11 KORZYŚCI Z POMIDORA DRZEWNEGO DLA ZDROWIA - ODŻYWIANIE - 2026

Te zalety i właściwości pomidorów drzewa dla zdrowia są obfite: zapobiega starzeniu, dostarcza białka, jest źródłem węglowodanów, zapobiega zaparciom, dostarcza witaminy B i żelaza, i inne, które omówię później.

Pomidor drzewny to owoc 3-4-metrowego krzewu o szarawej korze i zimozielonych liściach, należący do gatunku Solanum betaceum z rodziny Solanaceae. Owoce są jajowate o długości od 4 do 10 cm i szerokości od 3 do 5 cm.

Ma gładką skórkę, w stanie dojrzałym na ogół w kolorze czerwonym lub pomarańczowym. Miąższ jest soczysty i kwaśny, z licznymi nasionami.

Korzyści zdrowotne dotyczące pomidora drzewnego

Działa przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie

Pomidor drzewny zawiera różnorodne przeciwutleniacze, takie jak witamina C, β-karoteny, antocyjany i witamina E.

Chalmers University of Technology w Gothenburgu przeprowadził testy neutralizacji wolnych rodników z ekstraktami z drzewa pomidorowego i odkrył, że znacząco neutralizuje wolne rodniki, niezależnie od miejsca ich uprawy.

Te dane dotyczące pomidora drzewiastego jako przeciwutleniacza stawiają go jako dobry środek przeciwzapalny i przeciwnowotworowy.

Dostarcza białko do diety

Źródło: https://pixabay.com/

Białka to makrocząsteczki, z których pozyskujemy aminokwasy niezbędne do tworzenia nowych tkanek. Stanowią również surowiec do produkcji hormonów, enzymów trawiennych, hemoglobiny, witamin i białek osocza.

Chociaż pomidor z drzewa dostarcza tylko 2,5 grama białka na 100 gramów, może być dobrym uzupełnieniem sałatki z porcją mięsa.

Wymagane dzienne wartości białka różnią się w zależności od wieku mężczyzn i kobiet, ale generalnie po 19 roku życia kobiety potrzebują 46 g dziennie, a mężczyźni 56 g dziennie.

Dostarcza witaminę A.

Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która uczestniczy we wzroście, utrzymaniu i naprawie funkcji układu kostnego.

Przyczynia się również do rozwoju komórek związanych ze wzrokiem, błonami śluzowymi, nabłonkami, skórą, paznokciami, włosami i szkliwem zębów. Ponadto bierze udział w homeostazie glukozy i lipidów.

Dostarcza witaminę B.

Źródło: https://pixabay.com/

Witamina B6 - lub pirydoksyna - sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek, krwinek i hormonów. Bierze udział w syntezie węglowodanów, białek i tłuszczów oraz współdziała w utrzymaniu układu nerwowego i odpornościowego, pośrednio uczestnicząc w produkcji przeciwciał.

Pirydoksyna obniża poziom estrogenu, łagodząc objawy przedmiesiączkowe. Ponadto stabilizuje poziom cukru we krwi w czasie ciąży. Zapobiega również tworzeniu się kamieni lub kamieni szczawianu wapnia w nerkach.

Ogólnie zalecane wartości witaminy B ₆ dla dorosłych w wieku od 19 do 50 lat to 1,3 mg dziennie.

Dostarcza żelaza do diety

Żelazo jest niezbędne do tworzenia czerwonych krwinek i hemoglobiny, białka odpowiedzialnego za wchłanianie tlenu do krwi.

Jej niedobór przekłada się na anemię, osłabienie mięśni i zmęczenie.

Poprawia zdrowie kości i zębów

Źródło: https://pixabay.com/

Magnez jest niezbędny dla zdrowia. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni szkieletowych, serca i mózgu, sprzyjając przekazywaniu impulsów nerwowych, skurczowi i rozluźnieniu mięśni.

W tym procesie mięśniowym interweniuje wraz z wapniem w celu zapewnienia dobrego funkcjonowania układu mięśniowo-szkieletowego.

Obecność magnezu sprzyja również wzmocnieniu układu kostnego i zębów oraz jest bardzo wygodna dla układu sercowo-naczyniowego. Pomaga utrzymać stabilne tętno i ciśnienie krwi, chroniąc ściany naczyń krwionośnych i działając rozszerzająco na naczynia krwionośne, zapobiegając w ten sposób tworzeniu się skrzepów. Zwiększa również produkcję białych krwinek, co korzystnie wpływa na układ odpornościowy.

Ciekawostką jest fakt, że niedobór magnezu może powodować karcynogenezę i przerzuty, ponieważ jest niezbędny jako kofaktor enzymów naprawy DNA.

Wiadomo jednak również, że w komórkach nowotworowych występuje wysokie stężenie magnezu ze względu na jego wysoką replikację DNA.

Ilość magnezu jest różna u mężczyzn i kobiet, ale ogólnie u dorosłych w wieku od 19 do 50 lat kobiety potrzebują 320 mg / dzień, a mężczyźni 420 mg / dzień.

Dostarcza cynk

Źródło: https://pixabay.com/

Cynk jest minerałem, który odgrywa kluczową rolę w wielu procesach biologicznych, takich jak działanie enzymów, ekspresja genów i sygnalizacja komórkowa.

Jest wymagany dla ponad 200 czynników transkrypcyjnych (cząsteczek, które transkrybują informację genetyczną) i 300 enzymów, wśród których uczestniczą jako przeciwutleniacze.

