- 1- Cykoria
- 2- Kawa
- 3- Gorzka czekolada
- 4- Szparagi
- 5- Brokuły
- 6- Boćwina
- 7- Karczoch
- 8- Rukola
- 9- Rzepa
- 10- Kalafior
- 11- Musztarda
- 12- Dynia
- 14- włoski squash
- 15- Brukselka
Te gorzkie pokarmy mają wiele właściwości, które są korzystne dla naszego organizmu. W szczególności działają na podwzgórze, pobudzając apetyt i ruchy żołądkowo-jelitowe.
W ten sposób gorzkie potrawy są świetnym rozwiązaniem w przypadku osób niedożywionych, z oznakami osłabienia lub dzieci i nieuważnych starszych. Gorzki smak stymuluje wydzielanie gastryny, hormonu wspomagającego pracę układu pokarmowego, zwiększającego produkcję żółci, soków żołądkowych i trzustkowych oraz pobudzających perystaltykę jelit.
Jest kilka produktów, które możemy włączyć do naszej diety, zapraszamy do poznania 15 z nich:
1- Cykoria
Ta jadalna roślina ma wiele pozytywnych właściwości dla organizmu człowieka, m.in. pobudzenie wydzielania płynów żołądkowych, co ostatecznie prowadzi do lepszego wchłaniania pokarmu.
Ten pokarm pomaga również poprawić krążenie krwi, eliminując tłuszcz i toksyny zalegające w żyłach.
Cykoria może być również stosowana w walce z różnymi chorobami, takimi jak anemia, nadciśnienie, anoreksja i stymulacja czynności nerek.
2- Kawa
Ten napój, spożywany codziennie przez większość świata, ma wiele właściwości, niż się wydaje.
Według badań opublikowanych przez Instytut Neuronauki i Medycyny Forschungszentrum Jülich w Niemczech, ziarno to wywołuje działanie stymulujące poprzez blokowanie receptorów adenozyny, co oznacza dużą stymulację neuroprzekaźników.
3- Gorzka czekolada
Czekolada jest powszechnie kojarzona jako słodki pokarm, jednak w swojej gorzkiej postaci ma mało znane właściwości.
Ostatnie badania sugerują, że jedzenie zaledwie kilku kawałków czekolady dziennie może złagodzić stres i uspokoić nerwy.
4- Szparagi
Pokarm ten kojarzy się z odmładzaniem skóry, głównie za sprawą obecności kwasu foliowego, który przyczynia się do tworzenia nowych komórek. Szparagi zawierają również dużo cynku, który pomaga poprawić zdrowie mózgu.
Aby zachować ich właściwości, zaleca się spożywanie tych potraw na surowo, ponieważ gotowanie ich usuwa ich właściwości.
5- Brokuły
Różne badania sugerują, że ta żywność ma właściwości przeciwzapalne, a także jest doskonałym źródłem kwasu foliowego.
Inną właściwością jest to, że może zapobiegać rakowi ze względu na wysokie stężenie różnych witamin i minerałów.
6- Boćwina
Podobnie jak wiele gorzkich potraw, boćwina jest bogata w witaminę A, która jest powszechnie nazywana „witaminami oka”, ponieważ pomaga poprawić zdrowie oczu.
Witamina A służy również poprawie układu odpornościowego i pomaga w detoksykacji organizmu.
7- Karczoch
Pokarm ten służy do poprawy zdrowia wątroby, oprócz pobudzenia produkcji żółci, poprawy trawienia i wchłaniania pokarmu.
Ostatnie badania sugerują również, że spożywanie karczochów pomaga zapobiegać nadciśnieniu i arteriosklerozie, ponieważ zawiera kwasy, które eliminują ujemny cholesterol z krwi.
Karczoch obniża również poziom cukru we krwi, co w konsekwencji zapobiega cukrzycy.
