MIĘTA ZIELONA (MENTHA SPICATA): KLASYFIKACJA, WŁAŚCIWOŚCI - ODŻYWIANIE - 2026

Mięty kędzierzawej (Mentha spicata L.) oznacza aromatyczny ziół leczniczych i kulinarna użycia. Ta wieloletnia roślina zielna z rodziny Lamiaceae nazywana jest również miętą ogrodową. Występuje w większości krajów Europy i Azji (Bliski Wschód, Himalaje, Chiny) i został naturalizowany w niektórych miejscach w Afryce, Ameryce Północnej i Południowej oraz na wyspach oceanicznych.

Zioło to, zwane także miętą zieloną lub miętą zwyczajną, jest używane jako przyprawa i aromat w niektórych produktach spożywczych lub produktach do higieny osobistej. Jest również używana jako roślina lecznicza, zarejestrowana w farmakopeach wielu krajów europejskich.

Jest bogaty w limonen, dihydrokarwon i cyneol. Wśród niezliczonych zalet tego zioła można wymienić jego działanie pobudzające, przeciwskurczowe i wiatropędne. Stosowany jest przy atonii przewodu pokarmowego i niestrawności nerwowej.

Jest również stosowany w leczeniu kołatania serca i drżenia nerwowego, wymiotów i skurczów macicy. Przydaje się przy przeziębieniach, ułatwia odkrztuszanie, a herbata z mięty stosowana jest również jako środek przeciwbólowy.

Klasyfikacja taksonomiczna

Menta spicata L. (synonim M. viridis) ma liście intensywnie zielonego koloru, lancetowate, o długości od 5 do 9 cm i szerokości od 1,5 do 3 cm, z ząbkowanym brzegiem. Łodyga ma kształt kwadratu.

Mięta zielona wytwarza kwiaty w nieciągłych kłosach o długości od pięciu do czterech cali. Smukłe kwiaty są liliowe, różowe lub białe, a pręciki wystają z kwiatu.

Klasyfikacja taksonomiczna w następujący sposób:

Królestwo

Plantae

Podział

Magnoliophyta

Klasa

Magnoliopsida

Zamówienie

Lamiales

Rodzina

Lamiaceae

Podrodzina

Nepetoideae

Plemię

Mentheae

Płeć

Mentha

Gatunki

Kompozycja

Składniki lecznicze testowane w mięty zielonej są następujące:

- 1,8-cyneol

- Kwas octowy.

- Acetofenon.

- Alfa-pinen.

- Alfa-terpineol.

- Apigenin.

- Arginina.

- Benzaldehyd.

- Alkohol benzylowy.

- Beta karoten.

- Beta-sitosterol.

- Borneol.

- Carvacrol.

- Carvona.

- Caryophyllene.

- Diosmin.

- Etanol.

- Eugenol.

- Farnesol.

- Geraniol.

- Hesperydyna.

- Limonene.

- Luteolina.

- Mentol.

- Metionina.

- Kwas oleanolowy.

- Niebezpieczny alkohol.

- Pulegona.

- Kwas rozmarynowy.

- Terpinen-4-ol.

- Tymol.

- Tryptofan.

- kwas ursolowy.

Ekstrakt zawiera dobre związki fenolowe i flawonoidy ogółem o doskonałej aktywności przeciwutleniającej. Świeże liście mięty zielonej zawierają dużo mniej mentolu niż inne gatunki mięty zielonej.

Jak to jest typowe dla olejków eterycznych z rodzaju Mentha, M. spicata wytwarza szereg monoterpenów pochodzących z limonenu w procesie utleniania.

Profil odżywczy na 100 gram Mint spicata przedstawia się następująco: 83% wody, 4,8 g białka, 0,6 g tłuszczu, 8 g węglowodanów, 2 g błonnika, 200 mg wapnia, 80 mg fosfor i 15,6 mg żelaza.

Właściwości lecznicze

Mięta pieprzowa to powszechnie stosowany w domu ziołowy środek. Przypisano mu wiele korzyści zdrowotnych, niezależnie od tego, czy jest spożywany na świeżo, czy używany jest z olejku eterycznego. Liście należy zbierać, gdy roślina dopiero zaczyna kwitnąć, i można je wysuszyć do późniejszego wykorzystania.

W medycynie ludowej napar z liści stosowany był w leczeniu gorączki, bólów głowy, zaburzeń trawienia i różnych drobnych dolegliwości.

Przeciw guzom

Łodygi są macerowane i używane jako okład na siniaki i uważa się, że leczy guzy. Łodygi wraz z olejkiem eterycznym są używane w domowych lekarstwach na raka.

Przeciwzapalny

Mięta pieprzowa jest nakładana bezpośrednio na skórę, aby zmniejszyć stan zapalny w jamie ustnej. Stosuje się go również bezpośrednio na zapalenie stawów, miejscowe bóle mięśni i nerwów oraz choroby skóry, w tym swędzenie i pokrzywkę.

Niektórzy ludzie używają mięty pieprzowej, aby złagodzić objawy nudności, niestrawności, gazów, biegunki, skurczów górnego odcinka przewodu pokarmowego, zespołu jelita drażliwego, zapalenia dróg żółciowych i woreczka żółciowego oraz kamieni żółciowych.

