AMANITA MUSCARIA: CHARAKTERYSTYKA, CYKL ŻYCIA, ODŻYWIANIE - BIOLOGIA - 2026

Amanita muscaria to grzyb należący do podstawczaków z rzędu Agaricales. Jest również znany między innymi jako muchomor, fałszywa oronja lub muchomor. Jest to chyba najbardziej znany grzyb, ponieważ jest typowym grzybem z baśni, z jaskrawoczerwonym welonem lub kapeluszem z blaszkami i białymi brodawkami.

Nazwa swatter pochodzi od wpływu grzyba na muchy i inne owady. Kiedy owady wchodzą w kontakt z grzybem, są natychmiastowo i czasowo sparaliżowane.

Amanita muscaria. Zrobione i zredagowane z antropocene.it

Gatunek ten pochodzi z umiarkowanych i borealnych regionów półkuli północnej, jednak obecnie jest szeroko rozpowszechniony w różnych regionach świata.

Jest to gatunek o właściwościach halucynogennych. Jest również uważany za trujący, jednak śmierć ludzi w wyniku jego spożycia jest bardzo rzadka.

Ze względu na swoje właściwości halucynogenne był używany w obrzędach religijnych w różnych częściach świata. Niektórzy badacze powiązali go nawet z somą, substancją boskiego pochodzenia w religijnych obrzędach wedyjskich Indii.

cechy

Ilustracja Amanita muscaria autorstwa JC Schäffera (1762). Źródło: commons.wikimedia.org

Amanita muscaria to typowy grzyb w kształcie parasola. Ma wysokość wahającą się od 10 do 20 cm. Jego stopa jest cylindryczna, mocna, prosta, w kolorze białym lub kremowym, zaopatrzona w pierścień.

Pierścień jest szeroki i błoniasty. Podstawa stopy ma kształt młotka. Volva jest biała, ułożona w sposób przypominający brodawki otaczające podstawę stopy. Jego kapelusz zaczyna się rozkołysać, a potem spłaszcza; Jest szkarłatno-czerwony, który z czasem zmienia kolor na pomarańczowy.

Nad kapeluszem liczne pozostałości zasłony. Pozostałości welonu mają białą i bawełnianą konsystencję, można je układać w koncentryczne koła.

Ostrza są wolne, w kolorze biało-brązowym. Kapelusz łatwo odpina się od stopy. Podstawka jest bezbarwna, zakończona 4 sterygmatami. Zarodniki są owalne, mierzą 9,5-9,9 µm długości i 6,6-7,0 µm szerokości, z gładką, nieamyloidową powierzchnią.

Taksonomia

Pierwszą wzmiankę o tym grzybie dokonał Albertus Magnus w swojej pracy De vegetabilibus (1256), jednak pierwszy opis dokonał Carl Linnaeus (1753) w tomie drugim swojego Species Plantarum.

Linneusz nadał mu imię Agaricus muscarius. Później, w 1783 r., Jean-Baptiste Lamarck przeniósł ją do rodzaju Amanita.

Rodzaj Amanita znajduje się w rodzinie Amanitaceae, gatunku Agaricales z klasy Agaricomycetes oraz w rejonie Basidiomycota. Ten rodzaj obejmuje zarówno jedne z najbardziej cenionych w kuchni gatunków, jak i kilka najbardziej toksycznych dla ludzi.

Rodzaj Amanita obejmuje około 600 gatunków podzielonych na dwie podgrupy: Amanita, z trzema sekcjami i Lapidella, z czterema sekcjami. Amanita muscaria to gatunek rodzajowy rodzaju, a także podrodzaj Amanita i sekcja o tej samej nazwie.

Koło życia

Grzybnia pierwotna

Kiełkowanie bazidiospory prowadzi do powstania grzybni pierwotnej. Ta grzybnia jest haploidalna i krótkotrwała. Strzępki są podzielone. Komórki zawierają kuleczki oleju i wakuole.

Wtórna grzybnia

Połączenie dwóch strzępek grzybni pierwotnej daje wtórną grzybnię zwaną dikariontem. Podczas fuzji strzępek w celu utworzenia dikariontu dochodzi do fuzji protoplazmy komórkowej, ale nie do fuzji jąder.

Z tego powodu dikariont charakteryzuje się prezentowaniem komórek dwujądrowych. Te dwujądrowe komórki komunikują się ze sobą przez pory w środku przegrody międzykomórkowej. Strzępki są długie, rozgałęzione i krótko-komórkowe. Żywotność tego etapu jest długotrwała.

