15 WŁAŚCIWOŚCI ZDROWOTNYCH PIETRUSZKI - ODŻYWIANIE - 2025

Pietruszka ma kilka zalet zdrowotnych: zapobiega rakowi, poprawia trawienie, działa moczopędnie, zapobiega infekcjom, zwalcza nieświeży oddech, poprawia zdrowie serca i układu odpornościowego, zapobiega anemii, obniża ciśnienie krwi i inne wtedy wyjaśnimy.

Pietruszka to zioło, które dodaje dodatkom znacznie więcej niż typowy smak. Jego właściwości zdrowotne są często ignorowane, pomimo jego cennej roli jako zioła lub przyprawy.

Pietruszka to najpopularniejsze zioło na świecie. Jej nazwa pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „seler skalny” i jest to roślina dwuletnia, która rośnie w ogrodzie rok po roku, po posadzeniu.

Pierwszym rodzajem składników są olejki eteryczne, takie jak mirystycyna, limonen, eugenol i alfa-thujene. Drugi rodzaj to flawonoidy, w tym apiina, apigenina, chryzoeriol i luteolina.

Bardzo widoczne korzyści zdrowotne pietruszki pochodzą ze składników aktywnych, do których należą związki fenolowe, przeciwutleniacze flawonoidy, olejki eteryczne i różne składniki odżywcze, takie jak witaminy K, C i A. To sprawia, że ​​pietruszka jest rośliną całkowicie naturalną i niezbędną dla włączyć do swojej diety.

Ma zdolność działania jako środek neutralizujący wolne rodniki, ochronę serca, ochronę mózgu, działanie przeciwcukrzycowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, a nawet wzmacniacz trawienia dzięki zdolności regulowania wypróżnień i zmniejszania wzdęć.

Korzyści zdrowotne wynikające z pietruszki

1- Wysoki udział flawonoidów antyoksydacyjnych

Pietruszka zawiera różnorodne ochronne przeciwutleniacze flawonoidy, które są odpowiedzialne za wiele korzyści płynących z pietruszki i które zgodnie z aktualnymi badaniami zwalczają procesy chorobowe. Te przeciwutleniacze obejmują luteolinę, apigeninę, likopen, beta-karoten i alfa-karoten.

Antyoksydanty pomagają spowolnić proces starzenia, neutralizując działanie wolnych rodników czy stres oksydacyjny, a także stany zapalne w organizmie.

Jest to ważne, ponieważ wiadomo, że powstawanie wolnych rodników przyczynia się do rozwoju prawie wszystkich chorób związanych z wiekiem, w tym raka, chorób serca, chorób neurodegeneracyjnych i chorób oczu.

W badaniu przeprowadzonym przez Instytut Bezpieczeństwa Żywności i Toksykologii (1999) grupie dorosłych podano duże ilości pietruszki, co wykazało znaczną poprawę w redukcji poziomu stresu oksydacyjnego w porównaniu z osobami, które tego nie zrobiły. jedli pietruszkę.

Naukowcy zauważyli, że kiedy badani stosowali ograniczoną dietę, ich markery stresu oksydacyjnego wzrosły, ale kiedy do ich diety dodano pietruszkę w drugiej połowie badania, pietruszka odwróciła objawy stresu oksydacyjnego.

2- Dostarcza dobroczynnych olejków eterycznych, które zwalczają raka

Pietruszka zawiera w swoim oleju unikalne składniki znane jako składniki lotne, w tym mirystycynę, limonen, eugenol i alfa-thujene.

Te składniki olejku wspomagają układ odpornościowy i pomagają zwalczać rozwój procesów nowotworowych. W szczególności ogranicza wzrost guza, neutralizuje stres oksydacyjny i zwalcza czynniki rakotwórcze, które uszkadzają organizm.

Pietruszka jest czasami nazywana rośliną „chemoprotekcyjną”, ponieważ pomaga chronić DNA przed uszkodzeniami chemicznymi, zatrzymuje mutacje komórek i pomaga indukować apoptozę lub śmierć szkodliwych komórek.

Według badań American Association of Cancer z 2013 roku, jeden z korzystnych składników pietruszki zwany apigeniną hamuje zależną od progestyny ​​syntezę komórek raka piersi, znacznie opóźniając rozwój, występowanie i mnogość guzów piersi. .

3- Naturalny moczopędny i łagodzący obrzęk

Istnieją mocne dowody na to, że pietruszka może być stosowana jako naturalny środek moczopędny, który pomaga złagodzić zatrzymywanie płynów i złagodzić wzdęcia - wynika z badania przeglądowego z 2002 roku przeprowadzonego przez American University of Beirut.

