich. Znany jako mak biały, mak królewski, opium, biała papryka lub papola, jest rodzajem efektu psychotropowego ze względu na wysoką zawartość morfiny i kodeiny.

Roślinę tworzy naczyniowa łodyga z ząbkowanych liści z krótkim ogonkiem lub blisko siebie, która może mierzyć 50 cm. Jej kwiat jest duży i purpurowy, z rozłupanym owocem w kształcie kapsułki z wieloma drobnymi czarnymi nasionami.

Mak (Papaver somniferum). Źródło: Kora27

Sławę maku zawdzięczają wysokiej zawartości alkaloidów w soku wydzielanym z niedojrzałych owoców. Ten mleczny płyn jest podstawą do produkcji opium i jego pochodnych, dlatego w niektórych krajach jego uprawa jest nielegalna i wymaga specjalnych zezwoleń na jego komercjalizację.

Lateks o wysokiej zawartości alkaloidów, takich jak morfina i kodeina, jest ekstrahowany z Papaver somniferum, z którego pozyskuje się również opium. Ponadto z nasion uzyskuje się nieszkodliwy olej stosowany w przemyśle jako środek suszący przy produkcji lakierów i farb.

Od czasów starożytnych mak był używany ze względu na jego działanie psychotropowe. W rzeczywistości istnieją dowody na jego użycie przez kulturę sumeryjską ponad 4000 lat temu.

Początkowo roślina była używana przez kultury śródziemnomorskie i arabskie do leczenia różnych chorób. Kiedy został wprowadzony na Wschodzie, zaczął dymić, powodując senność i lekkie zaburzenia psychiczne, stamtąd zyskał miano „maku”.

Charakterystyka ogólna

Morfologia

- Gatunek: Papaver somniferum L., 1753

Etymologia

- Papaver: nazwa rodzajowa pochodzi od łacińskiego „păpāvĕr”, „vĕris”, co oznacza mak.

- somniferum: specyficzny epitet wywodzący się z łaciny «somn f ě rum», «- ěra», «- ǔ m» od somnus, sleep and cold, to carry, czyli spanie lub narkotyk.

Kwiaty Papaver somniferum. Źródło: jacilluch

Siedlisko i dystrybucja

Mak lekarski (Papaver somniferum) to kosmopolityczna roślina pochodząca z regionów śródziemnomorskich, skąd rozprzestrzenił się na południowo-zachodnią Azję. Obecnie mak rośnie dziko na kontynencie azjatyckim, jest nawet uprawiany w niektórych strefach umiarkowanych na kontynencie amerykańskim.

Jest to roślina kwitnąca od kwietnia do czerwca, która znajduje się na odłogach, niezabudowanych działkach, na skraju dróg lub na zboczach. Jest szeroko uprawiany w Azji Mniejszej, Turcji, Indiach, Birmie, Iranie, Pakistanie, Afganistanie i niektórych krajach Dalekiego Wschodu

Uprawa i pielęgnacja

Wymagania

Mak lekarski (Papaver somniferum) to gatunek, który można uprawiać w różnych warunkach klimatycznych, nawet na terenach niskogórskich. Roczne uprawy wymagają wystarczającego promieniowania słonecznego, jednak nie tolerują gorącego, suchego środowiska.

Roślina ta rośnie na glebach luźnych, głębokich, piaszczystych i przepuszczalnych, o dużej zawartości składników odżywczych lub materii organicznej i podstawowym pH (6,5-8). Do siewu ziemia musi być kondycjonowana, luźna, wolna od chwastów, nawożona i wystarczająco wilgotna, aby nasiona mogły uwodnić.

Wysiew odbywa się bezpośrednio na polu wiosną, w okresie od marca do kwietnia. Siew przeprowadza się metodą rozsiewu lub w rzędach oddalonych od siebie o 50-80 cm, starając się zmieszać nasiona z drobnym piaskiem, aby zapobiec dużej gęstości wysiewu.

Zaleca się delikatne przykrycie nasion, aby uniknąć występowania ptaków lub ich rozprzestrzeniania się podczas nawadniania lub w przypadku ulewnych deszczy. Utrzymując wilgotność gleby, kiełkowanie rozpoczyna się po 8-10 dniach, maksymalnie po 21 dniach.

