14 KORZYŚCI Z TAPIOKI DLA ZDROWIA - ODŻYWIANIE - 2025

Te właściwości i korzyści z tapioki są liczne: to jest bogaty w węglowodany, białka i minerałów, to jest ważne źródło włókien, dostarcza się małą ilość tłuszczu, zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym, że zwalcza anemii, poprawia metabolizm i inne, które wyjaśnię poniżej.

Tapioka to skrobia pozyskiwana z korzenia manioku (zwanego również maniokiem), wieloletniego drzewiastego krzewu o bulwiastych korzeniach z rodziny Euphorbiaceae. Pomimo tego, że gatunek ten pochodzi z północnej Brazylii, dziś jest uprawiany we wszystkich częściach świata.

Oprócz stosowania w gastronomii jako zagęszczacza żywności, istnieje wiele korzyści, które charakteryzują tę żywność jako wspaniałego sprzymierzeńca zdrowia.

Korzyści i właściwości odżywcze tapioki

1- Obniża poziom cholesterolu

Tapioka charakteryzuje się tym, że jest ważnym źródłem błonnika i skrobi. Ostatnie badania wykazały, że ten pokarm ma istotny wpływ na metabolizm lipidów, ponieważ obniża poziom LDL lub złego cholesterolu.

Cholesterol to substancja podobna do tłuszczu i niezbędna do życia. Organizm potrzebuje go między innymi do produkcji hormonów, kwasów żółciowych, witaminy D.

Jednak wzrost poziomu cholesterolu we krwi i jego odkładanie się w tętnicach może być niebezpieczne i powodować miażdżycę, zwężenie lub stwardnienie tętnic na skutek odkładania się cholesterolu na ich ścianach.

Jeśli ta choroba nie jest kontrolowana, to znaczy nie obniża się poziomu cholesterolu LDL, może to doprowadzić do śmierci osoby na nią cierpiącej.

2- Pomaga odzyskać masę ciała

Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów złożonych, witamin i minerałów tapioka jest uważana za bardzo energetyczny pokarm.

Tego produktu nie może zabraknąć w dietach osób cierpiących na zaburzenia odżywiania, które z różnych powodów nie mogą przytyć.

Również ze względu na to, że jest to pokarm energetyczny, spożywanie tapioki jest zalecane dla osób uprawiających sport.

Spożycie tapioki jest idealne dla dzieci i młodzieży w fazie wzrostu, ponieważ dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych dla optymalnego i zdrowego wzrostu.

3- Poprawia trawienie

Tapioka to bardzo lekkostrawny pokarm, dlatego polecany jest osobom z problemami trawiennymi.

Zalecany przy przewlekłym lub ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka lub wrzodach, gdyż jest to pokarm bardzo dobrze tolerowany, o właściwościach ściągających i zmiękczających.

4- Pomaga zapobiegać cukrzycy

Cukrzyca to choroba charakteryzująca się niską produkcją insuliny, odpornością na nią lub obydwoma. Badania naukowe wykazały, że przyjmowanie tapioki może zapobiegać ryzyku rozwoju cukrzycy typu 2.

Cukrzyca typu 2 jest spowodowana nieskutecznym stosowaniem insuliny i stanowi 90% przypadków cukrzycy na całym świecie.

Z biegiem czasu cukrzyca może uszkodzić serce, naczynia krwionośne, oczy, nerki i nerwy. Zwiększa także ryzyko wystąpienia chorób serca i udaru, retinopatii cukrzycowej i niewydolności nerek.

5- Poprawia skórę i włosy

Tapioka jest ważnym źródłem witaminy B i jest niezwykle korzystna dla pielęgnacji włosów i skóry.

Wśród właściwości witaminy B możemy wymienić najwybitniejsze:

• Witamina B2 pomaga zachować zdrową skórę i zapobiega wypryskom trądzikowym.
• Witamina B 5 ma zdolność zmniejszania tworzenia się sebum, a tym samym zmniejszania powstawania trądziku. Jest również bardzo popularny ze względu na swoje właściwości nawilżające.
• Witamina B i jej pochodne są wykorzystywane w produktach przeciwstarzeniowych. Chronią również przed promieniami UV, które powodują raka skóry.
• Witamina B 1 działa rozjaśniająco na skórę.
• Witamina B pomaga zmniejszyć zaczerwienienia, łuszczenie i inne podrażnienia skóry.