W badaniu szczury leczone ekstraktem z nasion pietruszki wykazały znaczny wzrost ilości produkowanego przez nie moczu w ciągu następnych 24 godzin. Pietruszka ma korzystny wpływ na zdrowie układu pokarmowego, ponieważ pomaga stymulować produkcję moczu w nerkach i odprowadza nadmiar wody z brzucha, co może powodować dyskomfort i niestrawność.

4- Pomaga w zwalczaniu kamieni nerkowych, infekcji dróg moczowych i pęcherzyka żółciowego

Według dr Johna Christophera z Herbal Legacy Group, pietruszka jest stosowana w stanach zapalnych nerek i pęcherza, kamicy i zatrzymywaniu moczu. W przypadku żółtaczki i chorób wenerycznych korzeń i liście pietruszki są doskonałym tonikiem dla wątroby i śledziony.

Według dr Christophera, gdy zawodzą wszystkie inne środki, pietruszka może również pomóc w zmniejszeniu obrzęku. Dodatkowo sok z pietruszki może zmniejszyć zwężenie naczyń krwionośnych, szczególnie naczyń włosowatych i tętniczek.

Pietruszka wyróżnia się zdolnością do wydalania rozpuszczalnych w wodzie toksycznych substancji, nadmiaru śluzu, a nawet wzdęć, zmniejszając obrzęk i rozszerzone gruczoły.

Dr Christopher zaleca herbatę z pietruszki, aby pomóc organizmowi w odtruwaniu i zwalczaniu kamieni nerkowych i pęcherza, a także problemów z obrzękami. Aby leczyć te dolegliwości, należy wypić co najmniej dwa litry mocnej herbaty z pietruszką i pić powoli przez cały dzień. Pij od pół szklanki do pełnej filiżanki co godzinę.

5- Poprawia trawienie

Olejek eteryczny z pietruszki i pietruszki jest stosowany w leczeniu wielu objawów i zaburzeń żołądkowo-jelitowych, w tym gazów, zaparć, wzdęć, niestrawności i nudności.

Zgodnie z praktykami ajurwedyjskimi, pietruszka korzystnie wpływa na trawienie, ponieważ olejek eteryczny z pietruszki może pomóc zwiększyć produkcję żółci i korzystnych soków żołądkowych, które są niezbędne w funkcjach enzymatycznych związanych z karmieniem i wchłanianiem składników odżywczych.

Olejek eteryczny z pietruszki można dodać do wody do kąpieli lub rozcieńczyć i wcierać w okolice żołądka, aby uzyskać ulgę.

6- Zapobiega infekcjom i bakteriom

Pietruszka korzystnie wpływa na zdrowie skóry i zębów, zwalczając infekcje i bakterie. Uważa się, że olejki eteryczne z pietruszki są skuteczne w eliminowaniu grzybów, a także rozjaśnianiu plam wywoływanych przez bakterie na skórze.

Uważa się, że olejek z pietruszki znajdujący się w liściach, korzeniach i nasionach rośliny ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe; Jest stosowany w mydłach, detergentach, perfumach i innych produktach higienicznych ze względu na jego zdolność do zabijania bakterii i zapachów.

Olejek pietruszkowy jest bardzo mocny i może powodować reakcję skórną lub miejscowe oparzenia. Dlatego nie należy go nakładać bezpośrednio na skórę, ale zmieszać z olejem nośnikowym, takim jak olej kokosowy, oliwkowy lub migdałowy, a następnie nakładać na skórę, aby uniknąć jakiejkolwiek reakcji.

7- Pomaga zmniejszyć nieświeży oddech

Inną korzyścią zdrowotną pietruszki jest naturalne zmniejszenie nieświeżego oddechu. Pietruszka jest naturalnym odświeżaczem oddechu, ponieważ zabija bakterie w jamie ustnej, które powodują nieprzyjemne zapachy.

8- Jakość kości dzięki doskonałemu źródłu witaminy K.

Pietruszka zapewnia wysoki poziom witaminy K, niezbędnego składnika odżywczego do utrzymania gęstości kości, zapobiegania samoistnym złamaniom i zmniejszania gęstości mineralnej kości.

Witamina K działa w połączeniu z innymi składnikami odżywczymi, które sprzyjają tworzeniu się kości i które znajdują się również w pietruszce, takimi jak wapń, fosfor, witamina D i magnez.

