Lingzhi kawy jest napój przygotowany z wlewem palonych ziaren kawy, ekstrakt suszy się i proszkuje LINGZHI grzyba. Lingzhi to grupa kilku gatunków grzybów z rodzaju Ganoderma; najczęstsze to Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae i Ganoderma lingzhi.
W Japonii znane są jako reishi. W Chinach zarówno Ganoderma lucidum (czerwone lingzhi), jak i Sinensis (purpurowe lingzhi) są rozpoznawane jako lingzhi. Gatunki te różnią się niektórymi właściwościami; Ganoderma lucidum jest uważana za najbardziej leczniczą odmianę ling zhi i jest to szczep używany w medycynie koreańskiej i japońskiej.
Napój wykonany z tej odmiany jest ciemny i gorzki. Jest uważany za adaptogen, ponieważ pomaga organizmowi dostosować się do stresu fizycznego i psychicznego.
Zawierają beta-glukany, które wzmacniają układ odpornościowy, przyczyniają się do regulacji ciśnienia krwi i mogą opóźniać początek wzrostu guza.
Wśród jego składników chemicznych wyróżniają się triterpenoidy; Wykonują one działania z zakresu biologicznego, które czynią je składnikami, które mogą być bardzo przydatne w leczeniu i profilaktyce różnych chorób.
Skład i informacje żywieniowe
Ogólnie świeże grzyby składają się w około 90% z wody i w 10% z suchej masy. W suchej masie znajdują się białka o średniej do wysokiej zawartości, dużej zawartości błonnika, niskiej zawartości węglowodanów i popiołu.
W lingzhi obecne są dwa główne składniki: polisacharydy i triterpenoidy. Związki polisacharydowe (węglowodany i błonnik) są rozpuszczalne w wodzie.
W odniesieniu do triterpenoidów zidentyfikowano ponad 130 w rodzaju Ganoderma, które ze względu na swój charakter rozpuszczalności w tłuszczach znajdują się w ekstrakcie etanolowym.
W dwóch głównych szczepach (lingzhi red i purple) poziomy bioaktywnego ergosterolu są różne, podobnie jak poziomy triterpenoidów. Natomiast zawartość polisacharydów nie różni się znacząco.
Triterpenoidy w Ganoderma lucidum nazywane są kwasami ganoderowymi i mają podobną strukturę molekularną do hormonów steroidowych.
Inne obecne związki to beta-glukany (polisacharydy), kumaryna, mannitol i alkaloidy. Sterole wyizolowane z grzyba obejmują ganoderol, kwas ganoderenowy, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol i ganodermadiol.
Grzybicze białka immunomodulujące to bioaktywne składniki z rodzaju Ganoderma, które stymulują różne komórki umożliwiające odpowiedź immunologiczną. Należą do nich limfocyty T i B.
Kofeina
Kawa Lingzhi zawiera zaledwie 9 mg kofeiny na filiżankę, w przeciwieństwie do tradycyjnej kawy, która zawiera 150-200 mg w podobnej wielkości porcji. Czarna herbata zawiera 50 mg i zielona herbata 30 do 50 mg.
Większość kaw ma pH 5,5, podczas gdy kawa lingzhi ma pH między 7,3 a 7,5.
Korzyści
Jak dotąd nie znaleziono naukowych dowodów na korzyści zdrowotne wynikające z picia kawy lingzhi. Istnieją jednak opinie na temat zdrowego działania rodzaju Ganoderma, zwłaszcza prób oceny terapeutycznego efektu lingzhi w promowaniu zdrowego starzenia się.
Korzystne efekty przyjmowania Ganoderma lucidum przypisuje się dwóm głównym już wspomnianym składnikom: z jednej strony polisacharydom (węglowodany i błonnik) oraz peptydoglikanom (węglowodany z aminokwasami, które się od nich rozgałęziają); az drugiej triterpenoidy (cząsteczki rozpuszczalne w tłuszczach o budowie zbliżonej do cholesterolu).