Grzybnia wtórna może rosnąć w glebie we wszystkich kierunkach przez lata od centralnego punktu do dużych rozmiarów. Gdy warunki są odpowiednie, owocniki powstają, wyłaniając się na ziemi.

Kiedy grzybkowy kapelusz się otwiera, odsłania setki małych talerzy na swoim dnie. Każdy arkusz jest wyłożony podstawkami. Dwa jądra każdego basidium łączą się, tworząc prawdziwą diploidalną komórkę.

Bazydiospory

Komórki te następnie dokonują podziału mejotycznego, tworząc haploidalne bazidiospory. Pojedynczy grzyb może wytworzyć do miliarda zarodników.

Basidiospory są uwalniane i rozpraszane w pożywce, aby później kiełkować i rozpocząć nowy cykl.

Odżywianie

Amanita muscaria to rozkładający się organizm lub saprofit. Aby go karmić, wydziela zewnętrzne enzymy. Te enzymy zewnętrznie trawią żywność, rozkładając materię organiczną.

Następnie grzyb połyka pokarm już strawiony przez enzymy. Gatunek ten zasiedla wiele różnych pięter wysokościowych oraz w różnych typach lasów.

Jednak najczęściej występuje w lasach bukowych, sosnowych, jodłowych i brzozowych. W tych siedliskach rośnie w połączeniu z korzeniami drzew, wymieniając z nimi sole mineralne, wodę i substancje organiczne.

Reprodukcja

Seksualny

Rozmnażanie płciowe przebiega w dwóch etapach, w pierwszym występuje tylko plazmogamia. W tym przypadku dwie haploidalne strzępki działają jak dwa różne typy strzępków (+ i -).

Protoplazmy komórkowe tych strzępek łączą się, ale kariogamia nie występuje. Fuzja jąder haploidalnych prowadząca do powstania komórek diploidalnych nastąpi później, kiedy pojawią się owocniki.

W podstawkach znajdujących się w ostrzach grzybów pary haploidalnych jąder połączą się, dając początek komórkom diploidalnym, kończąc w ten sposób rozmnażanie płciowe.

Bezpłciowy

Diploidalne komórki podstawek dzielą się mejotycznie, dając początek haploidalnym zarodnikom. Te haploidalne zarodniki po wykiełkowaniu dadzą początek nowym haploidalnym strzępkom.

Aplikacje

jem jedzenie

Gotowanie zmniejsza działanie toksyn i rozkłada substancje halucynogenne, co pozwoliło na jego użycie jako pożywienia w różnych częściach Europy, Azji i Ameryki Północnej.

Jednak jego spożycie nigdy nie było bardzo rozpowszechnione. Wydaje się, że głównymi miejscami konsumpcji są Syberia i prefektura Nagano w Japonii. Główne formy spożycia są gotowane w dużej ilości wody, a następnie marynowane w occie lub soli.

Amanita muscaria w occie. Zrobione i zredagowane z langdoncook.com

Zastosowanie religijne

Rigweda, najstarszy tekst w Indiach, odnosi się do produktu boskiej natury, nawet uważanego za samego boga, zwanego Somą.

Ten święty tekst poświęca Somie cały rozdział. Chwali energetyzujące i odurzające właściwości produktu. Niektórzy badacze skojarzyli somę z Amanita muscaria.

Amanita muscaria był używany w rytuałach religijnych syberyjskich szamanów, Wikingów, niektórych plemion Afganistanu, a także rdzennych plemion północnoamerykańskich.

Zaproponowano również teorię jego stosowania w rytuałach płodności w prymitywnej religii chrześcijańskiej, jednak teoria ta, zaproponowana przez archeologa Johna Marco Allegro, była bardzo krytykowana ze względu na nieliczne i słabe dowody w tym zakresie.

Jako halucynogen

Chociaż prawdą jest, że użycie Amanita muscaria ze względu na jego właściwości halucynogenne sięga około 2000 lat przed Chrystusem, jego użycie było głównie do celów religijnych. Na Syberii był używany zarówno do celów religijnych, jak i „rekreacyjnych”.

Spośród syberyjskiego plemienia Koryaków przygotowywano likier z A. muscaria, który był spożywany przez najbogatszych, najbiedniejsi ustawiali się wokół sklepów bogatych, szukając okazji do zebrania moczu.

Ten mocz zachował halucynogenne właściwości grzyba, pozwalając w ten sposób zarówno bogatym, jak i biednym na odurzenie.

