15 WSPANIAŁE KORZYŚCI CYTRYNY DLA TWOJEGO ZDROWIA - ODŻYWIANIE - 2025

Cytrynowy jest bardzo popularny jadalny kwas owocowy i pachnące smak w wielu częściach świata. Pochodzi z Indii i Azji Południowo-Wschodniej, należy do rodzaju cytrusów z rodziny Rutaceae.

Korzyści z cytryny są liczne. Silny przeciwutleniacz cytrusowy, który pomaga między innymi oczyścić organizm lub chronić serce, co pokażemy poniżej.

Na Zachodzie została wprowadzona po arabskim podboju Hiszpanii, a stamtąd jej uprawa rozprzestrzeniła się na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Dziś jest produkowany w różnych częściach świata i dostosowuje się do różnych warunków terenowych.

Cytryna jest używana do przyprawiania niektórych potraw, takich jak ryby lub sałatki, a także do spożywania w postaci orzeźwiającego soku z koncentratu miąższu wodą.

15 właściwości cytryny dla zdrowia

Jak podkreślają specjaliści, przeciwutleniacze to związki neutralizujące wolne rodniki, uszkadzające komórki i tkanki, a tym samym zwiększające ryzyko zachorowania na choroby.

Cóż, według artykułu opublikowanego w Journal of the Science of Food and Agriculture w 2011 roku, picie wody cytrynowej zwiększyłoby obecność niezbędnych dla zdrowia przeciwutleniaczy.

W tym sensie istnieje wiele prac badawczych, w których stwierdzono, że flawonoidy - obecne w tym owocu - mają bardzo różnorodne działanie biologiczne, w tym działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Zapobiega chorobom odżywiania

Aby zmniejszyć ryzyko chorób przenoszonych przez bakterie obecne w żywności, dobrym rozwiązaniem jest marynowanie ich w soku z cytryny, jak stwierdzono w badaniu dotyczącym spożycia surowego mięsa.

Surowe lub częściowo ugotowane mięso (ryby i wołowina), które są marynowane w soku z cytryny w trakcie przygotowywania, znacznie zmniejszają liczbę chorób przenoszonych przez te produkty.

„Zbadano skuteczność soku cytrynowego w zmniejszaniu liczby Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritis i Listeria monocytogenes w fazie stacjonarnej podczas marynowania i zaobserwowano pozytywne wyniki, choć nie do końca rozstrzygające”, stwierdzają amerykańskie badania.

Pomaga schudnąć

Według badań opublikowanych w Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition w 2008 roku, substancje chemiczne w roślinach cytryny zwane polifenolami pomagają wyeliminować zwiększoną tkankę tłuszczową.

Wysoka zawartość potasu - 49 miligramów w soku z cytryny - pomaga w metabolizmie i trawieniu. Ponadto sok ten zawiera prawie jedną czwartą witaminy C, która może być przydatna przy odchudzaniu.

Według badania opublikowanego w 2006 r. W Nutrition and Metabolism, osoby z niską zawartością witaminy C w tkankach nie spalają tłuszczu tak efektywnie podczas ćwiczeń. Chociaż potrzebne są dalsze badania, „zwiększenie spożycia witaminy C wodą z cytryną jest dobre dla ogólnego stanu zdrowia”.

Alkalizuje organizm

Cytryna jest jednym z najbardziej alkalizujących owoców, jakie istnieją. Zasadowość w organizmie jest niezbędna, aby uniknąć chorób.

Zaleca się pić sok z cytryny na pusty żołądek lub ciepłą wodę z cytryną jako pierwszą rzeczą w ciągu dnia, ponieważ wtedy nasz organizm najlepiej wchłonie cytrynę.

Ochraniacz sercowo-naczyniowy

Sok z cytryny wykazuje również widoczną zdolność do ochrony układu krążenia.

Ze względu na wysoką zawartość potasu owoc ten może pomóc chronić serce, a także kontrolować wysokie ciśnienie krwi. Jego zalety mogą nawet rozciągać się na mózg, ponieważ może pomóc złagodzić zawroty głowy, stres i depresję, zapewnić relaksację i działać uspokajająco.

Poprawia metabolizm

Kiedy mówimy o metabolizmie, mamy na myśli tempo, w jakim organizm spala paliwo na energię. Czynnikiem, który decyduje o tej szybkości, nie jest to, co jesz - chociaż ma to wpływ - ale raczej ilość masy mięśniowej, jaką posiada organizm, określona przez ilość wykonywanych ćwiczeń.

Picie wody cytrynowej to zdrowy sposób na utrzymanie nawodnienia organizmu, szczególnie podczas ćwiczeń, ponieważ zawiera witaminy i elektrolity, które również zwiększają metabolizm.

Badanie opublikowane w „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism” w 2003 roku wykazało, że tempo metabolizmu zdrowych mężczyzn i kobiet wzrosło o 30% po wypiciu 2 szklanek wody co dwie godziny. Picie soku z cytryny codziennie zwiększyłoby ten efekt.

Walcz z rakiem

Jak opublikował Medical News Today, cytryna jest dobrym źródłem witaminy C, która jest przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać tworzeniu się wolnych rodników.

W każdym razie należy zachować ostrożność, ponieważ różne badania potwierdzają, że zalety przeciwutleniaczy w walce z rakiem nie są dokładnie znane.

Zapobieganie astmie

Według Medical News Today osoby, które spożywają więcej witaminy C, mają mniejsze ryzyko astmy, chociaż potrzeba więcej badań, aby to potwierdzić.