Niedojrzałe owoce Papaver somniferum. Źródło: Dinkum

Napędowy

Po wykiełkowaniu już po 15-20 dniach pojawiają się pierwsze prawdziwe liście nowej rośliny. Po ugruntowaniu uprawy mak jest dość odporny na nierównowagę wodną, sprzyja nawet sporadycznym okresom suszy, jednak wskazane jest utrzymywanie wilgotności.

Wstępne nawożenie, w momencie kondycjonowania gleby, jest wystarczające, aby sprostać wymaganiom uprawy w fazie wzrostu i rozwoju. W przeciwnym razie wskazane jest stosowanie nawozu o dużej zawartości fosforu i azotu w pierwszych fazach wzrostu rośliny.

Mak nie wymaga przycinania konserwacyjnego, a jedynie cięcia sanitarnego w przypadku uszkodzenia fizjologicznego, ataku szkodników lub zwiędłych łodyg lub liści. Pod koniec zbioru, gdy kapsułki dojrzeją, wskazane jest usunięcie rośliny z podstawy łodygi.

W okresie zimowym mak nie wymaga specjalnej pielęgnacji, do tego sezonu mogą dotrzeć tylko rośliny zasiane w niewłaściwym czasie. W związku z tym zimą zaleca się powstrzymanie nawadniania i utrzymanie napowietrzenia uprawy.

Mak zaczyna kwitnąć w miesiącach czerwiec-lipiec, po czym następuje zbiór owoców. Suszony lub niedojrzały owoc, wraz z nasionami, jest handlową częścią rośliny, która jest zbierana nawet wtedy, gdy owoc nie wykazuje oznak dojrzewania.

Z niedojrzałych owoców uzyskuje się mleczną ciecz, która brązowieje w kontakcie z powietrzem. Substancja ta, znana jako „surowe opium”, ma wysokie stężenie strażników, które jest wysoce toksyczne w przypadku bezpośredniego spożycia.

Zarazy i choroby

Wśród szkodników pasożytujących na maku wyróżnia się osa błonkoskrzydłowa Iraella luteipes, owad świder, który wytwarza galasy na łodygach. W rzeczywistości występowanie tego szkodnika powoduje duże straty ekonomiczne w uprawach do celów farmaceutycznych, ozdobnych i spożywczych.

Zwalczanie tej osy odbywa się za pomocą biologicznego zwalczania grzybów entomopatogennych. Najskuteczniejsze zwalczanie tego szkodnika zapewnia endofityczny szczep workowca Beauveria bassiana.

Jeśli chodzi o choroby, pleśń wywoływana przez Peronospora arborescens jest jedną z patologii o największej częstości występowania w maku. Objawy objawiają się początkowym zażółceniem, następnie deformacją blaszki liściowej, martwicą zajętej tkanki, a na końcu śmiercią.

Orzechy i nasiona Papaver somniferum. Źródło: keith ellwood

Najlepszym sposobem zwalczania tej choroby jest terminowe zwalczanie pierwotnej infekcji poprzez zarządzanie rolne. Zwalczanie chwastów, stosowanie nawozów wolnych od patogenów i ciągłe monitorowanie przyczyniają się do zapobiegania mączniakowi opium.

W przypadku zmian chlorotycznych i obserwując obecność typowych struktur grzyba sugeruje się zastosowanie fungicydów ogólnoustrojowych i kontaktowych. Wśród fungicydów, które wykazały działanie zwalczające mączniaka, najbardziej godne uwagi są ametoktradyna, boskalid, cyjazofamid, dimetomorf, metalaksyl, propamokarb i zoksamid.

Nieruchomości

Torebka porobójcza niedojrzałych owoców i lepki biały suchy sok mają wysoką zawartość substancji alkaloidowych. Rzeczywiście, mak jest używany do pozyskiwania nielegalnych pochodnych opium i heroiny.

Jednak na poziomie przemysłu farmaceutycznego alkaloidy te stanowią źródło pierwiastków alkaloidowych, takich jak kodeina i morfina. Te składniki są używane głównie do wytwarzania leków przeciwbólowych w celu uśmierzenia bólu.

Nasiona o wysokiej zawartości węglowodanów, białek i witaminy B są używane w lokalnej gastronomii ze względu na ich właściwości przeciwutleniające i doskonały aromat. W piekarnictwie nasiona wykorzystywane są do ozdabiania bochenków chleba, bułek czy bagietek, a także jako składnik tradycyjnego „makowego ciasta” deserowego.