8- Rukola
Pokarm ten pomaga wzmocnić energię organizmu, szczególnie polecany osobom zmęczonym.
Dzięki wysokiemu stężeniu żelaza i kwasu foliowego dietetycy sugerują jego stosowanie u osób z niedokrwistością i niedoborami pokarmowymi.
Pomimo nieco gorzkiego smaku pomaga przy bólach żołądka, wrzodach żołądka i problemach związanych z wchłanianiem pokarmu; Powyższe wyjaśniono, ponieważ różne badania wykazały, że hamuje wydzielanie kwasów w żołądku.
9- Rzepa
Rzepa jest szczególnie polecana w celu poprawy zdrowia kości, zmniejszając ryzyko chorób, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, dzięki dużej zawartości wapnia i potasu.
Warzywo to pomaga również w utrzymaniu zdrowych płuc dzięki witaminie A.
Miedź to także pierwiastek obficie występujący w rzepie, który pomaga w utrzymaniu zdrowszych włosów, ograniczając wypadanie włosów, wzmacniając skórę głowy i nadając jej blask.
10- Kalafior
Pokarm ten jest bogaty w antocyjany, flawonoid, który ma właściwości lecznicze związane ze zdrowiem serca, tętnic i oczu.
Kalafior jest również stosowany do usuwania zatrzymywania płynów w organizmie, zmniejszając ryzyko obrzęków, otyłości lub nadciśnienia.
Warzywo to ma również wysoką zawartość błonnika, który pomaga wywołać uczucie sytości i pomaga wyeliminować zaparcia.
11- Musztarda
W starożytnej Grecji musztarda była używana jako lekarstwo na problemy reumatoidalne, a także w leczeniu zapalenia stawów.
Te właściwości lecznicze wynikają z faktu, że ma właściwości rozszerzające i podrażniające skórę, co zwiększa ukrwienie, co zmniejsza miejscowy ból.
Musztarda jest również stosowana w leczeniu choroby Raynauda, która jest rzadkim zaburzeniem naczyń krwionośnych, które zwykle atakuje palce rąk i nóg. Ta choroba powoduje zwężenie naczyń krwionośnych, gdy osoba odczuwa zimno lub stres.
12- Dynia
Dynia jest szczególnie polecana jako pokarm profilaktyczny w przypadku raka prostaty, dzięki wysokiej zawartości karotenów.
Te same karoteny, które pomagają zapobiegać rakowi, pomagają również zachować zdrowszą i jaśniejszą skórę.
Ze swojej strony pestki dyni są bogate w aminokwas tryptofan, który w naszym organizmie jest ważny dla produkcji serotoniny, która z kolei poprawia nastrój i zdrowie psychiczne.
Kapusta jest bogata w witaminę K i antocyjany, które pomagają w koncentracji i funkcjonowaniu mózgu, zapobiegając chorobie Alzheimera i psychicznej.
Ze względu na duże stężenie siarki, niezbędnej dla keratyny, pokarm ten bardzo dobrze sprawdza się w walce z trądzikiem i chorobami skóry.
14- włoski squash
Dzięki wysokiemu stężeniu potasu pokarm ten jest bardzo przydatny w zapobieganiu chorobom serca.
Zawiera również kwas foliowy, który rozkłada aminokwasy, takie jak homocysteina, które powodują ataki serca i udary.
15- Brukselka
Niedawne badania wykazały, że związek znajdujący się w brukselce hamuje rozwój bakterii wywołujących wrzody żołądka, a także raka żołądka.
W wielu tradycyjnych lekarstwach z innych kultur, takich jak medycyna chińska i Ayureda, gorzkie smaki są niezbędne dla zachowania równowagi w organizmie.
Równoważą energię, pobudzają układ nerwowy, redukują tkankę tłuszczową, pobudzają produkcję szpiku kostnego, działają m.in. przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Zapraszamy do sprawdzenia tych fantastycznych korzyści we własnej diecie.