Zostawiam wam najlepsze zwroty kulinarne znanych szefów kuchni, takich jak Gordon Ramsey, José Andrés, Jacques Pepín, Julia Child, Ferran Adriá, Alton Brown i wielu innych.
Możesz być również zainteresowany tymi zwrotami żywieniowymi lub tymi dotyczącymi zdrowia.
-Jeśli chcesz być świetnym szefem kuchni, musisz pracować ze świetnymi szefami kuchni. I właśnie to zrobiłem. - Gordon Ramsey.
-To moja rada: naucz się gotować, wypróbuj nowe przepisy, ucz się na błędach, nie bój się, a przede wszystkim baw się dobrze. - Julia Child.
-Przepisy nie działają, jeśli nie używasz serca. -Dylan Jones.
-Zawsze mówię, że nie uważam się za szefa kuchni. Jestem gawędziarzem. - José Andrés.
-Dobra kucharka jest jak czarownica, która obdarza szczęściem. -Elsa Schiaparelli.
-Nikt się nie rodzi dobrym kucharzem, uczysz się ćwicząc. -Julia Child.
- Każdy może sprawić, że będziesz cieszyć się pierwszym kęsem dania, ale tylko prawdziwy szef kuchni może sprawić, że będziesz cieszyć się ostatnim. - Francois Minot.
- Moja filozofia jest taka, że mogę lepiej spać w nocy, jeśli mogę poszerzyć wiedzę o jedzeniu i winie. - Emeril Lagasse.
-Najważniejsza klasa, jaką możesz wziąć, to technika. Wspaniały szef kuchni to świetny technik. - Jacques Pepín.
- Dobra restauracja nie wyróżnia się kilkoma błędami, które popełnia, ale tym, jak dobrze radzi sobie z tymi błędami. - Danny Meyer.
- Dla mnie nie ma dobrego szefa kuchni bez świetnego zespołu. - Daniel Boulud.
- Przez całe życie byłem dobrym kucharzem, ale wciąż uczę się, jak być dobrym kucharzem. Zawsze jest coś nowego do nauczenia się i nowe horyzonty do odkrycia. - José Andrés.
-Kiedy popełniłeś tyle błędów, ile ja, możesz być równie dobry jak ja. -Wolfgang Puck.
-Jesteś tym, co jesz, więc jedz dobrze. - Szef kuchni Francesco.
-Gotowanie nie jest takie trudne. Każdy ma gust, nawet jeśli nie zdaje sobie z tego sprawy. Nawet jeśli nie jesteś wielkim szefem kuchni, nic nie stoi na przeszkodzie, abyś zrozumiał różnicę między tym, co smakuje dobrze, a tym, co nie. - Gerard Depardieu.
- Jako profesjonalny szef kuchni nie masz wyboru: musisz powtarzać, powtarzać, powtarzać, powtarzać, aż stanie się częścią ciebie. - Jacques Pepin.
- Przyjmowanie potraw bezpośrednio z menu restauracji i umieszczanie ich w książce kucharskiej nie zadziała, ponieważ jako szef kuchni masz własną wizję tego, czym jest Twoje jedzenie - Marcus Samuelson.
-Kuchnia to surowe środowisko i tworzy niesamowicie silne charaktery. -Gordon Ramsey.
-Gotuję, myślę, jestem niesamowicie podekscytowany tym, co robię, wciąż mam wiele do osiągnięcia. -Gordon Ramsey.
- Szef kuchni, który dorastał z babcią, która gotuje, zawsze wygrywa szefa kuchni, który trafił tylko do instytutu kulinarnego. To jest we krwi. -Gary Vaynerchuk.
- Przepis nie ma duszy. Ty, jako kucharz, musisz dodać swoją duszę do przepisu. - Thomas Keller.
- Jedzenie jest bardzo reprezentatywne dla kultury miasta. Aby poznać miejsce i ludzi, musisz zjeść ich jedzenie. - Emeril Lagasse.
-Food łączy ludzi na wielu różnych poziomach. Jest pokarmem duszy i ciała; To naprawdę miłość. - Giada de Laurentis.
-Żywność może łączyć ludzi na zawsze. -Giada de Laurentis.
- Techniki nie są najtrudniejsze do nauczenia. Znacznie ważniejsze są postawy szefów kuchni. - Alain Ducasse.
-Smakowanie dania powinno być niezapomniane. -Alain Ducasse.