Stymulacja układu odpornościowego

Pokarmy, takie jak cytryna, które są dobrym źródłem witaminy C, mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zwalczyć przeziębienia, grypę lub inne powszechne choroby przenoszone przez zarazki.

Medycyna wskazuje, że pokarmy bogate w witaminę C i inne przeciwutleniacze mogą pomóc układowi odpornościowemu zwalczać zarazki wywołujące przeziębienie i grypę.

Z drugiej strony witamina C zawarta w cytrynach pomaga neutralizować wolne rodniki związane ze starzeniem się i różnymi rodzajami chorób.

Dlatego lekarze zalecają utrzymanie zdrowej diety bogatej w owoce i warzywa, szczególnie w okresie zimowym.

Odmładza skórę

Ten owoc cytrusowy ogranicza procesy starzenia, ponieważ przeciwutleniacze zawarte w witaminie C zwalczają szkody spowodowane przez wolne rodniki, dzięki czemu skóra wygląda świeżo i młodo.

Według dr Axa, wystarczająca ilość witaminy C z diety opartej na soku z cytryny pozwala organizmowi na produkcję kolagenu, niezbędnego do wygładzenia zmarszczek na twarzy.

W niedawnym badaniu opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition spożywanie witaminy C prowadzi do młodszej skóry i mniejszej liczby zmarszczek.

Zwiększa energię i nastrój

Według dr Axa picie gorącej lemoniady może zwiększyć poziom energii.

Ciało czerpie energię z atomów i cząsteczek zawartych w pożywieniu. Gdy ujemnie naładowane jony, takie jak te znajdujące się w cytrynach, dostaną się do przewodu pokarmowego, skutkuje to wzrostem poziomu energii.

Doskonałe źródło potasu

Jak już wspomniano, cytryny są bogate w witaminę C, ale także - podobnie jak banany - są ważnym źródłem potasu.

Według Life Hack jest to pozytywne, ponieważ potas pomaga poprawić zdrowie serca, a także funkcję mózgu i nerwów. Jest również stosowany w stanach zapalnych i bólach mięśni.

Pomaga zmniejszyć spożycie kofeiny

Eksperci sugerują, że zastąpienie kawy rano filiżanką gorącej wody z cytryną ma takie samo działanie energetyzujące i uzupełniające jak kofeina, co pomaga ograniczyć nadmierne spożycie, które mogłoby zaszkodzić organizmowi.

Ponadto cytryna działa bardziej relaksująco niż kofeina, co przyspiesza nerwy i może podnosić poziom niepokoju.

Ochrona przed reumatoidalnym zapaleniem stawów

Pokarmy bogate w witaminę C, takie jak cytryny, zapewniają ludziom ochronę przed zapaleniem wielostawowym, postacią reumatoidalnego zapalenia stawów, które obejmuje dwa lub więcej stawów.

Oczyszcza jelita

Owoc ten zwiększa perystaltykę jelit (ruchy jelit), co przyczynia się do przemieszczania jelit, usuwając w ten sposób odpady z organizmu, aby lepiej regulować i skuteczniej odprowadzać odpady.

Witryna Real Food For Life sugeruje dodanie soku z cytryny do ciepłej wody, a następnie wypicie od dwóch do trzech filiżanek wody rano.

Jak zrobić sok z cytryny

Składniki

-1/2 cytryny.

-1/4 litra ciepłej wody.

-1/3 litra wrzącej wody.

Instrukcje

W szklance wyciśnij sok sokowirówką, w razie potrzeby wyrzucając nasiona.

Dodaj wrzącą wodę, wstrząśnij i pij na gorąco.

Podział cytryn na wartości odżywcze

Według National Nutrient Database USDA surowa cytryna bez skórki (około 58 gramów) oferuje:

• 5,4 grama węglowodanów (w tym 1,6 grama błonnika i 1,5 grama cukru).
• 51% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
• 0,2 grama tłuszczu.
• 17 kalorii.
• 0,6 grama białka.
• Cytryny zawierają również niewielkie ilości tiaminy, ryboflawiny, witaminy B-6, kwasu pantotenowego, wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, miedzi i manganu.

Jedna płynna uncja soku z cytryny zapewnia:

• 7 kalorii
• 0,1 grama białka
• 0,1 grama tłuszczu
• 2,1 grama węglowodanów (w tym 0,1 grama błonnika i 0,1 grama cukru)
• 23% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Bibliografia

1. „CYTRYNA I JEJ BIOAKTYWNE SKŁADNIKI” (2003), García Lidón, Del Río Conesa, Porras Castillo, Fuster Soler i Ortuño Tomás. Murcian Institute for Agricultural and Food Research and Development (IMIDA). Katedra Biologii Roślin (Fizjologia Roślin), Wydział Biologii, Uniwersytet w Murcji.
2. Fakty o żywieniu cytryny, zaczerpnięte z Nutrition-and-you.com
3. Czy woda cytrynowa zawiera przeciwutleniacze? Zaczerpnięte z livestrong.com.
4. Inaktywacja sokiem z cytryny Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis i Listeria monocytogenes w marynowanej wołowinie na potrzeby etnicznej żywności kelaguen. Zaczerpnięte z ncbi.nlm.nih.gov.
5. Antyoksydanty i zapobieganie rakowi Zaczerpnięte z cancer.gov
6. W jaki sposób cytryny mogą korzystnie wpłynąć na twoje zdrowie? Zaczerpnięte z medicalnewstoday.com