Z drugiej strony nasiona są wykorzystywane jako składnik do produkcji pożywnej paszy dla ptaków. Z nasion ekstrahuje się olej o wielu zastosowaniach, jako środek suszący w przemyśle farbiarskim, jako paliwo i do produkcji mydeł.

Szczegóły łodygi Papaver somniferum. Źródło: Donaviamoris

Właściwości lecznicze

W wydzielinie z owoców maku znajduje się duża ilość alkaloidów, które mają różne działanie psychotropowe. Jedną z nich jest wysoce toksyczna morfina, ale wygodna podana ma działanie przeciwbólowe; inne alkaloidy to kodeina, narkotyna, noskapina i papaweryna.

Przemysł farmaceutyczny, z alkaloidów znajdujących się w Papaver somniferum, zdołał zsyntetyzować podobne składniki o wielu zastosowaniach. Te nowe leki umożliwiły poprawę ich działania terapeutycznego, aw wielu przypadkach wyeliminowały szkodliwe skutki uboczne.

Przykładem szeroko stosowanym dzisiaj jest syntetyczna morfina, której działanie jest tysiąc razy silniejsze. Jednak jego stosowanie nie niesie żadnego rodzaju ryzyka, jak podobna dawka naturalnej morfiny maku.

W przypadku kodeiny jej składniki zostały sztucznie zsyntetyzowane, a jej działanie jest zbliżone do morfiny. Chociaż jej stosowanie jest mniej regulowane niż morfina, jest mniej uzależniająca i jest stosowana w celu zmniejszenia bólu mięśni.

Przeciwwskazania

Ciągłe używanie maku lekarskiego (Papaver somniferum) może powodować uzależnienie fizyczne i psychiczne. Uzależnienie powstaje, gdy osoba odczuwa potrzebę przyjmowania większych dawek, co skutkuje degradacją fizyczną i psychiczną.

Główne objawy uzależnienia to brak apetytu, bladość, chudość, nietolerancja światła, rozszerzone źrenice i utrata pamięci. Jak również duszność, siniaki, plamy i zwiotczenie skóry, przedwczesne starzenie i trudności motoryczne.

Sadzonka maku. Źródło: Salicyna

Zaprzestanie używania narkotyków powoduje tak zwany „zespół odstawienia”, który charakteryzuje się dużą nerwowością, lękiem i halucynacjami. Jednocześnie pojawiają się bóle głowy, gorączka, drżenie, nudności, biegunka i bezsenność.

Obecnie, ze względu na obecność alkaloidów w roślinie, jej produkcja, sprzedaż i spożycie są ograniczone w wielu krajach. Istnieją silne środki kontroli i porozumienia międzynarodowe, które ograniczają jej produkcję, mające na celu wyeliminowanie nielegalnych upraw na całym świecie.

Bibliografia

Alkaloidy opium w nasionach maku (2019) Hiszpańska Agencja Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia. Ministerstwo Zdrowia, Konsumpcji i Opieki Społecznej.
Becerra Romero, D. (2006). Mak we wschodniej części Morza Śródziemnego: roślina święta, roślina świecka. Habis, 37, 7-16.
Blasco-Zumeta Javier. (2013) Flora Pina de Ebro i jej regionu. Rodzina Papaveraceae. Papaver somniferum L. 117.
Díaz González, TE (2019) Papaver somniferum L. (Królewski Ogród Botaniczny) Castroviejo i in. (red.), Flora Iberica Vol. 1, Pag (s). 409.
Fernández, MDCF (1995). Agrochemiczne badania uprawy Papaver somniferum L .: nawożenie, analiza liści i plonowanie na dwóch obszarach zachodniej Andaluzji (rozprawa doktorska, Uniwersytet w Sewilli).
Galvez Francisco. (2018) Papaver L., Sp. Vascular Flower. Odzyskane na: floravascular.com
Gutiérrez Garzón, GE (2016). Charakterystyka uprawy maku (Papaver somniferum) w gminie La Cruz (Nariño) i jej wpływu na florę, faunę, gleby i zasoby wodne.
Özca, MM i Atalay, Ç. (2006). Określenie właściwości nasion i oleju niektórych odmian maku (Papaver somniferum L.). Tłuszcze i oleje, 57 (2), 169-174.
Papaver somniferum. (2019). Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
Vega, R. (2005). Opioidy: neurobiologia, zastosowania medyczne i uzależnienie. Instytut Fizjologii BUAP.

MAK: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, UPRAWA, PIELĘGNACJA - BIOLOGIA - 2025