17 ZALETY I WADY BYCIA WEGETARIANINEM - ODŻYWIANIE - 2025

W Najważniejsze korzyści bycia wegetariańskie są zapobiegania raka, obniżenie ciśnienia krwi, co pomaga schudnąć, co zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby układu sercowo-naczyniowego lub zapobiegania przedwczesnego starzenia. Ma jednak również wady, które omówimy.

Trudno jest skojarzyć bycie wegetarianinem z jakimś pozytywnym lub negatywnym skutkiem, ponieważ wiąże się to z ideą zagwarantowania zdrowia, bez możliwości powodowania problemów. I chociaż to stwierdzenie nie jest bez powodu, prawda jest taka, że ​​niewiele mówi się również o negatywnych konsekwencjach.

Eksperci nie zalecają przechodzenia na ten sposób odżywiania, jeśli jesteś w okresie wzrostu (dojrzewanie) lub jesteś w podeszłym wieku. Również osoby karmiące piersią nie powinny przestrzegać wegetarianizmu. Krótko mówiąc, idealny przedział wiekowy wynosi od 20 do 60 lat.

Zalety bycia wegetarianinem

1- Zmniejsza ryzyko raka okrężnicy

Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy. Zwiększenie spożycia błonnika i zmniejszenie spożycia czerwonego mięsa to dwa najważniejsze klucze.

Ta korzyść została już udowodniona w różnych badaniach, wśród których znajdujemy Loma Linda University w Kalifornii (Stany Zjednoczone).

W nim przez siedem lat badali 77 tysięcy dorosłych, wśród których byli wegetarianie i niewegetarianie. Ostatecznie stwierdzono, że osoby, które stosowały dietę wegetariańską, wykazywały mniejszy odsetek zachorowań na raka okrężnicy niż osoby, które tego nie robiły.

Następnie American Journal of Clinical Nutrition również potwierdził te badania.

2- Obniża ciśnienie krwi

Według różnych badań dieta wegetariańska w naturalny sposób pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Jeśli więc cierpisz na wysokie ciśnienie krwi, możesz spróbować diety wegetariańskiej.

3- Pomaga schudnąć

Przejście na wegetarianizm również pomoże Ci schudnąć. Dobrze zaplanowana dieta może pomóc zrzucić do dwóch kilogramów tygodniowo. Dlatego musisz wybrać, które niskokaloryczne potrawy są odpowiednie.

Potwierdzają to badania przeprowadzone w Nutrition Reviews, które stwierdziły, że utrata wagi jest jedną z głównych przyczyn zaprzestania spożywania mięsa. Podobnie inne badanie przeprowadzone z udziałem 50 000 osób doprowadziło do tego samego wniosku.

4- Kontroluj i zmniejszaj ryzyko cukrzycy typu 2

Czy wiesz, że jedna z konsekwencji bycia wegetarianinem prowadzi do zmniejszenia możliwości zachorowania na cukrzycę typu 2?

Poniższe badanie wykazało, że przestrzeganie diety wegetariańskiej pomaga uniknąć otyłości, a tym samym zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2.

Z drugiej strony, jeśli masz już cukrzycę, możesz pomóc jej naturalnie kontrolować. Zostało to potwierdzone przez te badania naukowe. „Wada” tkwi w owocach, warzywach, orzechach i roślinach strączkowych, które zwiększają insulinooporność, skutkując mniejszym ryzykiem zarażenia się jakimś powikłaniem.

5- Zmniejsza poziom cholesterolu i trójglicerydów

Kiedy przestajemy jeść żywność pochodzenia zwierzęcego, obniża się nasz poziom trójglicerydów, ogólnego cholesterolu, a tym samym LDL lub złego cholesterolu.

W badaniu przeprowadzonym przez University of Oxford (Wielka Brytania) przeanalizowano 2000 osób i stwierdzono, że wegetarianie mają zwykle niższy poziom cholesterolu niż pozostali.

6- Działa, aby zapobiec starzeniu

Bycie wegetarianinem powoduje produkcję większej ilości przeciwutleniaczy dla naszego organizmu. Według badań jest mniej stresu antyoksydacyjnego, co prowadzi do lepszej ochrony naszego organizmu, zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie.

7- Mniejsze ryzyko chorób zwyrodnieniowych

Wywodząc się z poprzedniej konsekwencji, ciesząc się wyższym stężeniem przeciwutleniaczy, będziemy dążyć do zapobiegania szybszemu zużyciu organizmu.

Konsekwencją tego będzie mniejsze ryzyko zachorowania na choroby zwyrodnieniowe, takie jak choroba Alzheimera.

8- Mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych

Kiedy przestajemy jeść mięso, przestajemy też wprowadzać do organizmu tłuszcze nasycone i cholesterol, dostarczając w ten sposób rozpuszczalnego błonnika.

Co to oznacza? Mniejsze ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, takich jak zawały serca lub miażdżyca.

9- Zapobiega rakowi piersi

Kilka badań wykazało, że kobiety, które są wegetarianami, mają mniejsze ryzyko raka piersi.

Ponadto dane pokazują, że ten typ raka występuje rzadziej w miejscach, w których spożycie mięsa nie jest tak powszechne, takich jak kraje Azji Południowo-Wschodniej.

10- Zapobiega kamicy nerek i dróg żółciowych

Udowodniono, że diety bogate w mięso usuwają duże ilości kwasu moczowego i szczawianów dla nerek, co prowadzi do tworzenia się kamieni nerkowych.

Z tego powodu dieta wegetariańska zapewnia, że ​​pacjenci ze skłonnością do tworzenia się kamieni nerkowych mogą skutecznie im zapobiegać.