9- Stymulacja immunologiczna dzięki witaminie C.

Pietruszka wspomaga obronę immunologiczną ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy, w tym witaminy C i witaminy A. Witamina C pomaga w utrzymaniu zdrowego środowiska jelitowego, w którym zlokalizowany jest lokalny układ odpornościowy związany z błoną śluzową.

Wysokie spożycie witaminy C jest skorelowane z niższym poziomem stanu zapalnego i pomaga zapobiegać chorobom, takim jak miażdżyca (tworzenie się blaszek w tętnicach), zapalenie stawów, rak okrężnicy, cukrzyca i astma.

Z tego artykułu dowiesz się o innych produktach zawierających witaminę C.

10- Pomaga chronić oczy i zdrowie skóry, dostarczając witaminę A.

Pietruszka jest doskonałym źródłem witaminy A, która zawiera dwa przeciwutleniacze: prowitaminę A karotenoidy i beta-karoteny, które są wykorzystywane przez organizm i mogą wpływać na poprawę zdrowia oczu.

Te przeciwutleniacze chronią siatkówkę i rogówkę przed uszkodzeniami związanymi ze starzeniem, pomagając zapobiegać chorobom oczu, takim jak zwyrodnienie plamki żółtej i zaćma.

Witamina A zwalcza również oznaki starzenia się skóry i oczu oraz chroni skórę przed uszkodzeniami spowodowanymi promieniowaniem UV i może pomóc w zapobieganiu rakowi skóry.

W tym artykule możesz dowiedzieć się o innych produktach spożywczych zawierających witaminę A.

11- Dostarcza kwasu foliowego, niezbędnego dla zdrowia serca

Ponieważ kwas foliowy jest niezbędną witaminą B, która odgrywa kluczową rolę w ochronie serca, niedobór kwasu foliowego jest bardzo niebezpieczny. Pietruszka jest korzystna dla zdrowia układu krążenia, ponieważ kwas foliowy przekształca homocysteinę, rodzaj aminokwasu znajdującego się we krwi.

Homocysteina jest potencjalnie problematyczną cząsteczką, która może powodować uszkodzenie naczyń krwionośnych, gdy jest niekontrolowana i zwiększona we krwi, co może prowadzić do zawału serca lub udaru mózgu.

W tym artykule możesz dowiedzieć się o innych produktach zawierających kwas foliowy.

12- Pomaga zrównoważyć hormony

Ponieważ pietruszka pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej, które mogą wynikać z niedoboru kwasu foliowego, pietruszka jest również ważna dla zdrowej ciąży.

Kolejną zaletą pietruszki jest to, że pomaga zrównoważyć hormony związane z płodnością i zapobiegać objawom PMS.

13- Pomaga tonizować i oczyszczać krew

Chlorofil w pietruszce pomaga alkalizować organizm, tworzyć nowe czerwone krwinki i oczyszczać krew. Poliacetylen znajdujący się w pietruszce ma właściwości przeciwpłytkowe.

Zapobiega to zlepianiu się płytek krwi we krwi, co pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym i udarowi. Zawiera również dużą liczbę dobroczynnych flawonoidów, które neutralizują wolne rodniki i wzmacniają serce.

14- Zapobiega anemii z niedoboru żelaza

Pietruszka zawiera dwukrotnie więcej żelaza niż szpinak. Żelazo jest składnikiem przenoszącym tlen w krwinkach czerwonych, który pomaga zapobiegać anemii z niedoboru żelaza. Zaledwie 1 szklanka pietruszki zapewnia 21% zalecanego dziennego spożycia.

15- Reguluje ciśnienie krwi

Działanie moczopędne tego zioła wynika z faktu, że jest w stanie obniżyć poziom sodu, a zatem pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi.

Kilka dodatkowych właściwości do wyróżnienia

Chociaż potrzebne są dalsze badania, istnieją mocne dowody na wiele innych korzyści płynących z pietruszki.

Wśród nich uważa się, że olejek eteryczny z pietruszki i pietruszki pomaga zwalczać:

• Przewlekłe procesy zapalne
• Stres oksydacyjny wywołany przez wolne rodniki
• Infekcje pęcherza
• Problemy z trawieniem, takie jak zespół jelita drażliwego
• Kamienie nerkowe
• Artretyzm
• Zatrzymanie płynów i obrzęk
• Gazy
• Refluks żołądkowo-przełykowy
• Zaparcie
• Stany immunosupresji
• Choroby skóry.