CHOROBY SMAKU: CHARAKTERYSTYKA I PRZYCZYNY - MEDYCYNA - 2025

Istnieje kilka chorób smaku, które mogą znacząco wpływać na zdrowie ludzi, takich jak hipogeuzja, ageuzja, zaburzenia smaku i fantogeuzja. Zmysł smaku spełnia różne, bardzo ważne funkcje dla organizmu. Przede wszystkim pozwala różnicować smaki i cieszyć się kulinarnymi doznaniami, budząc doznania, emocje, a nawet pomagając utrwalać wspomnienia.

Z drugiej strony możliwość dostrzegania różnych smaków powoduje, że ludzie je jedzą, co zachęca do przyjmowania pokarmów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ponadto prawidłowa identyfikacja różnych smaków pozwala ludziom rozpoznać uszkodzoną lub rozłożoną żywność, co może zapobiec ich spożyciu i późniejszemu szkodliwemu wpływowi na organizm.

Istnieją różne zaburzenia smaku: niektóre mogą być przejściowe, a inne trwałe.

Przyczyny, które je generują, obejmują nadmierne spożycie szkodliwych substancji, takich jak papierosy, alkohol i narkotyki, zażywanie niektórych leków związanych z leczeniem, takim jak chemioterapia i radioterapia, poddawanie się niektórym zabiegom chirurgicznym, a nawet naturalny proces starzenia.

Całkowita utrata zmysłu smaku występuje rzadko, aw wielu przypadkach zaburzenia smaku są związane z zaburzeniami węchu.

Czasami objawy nie są zbyt wyraźne, dlatego zaleca się zwracanie uwagi na wszelkie różnice w postrzeganiu smaku, aby móc zidentyfikować zaburzenie w czasie, jeśli istnieje.

Choroby smaku: główne cechy i ich najczęstsze przyczyny

- Hypogeusia

Hypogeusia to osłabione poczucie smaku, zwykle przez pewien czas. Należy zauważyć, że hipogeuzja nie oznacza całkowitej utraty smaku, a jedynie zmniejszenie zdolności rozpoznawania różnych smaków.

Chorobę tę można nabyć w wyniku zastosowania jakiegoś leku lub procedury medycznej lub też można ją odziedziczyć.

Obniżone postrzeganie smaków obejmuje wszystkie klasyfikacje (gorzki, kwaśny, słodki i słony). Hipogeuzja częściej występuje u osób starszych.

Przyczyny

Hipogeuzja jest związana z brakiem cynku, reakcjami na niektóre antybiotyki stosowane w chemioterapii i radioterapii lub niektóre leki przeciwdepresyjne.

Może też być konsekwencją nadmiernego spożycia papierosów, narkotyków i alkoholu oraz kontaktu z agresywnymi substancjami chemicznymi związanymi z wykonywaniem niektórych prac.

Niektóre zabiegi chirurgiczne mogą powodować hipogeuzję, takie jak usunięcie krtani lub operacje na błonie bębenkowej. W niektórych przypadkach hipogeuzja jest konsekwencją starzenia.

W wielu przypadkach hipogeuzji można zapobiegać obserwując warunki pracy i unikając nadmiernego spożycia alkoholu, papierosów i narkotyków.

- Ageusia

Ageusia odnosi się do całkowitego braku zmysłu smaku. Diagnoza tego zaburzenia smaku jest złożona, ponieważ pierwsze objawy nie są zbyt oczywiste.

W niektórych przypadkach ageuzja objawia się w niektórych częściach języka. W takich przypadkach ludzie mogą nie zdawać sobie sprawy, że nie potrafią posmakować smaków; Mogą czuć, że odbierają je mniej intensywnie, ale nie uważają tego za zaburzenie smaku.

Pacjenci, u których zdiagnozowano ageuzję, zwykle tracą apetyt. Chociaż sama choroba nie jest śmiertelna, wynikająca z tego utrata apetytu może prowadzić do utraty wagi i pogorszenia jakości życia.

Przyczyny

Całkowity brak zdolności postrzegania smaków jest niezwykle rzadki. Być może z tego powodu niewiele jest badań naukowych w tym zakresie, ponieważ niewiele jest tematów, na których można je zbadać.

Jednakże ustalono, że ageuzja jest zwykle związana z uszkodzeniem lub przerwaniem nerwów czaszkowych związanych ze smakiem.

Przyjmowanie niektórych leków, takich jak klopidogrel (środek przeciwpłytkowy), wiąże się z rozwojem ageusia.

Ageusia obserwowano również u pacjentów, którzy cierpieli na choroby ucha środkowego.

