10 POPULARNYCH I NIEDROGICH PRODUKTÓW PRZECIWNOWOTWOROWYCH - ODŻYWIANIE - 2026

Spożywanie pokarmów przeciwnowotworowych, takich jak algi, grzyby, orzechy lub owoce cytrusowe, może pomóc w zapobieganiu rakowi, chorobie, za którą w dużej mierze odpowiada styl życia. Oprócz genetycznych predyspozycji do rozwoju nowotworów złośliwych, dzisiejsza nauka otworzyła nam oczy na wpływ naszego stylu życia.

Podobnie jak tytoń, który jest odpowiedzialny za jedną trzecią nowotworów złośliwych, nieprawidłowa dieta ma również istotny wpływ na ryzyko ich rozwoju. Pomyśl, że 75% przypadków raka okrężnicy ma przyczyny pokarmowe.

Na przykład w Ameryce Północnej 1 kobieta na 9 cierpi na raka piersi, a tylko w 0,3% tych przypadków wykazano przyczyny genetyczne. Pozostałe są związane ze stylem życia.

Z drugiej strony azjatyckie kobiety mają najniższy odsetek zachorowań na raka piersi na świecie. Odsetek ten wzrasta czterokrotnie u tych, którzy emigrują na Zachód.

Cóż, dzieje się tak, że żywność azjatycka i zachodnia są bardzo różne i wydaje się, że to jest podstawą tych bardzo różnych statystyk. Przykładowo, staje się coraz bardziej jasne, że regularne spożywanie soi i wodorostów wiąże się z niską zachorowalnością na raka piersi.

Żywność zdrowa i przeciwnowotworowa

1- Wodorosty

Źródło: https://pixabay.com/

Jak już powiedziałem, kilka badań wykazało, że w Azji występuje mniejsza częstość występowania nowotworów u kobiet (piersi, endometrium, jajniki). Te typy nowotworów są związane ze szkodliwym działaniem hormonów płciowych na te typy tkanek.

Dieta azjatyckich kobiet powoduje, że poziom tych hormonów we krwi jest niższy niż kobiet zachodnich. Wśród pokarmów najbardziej kojarzonych z tego typu mechanizmem są wodorosty.

Eksperymenty na świnkach morskich wykazały, że karmione glonami miały dłuższy cykl menstruacyjny i niższe stężenie hormonów płciowych.

Wodorosty zawierają również dwie substancje ściśle związane z profilaktyką raka: flucoidan (rodzaj cukru) i fukoksantynę (żółty pigment). Oba zakłócają proces wzrostu komórek nowotworowych.

Wodorosty są obecnie sprzedawane w wielu supermarketach w postaci.

Najbardziej znane to NORI (to, z którego przyrządza się sashimi), wakame (to do zupy miso w japońskiej restauracji) i kombu.

Ich smak doskonale komponuje się z rybami i bez problemu można je dodawać do sałatek i zup warzywnych.

2- Grzyby

Źródło: https://pixabay.com/

Podobnie jak wodorosty, wiele grzybów należy do tradycyjnej kuchni azjatyckiej (shiitake, maitake, enokitake), inne do naszej (portobello, grzyb pospolity, grzyby i ostropest).

Wszystkie zawierają beta-glukany (w tym lentynan), czyli substancje stymulujące aktywność komórek odpornościowych, a tym samym wzmacniające nasz system obronny.

W Japonii grzyby te są podstawowym pożywieniem do tego stopnia, że ​​dziś są również obecne w szpitalach, gdzie są dostarczane pacjentom podczas chemioterapii.

Można je kupić świeże lub suszone i oba zachowują aktywne właściwości przeciwnowotworowe.

3- Orzechy i nasiona

Źródło: https://pixabay.com/

Naturalne orzechy (nie smażone), takie jak migdały, orzechy włoskie i nasiona (siemię lniane, słonecznik, dynia, sezam) są bogate w kwasy tłuszczowe Omega 3.

Te kwasy tłuszczowe należą do tłuszczów wielonienasyconych, których nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć i które musi przyjmować z pożywieniem.

Tłuszcze wielonienasycone dzielimy na Omega 3 i Omega 6: te pierwsze mają działanie przeciwzapalne, drugie - prozapalne.

W zbilansowanej diecie stosunek tłuszczów Omega 3 do Omega 6 powinien wynosić po 50%.

Dzieje się tak, że dieta przemysłowa, która charakteryzuje nasze społeczeństwo, powoduje zachwianie tej równowagi i że człowiek zwykle spożywa żywność, która zawiera 25 razy więcej Omega 6 niż Omega 3.

Jakie są tego konsekwencje? Że w naszym organizmie powstanie środowisko prozapalne.

Nauka codziennego używania nasion (zwłaszcza siemienia lnianego) i orzechów w odpowiedniej ilości jest dobrą strategią, aby temu zapobiec.

