15 NIESAMOWITYCH KORZYŚCI ZDROWOTNYCH WYNIKAJĄCYCH Z ZIELONEJ HERBATY - ODŻYWIANIE - 2026

Te zalety i właściwości zielonej herbaty dla zdrowia są liczne: jest przeciwutleniaczem, przeciwzapalne, dobre dla serca, do jamy ustnej i na skórę. Jeśli nie jesteś jeszcze konsumentem herbaty, zechcesz ją wypić, gdy przeczytasz wszystkie korzyści, jakie ten napar może przynieść Twojemu zdrowiu.

Herbata zielona (camellia sinensis) to jeden z najpopularniejszych napojów w krajach takich jak Chiny czy Japonia. Jednak ten sok ziołowy jest coraz bardziej poszukiwany ze względu na jego obfite korzyści zdrowotne.

Jego popularność rośnie, ponieważ coraz więcej badań wskazuje na jego skuteczność jako suplementu w leczeniu chorób.

Zielona herbata zawiera katechiny, substancje przeciwutleniające, wśród których wyróżnia się galusan epigalokatechiny czy EGCG. Te katechiny mają wiele właściwości leczniczych.

Podstawowym aspektem wyjaśniającym zalety zielonej herbaty jest proces jej wytwarzania. W przeciwieństwie do innych rodzajów herbaty, aby uzyskać zieloną herbatę, liście krzewu herbacianego muszą być podgrzane i świeżo zebrane. W ten sposób unika się procesu utleniania. To wyjaśnia właściwości przeciwutleniające tego napoju.

Gdybyśmy wymienili wszystkie korzyści zdrowotne wynikające z zielonej herbaty, ten artykuł nigdy by się nie skończył. Jednak tych piętnaście powodów przekona Cię do włączenia zielonej herbaty do swojej diety.

15 prozdrowotnych właściwości spożycia zielonej herbaty

1- Jest przeciwutleniaczem

Być może jest to najważniejsza właściwość tego napoju. Kiedy mówimy, że żywność jest przeciwutleniaczem, mamy na myśli, że pomaga ona zapobiegać starzeniu się komórek.

Generuje to szereg korzystnych efektów, wśród których są wymienione poniżej.

2- Chroni przed niektórymi rodzajami raka

Różne badania na zwierzętach wykazały, że spożywanie zielonej herbaty chroni komórki przed różnymi typami raka, trzustki, piersi, okrężnicy, skóry itp.

Katechiny, chemikalia obecne w zielonej herbacie, wśród których wyróżnia się EGCG, spowalniają rozmnażanie się komórek rakowych. Substancje te hamują proteazy w procesach przerzutów lub rozprzestrzeniania się raka. Proteazy to enzymy odpowiedzialne za zrywanie wiązań aminokwasów tworzących białka. Choć pełnią m.in. funkcję ułatwiania trawienia, w obliczu procesu nowotworowego mogą być niebezpieczne ze względu na swój destrukcyjny potencjał.

W przypadku raka prostaty przeprowadzono badania na myszach, w których wykazano skuteczność tej substancji w zwalczaniu komórek złośliwych.

Zapobiega również rakowi jamy ustnej. Zielona herbata chroni zdrowe komórki przed zakażonymi. Ponadto w niektórych obszarach może wywoływać apoptozę lub zaprogramowaną śmierć komórek tych, które są rakotwórcze.

3- To jest dobre dla serca

Wysokie spożycie zielonej herbaty chroni zdrowie przed chorobami układu krążenia.

Klinika Kardiologii Prewencyjnej Narodowego Centrum Sercowo-Naczyniowego i Mózgowego Japonii w 2013 roku przeprowadziła badanie, w którym powiązano umiarkowane spożywanie tego napoju z mniejszym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Ponadto regularne spożywanie zielonej herbaty obniża skurczowe ciśnienie krwi, czyli takie, które pojawia się, gdy serce się kurczy. Obniża również poziom cholesterolu LDL, znanego jako zły cholesterol, i umiarkowanie całkowity poziom cholesterolu.

Z drugiej strony spożywanie zielonej herbaty wiąże się z mniejszym ryzykiem wystąpienia nadciśnienia.

4- Zapobiega zawałowi mózgu

Z badania przeprowadzonego w 2013 roku przez National Cardiovascular and Cerebral Center of Japan wynika, że ​​umiarkowane lub duże spożycie zielonej herbaty (2, 3, 4 lub więcej niż cztery filiżanki dziennie) również zmniejsza ryzyko udaru mózgu lub każdy rodzaj udaru.

5- Chroń swoją skórę przed promieniami słonecznymi

Zawarte w zielonej herbacie polifenole lub substancje przeciwutleniające chronią skórę przed promieniowaniem ultrafioletowym.