- zaburzenia smaku

Zaburzenia smaku to zaburzenie smaku związane z długotrwałym odczuwaniem metalicznego i zjełczałego smaku w ustach.

Pacjenci, u których zdiagnozowano zaburzenia smaku, również zgłaszają spontaniczne odczuwanie silnego gorzkiego smaku podczas próbowania słodkich potraw.

Pacjenci z zaburzeniami smaku zwykle tracą na wadze, a doświadczenie jedzenia jest bardzo nieprzyjemne, ponieważ zawsze czują gorzki posmak w ustach.

Następuje zmniejszenie spożycia składników odżywczych; Osoby cierpiące na zaburzenia smaku mogą niemal całkowicie powstrzymać się od jedzenia z powodu nieprzyjemności tego doświadczenia.

Przyczyny

Najczęstsze przyczyny zaburzeń smaku są związane z chemioterapią i radioterapią oraz z niektórymi lekami stosowanymi podczas tych procesów.

U pacjentów z rakiem często dochodzi do uszkodzenia kubków smakowych i niektórych receptorów węchowych.

Osoby zdrowe mają możliwość szybkiego uzupełnienia komórek, ale w przypadku chorych na raka jest to trudniejsze ze względu na ciągłą ekspozycję na promieniowanie.

Niektóre infekcje jamy ustnej wywołane przez grzyby, wirusy lub bakterie mogą również powodować zaburzenia smaku.

Kontakt z niektórymi produktami fryzjerskimi wiąże się również z zaburzeniami smaku, a także z nadmierną stymulacją gorzkich receptorów języka, co oznacza, że ​​próg gorzkości jest podwyższony.

Niektóre zabiegi chirurgiczne dotyczące ucha mogą powodować zaburzenia smaku; w tym przypadku często objawy stopniowo ustępują, aż do całkowitego ustąpienia.

W przypadku długotrwałych zaburzeń smaku zaleca się zmianę nawyków żywieniowych, picie dużej ilości wody, wolniejsze żucie i zróżnicowanie posiłków, aby zapobiec dostosowywaniu określonych smaków przez receptory smaku.

- Phantogeusia

Fantogeuzja jest związana z nagłym odczuciem gorzkiego smaku w ustach, bez zewnętrznych bodźców, które mogły wywołać to uczucie.

Phantogeusia to najczęstsze zaburzenie smaku. Jest to chwilowe odczuwanie gorzkiego smaku, nie przedłuża się jak w przypadku zaburzeń smaku.

Przyczyny

Przyczyną najbardziej powiązaną z fantogeuzją jest uszkodzenie struny bębenkowej, która wysyła sygnały smakowe do mózgu.

Chorda tympani może ulec uszkodzeniu w wyniku guza, wirusa lub spożycia leku.

Bibliografia

1. „Ageusia” w Klinice Otorynolaryngologii im. Juana Carrero. Pobrane 10 sierpnia 2017 r.Z Juan Carrero Otorhinolaryngology Clinic: clinicajuancarrero.es.
2. Sola, B. „Hipogeuzja u osób starszych sprzyja rozwojowi chorób” (21 października 2013) w Kronice. Pobrane 10 sierpnia 2017 z Chronicle: cronica.com.mx
3. „Hypogeusia” w Klinice Uniwersytetu Nawarry. Pobrane 10 sierpnia 2017 r. Z Clínica Universidad de Navarra: cun.es.
4. „Zaburzenia smaku” w National Institute of Deafness and Other Communication Disorders. Pobrane 10 sierpnia 2017 z National Institute of Deafness and Other Communication Disorders: nidcd.nih.gov.
5. „To kwestia gustu” (28 lutego 2017) w Mobile Health. Pobrane 10 sierpnia 2017 r. Z Mobile Health: saludmovil.com.
6. „Zaburzenia zmysłu smaku” (19 grudnia 2012) w Doctissimo. Pobrane 10 sierpnia 2017 z Doctissimo: doctissimo.com.
7. „Zmysł smaku czasami nas zawodzi. Chcesz wiedzieć, dlaczego? ” (17 marca 2017) w Portalu Odontologowie. Pobrane 10 sierpnia 2017 z Portalu Odontlogos: odontologos.mx.
8. Burmistrz J. „Zmysł smaku, najbardziej nieznany” (19 grudnia 1999) w El Cultural. Pobrane 10 sierpnia 2017 z El Cultural: elcultural.com.
9. Brantly, A. „Zaburzenia smaku: Hypogeusia, Ageusia i Dysgeusia” w Wofford College. Pobrane 10 sierpnia 2017 r. Z Wofford College: wofford.edu.