10 NAJWAŻNIEJSZYCH CECH TAMARYNDOWCA - ODŻYWIANIE - 2025

Niektóre z głównych cech tamaryndowca to wysoka wartość odżywcza, właściwości oczyszczające, działanie przeciwzapalne lub zdolność ochrony wątroby i serca.

Tamaryndowiec to owoc drzewa z rodziny motylkowatych, które było pierwotnie uprawiane w tropikalnych regionach Afryki, a konkretnie w Sudanie.

Uważa się, że przybył do Azji około 5000 lat temu, a 4500 lat później dotarł do Ameryki wraz z hiszpańskimi zdobywcami.

Obecnie głównym producentem tamaryndowca na świecie są Indie. W Ameryce głównymi producentami są Meksyk, Kostaryka i Portoryko.

Tamaryna to długi strąk podobny do owocu fasoli, o kwaśnym miąższu chronionym brązową skorupą. Mają od 8 do 15 centymetrów długości.

Niedojrzały, jest zielony i gorzki, ale gdy jest dojrzały (10 miesięcy po kwitnieniu) jest brązową pastą o słodko-kwaśnym smaku. Posiada soczysty miąższ połączony z włóknami. Jej nasiona są twarde i brązowe.

Rodzi się z bujnego drzewa, które może mierzyć do 20 metrów wysokości i rośnie na terytoriach 1200 metrów nad poziomem morza.

Przystosowała się do pory suchej, ale rośnie lub rozwija się w niewielkim stopniu w wilgotnym klimacie tropikalnym i nie wytrzymuje bardzo zimnego klimatu.

Jego nazwa oznacza indyjską datę lub suchą datę w języku arabskim, ale jej nazwa naukowa to Tamarindus indica.

10 głównych cech tamaryndowca

Niektóre z głównych cech tego owocu to:

1. Wartość odżywcza

Tamaryndowiec, po suszonych figach i daktylach, jest owocem o najwyższej zawartości potasu i wynosi 570 mg na 100 gramów.

Inną wysoką wartością w jego zawartości jest kwas winowy, który nadaje mu charakterystyczną kwasowość.

Tamarynd zawiera również witaminy C, B1, B2, B3, B5, K i B6 oraz minerały, takie jak selen, fosfor, żelazo, miedź, wapń, kwas foliowy, siarkę, cynk i magnez.

Dostarcza również węglowodanów, białka roślinnego, rozpuszczalnego błonnika i kwasów organicznych. Ten tropikalny owoc ma 287 kalorii.

2. Wszechstronność

Znajduje szerokie zastosowanie przy przygotowywaniu słodyczy, dżemów i sosów. Może być również używany jako przyprawa, jeśli zostanie wysuszony i zmielony. Jego właściwa zawartość nadaje mu właściwości lecznicze.

Jadalne są również nasiona i liście tamaryndowca.

3. Zdolność oczyszczająca

Jest to owoc, który spożywany z określoną częstotliwością może mieć lekko przeczyszczające działanie. Służy również do eliminacji pasożytów żołądkowo-jelitowych.

Dzięki zawartości pektyn i węglowodanów działa oczyszczająco na układ pokarmowy, doskonale współgra z dietami odchudzającymi.

Jest również zdolny do zwiększania wydolności układu pokarmowego, zwiększania objętości stolca oraz pobudzania czynności dróg żółciowych i produkcji soków żołądkowych, co przyspiesza trawienie.

4. Przeciwgorączkowe

W wielu miejscach ten owoc jest używany do obniżania gorączki, a także do zwalczania przyczyny dyskomfortu.

Po pierwsze, wystarczy spożyć 15 g miazgi, podczas gdy w infuzji pomaga również w walce z wirusem powodującym gorączkę.

5. tonizujący

Ze względu na zdolność do przywracania równowagi elektrolitowej, po wysiłku fizycznym jest doskonałym tonikiem.