4- Warzywa typu kapusta

Źródło: https://pixabay.com/

Te warzywa nazywane są krzyżowymi. Wśród nich można znaleźć: kapustę, kalafior, brokuły, brukselkę, kapustę.

Jego właściwości przeciwnowotworowe są związane z obecnością glukozynolanów, substancji hamujących rakotwórczy potencjał czynników, które mają moc zmiany komórki i powodowania jej mutacji.

Poprawiają również mechanizmy obronne organizmu i działają ochronnie przeciwko hormonom płciowym.

Warzywa te należy spożywać minimum 3 razy w tygodniu, a najlepszym sposobem na gotowanie jest gotowanie na parze, gdyż w ten sposób nie tracą właściwości przeciwnowotworowych.

5- Probiotyki (jogurt i miso)

Źródło: https://pixabay.com/

Pokarmy probiotyczne to pokarmy z dodatkiem żywych mikroorganizmów, które pozostają aktywne w jelicie i wywierają ważne efekty fizjologiczne.

Spożywane w wystarczających ilościach mogą mieć korzystne działanie, takie jak przyczynianie się do równowagi flory bakteryjnej jelit i wzmacnianie układu odpornościowego. Wśród nich najbardziej znany jest jogurt, jednak ostatnio modny staje się również kefir.

Ważne jest, aby zwrócić uwagę na jedną rzecz: nie wszystkie jogurty są takie same. Zawsze lepiej wybierać te naturalne bez cukru i bez substancji słodzących, ponieważ jednym z głównych pokarmów dla komórek nowotworowych jest sam cukier.

Kolejnym doskonałym probiotykiem jest miso. Jest to żywność pochodzenia japońskiego, która pochodzi z fermentacji soi, do której podczas jej produkcji można dodać zboża, takie jak jęczmień lub ryż.

Ma wygląd idealnej pasty warzywnej do dodawania do bulionów warzywnych, biorąc pod uwagę, że miso nigdy nie trzeba gotować, jeśli nie chcemy utracić jego dobroczynnych właściwości.

Miso ma zaskakujący wpływ na zdrowie: alkalizuje krew, odżywia układ nerwowy, regeneruje florę jelitową, odtruwa, a najbardziej zaskakująca jest jego zdolność do usuwania toksycznych odpadów, w tym radioaktywności.

W rzeczywistości był używany w wielu japońskich szpitalach po bombach atomowych do leczenia ludzi dotkniętych promieniowaniem.

6- zielona herbata

Źródło: https://pixabay.com/

Zielona herbata jest niesamowitym sojusznikiem w walce z rakiem dzięki wysokiej zawartości katechin, a konkretnie galusanu-3 epigallokatechiny (EGCG).

Jest dobrze znany ze swojej aktywności przeciwutleniającej; zdolność do ochrony komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami, które biorą udział w rozwoju raka.

Ma działanie antyangiogenne, to znaczy zapobiega rozwojowi nowych naczyń, a wraz z nim postępowi guza i pojawieniu się przerzutów. Wiele badań wykazało, że wzmacnia działanie radioterapii na komórki rakowe.

Jest również doskonałym środkiem moczopędnym, pomagającym nerkom w usuwaniu toksyn i uczestniczącym w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi.

Jak już wiesz, herbata, podobnie jak kawa, jest pokarmem pobudzającym ze względu na zawartość teiny. Jednak są takie, jak herbata ban-cha, które mają bardzo mało tej substancji i można je przyjmować bez żadnych przeciwwskazań.

Picie trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie to dobry zwyczaj zapobiegania rakowi.

7- Owoce lasu

Źródło: https://pixabay.com/

Czerwone owoce są doskonałymi sprzymierzeńcami w walce z rakiem. Wśród tych owoców znajdziemy truskawki, wiśnie, jagody, maliny i jeżyny.

Wszystkie są bogate w kwas elagowy (zwłaszcza truskawki i maliny), a jagody mają również działanie antyangiogenne, zapobiegając rozszerzaniu się guza i tworzeniu przerzutów.

Eliminują również toksyny, zapobiegając przekształcaniu się czynników rakotwórczych w środowisko jako substancji toksycznych dla komórek.

Wiśnia zawiera również inną substancję, kwas glukarowy, który ma działanie odtruwające.

Jeżyny zawierają antocyjanidyny i proantocyjanidyny, które mają ważną aktywność w wywoływaniu śmierci komórek nowotworowych. Są również bogate w witaminę C, która jest ważnym przeciwutleniaczem.

8- Cytrusy

Źródło: https://pixabay.com/

Pomarańcze, mandarynki, cytryna i grejpfrut zawierają flawonoidy, substancje przeciwzapalne. Ponadto stymulują detoksykację przez wątrobę substancji rakotwórczych.

Wykazano, że flawonoidy skórki mandarynki (tangerytyna i nobiletyna) penetrują komórki rakowe, ułatwiają ich śmierć przez apoptozę i zmniejszają ich zdolność do atakowania pobliskich tkanek.

