MORELA: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, WŁAŚCIWOŚCI, UPRAWA - BIOLOGIA - 2025

Moreli (Prunus armeniaca) jest drzewem owocowym liściaste średnich należący do rodziny Rosaceae. Znany jest również jako albergero, morela lub morela, będąc rodzimym gatunkiem kontynentu azjatyckiego, który dostosowuje się do śródziemnomorskich warunków klimatycznych.

Roślina o wysokości 3-10 m charakteryzuje się sercowatymi liśćmi z podwójnie ząbkowanymi brzegami o jasnozielonym kolorze. Pojedyncze kwiaty pentameryczne wyrastają w dużych ilościach przed liśćmi, pokrywając gałęzie atrakcyjnym różowawym kolorem.

Morela (Prunus armeniaca). Źródło: pixabay.com

Po zapłodnieniu kwiatów powstają mięsiste owoce, które w zależności od uprawianej odmiany będą miały słodki lub słodko-gorzki smak. Lekko aksamitna, mocno aromatyczna, pomarańczowo-czerwona skórka pokrywa niezbyt soczysty miąższ o dużej wartości odżywczej.

Spożywany jest bezpośrednio jako świeży owoc, chociaż w rzemieślniczy sposób służy do wyrobu domowych dżemów, kompotów, soków czy słodyczy. Morele są bogate w witaminę A i karotenoidy, silne przeciwutleniacze, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami i stymulują układ odpornościowy.

Charakterystyka ogólna

Wygląd

Jest to roślina nadrzewna o mocnym i rozgałęzionym pniu, szorstkiej brązowej korze i szerokiej owalnej koronie. Zwykle ma 3-10 m wysokości; jej główny korzeń jest głęboki i wydziela liczne powierzchowne korzenie wtórne.

Odchodzi

Morela jest rośliną liściastą, która ma liście jajowate, nakrapiane i ogonkowe o długości 5-10 cm i szerokości 4-8 cm. Brzegi są podwójnie ząbkowane, górna powierzchnia gładka i jasnozielona, ​​dolna strona błyszcząca, nieprzezroczysta zielona.

kwiaty

Kwiaty rosną pojedynczo lub w pęczkach po 2-6 jednostek w każdym pąku, na małym naczyniu o średnicy 5-7 mm. Mają czerwony kielich i białą lub różową koronę, z pięcioma działkami i płatkami, słupkiem i około trzydziestoma pręcikami. Kwitnienie następuje wiosną.

Owoc

Owocem jest pestkowiec o mięsistym, soczystym i aromatycznym mezokarpie o intensywnie żółtym kolorze, jadalnym tylko w okresie dojrzałości. Endokarp jest ściśnięty i szorstki, a epikarp jest lekko owłosiony, różowy, pomarańczowy, żółty lub białawy z widoczną boczną bruzdą.

Drzewo w pełnym rozkwicie Źródło: pixabay.com

Skład chemiczny

Spożycie moreli jest stosunkowo niskie w porównaniu z innymi owocami, ze względu na dużą zawartość wody i niskie spożycie węglowodanów. Jednak ma wysoką zawartość błonnika, który sprzyja pasażowi jelitowemu, uważając go za podstawowy pokarm w reżimach odchudzania.

Dojrzałe owoce zawierają karotenoid beta-karoten o właściwościach przeciwutleniających, który w zależności od zapotrzebowania organizmu przekształca się w witaminę A. Witamina ta przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, jest również niezbędna dla błon śluzowych, skóry, włosów i układu kostnego.

Jest źródłem pierwiastków mineralnych, zwłaszcza potasu, wapnia i magnezu, pierwiastków niezbędnych do prawidłowego rozwoju niektórych procesów fizjologicznych organizmu. Zawiera kwas cytrynowy i kwas jabłkowy, które sprzyjają wchłanianiu wapnia i działają moczopędnie, ułatwiając eliminację toksycznych odpadów.

Wśród flawonoidów obecnych w moreli znajduje się kwercetyna, pierwiastek bioaktywny o właściwościach przeciwzakrzepowych i przeciwutleniających. Rzeczywiście, ten flawonol przyczynia się do zapobiegania zaburzeniom sercowo-naczyniowym i hamuje rozwój i wzrost guzów.

