S. PL SØRENSEN: BIOGRAFIA, WKŁAD DO NAUKI - BIOGRAFIE - 2025

SPL Sørensen (1868-1939) był chemikiem urodzonym w Danii, którego głównym wkładem w naukę było stworzenie skali pH. Mierzy kwasowość dowolnej substancji i jest obecnie używany w wielu dziedzinach. Ta praca, oprócz innych składek, przyniosła mu kilka nominacji do Nagrody Nobla, chociaż nigdy jej nie zdobył.

Sørensen, pochodzący z skromnej rodziny, zdecydował się studiować chemię na Uniwersytecie w Kopenhadze dzięki wpływowi SM Jorgensena, naukowca specjalizującego się w tej dziedzinie. W 1899 roku ukończył doktorat i podjął pracę w Carlsberg Laboratory, prestiżowym ośrodku badań biochemicznych ściśle związanych z produkcją piwa.

SPL Sorensen w laboratorium. Zdjęcie kredytowe: Agencja fotograficzna

To właśnie w tym laboratorium Sørensen dokonał głównych ustaleń. W 1909 roku, kiedy badał wpływ stężenia jonów na białka, wynalazł łatwiejszy sposób wyrażania stężeń jonów wodorowych. To była podstawa skali pH, akronimu „potencjał wodorowy”.

Po ponad 30 latach pracy w tym samym laboratorium naukowiec porzucił swoje badania. Mimo to nadal pisał artykuły i współpracował z nauką najlepiej, jak potrafił, aż do śmierci w lutym 1939 roku.

Biografia

Oprócz tego, że jest twórcą skali pH, Sørensen jest również ceniony w środowisku naukowym za swoje prace dotyczące problemów biologicznych. Jego życie było poświęcone wiedzy, a jego studia obejmowały takie obszary, jak fermentacje, białka czy synteza aminokwasów.

Według biografów Sørensen miał naturalny talent do chemii, chociaż podkreślają również jego pracę na rzecz człowieka, aby osiągnąć lepsze samopoczucie, a także jego determinację, że jego odkrycia mają praktyczne skutki w medycynie.

Wszystko to przyniosło mu aż 13 różnych nominacji do Nagrody Nobla: pięć z nich w medycynie i osiem w chemii. Jednak nigdy nie udało mu się zdobyć prestiżowego wyróżnienia.

Studia

Naukowiec, którego pełne nazwisko brzmiało Søren Peter Lauritz Sørensen, przyszedł na świat 9 stycznia 1868 roku w miejscowości Havrevjerg, niedaleko Slagelse (Dania). Jego rodzina była bardzo skromna, ponieważ jego ojciec był rolnikiem. Jednak zawsze miał wsparcie rodziny, aby się uczyć.

Po ukończeniu szkoły podstawowej Sørensen rozpoczął naukę w szkole średniej w Sorø. Później, w wieku 18 lat, rozpoczął studia medyczne na Uniwersytecie w Kopenhadze. Jednak tam zetknął się jako Sophus Mads Jorgensen, znany chemik, który badał złożone związki nieorganiczne.

To Jorgensen przekonał Sørensena do zmiany kariery i studiowania chemii. Już podczas lat studiów młody naukowiec zaczął udowadniać swoją wartość i otrzymał za swoją pracę dwa złote medale. Pierwszy dotyczy eseju na temat rodników chemicznych, a drugi dotyczy innego pisania o związkach strontu.

Doktorat

Sørensen z powodzeniem ukończył college w 1881 roku. Po ukończeniu studiów rozpoczął pracę nad doktoratem. Jednak wysiłek dokończenia nauki nie przeszkodził jej w prowadzeniu innej działalności.

W ten sposób brał udział w badaniach geologicznych, pracował jako asystent w laboratorium Duńskiego Instytutu Politechnicznego oraz był doradcą stoczni Królewskiej Marynarki Wojennej swojego kraju.

Ostatecznie w 1889 roku ukończył doktorat. Jego praca magisterska była poświęcona chemii tlenków kobaltu.

Pierwsza praca

Sørensen spędził swoją pierwszą dziesięcioletnią karierę, badając syntezę nieorganiczną na Uniwersytecie Technicznym w Danii. Jego szefem w tej pierwszej pracy był Jorgensen, ten sam profesor, który przekonał go do studiowania chemii. Pod koniec tego okresu naukowiec rozpoczął pracę w laboratorium, któremu poświęcił resztę życia: Carlsberg.