Dziś jest uważany za nowy narkotyk o powszechnym, ale rzadkim stosowaniu. Spożywany jest naturalnie lub w produktach zawierających ekstrakty z grzyba.

Jego użycie i komercjalizacja są zabronione w niektórych krajach, takich jak Hiszpania, jednak w innych można je legalnie nabyć. W Wielkiej Brytanii jego spożycie wzrosło od 2006 roku, kiedy uchwalono prawo sankcjonujące stosowanie i komercjalizację grzybów z psilocybiną.

Jako środek owadobójczy

Amanita muscaina była tradycyjnie używana jako środek owadobójczy do zwalczania much, przygotowując ją na różne sposoby, w mleku lub wodzie. Siła owadobójcza tego grzyba wynika prawdopodobnie z kwasu ibotenowego i muscymolu.

Efekty Edytuj

Amanita muscarina zawiera wiele bioaktywnych związków o różnych właściwościach. Do głównych toksyn syntetyzowanych przez tego grzyba należą muscimol, muscazon i muskarydyna oraz kwasy tricholomowy, ibotenowy, stizolobowy i stizolobinowy. Wszystkie te związki są odpowiedzialne za różne obrazy zatrucia.

-Zatrucie

Działanie Amanita muscaria jest bardzo zróżnicowane, może działać depresyjnie, uspokajająco i hipnotycznie. Może również powodować efekty psychodeliczne, dysocjacyjne i urojeniowe.

Może zmieniać percepcję, wywołując skojarzenia między wrażeniami dźwiękowymi, wzrokowymi, dotykowymi i / lub słuchowymi (synestezja). Mogą występować zniekształcenia w postrzeganiu wielkości i proporcji środowiska, obserwując wszystko, co mniejsze (mikropsja) i daleko (telopsja) lub większe (makropsja) i blisko (pelopsia). Te epizody mogą wystąpić pojedynczo lub naprzemiennie (dysmetropsia).

-Zatrucie

Zatrucie Amanita muscaria wywołuje charakterystyczny zespół składający się z fazy pobudzenia na przemian z fazą senności lub śpiączki. Podczas fazy pobudzenia mogą wystąpić halucynacje, mogą również wystąpić drgawki.

Pierwsze objawy zaczynają się pojawiać od 30 minut do czterech godzin po spożyciu. Inne objawy mogą obejmować wymioty, niepokój, zwiększony popęd psychomotoryczny i depresję ośrodkowego układu nerwowego.

Rzadziej występuje tachykardia, podwyższone ciśnienie krwi, rozszerzenie źrenic i suchość skóry.

Faza wzbudzenia

Podczas fazy pobudzenia (pierwszej, która się pojawia) pojawia się uczucie gorąca, parestezja, niezwykła lekkość, uczucie latania i chęć ruchu. Ruchy są nieskoordynowane i występują zawroty głowy.

Utrata zdolności trzymania lekkich przedmiotów rękami. Wzrasta pobudzenie psychiczne i pojawiają się halucynacje. Występują skurcze i grymasy twarzy. Pojawiają się zaburzenia widzenia, takie jak widzenie monochromatyczne, makropsja i zmiany w pozornej fakturze obiektów.

Występują halucynacje słuchowe. Pacjent staje się rozmowny, ale powtarzalny i niespójny. Nastrój jest podekscytowany. Stopniowo traci się świadomość i kontakt z otaczającą rzeczywistością.

Faza śpiączki

Faza śpiączki trwa kilka godzin. Spada ciśnienie krwi i zwiększa się podrażnienie nerwowo-mięśniowe. Pacjent może się obudzić spontanicznie, z poczuciem reinkarnacji.

Pojawiają się bóle głowy, osłabienie i stany depresyjne, które mogą trwać godzinami. Tymczasem zaburzenia koordynacji ruchu, mowy i wzroku mogą utrzymywać się przez kilka dni.

Chociaż przypadki śmierci z powodu zatrucia są bardzo rzadkie (mniej niż 3% przypadków), najczęstszymi przyczynami są niewydolność serca i zatrzymanie oddechu. Dzieci i osoby starsze są najbardziej narażone na śmiertelne skutki.

Leczenie

Leczenie zatrucia lub zatrucia Amanita muscaria jest tylko objawowe. Pierwszym krokiem jest jak najszybsze usunięcie grzybów z przewodu pokarmowego.

W tym celu należy podać wymioty, płukanki żołądka lub węgiel aktywowany. Jeśli dojdzie do płukania żołądka, należy zastosować środki przeczyszczające na bazie soli i adsorpcję.

