6 POWAŻNYCH SKUTKÓW UBOCZNYCH BRAZYLIJSKICH NASION - ODŻYWIANIE - 2026

Te wtórne skutki brazylijskiego siewnego wyprodukowanego przez jego spożyciu były wielkie kontrowersje wśród dietetyków i innych specjalistów spożywczych. Brazylijskie nasiona zostały wprowadzone na rynek jako produkt przeznaczony do odchudzania, chociaż spożywane w dużych ilościach mogą być toksyczne. W rzeczywistości, zgodnie z kilkoma opiniami, jest to złe i generuje negatywne konsekwencje dla zdrowia.

Dlatego ważne jest, aby znać przeciwwskazania, ryzyko i możliwe niebezpieczeństwa, jakie może mieć. Pomoże to również zwrócić uwagę na możliwe objawy wskazujące na niekorzystny wpływ na organizm.

Jakie jest ziarno Brazylii?

Brazylijskie nasienie, znane również jako Bertholletia excelsa, należy do drzewa pochodzącego z Ameryki Południowej, które jest częścią rodziny Lecythidaceae. Drzewo jest częścią rzędu Ericales, w którym występują inne rośliny, takie jak między innymi jagody, żurawina, gutaperka, porzeczki, herbata.

Można go łatwo odróżnić od innych drzew, ponieważ osiąga około pięćdziesięciu metrów wysokości i ma pień o średnicy od jednego do dwóch metrów, co czyni go jednym z największych drzew w Amazonii.

Nasiona te są uważane za częściowo zdrowe, ponieważ zawierają białko, selen, witaminę E i B, które rzekomo pomagają schudnąć, jeśli są przyjmowane naturalnie. Jednak szczególną uwagę należy zwrócić na jego skutki uboczne. W tym artykule powiemy Ci, czym one są i dlaczego.

Czy to jest toksyczne?

Zanim przejdę do skutków ubocznych, chciałbym jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie, aby uniknąć problemów po spożyciu:

Brazylijskie nasiona mogą być toksyczne, jeśli są spożywane w nadmiarze, ponieważ mogą prowadzić do gromadzenia się radu i selenu w organizmie. W każdym razie, aby uniknąć problemów i im zapobiegać, najlepiej spożywać go co jakiś czas, a nie codziennie.

Z drugiej strony nie trzeba ryzykować, ponieważ istnieją inne pokarmy i orzechy, które nie mają żadnego ryzyka i mają inne zalety.

Skutki uboczne przyjmowania nasion brazylijskich

1- Uszkodzenie przez radioaktywność

Według Safe Food Encyclopedia poziom promieniowania w nasionach z Brazylii może być nawet 1000 razy wyższy niż w jakiejkolwiek innej żywności. „Nie jest to spowodowane zanieczyszczeniem lub podwyższonym poziomem radu w glebie, ale raczej skomplikowanym systemem korzeniowym brazylijskiego drzewa nasiennego”.

Ma bardzo dużą i rozległą sieć, z korzeniami z filtra wody i substancjami odżywczymi gleby, które są większe niż w przypadku przeciętnego drzewa ”, czytamy w liście.

Według danych Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), w Niemczech średnio na osobę dziennie spożywa się 0,1 grama nasion z Brazylii. Opierając się na tej średniej, poziom spożycia nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, ale reprezentuje spożywanie więcej niż dwóch nasion dziennie.

2- Może uszkodzić DNA

Niskie dawki promieniowania można naprawić, ale wyższe dawki mogą zmienić komórki naszego organizmu. W takich przypadkach może rozwinąć się rak.

Duże dawki promieniowania zabijają komórki

Na przykład radioterapia wykorzystuje promieniowanie do atakowania i niszczenia komórek nowotworowych, starając się jednocześnie zminimalizować uszkodzenia normalnej tkanki.

2- Zatrucie selenem

Selen jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla ludzi. Ma ważne zastosowania w funkcji tarczycy, syntezie DNA i układzie rozrodczym. Ponadto istnieją badania, które sugerują, że może pomóc w zapobieganiu rakowi, oferować korzyści neurologiczne i zmniejszać ryzyko zapalenia stawów.

30 gramów brazylijskich nasion zawiera 544 mcg selenu, co odpowiada 777% zalecanej diety. Oznacza to, że jedno ziarno może zawierać do 91 mcg selenu, co odpowiada 165% tego, co jest zalecane dla dorosłych.

National Institutes of Health wskazuje, że większość Amerykanów spożywa wystarczające ilości w codziennej diecie, średnio 108,5 mcg, więc jedno ziarno prawdopodobnie spowoduje nadmierne opadanie.

„Ostra toksyczność selenu jest wynikiem spożycia produktów zawierających duże jego ilości. Na przykład w 2008 roku 201 osób doświadczyło poważnych działań niepożądanych po zażyciu suplementu diety w płynie, który zawierał 200 razy więcej niż zalecana ilość. Mówiąc najprościej, nadmiar selenu może być toksyczny.