Z tego powodu coraz więcej produktów kosmetycznych zawiera w swoim składzie zieloną herbatę.

Wśród korzystnych skutków, jakie ta roślina ma na skórze, są:

• Działa przeciwstarzeniowo. Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry pod wpływem promieni słonecznych. Dodatkowo opóźnia pojawianie się zmarszczek.
• Unikaj immunosupresji, zwiększania odporności i promowania silnego układu odpornościowego.
• Działa przeciwzapalnie. Jedną z właściwości zdrowej skóry zielonej herbaty jest to, że pomaga łagodzić zaczerwienioną i wrażliwą skórę.

6- Poprawia wydolność fizyczną dorosłych i osób starszych

Badanie z 2014 roku przeprowadzone wśród osób powyżej 55 roku życia w Singapurze pokazuje, że spożywanie herbaty sprzyja lepszej sprawności fizycznej.

W badaniach wzięło udział 2398 dorosłych. Ci, którzy spożywali zieloną herbatę, uzyskali bardziej pozytywny bilans pod względem wydajności w codziennych czynnościach fizycznych, zarówno podstawowych, jak i instrumentalnych.

Inne badania pokazują, że katechiny zawarte w zielonej herbacie poprawiają wydolność tlenową u dorosłych mężczyzn. O ile jest połączone z cotygodniowymi ćwiczeniami fizycznymi.

7- Zwalczaj infekcje i wirusy

Katechiny zawarte w zielonej herbacie, a zwłaszcza ta, w której dominuje EGCG, pomagają niszczyć wirusy za pomocą mechanizmów atakujących zakażone komórki we wszystkich aspektach, z zewnątrz i od wewnątrz.

Kiedy mówimy o wpływie zielonej herbaty na walkę z wirusami, mamy na myśli te z typu adenowirusa. Są to te, które powodują infekcje dróg oddechowych, zapalenie spojówek, infekcje dróg moczowych i zapalenie żołądka i jelit.

Zielona herbata jest również korzystna w walce z ludzkim wirusem niedoboru odporności lub AIDS (HIV). Jednak nie jest skuteczny w terapiach przeciw adenowirusom.

8- Zakończ nieświeży oddech

Zielona herbata jest bardzo korzystna dla zdrowia jamy ustnej. Jego polifenole hamują lub hamują zapach cząstek powodujących nieświeży oddech.

Ponadto spożywanie tego napoju pomaga wyeliminować bakterie wywołujące pojawianie się próchnicy.

A jeśli jesteś palaczem, wiedz, że zielona herbata łagodzi stany zapalne jamy ustnej i rdzę wywołaną przez nikotynę.

9- Popraw swoją zdolność koncentracji

Zielona herbata aktywuje korę przedczołową, część mózgu odpowiedzialną za porządkowanie myśli i sprawiającą, że zawsze zachowujemy się właściwie. Aktywując tak zwaną „funkcję wykonawczą” mózgu, można wywnioskować, że zielona herbata zwiększa naszą zdolność do skupienia uwagi i skupienia się na tym, co robimy w danej chwili.

Ekstrakt z zielonej herbaty jest bogaty we flawonoidy, cząsteczki występujące w roślinach, w tym katechiny. Te małe substancje przeciwutleniające pomagają zapobiegać starzeniu się komórek. W tym przypadku picie zielonej herbaty zapobiega starzeniu się neuronów, zwiększając tym samym naszą zdolność koncentracji.

Ponadto ta neuroprotekcyjna funkcja jest również dobra dla twojej pamięci. Jeśli więc nie bardzo lubisz kawę, filiżankę zielonej herbaty będzie najlepszą opcją na popołudnia w nauce.

10- Chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera czy Parkinsona

Zdolność antyoksydacyjna polifenoli zawartych w zielonej herbacie powoduje również zaburzenia neurodegeneracyjne związane z podeszłym wiekiem.

Zarówno choroba Parkinsona, jak i Alzheimer należą do chorób neurodegeneracyjnych.

Eksperyment na myszach w 2005 roku wykazał skuteczność zielonej herbaty w leczeniu choroby Alzheimera. Główny przeciwutleniacz zielonej herbaty, galusan epigalokatechiny, ogranicza produkcję beta-amyloidu. Ta cząsteczka, która jest najważniejszym składnikiem płytek starczych powodujących chorobę Alzheimera. Z badania wynika, że ​​zielona herbata może być stosowana jako środek zapobiegawczy w leczeniu tej choroby.

Jeśli chodzi o chorobę Parkinsona, drugą najważniejszą chorobę neurodegeneracyjną po chorobie Alzheimera, istnieje badanie z 2016 r., Które potwierdza zdolność zielonej herbaty do zapobiegania tej chorobie. Jednak odpowiednia dawka nie została jeszcze ustalona.

