POCIĄG SPOŻYWCZY: 7 WAGONÓW ZDROWEGO ODŻYWIANIA - ODŻYWIANIE - 2026

Pociąg jedzenie jest klasyfikacja produktów spożywczych w zależności od ich zawartości odżywczej. Jego celem jest osiągnięcie zdrowej konsumpcji. Znając lepiej produkty i ich wkład, łatwiej jest przestrzegać zbilansowanej diety, zawierającej substancje wszystkich grup (wagonów), których organizm potrzebuje na co dzień.

Każdego dnia należy spożyć co najmniej jedną żywność z każdej grupy lub wagonu. W sumie jest siedem wagonów, które zbierają każdą grupę żywności.

Obraz odzyskany z youtube.

Pierwsza dotyczy zbóż, bulw i bananów; druga odnosi się do zieleni, warzyw i zielonych roślin strączkowych; następuje trzecia z owocami; czwarty z mięsem, jajkiem i suszonymi roślinami strączkowymi; w piątym są nabiał; w szóstym tłuszcze, aw siódmym lub ostatnim samochodzie cukry.

Zróżnicowana dieta, niskotłuszczowa, osiąganie i utrzymywanie odpowiedniej wagi, wykonywanie codziennych rutynowych ćwiczeń oraz ograniczanie spożycia sodu (soli) i cukrów to ogólne wskazania zawarte w międzynarodowych wytycznych Światowej Organizacji Zdrowia. (WHO).

Dobre nawyki żywieniowe pomagają zachować zdrowie nie tylko ciała, ale także umysłu. Na przykład w starożytności uważano je za najlepsze lekarstwo. Stąd teoria, że ​​zgodnie z jedzeniem ludzie pozostają zdrowi lub chorzy.

7 wagonów pociągu żywnościowego

1- Wagon do mąki: zboża, bulwy i banany

Mąki dostarczające węglowodanów dzieli się na zboża: ryż, owies, żyto i jęczmień; bulwy: ziemniak, maniok i arrakacha; i banan.

Obejmują one również różne produkty, które można z nich przygotować, takie jak makarony, arepy, pieczywo, placki i ciasta. Główną funkcją mąki jest dostarczanie energii potrzebnej organizmowi, a tym samym wykonywanie codziennych czynności: praca, nauka, zabawa, bieganie, a nawet oddychanie.

Brak tych pokarmów prowadzi do osłabienia, utraty wagi i niedożywienia w krótkim okresie, jeśli nie zostaną podjęte niezbędne środki, aby organizm otrzymał te składniki odżywcze.

Z drugiej strony, jeśli dana osoba przekroczy spożycie mąki, najprawdopodobniej będzie miała problemy z otyłością i poziomem cukru we krwi.

2- Wagon warzywny, warzywa i zielone rośliny strączkowe

Świetnym źródłem witamin i minerałów są zielone warzywa i rośliny strączkowe. Różnorodność kolorów wskazuje na ilość i różnorodność obecnych składników odżywczych: marchew, buraki, dynia, zielony groszek, fasolka szparagowa, fasolka szparagowa, sałata, szpinak i kapusta.

Pomagają w utrzymaniu dobrego zdrowia: wzmacniają układ odpornościowy (mechanizmy obronne), chronią komórki, poprawiają trawienie i zapobiegają chorobom.

3- Wagon z owocami

Owoce są bogate w witaminy, błonnik i wodę. Witamina A jest obecna w pomarańczy, jabłku, papai, melonie, mango i brzoskwini.

Witamina C znajduje się w kiwi, cytrynie, mandarynce, pomarańczy i truskawce. Dostarczają również witaminy E i niektórych kompleksów B (B1, B2, B3, B5 i B6).

Spożycie w ciągu dnia produktów z tej grupy wzmacnia mechanizmy obronne, chroni komórki, zapobiega chorobom i infekcjom, pomaga leczyć rany oraz zachować zdrowie paznokci, zębów i dziąseł.

Zaleca się spożywanie owoców i warzyw w całości, a nie w przeciśniętych sokach, aby zachować wszystkie składniki odżywcze i uniknąć utleniania.

4- Wagon z mięsem, jajkiem i suszonymi roślinami strączkowymi

Oto pokarmy o największej zawartości żelaza i białka, a także niektóre witaminy z grupy B i minerały. Należy zauważyć, że białko pochodzenia zwierzęcego wchłania się znacznie lepiej niż białko pochodzenia roślinnego.

Odpowiednie spożycie wołowiny, wieprzowiny, kurczaka i ryb; rośliny strączkowe: fasola, ciecierzyca i soczewica; a jajo pozwoli organizmowi na tworzenie, ochronę, konserwację i naprawę komórek, tkanek i narządów. Dlatego są niezbędne w zdrowym wzroście i rozwoju dzieci.

Z drugiej strony, jeśli dziecko ma niewystarczające spożycie żelaza i białka, spowoduje to opóźnienie wzrostu i problemy rozwojowe. Ludzie również cierpieliby na anemię, czuliby się wyczerpani, rozproszeni i rozdrażnieni.

5- Wagon mleczarski

Bogate w proteiny, minerały (wapń, fosfor, cynk i magnez) oraz witaminy (kompleks A, D i B) to mleko i jego pochodne: sery, jogurt i kumis; które należy spożywać codziennie, aby zachować zdrowe kości, zęby i paznokcie, a także narządy, komórki i tkanki.

Niezbędne dla rozwoju fizycznego i psychicznego, nie spożywanie tych produktów wpłynie głównie między innymi na wzrost i wytrzymałość kości.

6- Tłusty wagon

Główną funkcją produktów tego wagonu jest dostarczanie dużej ilości energii do organizmu; dodatkowo do transportu witamin (A, D, E i K), ochrony układu odpornościowego (obrony), układu kostnego (kości) i innych narządów.

Powyższe dotyczy tylko dobrych (nienasyconych) tłuszczów, które można znaleźć w olejach pochodzenia roślinnego, takich jak oliwka czy słonecznik.

Również w awokado, orzechach włoskich i produktach bogatych w kwasy omega 3, takich jak łosoś, tuńczyk i sardynki. Są zdrowe dla serca i zapobiegają chorobom serca.

Zamiast tego należy unikać złych (nasyconych) tłuszczów. Są to te pochodzenia zwierzęcego i stałe, takie jak smalec, masło i boczek z mięs, ponieważ zwiększają produkcję (złego) cholesterolu i zagrażają prawidłowej pracy serca i naczyń krwionośnych.

7- Wagon cukrów i słodyczy

Do tego należą produkty słodzące preparaty: m.in. panela, cukier, miód, czekolada, słodycze, desery i lody.

Jego główną funkcją jest szybkie dostarczanie energii do organizmu. Zalecane jest umiarkowane spożycie, ponieważ mogą one podnosić poziom cukru we krwi i prowadzić do cukrzycy i otyłości.

Bibliografia

1. Pociąg zdrowia. Magazyn poświęcony promocji zdrowia. Centrum badań i dokumentacji Educativa (Hiszpania).
2. Pociąg zdrowia. Magazyn nr 4 dla promocji zdrowia. Zdrowy wypoczynek.
3. Edukacja dla zdrowia: karmienie. Autorzy: Lluís M.Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina hail Membrado, M. José Rodes Sala , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer Sunday, Rafael Yus Ramos, joy Rambla Zaragoza, M. Àngels room Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Traktat o żywieniu / Żywieniu: żywienie człowieka w stanie zdrowia. Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Food Harrah'spress autorstwa Sandry Johany Méndez, dietetyka.