W lutym 2008 roku w American Journal of Clinical Nutrition opublikowano bardzo interesujące badanie. Przeprowadzono 12-tygodniowy eksperyment z 60 ochotnikami, w którym stwierdzono, że uczestnicy, którzy spożywali dwa orzechy brazylijskie dziennie, mieli znacznie wyższy poziom selenu niż ci, którzy spożywali suplement 100 mikrogramów lub przyjmowali placebo.

3- Ryzyko cukrzycy i chorób serca

Kilka badań wykazało związek między wysokim poziomem selenu we krwi a zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, wysokiego poziomu cholesterolu i ryzyka chorób serca.

Naukowcy z Warwick School of Medicine w Coventry w Anglii przeprowadzili badanie obserwacyjne na 1042 osobach w wieku od 19 do 64 lat w latach 2000-2001, aby zmierzyć poziom selenu we krwi w porównaniu z poziom cholesterolu.

Wyniki ujawniły, że uczestnicy z 1,20 mikromola (około 94 mikrogramów) selenu we krwi, wykazywali średnio 8% wzrost całkowitego cholesterolu i 10% wzrost cholesterolu LDL, złego cholesterolu związanego z choroba serca.

Autorzy badania zauważyli, że chociaż wyniki te budzą obawy, nie byli w stanie wykazać, że podwyższony poziom selenu we krwi był przyczyną wzrostu poziomu cholesterolu lub czy był to spowodowany innymi czynnikami. Osoby, które miały wyższy poziom selenu we krwi, ujawniły, że regularnie przyjmowały suplementy selenu.

Jednak główny autor badania, dr Saverio Strange, stwierdził:

„Wzrost poziomu cholesterolu, który zidentyfikowaliśmy, może mieć ważne konsekwencje dla zdrowia publicznego. W rzeczywistości taka różnica może przełożyć się na dużą liczbę przedwczesnych zgonów z powodu choroby wieńcowej. Uważamy, że powszechne stosowanie suplementów selenu, czy jakakolwiek inna strategia, która sztucznie podnosi poziom selenu powyżej wymaganego poziomu, jest obecnie nieuzasadniona.

4- wypadanie włosów

Przede wszystkim włosy stają się przesuszone i łamliwe, co ułatwia ich łamanie. Po pewnym czasie wypadnie ze skóry głowy, jeśli ludzie nie zwrócą uwagi na stopniową utratę włosów i nadal przejadają się nasionami.

Z drugiej strony, włosy mogą również zacząć blaknąć na rzęsach, klatce piersiowej, udach, brwiach i wszędzie tam, gdzie są włosy.

Należy zauważyć, że wypadanie włosów następuje w ciągu kilku tygodni po spożyciu w toksycznej lub nadmiernej postaci nasion. Po zaprzestaniu konsumpcji efekt utrzymuje się przez około dwa tygodnie.

5- Powikłania trawienne

Chociaż mniej powszechne, nadmierne spożycie nasion brazylijskich wiąże się z problemami z układem pokarmowym. Objawy zaczynają się od zapachu czosnku w oddechu, metalicznego posmaku w ustach, biegunki, przebarwień zębów lub wysypki skórnej.

6- Objawy neurologiczne

Zatrucie selenem może spowodować uszkodzenie nerwów i tkanki mózgowej. Objawy to: drażliwość, apatia, zmęczenie, zawroty głowy, niestabilność emocjonalna, mrowienie lub utrata czucia w rękach i nogach, drżenie rąk, obniżone ciśnienie krwi, aw rzadkich, ale możliwych przypadkach utrata przytomności i śmierć.

Inne skutki uboczne nadmiaru selenu, według NIH, to między innymi kruchość lub utrata paznokci, bóle mięśni, zaczerwienienie twarzy, zespół ostrej niewydolności oddechowej czy niewydolność nerek.

Pytania i odpowiedzi

Z pewnością nowością jest to, że słyszysz, że istnieje radioaktywna żywność i zaczęły pojawiać się w twojej głowie pytania dotyczące tego, dlaczego, jak i co będę spożywać, jeśli może to być promieniowanie i do jakiego stopnia jest to bezpieczne. Poniżej odpowiem na niektóre z tych pytań w oparciu o źródła takie jak FDA (US Food and Drug Administration).

Czy istnieje naturalnie radioaktywna żywność?

Tak, technicznie rzecz biorąc, wszystkie produkty spożywcze są z natury radioaktywne, ponieważ wszystkie zawierają węgiel. Istnieją jednak produkty, które emitują znacznie więcej promieniowania niż inne, takie jak wspomniane wcześniej nasiona z Brazylii, banany, marchew, ziemniaki, czerwone mięso, piwo, masło orzechowe, a nawet woda pitna.