11- Zmniejsza poziom stresu i sprzyja relaksacji

Zielona herbata zawiera między innymi aminokwas zwany teaniną lub L-teaniną. Ten składnik wywołuje uczucie odprężenia.

Analiza teaniny i zielonej herbaty stwierdza, że ​​od czasów starożytnych napój ten był kojarzony z relaksacją. W tym badaniu naukowo udowodniono na ochotnikach, w jaki sposób spożywanie zielonej herbaty modyfikuje fale mózgowe, generując wiele fal typu alfa, które są wytwarzane, gdy jesteśmy w stanie spoczynku.

Zdaniem naukowców biorących udział w tym eksperymencie teanina sprzyja relaksacji, nie wywołując senności.

Według tych samych badań teanina obecna w zielonej herbacie, oprócz tego, że pomaga zmniejszyć stres i sprzyja relaksacji, odpowiada za jej egzotyczny i specyficzny smak.

12- Zapobiega cukrzycy

Suplement zawierający ekstrakt z zielonej herbaty pomaga w samoregulacji poziomu glukozy i insuliny we krwi.

Ta redukcja została wykazana w cukrze obecnym we krwi dwie godziny po jedzeniu. To znaczy glukoza poposiłkowa.

Chociaż suplement zielonej herbaty pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi, jest skuteczny tylko w połączeniu z ćwiczeniami. W badaniach dotyczących zielonej herbaty i glukozy nie zaobserwowano poprawy wchłaniania cukru u osób prowadzących siedzący tryb życia.

13- Wspomaga wzrost włosów

Eksperyment na gryzoniach wykazał w 2005 roku, że polifenole obecne w zielonej herbacie po sześciomiesięcznej kuracji zwiększały porost włosów.

Dwa lata później inne badanie wykazało stymulujący wpływ najważniejszej katechiny obecnej w zielonej herbacie, galusanu epigallokatechiny, na wzrost włosów ludzkich.

14- Jest dobrym uzupełnieniem dla pacjentów z wirusem brodawczaka ludzkiego

Eksperyment opublikowany w European Journal of Cancer Prevention w 2003 r. Pokazuje skuteczność ekstraktu z zielonej herbaty w zwalczaniu wirusa brodawczaka ludzkiego lub innych zmian szyjki macicy, takich jak zapalenie szyjki macicy lub dysplazja szyjki macicy.

Ekstrakt z zielonej herbaty należy podawać pacjentom w postaci maści lub kapsułki

Spośród pięćdziesięciu jeden pacjentów, którzy wzięli udział w eksperymencie, 69% odpowiedziało na leczenie. To pokazuje, że zielona herbata może być bardzo przydatna i skuteczna w leczeniu tej choroby przenoszonej drogą płciową.

15- Zwiększa płodność

Badanie pilotażowe przeprowadzone wśród kobiet z trudnościami w zajściu w ciążę wykazało skuteczność suplementu zielonej herbaty jako alternatywy lub uzupełnienia kuracji promujących płodność. Zielona herbata podnosi poziom progesteronu, hormonu odpowiedzialnego za przygotowanie macicy do przyjęcia komórki jajowej po zapłodnieniu.

Trzydzieści kobiet przeszło test, w którym piętnaście z nich przyjęło suplement zielonej herbaty. Po kilku miesiącach leczenia pięć uczestniczących kobiet zaszło w ciążę.

Światowa produkcja zielonej herbaty

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) w 2014 r. Światowa produkcja zielonej herbaty wyniosła 1567 092 tony.

Największym producentem zielonej herbaty są Chiny, za nimi plasują się Japonia, Wietnam i Indonezja.

kraj	Produkcja (tony)
Chiny	1.315.230
Wietnam	95,502
Japonia	83,297
Indonezja	37,300

* Dane produkcyjne za 2014 r. Źródło: FAO

Niektóre rodzaje zielonej herbaty

Istnieją różne rodzaje zielonej herbaty w zależności od kraju, w którym jest produkowana.

Głównym producentem są Chiny, gdzie istnieją różne rodzaje herbaty, w zależności od prowincji, w której jest spożywana. Najbardziej znaną zieloną herbatą jest herbata Xihu Longjing, która pochodzi z prowincji Zhejiang.

Zielona herbata jest również bardzo popularna w Japonii. Najbardziej znana jest herbata Sencha, którą otrzymuje się poprzez bezpośrednie suszenie liści na słońcu.

Zalecenie dotyczące jego przygotowania

Aby przygotować napar z zielonej herbaty, wodę należy podgrzać do temperatury około 80 ° C, a liści lub torebek nie należy pozostawiać na dłużej niż 2 minuty, ponieważ ich smak staje się gorzki.