Działa rozluźniająco na mięśnie brzucha. Ponadto mięta zielona jest używana przy bólach głowy, zębów, skurczach i bólach gardła.

W naparze

Napar posiada właściwości antyandrogenne, które obniżają poziom testoreny we krwi, dzięki czemu jest przydatny w leczeniu hirsutyzmu u kobiet.

Jeśli u kobiet występuje zbyt wysoki poziom męskich hormonów, włosy wymykają się spod kontroli, zwłaszcza na twarzy, piersi i brzuchu. Sugerowano, że picie dwóch filiżanek herbaty z mięty zielonej dziennie przez 5 dni może obniżyć poziom androgenów u kobiet z tym schorzeniem.

Donoszono również o działaniu wlewu mięty pieprzowej w leczeniu zespołu policystycznych jajników.

Przeciw osłabieniu funkcji poznawczych

Wykazano, że obecność przeciwutleniaczy w mięty zielonej może pomóc w poprawie uczenia się i pamięci, spowalniając związany z wiekiem spadek funkcji poznawczych.

Tak jak świeża mięta zielona jest jadalna, tak olejek eteryczny nie. Przed użyciem należy rozcieńczyć olejem nośnym. Może podrażniać w kontakcie ze skórą lub oczami.

Inne zastosowania

Z całej rośliny pozyskuje się olejek eteryczny z dość niską wydajnością około 0,4%.

Olej jest używany komercyjnie jako przyprawa do żywności, zwłaszcza słodyczy. Jego zapach jest również stosowany w produktach do higieny osobistej, takich jak szampony i mydła oraz w preparatach do higieny jamy ustnej (pasty do zębów i płyny do płukania ust).

Olejek pozyskiwany wyłącznie z liści działa antyseptycznie, choć w dużych dawkach jest toksyczny. Olejek eteryczny ma również właściwości przeciwgrzybicze; Ten rodzaj działania umożliwia wykorzystanie go do konserwacji niektórych produktów spożywczych. Ponadto olejek ma działanie owadobójcze, ponieważ działa na mole.

Roślina odstrasza owady i gryzonie. Wysiewając ją obok warzyw, chroni je przed owadami i zmniejsza potrzebę stosowania pestycydów.

Forma spożycia

Liście mięty zielonej są zaparzane w wodzie, aby przygotować herbatę. W Maghrebie mennica jest symbolem gościnności; Herbata miętowa jest częścią codziennego rytuału w gronie przyjaciół, rodziny i gości. Wykonany jest w szczególności przez mężczyzn i wykorzystuje specyficzne imbryki oraz techniki nalewania.

W Meksyku mięta jest używana do produkcji klopsików i jest podstawowym składnikiem napojów, takich jak kubańskie mojito. Słodka, mrożona herbata o smaku mięty pieprzowej to orzeźwiająca tradycja letniego napoju w południowych Stanach Zjednoczonych. W południowo-wschodniej Brazylii powszechny jest sok z ananasa z Ameryki lub ananasa z miętą (abacaxi com hortelã).

W kuchni indyjskiej „budyń” chutney wykorzystuje miętę do przygotowania typowego sosu, który towarzyszy prawie wszystkim potrawom.

Niektóre kulinarne sugestie dotyczące mięty to po prostu wyciąć liście i posypać je jedzeniem lub zrobić sos miętowy lub lody.

Środki ostrożności podczas użytkowania

Osoby z alergią na miętę mogą odczuwać łagodną reakcję, w tym wysypkę, podrażnienie gardła, ból głowy lub zawroty głowy.

Mięta zielona jest uznawana przez Amerykańską Agencję ds.Żywności i Leków (FDA) za substancję bezpieczną.

Uważa się jednak, że preparaty zawierające miętę zieloną zakłócają korzystne działanie leków homeopatycznych, gdy są przyjmowane jednocześnie lub w krótkich odstępach czasu.

Inni uważają, że jeśli lekarz homeopata prawidłowo wybrał lekarstwo, nie będzie żadnych zakłóceń ze strony produktów o smaku miętowym.

Bibliografia

1. Mentha spicata. (sf). Pobrane 30 marca 2018 r. Z pfaf.org
2. Przepisy na ostry sos miętowy. (sf). Pobrane 30 marca 2018 r. Z foodviva.com
3. Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Role of Essential Oil of Mentha Spicata (Spearmint) w rozwiązaniu odwrotnych zaburzeń hormonalnych i folikulogenezy w zespole policystycznych jajników w modelu szczura. Adv Pharm Bull. 2017 Dec; 7 (4), 651-654
4. Spearmint: Korzyści zdrowotne i nie tylko (2018). Pobrane 1 kwietnia 2018 r. Z medicalnewstoday.
5. Mięta. (sf). Pobrane 1 kwietnia 2018 r.Z altnature
6. Mięta. (sf). Pobrane 1 kwietnia 2018 r. Z Britannica.
7. Mięta. (sf) Pobrane 1 kwietnia 2018 z Gale Encyclopedia of Alternative Medicine: Encyclopedia.com.
8. Spearmint (2018). Pobrane 1 kwietnia 2018 r. Z Wikipedii.