Pomaga również przywrócić napięcie tym, którzy cierpieli na biegunkę lub wymioty.

6. Przeciwutleniacz

Tamarynd zmniejsza wpływ wolnych rodników, produktów ubocznych metabolizmu komórkowego, które są związane z chorobami serca i innymi schorzeniami.

7. Ochrona wątroby i układu sercowo-naczyniowego

Tamaryndowiec pomaga zmniejszyć przekrwienie stłuszczenia wątroby i może być stosowany w leczeniu zaburzeń dróg żółciowych.

Odgrywa również aktywną rolę w zapobieganiu infekcjom dróg moczowych i kamicy nerkowej.

Przeprowadzono badania nad aktywną rolą tamaryndowca w regulacji poziomu cholesterolu we krwi.

Dzięki zawartości żelaza gwarantuje odpowiednią liczbę czerwonych krwinek, a tym samym odpowiednie dotlenienie mięśni i narządów.

Zawarty w nich błonnik i potas obniża ciśnienie krwi.

Pomaga również kontrolować wahania poziomu cukru we krwi.

8. Działa przeciwzapalnie

Miazga, liście, a nawet kwiaty tamaryndowca w naparze pomagają zmniejszyć stan zapalny i ból stawów, a także zapalenie dziąseł lub zapalenie dziąseł.

9. Adiuwant w zdrowiu oczu

Tamaryndowiec jest dobrze znany jako lekarstwo na zapalenie spojówek, ale okazuje się, że działa również na suchość oczu, gdy jest stosowany w postaci kropli (zrobionych z nasion).

10. Wybielacz do skóry

Wraz z pietruszką jest to warzywo używane przez wielu do rozjaśniania wyprysków na skórze.

W ten sam sposób stosowany jest w leczeniu oparzeń w postaci proszku zmieszanego z olejem roślinnym.

Jakie dodatkowe właściwości ma tamaryndowiec?

Chociaż nie ma obszernych dowodów naukowych na poniższą listę, prawda jest taka, że ​​wiele osób używa tamaryndowca do takich celów:

-Przeciwbólowy.

-Antykaszlowy.

- złuszczający

-Usuń kaca

-Zapobiega i poprawia hemoroidy

-Wzmacnia system odpornościowy.

-Pomaga w zapobieganiu

-Służy do dogłębnego oczyszczania skóry (wykonanie peelingu do którego dodajemy kawę, cukier lub wodorowęglan).

-Pomaga poprawić krążenie krwi.

Bez względu na preferowaną prezentację lub przeznaczenie, które chcesz nadać, powinno być spożywane na świeżo, a na wypadek konieczności przechowywania nie powinno być przechowywane w lodówce dłużej niż 18 godzin (o ile nie zostanie dodany cukier).

Warto powiedzieć, że tamarynda jest przeciwwskazana u osób spożywających antykoagulanty lub aspirynę.

Bibliografia

1. Botaniczne (s / f). Tamaryndowiec. Odzyskane z: botanical-online.com
2. Tamaryndowiec: zastosowania lecznicze i właściwości odżywcze. Odzyskany z: ecoagricultor.com
3. Fundacja Bengoa (s / f). Tamaryndowiec. Odzyskany z: fundacionbengoa.org
4. Healthline (s / f). Tamaryndowiec. Odzyskany z: healthline.com
5. Narodowy Instytut Żywienia (1999). Tabela składu żywności do praktycznego użytku, Narodowy Instytut Żywienia Wenezueli. Odzyskane z: fundacionbegoa.org
6. Lelyen, Ruth (s / f). Korzyści z tamaryndowca dla zdrowia ludzkiego. Odzyskany z: vix.com
7. Fakty organiczne (2015). 7 niesamowitych korzyści z tamaryndowca. Odzyskany z: organicfacts.net
8. Magazyn Sunday (s / f). Lecznicze właściwości tamaryndowca. Odzyskane z: revistadominical.com.ve