-Gotowanie to proces oparty na obserwacji, którego nie możesz zrobić, jeśli jesteś całkowicie skupiony na przepisie. -Alton Brown.
-Jedzenie jest jednym z najważniejszych aspektów życia. - Marco Pierre White.
- Najbardziej skomplikowaną rzeczą dla szefa kuchni jest to, żeby czuć się komfortowo w tym, co robi. - Daniel Bouloud.
-Zamiast wyjść na obiad, kup dobre jedzenie. Gotowanie w domu okazuje wiele uczuć. - Ina Garten.
- Uwielbiam brać coś zwyczajnego i zmieniać to w coś niezwykłego. - Ina Garten.
-Gotowanie jest jak malowanie lub pisanie piosenki. -Wolfgang Puck.
-Najważniejsze dla mnie jest kupowanie najlepszego składnika. -Wolfgang Puck
-Kiedy gotujesz, powinien to być akt miłości. Umieszczanie mrożonki dla córki w kuchence mikrofalowej to akt nienawiści. - Raymond Blanc.
- Jedzenie polega na byciu szczęśliwym; Najprawdopodobniej spędzamy najszczęśliwsze chwile na stole. - Ferran Adriá.
Uważam, że gotowanie jest najważniejszym łącznikiem między naturą a kulturą. - Alex Atala.
-Czasami w najgłębszych momentach nie ma słów. Jest tylko jedzenie. - Roy Choi.
- Obowiązkiem dobrego kucharza jest przekazanie następnemu pokoleniu wszystkiego, czego się nauczyli i doświadczyli. - Fernand Point.
- Znalezienie szczęścia, satysfakcji i spełnienia podczas serwowania komuś czegoś dobrego do jedzenia sprawia, że restauracja jest dobra. - Mario Batali.
-Myślę, że wszyscy szefowie kuchni, którzy dążą do dobrego smaku, mają dobrą etykę. -Dan Barber.
-Możemy żyć bez poezji, muzyki i sztuki; bez sumienia i bez serca; bez przyjaciół; bez książek; Ale cywilizowany człowiek nie może żyć bez kucharzy. - Edward Bulwer-Lytton.
-Odkrycie nowej potrawy robi znacznie więcej dla szczęścia ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy. -Anthelme Brillat-Savarin.
-Jeśli to nie Ty gotujesz, zejdź z drogi i pogratuluj szefowi kuchni. -Michael Strahan.
- Szefowie są liderami w swoim małym świecie. - Eric Ripert.
-Jako szefowie kuchni gotujemy, aby zadowolić ludzi, aby ich nakarmić. -José Andrés.
-Doświadczone i poparzone ręce są ważniejsze niż pojemniki w kuchni. -Nikita Dudani.
- Wolałbym być szefem kuchni, który pamięta, że jest kucharzem, niż kucharzem, który myśli, że jest szefem kuchni. - Richard Peterson.
- Bycie szefem kuchni nie oznacza, że jesteś dobrym kucharzem, to tylko oznacza, że jesteś szefem. - Tom Colicchio.
-Mamy nadzieję, że odniesiemy sukces; nic nam nie będzie, jeśli zawiedziemy. Ale nie chcemy wylądować w środku. -David Chang.
-Myślę, że aby być wspaniałym szefem kuchni, trzeba być świetnym nauczycielem. Uwielbiam uczyć ludzi, którzy lubią jedzenie i lubią jeść, mając ich przy stole, że tak powiem. - Michael Symon.
- Nie zgadzam się z krytykami, którzy mówią, że żeby dobrze zjeść, restauracje muszą być dobre. Możesz zdobyć gwiazdkę Michelin, jeśli serwujesz najlepszego hamburgera na świecie. - David Chang.
-Częstsze gotowanie. Nie ucz się; po prostu gotuj.
-Bez zasad. Nie bój się robić tego, co chcesz. Gotowanie nie powinno mieć żadnych zasad. Nie podoba mi się to w ten sposób. -Masaharu Morimoto.
-Pamiętaj, wina nigdy nie jest nożem. -Daniel Boulud.
- Dobrze jest bawić się jedzeniem. - Emeril Lagasse.
-Nie próbuj być następną Rachael Ray lub Bobby Flay, już ich mamy. Chcemy, aby ktoś odcisnął swoje piętno na świecie gastronomii. - Bobby Flay.
-Praca w restauracji oznacza bycie częścią rodziny, czasem rodziny nieco dysfunkcyjnej. Nic nie jest osiągane niezależnie. - Joe Bastianich.