Bibliografia

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C. i Thompson, M. (2014). Wpływ zielonej herbaty na ciśnienie krwi i profil lipidowy: systematyczny przegląd i metaanaliza randomizowanych badań klinicznych. Odżywianie, metabolizm i choroby sercowo-naczyniowe, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, Y., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,. . . Tsugane, S. (2013). Wpływ spożycia zielonej herbaty i kawy na zmniejszone ryzyko wystąpienia udaru mózgu w populacji japońskiej: kohorta badań japońskich ośrodków zdrowia publicznego
3. Narotzki, B., Reznick, AZ, Aizenbud, D. i Levy, Y. (2012). Zielona herbata: Obiecujący naturalny produkt dla zdrowia jamy ustnej. Archives of Oral Biology, 57 (5), 429-435.
4. Martin, BJ, Macinnis, MJ, Gillen, JB, Skelly, LE i Gibala, MJ (2016). Krótkotrwała suplementacja wyciągiem z zielonej herbaty osłabia poposiłkowy poziom glukozy we krwi i odpowiedź insuliny po wysiłku u mężczyzn z nadwagą. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, IA, Bharali, DJ, Jashari, R., Adhami, VM, Mousa, SA i Mukhtar, H. (2016). Streszczenie 5263: Swoisty antygen błonowy prostaty (PSMA) nakierowany na nanobiokoniugat w kapsułkach z zielonej herbaty polifenol EGCG do zapobiegania i leczenia raka prostaty. Cancer Research, 76 (suplement 14), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, Y., Byun, E., Jang, B.,. . . Byun, E. (2016). Działanie przeciwutleniające i neuroprotekcyjne ekstraktów etanolu z łusek nasion zielonej herbaty. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 45 (7), 958-965.
7. AE Vieira Senger, CH Schwanke, I. Gomes, MG Valle Gottlieb. Wpływ spożycia zielonej herbaty (Camellia sinensis) na składniki zespołu metabolicznego u osób starszych. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), s. 738-742.
8. KA Clarke, TP Dew, RE Watson, MD Farrar, JE Osman, A. Nicolaou, et al. Katechiny zielonej herbaty i ich metabolity w ludzkiej skórze przed i po ekspozycji na promieniowanie ultrafioletowe. J Nutr Biochem, 27 (2016), s. 203–210
9. Roh, E., Kim, J., Kwon, JY, Park, JS, Bode, AM, Dong, Z. i Lee, KW (2015). Molekularne mechanizmy polifenoli zielonej herbaty o działaniu ochronnym przeciwko fotostarzeniu skóry. Krytyczne recenzje w naukach o żywności i żywieniu.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Spożycie herbaty i sprawność fizyczna u osób starszych: badanie przekrojowe. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), str. 161–166
11. Suplementy zielonej herbaty zwiększają odporność na zakłócenia emocjonalne w zadaniach interwałowych. Alexander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, JM, Ruzindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Hamowanie infekcji adenowirusami i adenainami przez katechiny zielonej herbaty. Antiviral Research, 58 (2), 167-173.
12. Polifenole herbaty: profilaktyka raka i optymalizacja zdrowia1,2,3 Hasan Mukhtar i Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T. i Youdim, MB (2004). Neurologiczne mechanizmy działania polifenoli zielonej herbaty w chorobach Alzheimera i Parkinsona. The Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S. i Shimotoyodome, A. (2016). Codzienne spożywanie katechin herbaty poprawia wydolność tlenową u zdrowych dorosłych mężczyzn: randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie krzyżowe. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 80 (12), 2412-2417.
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). 3-galusan epigallokatechiny zielonej herbaty (EGCG) moduluje rozszczepienie białka prekursora amyloidu i zmniejsza amyloidozę mózgową u myszy transgenicznych z chorobą Alzheimera. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurado-Coronel, J., Ávila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G. i Barreto, G. (2016). Implikacje zielonej herbaty jako możliwe podejście terapeutyczne w chorobie Parkinsona. CNS & Neurological Disorders - Drug Targets, 15 (3), 292-300.
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) Wpływ związków polifenolowych herbaty na wypadanie włosów u gryzoni. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165–9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Wspomaganie wzrostu włosów ludzkich in vitro przez 3-galusan epigallokatechiny z zielonej herbaty (EGCG). Phytomedicine, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-teanina - unikalny aminokwas zielonej herbaty i jej działanie relaksacyjne u ludzi. Trends in Food Science & Technology, 10 (6-7), 199-204.
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S.,. . . Lee, IP (2003). Ochronne działanie ekstraktów z zielonej herbaty (polifenonu E i EGCG) na uszkodzenia szyjki macicy człowieka. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.