W 1876 roku założyciel firmy Carlsberg Brewing Company, Jacobsen, podjął decyzję o otwarciu laboratorium do badań chemicznych. W 1900 roku zmarł dotychczasowy kierownik śledztwa J. Kjeldahl i trzeba było szukać zastępcy.

Fasada Laboratorium Carlsberg. Domena publiczna, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=489622

Osobą wybraną na to stanowisko, kierownika Zakładu Chemii Laboratoryjnej Carlsberga, był SPL Sørensen, który dzięki swoim badaniom zdobył już w swoim kraju duży prestiż.

Laboratorium Carlsberga

Chociaż Laboratorium Carlsberga zostało zaprojektowane w celu eksperymentowania i ulepszania warzenia piwa, pojawienie się Sørensena na szczeblu kierowniczym nadało mu nowy impuls. W ten sposób w krótkim czasie stał się jednym z najbardziej prestiżowych ośrodków badawczych w Europie, do tego stopnia, że ​​przyciąga naukowców z całej planety.

Początkowo laboratorium i sam Sørensen specjalizowali się w badaniach chemii białek, zwłaszcza w zastosowaniu termodynamiki. Na tym etapie naukowiec poświęcił się badaniu, jak stężenie jonów wpływa na białka, a także znaczenie w nich wodoru.

To właśnie tam, w trakcie jednego ze swoich badań, Sørensen stworzył skalę pH. Ta, wciąż obowiązująca, służy do pomiaru kwasowości dowolnej substancji.

Pomoc od żony

Chociaż często o tym zapomniano, żona Sørensena, również naukowiec, była nieodzownym współpracownikiem w jego odkryciach.

Margrethe Høyrup Sørensen, nazwana na cześć żony naukowca, brała udział w badaniach nad lipoproteinami lub związkami tlenku węgla.

Obaj naukowcy w 1917 roku jako pierwsi wykrystalizowali białko jaja podczas eksperymentu laboratoryjnego.

Ostatnie dekady

W ostatnich dziesięcioleciach swojego życia naukowiec zaczął spędzać mniej czasu na swojej pracy w laboratorium. Pomimo kontynuowania publikacji studiów i artykułów w różnych czasopismach do 1934 r., Coraz większą wagę przykładał do zadań administracyjnych i organizacyjnych.

Zadania te dotyczyły nie tylko Laboratorium Carlsberga, był bowiem członkiem wielu zarządów. Na przykład Sørensen był jednym z promotorów utworzenia Komitetu Pszenicy w 1929 r., Organu, który miał na celu poprawę jakości mąki, z której Duńczycy pozyskiwali chleb.

Podobnie w 1934 roku był jednym z założycieli Duńskiego Stowarzyszenia Sił Powietrznych.

Emerytura i śmierć

Sørensen ustąpił ze stanowiska kierownika Wydziału Chemii laboratorium w 1938 r. Następnie został mianowany prezesem Królewskiego Duńskiego Towarzystwa Naukowego.

Jego prezydentura była jednak krótkotrwała. Zmarł 12 lutego 1939 r. W wieku 71 lat w duńskim mieście Charlottenlund.

Wkład w naukę

Sørensen, jak wspomniano, rozwijał większość swojej pracy w Carlsberg Laboratories, należącym do marki piwa o tej samej nazwie. Jego najbardziej wybitnymi badaniami były te, które badały wpływ kwasowości na enzymy fermentacyjne.

W artykule zatytułowanym Enzyme Studies II The Measurement and Meaning of Hydrogen Ion Concentration in Enzymatic Processes, opublikowanym w 1909 roku, naukowiec uznał, że metoda stosowana do tej pory do obliczania stopnia kwasowości w roztworze nie była najwłaściwsza. Według jego badań efekt końcowy nie był prawidłowy.

Z tego powodu Sørensen zaczął badać inny sposób mierzenia i klasyfikowania kwasowości. Rezultatem była skala pH, osiągnięcie, za które przeszedł do historii nauki.

