OREGANO: OPIS, WŁAŚCIWOŚCI, ZALETY, FORMY SPOŻYCIA - ODŻYWIANIE - 2026

Oregano (Origanum vulgare) jest kwitnienia roślin powszechne w rejonie Morza Śródziemnego i Eurazji. Uważane jest za zioło lecznicze i kulinarne, używane od tysięcy lat; może przynosić pewne korzyści zdrowotne i ma szczególny smak.

Zwykle dorasta do 50 cm wysokości i ma fioletowe kwiaty. Jego nazwa pochodzi od greckich słów „oros”, co oznacza górę i „ganos”, co oznacza radość. Substancje chemiczne, które nadają mu charakterystyczny smak to limonen, ocymen, tymol, pinen, kariofilen i karwakrol.

Origanum vulgare. Dobromile

Oprócz pospolitego oregano (Origanum vulgare) istnieją inne odmiany. Meksykańskie oregano lub yerba dulce de México (Lippia graveolens) jest tym o największym smaku i należy do innej rodziny botanicznej. Z drugiej strony jest hiszpańskie oregano, które ma mniej smaku.

Jeśli chodzi o korzyści zdrowotne, zbadano jego właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwutleniające. Olejek i herbata oregano są stosowane jako naturalne lekarstwa na zapalenie stawów, alergie, niestrawność lub przeziębienie.

Opis botaniczny

Origanum vulgare. Isidre blanc

Roślina oregano może dorastać do 50 cm wysokości. Jest to roślina wieloletnia o małych, skupionych kwiatach, od białych do fioletowo-fioletowych. Łodyga ma obfite włosie roślinne i jest rośliną o dużej mocy aromatycznej.

Chociaż siedliskiem oregano jest ciepły i stosunkowo suchy klimat, rośnie corocznie w chłodniejszym klimacie, nie mogąc przetrwać zimy. Zwykle sadzi się go na początku wiosny na glebach suchych, wystawionych na działanie promieni słonecznych i o pH wahającym się między 6 a 9.

Pochodzenie i taksonomia

Rodzaj Origanum jest częścią plemienia Mentheae, rodziny Lamiaceae, rzędu Lamiales. Rodzina Lamiaceae pochodzi z Europy, Afryki Północnej i części Azji o klimacie umiarkowanym.

W rodzaju Origanum występuje ponad 50 gatunków, w tym Origanum amanum (pochodzi z Turcji), Origanum cordifolium (Cypr), Origanum dictamnus (Kreta, Grecja), Origanum laevigatum (Cypr, Syria i Turcja), Origanum libanoticum (Libia i Syria) , Origanum majorana (Turcja, Cypr), Origanum onites (Grecja, Turcja, Sycylia), Origanum rotundifolium (Turcja, Kaukaz), Origanum syriacum (Turcja, Cypr, Syria, Liban, Jordania, Palestyna, Izrael, Synaj, Arabia Saudyjska) oraz Origanum Vulgare.

Wartość i właściwości odżywcze

Jedna łyżka oregano zawiera około 5 kalorii. Ponadto zawiera witaminy A (poprawia wzrok i układ odpornościowy), C, E (działa antyoksydacyjnie i chroni komórki) i K (zapobiega krzepnięciu krwi), witaminę B6 (pracę mózgu), błonnik, potas (utrzymuje ciśnienie krwi i tętno), magnez, wapń (zdrowie kości), mangan, żelazo i karotenoidy luteina, zeaksantyna i kryptoksantyna.

Korzyści zdrowotne

Oregano ma kilka zalet zdrowotnych. Te omówione poniżej są oparte na badaniach naukowych, do których odniesienia można znaleźć na końcu artykułu.

Zmniejsza stany zapalne i związane z nimi choroby

Ponieważ oregano jest bogate w przeciwutleniacze, takie jak karwakrol lub tymol, może zmniejszyć stan zapalny i choroby, które wywołuje, takie jak cukrzyca, choroby serca lub choroby autoimmunologiczne. Aby się zastanowić, oregano ma ponad 42 razy większą moc antyoksydacyjną niż jabłko.

Jego zawartość w karwakrolu, związku chemicznym wytwarzającym jego aromat, ma również właściwości przeciwzapalne. Z drugiej strony zawartość kariofilenu może pomóc w leczeniu osteoporozy lub arteriosklerozy.

W połączeniu z innymi pokarmami bogatymi w przeciwutleniacze, zwłaszcza warzywami i owocami, oregano może być bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają poprawić zdrowie i zapobiegać chorobom.

Kontrola cukrzycy typu 2

Greckie oregano (Origanum vulgare), majeranek (Origanum majorana), rozmaryn (Rosmarinus officinalis) i meksykańskie oregano (Lippia graveolens) to skoncentrowane źródła związków bioaktywnych.

Stwierdzono, że zioła powszechnie używane w przepisach kulinarnych, takie jak greckie oregano (Origanum vulgare), rozmaryn (Rosmarinus officinalis) i meksykańskie oregano (Lippia graveolens), mają zdolność kontrolowania cukrzycy typu 2, podobnie jak podobnie jak niektóre leki.