Podobnie, po zmniejszeniu spożycia mięsa, zmniejsza się zarówno poziom tłuszczów nasyconych, jak i cholesterolu, co pozwala uniknąć kamieni żółciowych.

Wady bycia wegetarianinem

1- kruche kości

Kości są odżywiane białkiem zwierzęcym, a jak wskazuje to badanie, jego niedobór powoduje osłabienie naszego zdrowia.

Inne badania naukowe wykazały, że wegetarianie mieli około 5% mniejszą gęstość kości niż niewegetarianie.

Dlatego należy szczególnie uważać na spożycie białek, wapnia, żelaza czy witaminy D.

2- Niedobór witaminy B12

Czy wiesz, że witamina B12 jest pozyskiwana wyłącznie z produktów mięsnych? To jeden z głównych problemów wegetarian.

Śmiertelną konsekwencją tego jest niedobór żelaza, który prowadzi do pojawienia się anemii. Według badań 92% wegan ma wyraźne objawy niedoboru witaminy B12.

Innym wielkim problemem niedoboru witaminy B12 jest spadek energii. Same w sobie potrawy wegetariańskie nie zapewniają wystarczającej ilości, aby nasz organizm mógł utrzymać się w taki sam sposób, jak w przypadku mięs.

Rozwiązanie to powoduje przyjmowanie suplementów lub alg, które pozyskują witaminę poprzez syntezę bakteryjną lub zanieczyszczenie.

3- Wrażliwość na choroby

Zestaw niedoborów, takich jak wspomniana już witamina B12, cynk czy inne rodzaje składników odżywczych osłabiają nasz układ odpornościowy i zwiększają szanse na zarażenie się jakimś rodzajem choroby.

4- Problemy stomatologiczne

Jeśli znasz wegetarianina, jest bardzo prawdopodobne, że ma u nich próchnicę i inne braki w uzębieniu.

Badanie wykazało, że pokarmy mięsne pomagają poprawić płytkę nazębną i zapobiegają różnym chorobom zębów. Dzieje się tak, ponieważ L-arginina redukuje mikroorganizmy powodujące problemy z jamą ustną.

5- Niższy poziom kwasów tłuszczowych omega-3

Z tym musisz być ostrożny. W dokumencie opublikowanym przez European Journal of Clinical Nutrition stwierdzono, że wegetarianie mają niski poziom kwasów tłuszczowych omega-3.

Jest to niezbędne do utrzymania prawidłowego zdrowia układu krążenia. Teraz, jeśli rozwiążesz problem suplementami, będziesz mógł nawet wzmocnić swoje zdrowie, jak wyjaśniono w sekcji o pozytywnych konsekwencjach.

6- Utrata masy mięśniowej

Ogólnie nie zaleca się wegetarianizmu kulturystom. Do budowy masy mięśniowej potrzebne są duże dawki białka, czego brakuje w diecie wegetariańskiej.

Z tego powodu, jeśli chcesz uzyskać masę mięśniową, a nie ją stracić, nie powinieneś przestawać jeść mięsa.

7- Białka trudniejsze do wchłonięcia

Białka roślinne są określane jako niekompletne. Oznacza to, że są one znacznie trudniejsze do przyswojenia niż białka zwierzęce.

Zmusi Cię to do przyjmowania odpowiednich suplementów i przygotowania odpowiedniej kombinacji warzyw, aby nie mieć żadnych problemów.

8- Pojawienie się krótkotrwałych skutków ubocznych

Rozpoczęcie diety wegetariańskiej może prowadzić do szeregu niezadowalających skutków ubocznych dla naszego organizmu.

Ze względu na natychmiastowy spadek kwasu arachymonowego, będziemy bardziej narażeni na epizody depresyjne. Zostało to udowodnione w badaniach opublikowanych w International Journal of Behavioural Nutrition and Physical Activity.

Kolejnym efektem, który pojawia się zwykle w pierwszych dniach diety, jest powszechne uczucie dyskomfortu. Tłumaczy się to brakiem tryptofanu, generatora seretoniny, który jest odpowiedzialny za wytwarzanie dobrego samopoczucia.

Jak zauważa Julia Ross, dietetyk i założycielka The Nutriotional Therapy Institute: „Diety wegetariańskie zawierają niewielkie ilości tryptofanu, co czyni ludzi wrażliwymi”.

Rodzaje wegetariańskie

Istnieje wiele rodzajów wegetarian. W zależności od branży możemy znaleźć:

• Owolaktowegetariańska : najczęściej występuje na Zachodzie. Nie je żadnego rodzaju mięsa, w tym ryb. Teraz mleko, jajka i produkty pochodne wchodzą do diety.
• Lakto-wegetarianie : to samo co owolaktowegetarianie, różniący się tym, że jedzą produkty mleczne z wyjątkiem jaj. Bardzo powszechne w krajach takich jak Indie
• Owowegetarianie : nie jedzą nabiału, ale jedzą jajka.
• Zjadacze surowca : jeden z najbardziej ciekawych, ponieważ jedzą tylko surowe lub ciepłe jedzenie. Nigdy nie używają gotowanych. Ich przyczyny żywieniowe wynikają z obecnie stosowanych systemów gotowania, ponieważ eliminują one dużą część składników odżywczych z pożywienia.
• Weganizmy: bez wątpienia najbardziej radykalne. Nie mogą jeść ani używać żadnego rodzaju żywności pochodzenia zwierzęcego. To zwalnia ich na przykład z noszenia wełnianej lub skórzanej odzieży.