6- Zapobiega chorobom serca

Tapioka zawiera cynk, magnez i miedź, które są bardzo ważnym źródłem energii dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również potas, podstawowy składnik w produkcji płynów komórkowych.

Obecność tych minerałów sprawia, że ​​tapioka doskonale reguluje tętno i ciśnienie krwi.

Brak potasu może mieć poważne konsekwencje dla serca, takie jak porażenie mięśni i zaburzenia rytmu serca.

7- Poprawia metabolizm komórkowy

Tapioka jest ważnym źródłem witaminy B6, która odgrywa fundamentalną rolę w metabolizmie komórkowym, ponieważ działa jako czynnik w tworzeniu aminokwasów.

Bierze również udział w metabolizmie lipidów, glukozy, kwasów nukleinowych oraz w tworzeniu hormonów steroidowych.

Witamina ta jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i tworzenia neuroprzekaźników.

8- Chroni i poprawia stan kości

Tapioka jest bogata w witaminę K, wapń i żelazo, dzięki czemu odgrywa fundamentalną rolę w optymalnym rozwoju jaj.

Wiadomo, że kości tracą gęstość wraz z wiekiem, co znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia schorzeń, takich jak osteoporoza i artretyzm. Tapioka działa chroniąc kości przed tymi uszkodzeniami, zapobiegając w ten sposób rozwojowi chorób związanych z wiekiem.

Witamina K bierze udział w metabolizmie kości, ponieważ osteokalcyna, główne białko macierzy kostnej, potrzebuje tej witaminy do jej konsolidacji.

9- Pomaga zwalczyć anemię

Jednym z najcenniejszych wkładów tapioki jest zawartość żelaza. Ten minerał jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ przyczynia się do powstawania nowych czerwonych krwinek.

Wraz z miedzią, minerałem również zawartym w tapioce, żelazo zwiększa liczbę czerwonych krwinek, zapobiegając w ten sposób niektórym stanom, takim jak anemia.

Tapioka poprawia krążenie krwi i tlenu w celu utrzymania zdrowego ciała.

10- Jest to żywność odpowiednia dla osób z celiakią

Wiele problemów, z którymi borykają się osoby cierpiące na celiakię. Nie tylko dlatego, że muszą nauczyć się żyć z chorobą, ale dlatego, że muszą drastycznie zmienić swój styl odżywiania.

Tapioka, oprócz tego, że jest pożywną i zdrową żywnością, charakteryzuje się tym, że jest całkowicie bezglutenowa, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią.

11- Zapobiega rakowi

Badania naukowe wykazały, że tapioka jest bogata w linamarynę, substancję, która przekształca się w cyjanowodór. Najwyraźniej, gdy komórki rakowe wchłaniają ten składnik, automatycznie niszczą się.

Tapioka jest bogata w przeciwutleniacze iw ten sposób chroni DNA przed wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za rozwój raka.

12- Wzmacnia system odpornościowy

Wysoka zawartość witaminy C w tapioce pomaga wzmocnić układ odpornościowy i uwrażliwia nasz organizm na zagrożenie wirusami i bakteriami.

Organizm nie wytwarza samodzielnie witaminy C. Dlatego ważne jest, aby w diecie uwzględnić wiele pokarmów zawierających tę witaminę.

Witamina C doskonale sprawdza się w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego oraz w walce m.in. z przedwczesnym starzeniem się i nowotworami.

13- Chroń wzrok

Tapioka jest bogata w witaminę A. Witamina ta chroni oczy, zapobiegając ich łatwemu uszkodzeniu, a to oznacza możliwą szybką i nieodwracalną utratę wzroku.

14- Opóźnia starzenie

Tapioka jest bogata w witaminy A i C. W ten sposób spowalnia proces starzenia się skóry i komórek.

Witaminy te odpowiadają za tworzenie siatkówki oka, dlatego pełnią bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wzroku. Pomaga również w walce z oznakami starzenia, takimi jak zmarszczki, a także pomaga w redukcji rozstępów, czy oznak łuszczenia się skóry.