ZWIERZĘTA LUB BYDŁO: CECHY CHARAKTERYSTYCZNE, RASY I PŁEĆ - ŚRODOWISKO

Do zwierząt i bydła zwierząt są udomowione przeżuwaczy ssaków roślinożernych i należą do podgrupy grupy bydła (Bovidae).

Są bardzo duże, mają wysokość około 120-150 cm i mogą ważyć średnio od 600 do 800 kg.

Mają duży tułów, są mocne z długim ogonem zakończonym kępką, mają szeroki i nagi pysk, generalnie mają grube rogi, lekko zgięte.

Są udomowione przez ludzi w celu ich wykorzystania i produkcji w celu zaspokojenia niektórych potrzeb żywnościowych i / lub ekonomicznych.

Są uważane za jedną z najlepszych inwestycji ekonomicznych, z ich hodowli generowanych jest wiele zysków, od nich można uzyskać mięso, skóry i mleko.

Są również wykorzystywane jako zwierzęta pociągowe: ze względu na ich ogromną siłę mogą zwykle ciągnąć pługi lub wozy.

Do tej grupy bydła należą również woły, żubry, bawoły i niektóre gatunki antylop.

Pochodzenie

Od czasów prehistorycznych człowiek hodował te zwierzęta od czasów starożytnych, pierwsze doniesienia pojawiają się około 10 000 lat temu na Bliskim Wschodzie, a następnie rozeszły się po całym świecie w następnych latach.

Początkowo służyły one jedynie do produkcji mleka i mięsa, oprócz traktatu ziemskiego.

Później zaczęto też używać ich rogów, a także ich ekskrementów, które są używane jako nawóz lub paliwo; ich skóra jest również zarezerwowana i wykorzystywana przy produkcji odzieży.

Klasyfikacja taksonomiczna bydła

Rodzaje i gatunki bydła

Podrodzina Bovinae składa się z następujących rodzajów i gatunków:

Podrodzina Bovinae
- Rodzaj Bison (bison)
  - Bison Bison (American Bison, Cyble)
  - Bison bonasus (żubr)
  - Bison priscus (żubr stepowy, arctic lub longicorn bison) (†)
- Rodzaj Bos (woły)
  - Bos gaurus (gaur)
  - Bos frontalis (gayal)
  - Bos mutus (jaka)
  - Bos javanicus (banteng)
  - Bos sauveli (cuprey, kouprey lub kuprey)
  - Bos primigenius (wołowina)
    - Bos primigenius taurus (bydło domowe euroazjatyckie; rodzaj męski: „byk” i „wół”, rodzaj żeński: „krowa”)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (żubr zwyczajny) (†)
    - Bos primigenius namadicus (dzikie żubr z Azji Południowo-Wschodniej) (†)
    - Bos primigenius africanus (żubr afrykański) (†)
  - Rodzaj Boselaphus
    - Boselaphus tragocamelus (nilgó lub niebieski byk)
  - Rodzaj Bubalus (bawół)
    - Bubalus bubalis (bawół wodny lub arni)
    - Bubalus depressicornis (anoa zwykłe)
    - Bubalus mindorensis (tamarao)
    - Bubalus quarlesi (góra anoa)
  - Rodzaj Pseudoryx
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola lub wół vu quang)
  - Rodzaj Syncerus
    - Syncerus caffer (bawół Kaffir)
  - Rodzaj Taurotragus (elands)
    - Taurotragus derbianus (gigant eland lub Derby eland)
    - Taurotragus oryx (antylopa eland lub eland pospolity)
  - Rodzaj Tetracerus
    - Tetracerus quadricornis (antylopa quadricorne)
  - Rodzaj Tragelaphus
    - Tragelaphus angasii (niala)
    - Tragelaphus buxtoni (Niala montano)
    - Tragelaphus eurycerus (bongo)
    - Tragelaphus imberbis (Lesser Kudu lub Little Kudu)
    - Tragelaphus scriptus (antylopa hieroglificzna lub bosbok)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - Tragelaphus strepsiceros (wielkie kudu)

Rasy bydła

Klasyfikacja ras bydła dzieli się na:

Rodzaj nabiału
Rodzaj mięsa
Podwójny cel
Przeznaczony do pracy
Pochodzenie poprzedniej klasyfikacji może się różnić w zależności od jej pochodzenia:
Bos taurus (bydło europejskie): obejmuje większość obecnych ras bydła mlecznego i mięsnego. Pochodzi z Europy.
Bos indicus (indyjski bydło): pochodzi z Indii i charakteryzuje się garbem na krzyżu.