Wartość odżywcza w 100 g

- Energia: 50 kcal

- Węglowodany: 11-12 gr

- Cukry: 9-10 gr

- Błonnik pokarmowy: 2 gr

- Tłuszcze: 0,3-0,5 gr

- Białka: 1,4-, 1,5 gr

- Woda: 86-88 gr

- Retinol (witamina A): 28 μg

- Tiamina (witamina B ₁ ): 0,050 mg

- Ryboflawina (witamina B ₂ ): 0,070 mg

- Niacyna (witamina B ₃ ): 0,600 mg

- Pirydoksyna (witamina B ₆ ): 0,070 mg

- Witamina C: 8,0 mg

- Witamina E: 0,8 mg

- Wit. K: 3,3 μg

- Kwasy foliowe: 5 μg

- Wapń: 13,0 mg

- Fosfor: 24,0 mg

- Żelazo: 0,5 mg

- Magnez: 12,0 mg

- Potas: 290,0 mg

- Selen: 1,0 mg

- Sód: 1,0 mg

- Cynk: 0,20 mg

Owoce moreli (Prunus armeniaca). Źródło: pixabay.com

Taksonomia

- Królestwo: Plantae

- Oddział: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Podklasa: Rosidae

- Zamówienie: Rosales

- Rodzina: Rosaceae

- Podrodzina: Amygdaloideae

- Plemię: Amygdaleae

- Rodzaj: Prunus

- Podrodzaj: Prunus

- Sekcja: Armeniaca

- Gatunek: Prunus armeniaca L.

Etymologia

- Prunus: nazwa rodzaju pochodzi od greckiego słowa „προύν” i od łacińskiego „prūnus, i” łacińskiej nazwy dzikiej śliwki.

- ormiański: specyficzny przymiotnik odnosi się do miejsca jego pochodzenia w Armenii.

Synonimia

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Liście moreli (Prunus armeniaca). Źródło: Joanbanjo

Siedlisko i dystrybucja

Siedlisko

Idealnym siedliskiem dla moreli jest umiarkowany klimat śródziemnomorski. Te ekosystemy charakteryzują się gorącymi, suchymi latami i łagodnymi, deszczowymi zimami, a także wiosną i jesienią ze zmiennymi opadami i temperaturami.

Na półkuli północnej kwitnienie występuje w miesiącach od lutego do kwietnia, a owoce dojrzewają od maja do czerwca, w zależności od warunków środowiskowych w każdym regionie. Jego duża zdolność adaptacyjna pozwoliła na tworzenie różnych odmian w procesie naturalnej selekcji.

Jest to gatunek bardzo odporny na susze i gorące środowiska, choć wrażliwy na mróz. Zwłaszcza na przymrozki wiosną, w połowie marca na półkuli północnej, ze względu na przedwczesne kwitnienie.

Najlepiej rośnie na otwartych przestrzeniach, w pełni nasłonecznionych i dobrze napowietrzonych na wzgórzach lub płaskowyżach na wysokości 200-500 metrów nad poziomem morza. Jeśli chodzi o ukształtowanie terenu, przystosowuje się do gleb luźnych, suchych, ciepłych i głębokich ze szkodą dla gleb ciężkich, wilgotnych i zimnych.

Pochodzenie i dystrybucja

Prunus armeniaca to gatunek pochodzący z Azji Środkowej, od obszaru od Morza Czarnego po północno-zachodnie Chiny. Ponad 3000 lat temu został wprowadzony do Azji Mniejszej, Persji, Armenii i Syrii szlakami handlowymi otwartymi przez Aleksandra Wielkiego w IV wieku pne.

Armenia, górzysty region Kaukazu między Azją a Europą, jest jednym z krajów o najdłuższej tradycji uprawy moreli. Stąd nazwa tego regionu stanowi przymiotnik, od którego pochodzi nazwa tego gatunku.

To Grecy wprowadzili ten gatunek do Europy w połowie IV wieku pne, będąc Rzymianami, którzy rozprzestrzenili go po całym imperium. Obecnie jest uprawiana w basenie Morza Śródziemnego, a także w Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, Australii, Nowej Zelandii i RPA.