W przypadku napadów, sugerowano doustne lub dożylne podanie środków uspokajających, takich jak diazepam, fenobarbiton lub klonazepam. Wydaje się jednak, że pierwszy z nich jest przeciwwskazany, ponieważ może wzmocnić działanie muscymolu. W fazie śpiączki należy kontrolować oddychanie i krążenie.

Atropina

Sugerowano, że w przypadku zespołu muskarynowego, na który składa się pocenie się, nadmierne wydzielanie śliny, łzawienie, zwężenie źrenicy, kolka, wodnista biegunka, niedociśnienie i bradykardia, należy podawać podskórnie małe dawki atropiny.

Jednak według innych autorów składniki czynne A. muscarina, kwas ibotenowy i muscimol, mają działanie porównywalne z działaniem atropiny; dlatego stosowanie tego leku jest przeciwwskazane.

Physostigmine

Fizostygmina (eseryna), inhibitor cholinoesterazy, jest zalecana, ponieważ przeciwdziała skutkom zatrucia atropiną i pokrewnymi lekami przeciwmuskarynowymi.

Dawka dożylna dla dorosłych i młodzieży wynosi 1 do 2 mg i jest powtarzana w razie potrzeby.

Środki uspokajające

Sugerowano podawanie środków uspokajających, takich jak diazepam lub klonazepam, doustnie lub dożylnie w przypadku napadów padaczkowych, a także fenobarbitonu (Lambert i Larcan 1989, Garnier, Azoyan i Baud 1990, Benjamin 1992, Denoyer 1992).

Jednak podejrzewano, że diazepam wzmacnia działanie muscimolu (Hanrahan i Gordon 1984, Benjamin 1992). Wbrew niektórym twierdzeniom gotowanie nie ma znacznie niższej toksyczności, co pokazuje, że składniki aktywne nie są wrażliwe na ciepło.

Przejawy kulturowe

Amanita muscaria na znaczku pocztowym Azerbejdżanu. Źródło: commons.wikimedia.org

Amanita muscarina jest głęboko zakorzeniona w europejskiej kulturze popularnej, a jej wizerunek kojarzy się z gnomami, wróżkami i innymi mitologicznymi istotami. Jest bardzo popularny w książeczkach dla dzieci i książeczkach do kolorowania. Jego sztuczna reprezentacja służy również do ozdabiania ogrodów.

Jego spożycie daje Mario Bros szczególne moce w popularnej serii gier wideo Super Mario Bros. Podczas gdy Alicia (nieśmiertelna postać Lewisa Carrolla) była na przemian przekształcana w giganta lub krasnoluda, dlatego zaburzenie neurologiczne, które zmienia postrzeganie rozmiarów obiektów nazywa się syndromem Alicji w Krainie Czarów.

Grzyb ten zyskał również szczególną uwagę w różnych dziełach literackich i kinematograficznych, w tym w powieści Obywatel świata Olivera Goldsmitha (1762) i filmie animowanym Fantasía de Walt Disney (1940).

Amanita muscaria przedstawia znaczki pocztowe z różnych krajów na całym świecie, w tym z Niemiec, Azerbejdżanu, Mołdawii, Rumunii i Rosji.

Bibliografia

1. Amanita muscaria. Na Wikipedii. Odzyskany z en.wikipedia.org/wiki/Amanita_muscaria#Culinary_use
2. D. Michelot, LM Melendez-Howell (2003). Amanita muscaria: chemia, biologia, toksykologia i etnomikologia. Badania mikologiczne.
3. K. Tsujikawa, H. Mohri, K. Kuwayama, H. Miyaguchi, Y. Iwata, A. Gohda, S. Fukushima, H. Inoue, T. Kishi (2006). Analiza składników halucynogennych w grzybach Amanita krążących w Japonii. Forensic Science International.
4. J. Patocka, B. Kocandrlova (2017). Farmakologicznie i toksykologicznie istotne składniki Amanita muscaria. Listy do wojskowych nauk medycznych.
5. C. Li i NH Oberlies (2005). Najbardziej rozpoznawalny grzyb: chemia z rodzaju Amanita. Nauki o życiu.
6. S. Gibbons, W. Arunotayanun (2013). Rozdział 14 - Produkt naturalny (grzybowy i ziołowy) Nowe substancje psychoaktywne. W: PI Dargan, DM Wood (red.) Novel Psychoactive Substances - Classification, Pharmacology and Toxicology. Elsevier BV