-Na początku niech przemówi za Ciebie jedzenie. Będziesz zaskoczony, jak daleko można się posunąć w tak krótkim czasie. - Gordon Ramsay.
-To nie chodzi o doskonałość; Chodzi o satysfakcję z wysiłku. - Thomas Keller.
-Żywność jest niezbędnym składnikiem życia. Ludzie mogą żyć bez Renoira, Mozarta, Gaudiego, Becketta, ale nie mogą żyć bez jedzenia. - Grant Achatz.
- Sposób, w jaki przygotowujesz omlet, wiele mówi o twojej osobie. - Anthony Bourdain.
-Jeśli architekt się pomyli, rośnie bluszcz, który go przykrywa. Jeśli lekarz się pomyli, przykrywa go brudem. Jeśli kucharz się pomyli, poluje go odrobiną sosu i mówi, że to nowy przepis. - Paul Bocuse.
-Jeśli nie smakuje dobrze, to nie dodaje się go do menu. -Heston Blumenthal.
- Prawdziwe jedzenie nie ma składników, prawdziwe jedzenie to składniki. - Jamie Oliver.
-Myślę, że istnieje związek między personelem kuchennym. Spędzasz więcej czasu ze swoim szefem kuchni w kuchni niż z własną rodziną. - Gordon Ramsay.
-Jeśli boisz się masła, użyj śmietanki. -Julia Child.
-Najpierw jesz, a potem robisz wszystko inne. -MF K Fisher.
-Życie jest nieprzewidywalne. Najpierw zjedz deser. - Ernestine Ulmer.
-Wiek i kieliszki wina nigdy nie powinny być liczone. -Anonimowy.
-Nie potrzebujesz srebrnego widelca do dobrego jedzenia. -Paul Prudhomme.
-Jedyna pora, w której powinieneś jeść dietetyczne jedzenie, to czekanie, aż mięso się ugotuje. - Julia Child.
-Gotuję z winem. Czasami dodaję go do jedzenia. -WC Fields.
-Zbilansowana dieta jest robiona z ciasteczkiem w każdej ręce. -Barbara Johnson.
-Ludzie, którzy lubią jeść, to najlepsi ludzie. -Julia Child.
- Nie możesz mieć wpływu na kuchnię kraju, jeśli jej nie rozumiesz. Musisz się tego nauczyć. - Ferran Adriá.
-Gotowanie to sztuka, ale każda sztuka wymaga znajomości technik i materiałów. -Nathan Myhrvold.
Najlepsze dania są najprostsze. - Auguste Escoffier.
-Składniki nie są święte. Sztuka gotowania jest święta. - Tanith Tyrr.
-Jedzenie jest zmysłowe. Co więcej, chodzi o interpretację informacji, które dają ci zmysły. - Szef kuchni Andoni.
-Kuchnia nie jest chemiczna. To sztuka. Wymaga bardziej gustu i instynktu niż dokładnych pomiarów. - Marcel Boulestin.
Dziś gotowanie jest tak popularne, ponieważ stanowi idealne połączenie jedzenia i zabawy. - Emeril Lagasse.
-Nie musisz gotować skomplikowanych lub wymyślnych arcydzieł, wystarczy dobre jedzenie ze świeżych składników. -Julia Child.
-Podczas pieczenia postępuj zgodnie z instrukcjami. Kiedy gotujesz, kieruj się własnym gustem. - Laiko Bahrs.
-Pomidor i oregano sprawiają, że jest włoskie; wino i estragon czynią go francuskim, sos sojowy czyni go chińskim; czosnek sprawia, że jest dobry. - Alice May Brock.
- Podejmowanie ryzyka to robienie czegoś, co w 99% przypadków zakończy się niepowodzeniem. - Ferran Adriá.
- Gdyby Bóg chciał, żebyśmy postępowali zgodnie z przepisami, nie dałby nam babci. - Linda Helnley.
-Nie można dobrze myśleć, dobrze kochać, dobrze spać, jeśli się nie jadło. -Virginia Woolf.
-Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś. -Anthelme Brillat-Savarin.
- Kuchnia to sztuka całkowicie bezinteresowna: wszyscy dobrzy kucharze, podobnie jak wszyscy wielcy artyści, muszą mieć publiczność, dla której warto gotować. - Andre Simon.
- Życie to połączenie magii z makaronem. - Federico Fellini.