Ilość cynku jest różna u mężczyzn i kobiet, ale ogólnie u dorosłych, powyżej 19 roku życia, kobiety muszą spożywać 8 mg dziennie, podczas gdy mężczyźni potrzebują 11 mg dziennie.

Dostarcza potasu

Źródło: https://pixabay.com/

Szacuje się, że potas jest jednym z 4 niezbędnych minerałów w diecie ludzi.

Ten minerał jest niezwykle ważny w regulacji wody we krwi i tkankach. Potas wraz z sodem generują potencjał elektryczny, który sprzyja skurczom mięśni i impulsowi nerwowemu, co ma szczególne znaczenie w czynności serca.

Ogólnie rzecz biorąc, zalecane dzienne spożycie potasu dla dorosłych wynosi 4700 mg dziennie.

Zapewnia miedź

Miedź jest również kofaktorem dla kilku enzymów. Jego niedobór występuje bardzo rzadko, ponieważ potrzebne są bardzo małe ilości tego minerału (około 900 µg / dzień).

Zapewnia kwas jabłkowy

Źródło: https://pixabay.com/

Kwas jabłkowy jest kwasem dikarboksylowym występującym w wielu ogólnie kwaśnych warzywach i owocach, chociaż jest również wytwarzany przez organizm ludzki.

Obecnie suplementy diety na bazie kwasu jabłkowego są sprzedawane ze względu na swoje ogromne korzyści, ponieważ ta cząsteczka bierze udział w metabolizmie pozyskiwania adenozynotrifosforanu (ATP).

Dlatego kwas jabłkowy stosuje się w leczeniu osób z zespołem chronicznego zmęczenia.

Kwas ten pobudza również produkcję śliny i może działać jako doustny środek antyseptyczny. Kwas jabłkowy jest również chelatorem (sekwestrantem metali takich jak wapń czy magnez), który może pomóc w detoksykacji organizmu.

Zapewnia pektynę

Pektyny to grupa heterogenicznych polisacharydów, które pełnią funkcję rozpuszczalnego błonnika pokarmowego w przewodzie pokarmowym. Ten rodzaj diety jest fermentowany przez mikroorganizmy, które wytwarzają gazy w naszych jelitach i zmniejszają konsystencję naszego kału.

Jednak ten rodzaj błonnika sprzyja rozwojowi flory bakteryjnej oraz ogranicza wchłanianie lipidów i cukrów o wysokim indeksie glikemicznym.

Właściwości odżywcze

Na każde 100 gram pomidora drzewnego dostarcza tylko 35 kcal. Generalnie dostarcza różnorodnych składników odżywczych: żelaza, potasu, magnezu, fosforu oraz witamin A, C, B ₆ i E.

Chociaż skład pomidora drzewiastego zależy od tego, gdzie jest uprawiany, w poniższej tabeli podsumowujemy niektóre jego składniki opublikowane w badaniu Szwedzkiego Uniwersytetu Rolniczego. Porównano w nim pomidory drzewiaste zasiane w Ekwadorze i zasiane w Hiszpanii.

Jest również bogaty w pektyny, niskokaloryczny i zawiera pigmenty, takie jak antocyjany, flawony i leukoantocyjany, przy czym delfinnidin3-rutinoside jest najbardziej reprezentatywnym antocyjanem.

Ciekawostki z drzewa pomidorowego

• Tomatillo pochodzi z Ekwadoru i Peru, chociaż jest również uprawiany w Nowej Zelandii, gdzie jest znany jako tamarillo.
• Ziemniak i bakłażan również należą do rodziny Solanaceae.
• W tradycyjnej medycynie Ekwadoru jest stosowany jako środek przeciwbakteryjny i przeciwzapalny.
• Dostarcza praktycznie wszystkich potrzebnych nam minerałów oprócz selenu i jodu.

wniosek

Pomidor drzewny jest doskonałym pokarmem, ponieważ zawiera ogromną ilość biomolekuł, które są niezbędne dla zdrowia i stanowią część naszych codziennych potrzeb żywieniowych.

Ogromną zaletą tego pomidora drzewnego jest to, że dostarcza tylko 35 kcal na 100 g. Oznacza to, że konsumując jeden kilogram pomidora drzewnego, dostarczalibyśmy 350 kcal w naszej codziennej diecie, bardzo mało w porównaniu z innymi owocami.

Tak więc niskie spożycie kalorii w zestawieniu z dużą zawartością składników odżywczych sprawia, że ​​pomidor z drzewa jest doskonałym pokarmem.

Bibliografia

1. Baaij, JHF, Hoenderop, JGJ i Bindels, RJM (2015). Magnez w człowieku: konsekwencje dla zdrowia i chorób. Physiological Reviews, 95 (1), 1–46.
2. Dahl, WJ i Stewart, ML (2015). Stanowisko Akademii Żywienia i Dietetyki: Zdrowotne konsekwencje błonnika pokarmowego. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115 (11), 1861–1870.
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A. i Cottrell, R. (2013). Wpływ sacharozy na zdrowie metaboliczne: systematyczny przegląd badań interwencji człowieka u zdrowych dorosłych. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53 (6), 591–614.
4. Weaver, C. i Marr, ET (2013). Białe warzywa: zapomniane źródło składników odżywczych: podsumowanie okrągłego stołu Purdue. Postępy w żywieniu, 4 (3), 318S - 326S.
5. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y., & Chen, G. (2012). Rola statusu witaminy A i retinoidów w metabolizmie glukozy i kwasów tłuszczowych. Biochemistry and Cell Biology, 90 (2), 142–152.