Wręcz przeciwnie, istnieją nieradioaktywne produkty spożywcze, które są poddawane tej praktyce, ponieważ promieniowanie może służyć następującym celom:

• Zapobiegaj chorobom przenoszonym przez żywność.
• Skutecznie eliminuj organizmy wywołujące choroby przenoszone przez żywność, takie jak salmonella i Escherichia coli (E. coli).
• Zapobiegaj, niszcz lub dezaktywuj mikroorganizmy, które powodują psucie się i rozkład, a także wydłużają okres przydatności do spożycia żywności.
• Zniszcz owady wewnątrz importowanych owoców. Napromienianie zmniejsza również potrzebę stosowania innych praktyk zwalczania szkodników, które mogą uszkodzić owoce.
• Opóźnianie kiełkowania i dojrzewania.
• Hamować kiełkowanie (na przykład ziemniaków), aby opóźnić dojrzewanie owoców, a tym samym wydłużyć żywotność.
• Napromienianie może służyć do sterylizacji żywności, którą można przechowywać przez lata bez chłodzenia. Sterylizowana żywność jest przydatna w szpitalach dla pacjentów z poważnie upośledzonym układem odpornościowym, takich jak pacjenci z AIDS lub otrzymujący chemioterapię.

Skąd mogę wiedzieć, czy moja żywność została napromieniowana?

Każdy kraj ma własne przepisy, na przykład FDA w Stanach Zjednoczonych wymaga, aby napromieniowana żywność była opatrzona międzynarodowym symbolem napromieniowania. Osoba powinna poszukać symbolu Radura wraz ze stwierdzeniem „poddany promieniowaniu” lub „poddany napromieniowaniu” na etykiecie żywności.

Symbol Radury

W niektórych krajach żywność luzem, taka jak owoce i warzywa, wymaga indywidualnego oznakowania lub umieszczenia etykiety obok pojemnika.

Należy pamiętać, że napromienianie nie zastępuje praktyk zarządzania higieną żywności przez producentów, przetwórców i konsumentów.

Żywność napromieniona musi być przechowywana, traktowana i gotowana w taki sam sposób jak żywność nienapromieniona, ponieważ nadal może być skażona mikroorganizmami wywołującymi choroby, jeśli nie będą przestrzegane podstawowe zasady bezpieczeństwa.

Czy te produkty są bezpieczne?

Istnieją organizacje, takie jak Światowa Organizacja Zdrowia (WHO), Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom (CDC) oraz Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), które przez lata badały bezpieczeństwo żywności. napromieniowanej żywności i stwierdzili, że proces jest bezpieczny.

Jednak narażenie na promieniowanie jest kumulatywne, dlatego należy unikać wszelkiego niepotrzebnego lub nadmiernego narażenia na promieniowanie, jak w przypadku tematu tego artykułu.

Doświadczenia ludzi, którzy spożyli ziarno

Przeszukując Internet, znalazłem forum, na którym niektórzy konsumenci opowiadali o swoich doświadczeniach na temat skutków ubocznych, jakie wywołały nasiona z Brazylii. Oto kilka komentarzy:

Billy: „Mam 61 lat i zjadłem piętnaście łuskanych orzechów brazylijskich w ciągu jednej nocy… Nigdy nie miałem alergii na orzechy i mam żeliwny żołądek, więc żadnych problemów, prawda? Błędny! Przez cały następny dzień czułam się okropnie… z dreszczami, bólami i bardzo częstymi wizytami w łazience. Po 4 dniach wracam do normalnego stanu. Okazuje się, że w sieci jest wiele rzeczy na ten temat. Najwyraźniej ta toksyczność pojawia się w jednym z odcinków serialu telewizyjnego House. Doświadczyłem tego na własnej skórze i to nie jest fikcja ”.

Diana: „Zacząłem jeść 3-4 brazylijskie nasiona dziennie przez nieco ponad tydzień. Nagle pewnego dnia, po 20 minutach od spożycia ostatniego ziarna, byłem w toalecie, czekając, aż zwymiotuję. Mój żołądek wydawał się pełen kamieni i wydawał dźwięki. Po około 3 godzinach dyskomfort minął ”.

Anonimowy: „Wczoraj zjadłem dużo nasion z Brazylii i wkrótce potem zacząłem odczuwać bóle brzucha i ciała, nudności i biegunkę… Podejrzewam zatrucie pokarmowe”.

Carl Conventry: „Po przeżuciu pół paczki nasion brazylijskich w ciągu ostatnich kilku dni i zjedzeniu trochę więcej dzisiaj, z opóźnieniem zdałem sobie sprawę, że nie czuję się dobrze… Objawy to nudności, ale bardziej niepokojące jest to że odczuwam oderwanie się od rzeczywistości i dziwne uczucie zawrotów głowy ”.

Wnioski

Na podstawie wszystkich zebranych i ujawnionych informacji, wniosek jest taki, że możemy zdecydować, czy jeść maksymalnie dwa brazylijskie nasiona dziennie, czy po prostu szukać innych opcji, aby uzyskać korzyści, jakie oferuje to ziarno, ale bez ryzyka lub skutków ubocznych, które wywołuje.