Wynika to z faktu, że te rośliny kulinarne zawierają w swoim składzie fitochemikalia eriodictyol, naringeninę, hispidulinę, cirsimaritin i karnozol, które hamują białko DPP-IV, które bierze udział w rozwoju cukrzycy typu 2.

Profilaktyka raka

Przeciwutleniacze zawarte w oregano pomagają neutralizować wolne rodniki i zapobiegają rozwojowi raka, mogą nawet pomóc w zabijaniu komórek rakowych.

Carvacrol, jeden ze składników oregano, może pomóc w hamowaniu wzrostu i rozprzestrzeniania się raka okrężnicy. Z drugiej strony gatunek Origanum majorana może spowolnić postęp raka piersi.

Potrzeba więcej badań, aby zrozumieć tę właściwość, chociaż dla wzmocnienia jej efektów konieczne jest prowadzenie zdrowego stylu życia, z ćwiczeniami, niewielkim stresem i zdrową dietą.

Zwalcz chorobotwórcze bakterie

Oregano zawiera również składniki o właściwościach antybakteryjnych. W szczególności olej oregano może blokować rozwój bakterii Escherichia coli i Pseudomonas aeruginosa, których szczepy chorobotwórcze mogą powodować odpowiednio biegunkę i mukowiscydozę.

Zmniejsza infekcje wirusowe

Oprócz pomocy w zwalczaniu infekcji bakteryjnych wywołujących choroby, oregano może zwalczać niektóre wirusy dzięki swoim przeciwutleniaczom, tymolowi i karwakrolowi.

W szczególności karwakrol może pomóc w dezaktywacji wirusów z rodzaju Norovirus, które mogą powodować nudności, ból brzucha i biegunkę. Ponadto tymol i karwakrol mogą inaktywować wirusa opryszczki pospolitej.

Inne możliwe korzyści

Według kompleksowej bazy danych leków naturalnych, oregano można również stosować do:

• Zapalenie oskrzeli.
• Ból zęba.
• Opryszczka wargowa.
• Trądzik.
• Zmęczenie.
• Skurcze menstruacyjne
• Alergie
• Ból ucha.
• Bóle głowy.
• Łupież.

Formy spożycia

Istnieją dwa główne sposoby spożywania oregano: jako składnik przepisów kulinarnych i jako olej z oregano.

Przepisy kulinarne z oregano

Suszone oregano można dodawać jako przyprawę do dań gotowych lub stosować w procesie przyrządzania sosów.

Chociaż możliwości są setki, niektóre przepisy to: pizza z oregano, kurczak z oregano, świeży pomidor z oregano, pieczone ziemniaki z oregano, omlet ziemniaczany z oregano, makaron z oregano itp.

Olej oregano

Jeśli chodzi o olej z oregano, można go przyjmować bezpośrednio (1-3 krople trzy razy dziennie) lub stosować bezpośrednio na ognisko w przypadku opryszczki. W przypadku wrażliwości skóry zostanie rozcieńczony w mieszaninie, która może zawierać olej migdałowy, oliwkowy lub chia. Ważne jest, aby unikać kontaktu z nozdrzami, oczami i innymi osobami.

Gdzie kupić lub dostać oregano

Suszone oregano można łatwo znaleźć w supermarketach w sekcji składników / przypraw. Można go również kupić w sklepach internetowych.

Świeże oregano można znaleźć na polu - jeśli prawo danego kraju zezwala na jego pobranie - lub na lokalnych rynkach.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Konieczne jest unikanie jego spożycia w następujących przypadkach:

-Chirurgia i zaburzenia krzepnięcia: oregano może zwiększać ryzyko krwawienia.

-Alergie: spożycie oregano może powodować u niektórych osób niestrawność. Ważne jest, aby unikać jego spożycia u osób uczulonych na rośliny z rodziny Lamiaceae; między innymi szałwia, mięta, oregano, lawenda, bazylia.

-Ciąża i karmienie piersią: spożywane w znacznych ilościach oregano może powodować samoistne poronienie. Ponieważ nie ma wystarczającej wiedzy na temat ciąży i karmienia piersią, w takich przypadkach lepiej unikać jego spożycia.

-Zaburzenia krwawienia: oregano może zwiększać ryzyko krwawienia u osób z zaburzeniami krzepnięcia.

-Cukrzyca: ponieważ oregano może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, konieczne jest jego stosowanie z umiarem, jeśli osoba stosująca to ma cukrzycę.

Bibliografia

1. Oregano. Zaczerpnięte z en.wikipedia.org.
2. Oregano. Zrobiono z webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z oregano? Zaczerpnięte z medicalnewstoday.com.
4. Oparte na nauce korzyści zdrowotne oregano. Zaczerpnięte z healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi Y, Masuda M, Osaka Y, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Zapobieganie rakowi przez przeciwutleniacze. (2004). Biofaktory. Zaczerpnięte z ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao Y, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Karwakrol hamuje proliferację i indukuje apoptozę w ludzkich komórkach raka okrężnicy. Leki przeciwnowotworowe. Zaczerpnięte z ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Współpraca badawcza w zakresie leków naturalnych: naturalmedicines.therapeutresearch.com