Picie dobrego, świeżego soku pomarańczowego rano to łatwy i prosty sposób na ochronę przed pojawieniem się wielu rodzajów guzów.

9- Kurkuma

Źródło: https://pixabay.com/

Jest to roślina zielna z rodziny Zingiberaceae (należy do niej również imbir). Jej korzeń jest szeroko stosowany w kuchni indyjskiej, gdzie jest stosowany jako składnik curry, któremu nadaje charakterystyczny intensywny żółty kolor.

Ze wszystkich przypraw, to ta o największej mocy przeciwzapalnej dzięki obecności kurkuminy, zdolnej do hamowania wzrostu wielu typów komórek nowotworowych (jajnika, piersi, okrężnicy, wątroby, płuc, trzustki, żołądka, pęcherza).

Kurkumina jest lepiej przyswajana przez organizm w połączeniu z piperyną (obecną w czarnym pieprzu). Z tego powodu zaleca się łączenie kurkumy z pieprzem podczas jej przyjmowania.

Wśród jego zalet pamiętamy, że:

• Spowalnia progresję przerzutów, indukuje autolizę komórek nowotworowych (samobójstwo komórek nowotworowych).
• Zmniejsza zapalenie okołoguzowe. Hamuje czynnik NF-kappaB, który chroni komórki nowotworowe przed mechanizmami naszego układu odpornościowego podczas ich eliminacji.
• Wzmacnia działanie chemioterapii i radioterapii.
• Chroni błony śluzowe, wątrobę i nerki przed skutkami ubocznymi chemioterapii.

10- Czosnek

Źródło: https://pixabay.com

Czosnek to jedna z najstarszych i najczęściej stosowanych roślin leczniczych na świecie.

Kiedy go miażdżymy, uwalniana jest substancja zwana alliiną, która w procesie chemicznym przekształca się w inną substancję zwaną halucyną, odpowiedzialną z kolei za tworzenie wielu substancji o działaniu przeciwnowotworowym.

W rzeczywistości pomagają one eliminować toksyczne substancje rakotwórcze z naszego organizmu, są również w stanie powstrzymać wzrost komórek rakowych.

Pomaga również regulować poziom cukru we krwi, zmniejszając wydzielanie insuliny i IGF, hamując w ten sposób wzrost komórek rakowych.

Aby w pełni wykorzystać pozytywne właściwości czosnku, najlepiej go rozgnieść i pozostawić na około 10 minut, aby wszystkie substancje zetknęły się ze sobą i aktywowały się.

Jakie są warunki zapobiegania rakowi?

Zapalenie to naturalny proces zachodzący w naszym organizmie w odpowiedzi na patogen (wirus, bakterie, szkodliwe substancje itp.).

W szczególności do akcji wchodzą białe krwinki zwane makrofagami (czy pamiętasz małe obrazki przedstawiające „dawno temu ludzkie ciało”? Makrofagi były białymi policjantami), które uwalniają wysoce reaktywne substancje w celu wyeliminowania intruzów. Powoduje to podrażnienie dotkniętego obszaru.

Zapalenie ma na celu naprawę dotkniętych tkanek i robi to poprzez wytwarzanie wielu czynników wzrostu, dzięki czemu wytwarzane są zdrowe komórki i tworzona jest nowa sieć naczyń krwionośnych, które je odżywiają.

Kiedy stan zapalny staje się przewlekły (utrzymuje się z czasem z powodu czynników determinujących, takich jak tytoń, otyłość, niezrównoważona dieta …), komórki rakowe wykorzystują tę sytuację do wzrostu i rozmnażania.

Istnieją produkty, które sprzyjają stanom zapalnym (produkty prozapalne) i inne, które je zmniejszają (przeciwzapalne). Jeśli wprowadzę do swojej diety pokarmy przeciwzapalne, stworzę środowisko zapobiegające rakowi.

Bibliografia

1. Światowy Fundusz Badań nad Rakiem / Amerykański Instytut Badań nad Rakiem, Żywność, odżywianie i profilaktyka raka: perspektywa globalna, 1997.
2. Doll, R. Peto, „Ilościowe szacunki możliwego do uniknięcia ryzyka raka w dzisiejszych Stanach Zjednoczonych”, Journal of the Natural Cancer Institute, 1981, 66, s. 1196-1265
3. N. ames, IS Gold, WC Willet, The Causes and Prevention of Cancer, w postępowaniu National Academy of Sciences USA, 1995, 92, str. 5258-5265
4. LM Coussens, Z Werb, Inflammation and cancer, Nature, 2002, 420 s. 860-867
5. P. Rose, JM Connolly, kwasy tłuszczowe Omega-3 jako środki zapobiegające rakowi, w Pharmacology and Therapeutics, 1999, 83, str. 217-244
6. Beliveau, D. Gingras, Foods to Fight Cancer: Essential Foods to Help Prevent Cancer.
7. Prevenire i tumori mangiando con gusto, Anna Villarini, Giovanni Allegro