Pąki kwiatowe moreli (Prunus armeniaca). Źródło:

Nieruchomości

Morela to owoc o dużej wartości odżywczej, zwłaszcza karotenoidów, witamin i składników mineralnych. Karotenoidy mają właściwości przeciwutleniające, chroniąc organizm przed powstawaniem wolnych rodników, które stymulują pojawienie się niektórych rodzajów raka.

Ponadto są związkami niezbędnymi do tworzenia witaminy A i działają zapobiegawczo przeciwko starzeniu się komórek. Ze swojej strony witamina A działa na funkcje wzrostu, regeneracji i utrzymania układu kostnego.

Podobnie interweniuje w procesach komórkowych związanych z nabłonkiem, błoną śluzową, wzrokiem, skórą, włosami, paznokciami i szkliwem zębów. Jest ważnym elementem funkcji rozrodczych, reguluje cykl rozrodczy kobiety oraz przyczynia się do produkcji nasienia.

Owoc ten charakteryzuje się dużą zawartością wody (85-90%), co sprzyja nawodnieniu organizmu i przyswajaniu składników odżywczych. Inne składniki odżywcze obecne w mniejszym stopniu to węglowodany, składniki mineralne, witaminy, błonnik, białka oraz wielonienasycone lub nasycone kwasy tłuszczowe.

Dojrzałe owoce charakteryzują się dużą zawartością garbników, pierwiastków o właściwościach przeciwzapalnych, przeciwutleniających i ściągających. Garbniki działają na układ pokarmowy wysuszając i opróżniając błonę śluzową jelit, dlatego zaleca się ich regularne spożywanie przy schorzeniach jelit.

Dzięki wysokiej zawartości potasu jest owocem moczopędnym. Dlatego jego spożycie jest zalecane w leczeniu dietetycznym niektórych chorób układu krążenia, takich jak nadciśnienie.

Z nasion owocu pozyskuje się bardzo gładki i aromatyczny olejek, stosowany w kosmetyce, o określonych właściwościach tonizujących. W rzeczywistości służy do zmiękczania, nawilżania i ochrony skóry, jest idealny do masażu i szybko wnika.

Uprawa moreli (Prunus armeniaca). Źródło: Daderot

Kultura

Morela wymaga określonych warunków, aby rosnąć, rozwijać się i skutecznie owocować. Chociaż jest to drzewo liściaste, które potrzebuje pewnego okresu zimowego, ze względu na wczesne kwitnienie jest bardzo podatne na mróz.

W zależności od odmiany wymaga 300-900 godzin w temperaturze poniżej 7ºC. Ponadto, aby osiągnąć dojrzałość, potrzebuje wysokich temperatur w miesiącach letnich.

Jest to gatunek rustykalny, który rośnie w ciepłym, słonecznym otoczeniu, chroniony przed silnymi wiatrami. Jeśli chodzi o rodzaj gleby, jest mało wymagająca, preferuje gleby ciepłe i dobrze przepuszczalne, ponieważ podmokłość wpływa na jej system korzeniowy.

W warunkach suszy dorosłe rośliny zwykle wytrzymują długie okresy bez wody i nie wymagają nawadniania. Jednak młode drzewka w pełnej fazie wzrostu należy regularnie podlewać.

Istnieje kilka odmian różniących się okresem kwitnienia lub owocowania, wczesnym lub późnym w obu przypadkach. W przypadku siewu do celów dekoracyjnych wybiera się odmiany wczesne, natomiast w przypadku siewu do celów produkcyjnych zaleca się odmiany późne.

Późne odmiany to „Ampuis”, „Early Blush”, „Goldrich”, „Luizet”, „Polonias” i „Rouge du Roussillon”. Spośród wczesnych odmian najczęściej używane są „Alberge de Montgamé”, „Bergeron”, „Muscat” i „Royal Roussillon”.

Wymagania

Uprawa wymaga gleb bogatych w materię organiczną, które są niezbędne do przeprowadzenia analizy gleby w celu skutecznego określenia niedoborów pokarmowych gleby. Zwarta gleba uboga w składniki mineralne ma tendencję do opóźniania rozwoju plonu i generowania małych i gorzkich owoców.