Skala pH

Przedstawienie skali pH stworzonej przez duńskiego naukowca miało miejsce w 1909 roku. Inicjały pH pochodzą od „pondus hydrogenii”, czyli po hiszpańsku wodoru. Jednak obecnie często używa się określenia „potencjał wodorowy”.

Zanim Sørensen upublicznił swoją skalę pH, nie było jednego sposobu, aby wyrazić, jakie było stężenie jonów azotu. Jego propozycja polegała na stworzeniu skali, w której pH 7 byłoby neutralne, a 1 i 14 byłyby odpowiednio ekstremami kwasowości i zasadowości.

Wskaźnik PH - Źródło: Ariadna.creus

Społeczność naukowa natychmiast zaakceptowała propozycję Sørensena, nie tylko ze względu na jej trafność, ale także dlatego, że umożliwiła ujednolicenie kryteriów pomiaru.

Za szybkie przyjęcie skali pH odpowiadał przede wszystkim niemiecki chemik i lekarz Leonor Michaelis. Ten naukowiec opublikował w 1914 roku pracę dotyczącą stężenia jonów wodorowych, co pozwoliło pomysłowi Sørensena dotrzeć do wiedzy większej liczby badaczy.

Metody pomiaru

Wkład Sørensena w tej dziedzinie nie ograniczał się do skali pH. Podobnie naukowiec wynalazł dwie nowe metody pomiaru kwasowości. Jeden z nich polegał na zastosowaniu elektrod, a drugi na porównaniu kolorów próbek i wybranych wcześniej wskaźników.

Ponadto był autorem formuły pozwalającej na operowanie liczbami całkowitymi w pH każdej substancji.

Do czego służy pH

Odkąd Sørensen wynalazł swoją wagę do pomiaru zasadowości i kwasowości obecnej w substancji, jej użycie rośnie.

Jak zauważono, skala ta zakłada, że ​​im niższa liczba pH, tym wyższa kwasowość, a gdy wartości zbliżają się do 14, tym wyższa zasadowość.

Dziś ten sposób pomiaru jest używany na wiele sposobów. Wśród nich do zabiegów na ziemi uprawnej, ponieważ pH wilgotności gleby jest związane z obecnymi składnikami odżywczymi.

Podobnie pomiar pH służy do sprawdzania kwasowości wody. Wartości pH między 6 a 8 wskazują, że jezioro lub rzeka są w dobrym stanie.

System sprawdził się nawet w dziedzinie zdrowia. Obecnie każde badanie krwi obejmuje pomiar pH, ponieważ może ostrzec o obecności niektórych infekcji lub cukrzycy.

Inne składki

Oprócz skali pH duński naukowiec był także autorem miareczkowania formolu czy metody Sørensena. Służy do pomiaru hydrolizy białka wywołanej przez określoną ilość enzymu.

Z drugiej strony Sørensen zachęcał wielu swoich kolegów do odwiedzenia jego laboratorium w celu znalezienia rozwiązań problemów medycznych. Podobnie współpracował w niektórych badaniach na różne tematy, od technologii chemicznej po przemysł materiałów wybuchowych.

Bibliografia

1. Newsroom BBC Mundo. Kim był Soren Peter Lauritz, chemik, który ukuł pojęcie pH i dlaczego doodle Google go honoruje. Odzyskany z bbc.com
2. López Alberto. SPL Sørensen, duński biochemik, który zapoznał nas z pH. Uzyskane z elpais.com
3. FONDECYT. SPL Sørensen, duński biochemik twórca potencjału wodorowego (pH). Uzyskany z fondecyt.gob.pe
4. Irfan, Umair. SPL Sørensen wynalazł skalę pH, eksperymentując z piwem. Pobrane z vox.com
5. Kompletny słownik biografii naukowej. Soren Peter Lauritz Sorensen. Pobrane z encyclopedia.com
6. Barnes, Tom. SPL Sørensen: Pięć rzeczy, które powinieneś wiedzieć o przełomowym duńskim chemiku. Pobrane z Independent.co.uk
7. Haigh, Phil. Google Doodle pamięta SPL Sorensena, wynalazcę skali pH - co musisz o nim wiedzieć. Pobrane z metro.co.uk
8. Instytut Historii Nauki. Søren Sørensen. Pobrane z sciencehistory.org