Bydło mleczne

Charakteryzują się posiadaniem:

Kątowa i trójkątna konstrukcja korpusu.
Dobry rozwój wymion.
Wysoka dzienna produkcja mleka (40 litrów lub więcej).
Mleko o wysokiej zawartości białka i tłuszczu.

Obecnie większość masy bydła mlecznego stanowią rasy o podwójnym przeznaczeniu, wśród nich możemy znaleźć:

Holstein Friesian (holenderski amerykański): opracowany w Nowej Zelandii, bardzo wydajny w produkcji mleka.

Niektóre z jego cech charakterystycznych to: biały z czarnym kolorem, długa i stylizowana struktura, może ważyć ponad 700 kg.

Maść czarna (holando europejskie) i ruda (goździk niemiecki): ma podwójne przeznaczenie, ma biały kolor z czarnym lub białym z czerwoną, mniej kanciastą strukturą niż rasa mleczna, bardziej rustykalna.
Jersey: doskonała rasa do produkcji mleka, wysoka zawartość tłuszczu mlecznego (dobra cecha przy produkcji masła), łatwo dostosowuje się do klimatu i jest bardzo posłuszna, są to małe zwierzęta o masie ok. 450 kg lub mniejszej, nawet brązowe.
Ayrshire: idealne do produkcji masła i serów, zwierzę rustykalne, mocne, rude z białym, waga ok. 600 kg.

Bydło mięsne

Przeznaczone tylko do produkcji mięsa, jedne z najlepszych ras jakie można znaleźć w tej kategorii to:

Brahman: opracowany dla amerykańskich tropików i subtropików.
Beefmaster: ma wcześniactwo, przyrost masy ciała, dobrą przeżywalność potomstwa.
Charolais: francuskie pochodzenie, jeden z najlepszych producentów mięsa.
Simmental: wysoka zdolność wzrostu, dobra budowa mięśni i jakość mięsa (bez nadmiaru tłuszczu).
Angus: rasa dająca mięso, przedwczesna reprodukcja, łatwe ocielenie, długowieczna. Ma dobrą masę mięśniową i daje mięso dobrej jakości (kruche, soczyste, smaczne)
Brangus: synergia między Brahmą i Angusem.
Nelore: pochodzi z Indii, ma podwójne przeznaczenie, ale jest zwykle używany do produkcji mięsa.
Santa Gertrudis: pierwsza rasa stworzona z kontrolowanych kojarzeń i krzyżówek w celu przystosowania się do gorącego klimatu.
Wagyu: japońskie pochodzenie, mięso dla wyrafinowanych podniebień, marmurkowy wygląd z tłuszczem przefiltrowanym między włóknami mięśniowymi.
Hereford: dobra muskulatura.

Bydło dwufunkcyjne

Mają cechy do eksploatacji mięsa i mleka, wśród niektórych z tych ras są:

bramin
Gyr lub Gir
Rude bezrogie
Simmental

Bibliografia

Wołowy Zaczerpnięte z boletinagrario.com.
Definicja bydła. Zaczerpnięte z definicji.
Definicja bydła lub bydła. Zaczerpnięte z conceptdefinition.de.
Bydło. Zaczerpnięte z uco.es.
Świat zwierząt gospodarskich. Rasy bydła. Zaczerpnięte z mundo-pecuario.com.
10 najlepszych ras bydła mięsnego. Zaczerpnięte z abc.finkeros.com.
Rasy mleczne bydła i ich cechy. Zaczerpnięte z .uc.cl.
Rasy mięsne. Zaczerpnięte z sagarpa.gob.mx.

ZWIERZĘTA LUB BYDŁO: CECHY CHARAKTERYSTYCZNE, RASY I PŁEĆ - ŚRODOWISKO - 2026