Morela przystosowuje się do gorących klimatów z częstymi opadami deszczu, jest wystawiona na pełne promieniowanie słoneczne i chroniona przed silnymi wiatrami. Nie toleruje cieniowania, ponieważ potrzebuje wystarczającej ilości godzin światła dziennie, aby rosnąć i obficie kwitnąć.

Siew powinien odbywać się na szerokiej i otwartej przestrzeni, na której system korzeniowy jest efektywnie rozwijany. Rzeczywiście, idealnym rozwiązaniem jest zapobieganie rywalizacji rośliny o przestrzeń, wodę i składniki odżywcze z innymi gatunkami

Zalecane są gleby przepuszczalne, choć uprawa toleruje niskie temperatury, nie podtrzymuje nadmiernej wilgoci w glebie. Jeśli uprawa wymaga nawadniania z powodu ekstremalnych warunków suszy, należy unikać podlewania gleby wokół rośliny.

Dżem morelowy (Prunus armeniaca). Źródło:

Zarazy i choroby

Muszka owocowa (

Samica tej muchówki o dużych zielonych oczach, srebrnej tułowiu i żółtym odwłoku składa jaja wewnątrz dojrzałych owoców. Podłużne białe larwy wylęgają się po 3-5 dniach, powodując rozkład miazgi, drastycznie zmniejszając plon.

Mszyce (

Małe owady ssące o długości 2-3 mm z mandrynem, za pomocą którego pobierają odżywcze soki z delikatnych części rośliny. Są okrągłe i zielone lub czarne. Są jednymi z najczęściej występujących szkodników w sadach i drzewach owocowych.

Monilia (

Workowiec, który powoduje gnicie dojrzałych owoców, a także uszkodzenia kwiatów, liści i młodych pędów, powodując uszkodzenia podobne do mrozów. Infekcja jest przenoszona przez rany spowodowane przez owady lub fizyczne uszkodzenie owoców lub tkanek miękkich.

Mączniak (

Bardzo ważna choroba, która atakuje końcowe liście gałęzi, które są pokryte rodzajem białego proszku. Najwięcej zachorowań występuje w warunkach wysokiej temperatury i wysokiej wilgotności względnej, przy silnych atakach następuje defoliacja porażonych liści.

Rdza (

Choroba objawia się małymi żółtawymi plamami na powierzchni liści, na spodniej stronie znajdują się brązowe plamy z wyraźnym jasnobrązowym proszkiem. Biały proszek odpowiada uredosporom grzyba odpowiedzialnego za szerzenie choroby.

Guma

Uszkodzenie objawia się obecnością miękkiego, lepkiego materiału, który wyłania się przez szczeliny gałęzi i łodygi. Zwykle jest to zmiana fizjologiczna spowodowana obecnością patogenu lub złym zarządzaniem uprawą.

Bibliografia

1. Uprawa moreli (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Odzyskane w: infoagro.com
2. Palomino, M., Pacheco, A., Palomino, C., Oriondo, R., & Najarro, J. (2012). Określenie właściwości przeciwutleniających Prunus armeniaca (morela). W Rocznikach Wydziału Lekarskiego (tom 1, nr 73, s. S21). Narodowy Uniwersytet San Marcos.
3. Prunus armeniaca. (2019). Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
4. Prunus armeniaca (2016) Argentyński krajowy system nadzoru i monitorowania szkodników. Odzyskane pod adresem: sinavimo.gov.ar
5. Prunus armeniaca L. (2019) Służba Ochrony Zasobów Naturalnych. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych. Odzyskany w: plants.usda.gov
6. Roussos, PA, Denaxa, NK, Tsafouros, A., Efstathios, N. i Intidhar, B. (2016). Morela (Prunus armeniaca L.). W składzie odżywczym odmian owoców (str. 19-48). Academic Press.
7. Salazar Martínez, JA (2014). Genetyczne i molekularne podstawy jakości owoców moreli (Prunus armeniaca L.). Uniwersytet w Murcji. Wydział Biologii.