- Ganoderma lucidum stosowana jako suplement ma właściwości przeciwutleniające. Ma również działanie terapeutyczne na insulinooporność i może pomóc w leczeniu różnych stanów związanych z zespołem metabolicznym.
- Przeprowadzono badania na ludziach z reishi u pacjentów z łagodnym nadciśnieniem i podwyższonym poziomem lipidów we krwi. Chociaż wyniki wykazały niewielką zmianę ciśnienia krwi, naukowcy odkryli wyraźne obniżenie poziomu trójglicerydów w surowicy i wyraźny wzrost poziomu cholesterolu HDL.
- Ganoderma lucidum wzmacnia układ odpornościowy. Był stosowany w leczeniu AIDS i łagodzeniu uszkodzeń po chemioterapii u pacjentów z rakiem. Suplementacja tego wyciągu zmniejsza ryzyko raka prostaty i piersi, a także przerzutów.
- Wykazano skuteczność w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów. Obecność peptydu polisacharydowego w grzybie lingzhi hamuje proliferację fibroblastów maziowych w reumatoidalnym zapaleniu stawów.
- Ekstrakt z grzybów pomaga wyeliminować nadaktywne stany zapalne, które przyczyniają się do chorób układu krążenia.
- Wskazano również, że przyjmowanie od 150 do 300 miligramów ekstraktu z Ganoderma lucidum dwa lub trzy razy dziennie może złagodzić infekcje dróg moczowych.
- Ganoderma lucidum zapobiega stopniowej degeneracji komórek nerwowych i może pomóc w walce z chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Parkinsona i Alzheimera.
- Ganoderma ma właściwości uspokajające, wywołujące odprężenie i sen. Dlatego może pomóc złagodzić bezsenność i chroniczne zmęczenie.
- Jest skuteczny w walce z wirusami takimi jak grypa i opryszczka pospolita.
Jak to wziąć?
Dziś lingzhi pochodzi ze sztucznej uprawy na odpowiednich podłożach, takich jak trociny, zboża i kłody drewna.
Po uformowaniu lingzhi jest zbierane, suszone, mielone i przetwarzane na tabletki lub kapsułki do bezpośredniego spożycia lub sporządzenia herbaty lub zupy. Inne produkty lingzhi to przetworzona grzybnia lub zarodniki grzybów.
Jeśli jest zrobiony z komercyjnej mieszanki z rozpuszczoną kawą mieloną, gotowej do przyrządzenia, zaleca się nie pić więcej niż jedną lub dwie małe filiżanki dziennie, na przykład kawy espresso.
Teraz, jeśli nie masz preparatu komercyjnego, możesz zrobić napar z lingzhi i wymieszać go z kawą. W tym celu konieczne jest złagodzenie gorzkiego smaku lingzhi.
Jest tradycyjnie przygotowywany przez dodanie świeżej lub suszonej, cienko pokrojonej lub sproszkowanej do garnka z gotującą się wodą. Woda stopniowo się zmniejsza iw zakrytym garnku gotuje się stopniowo przez dwie godziny.
Otrzymany płyn jest dość gorzki w smaku i ciemny. Czerwone lingzhi jest bardziej gorzkie niż czarne. Proces jest czasami powtarzany w celu dodatkowego stężenia; ten wywar można mieszać z kawą.
Skutki uboczne
Nie ma wielu badań dotyczących bezpieczeństwa kawy lingzhi. Może powodować szereg skutków ubocznych, w tym nudności, suchość w gardle i nosie oraz wysypkę lub swędzenie.
Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed spożyciem napoju, jeśli zażywasz leki na ciśnienie krwi, leki przeciwzakrzepowe, leki immunosupresyjne, leki przeciwpłytkowe lub chemioterapię.
Lingzhi zawiera adenozynę, związek, który może hamować agregację płytek krwi. Może to prowadzić do nietypowego lub nadmiernego krwawienia ze względu na jego właściwości rozrzedzające krew.
Ponieważ jest to związane z kawą, należy wziąć pod uwagę skutki spożywania dużych dawek kofeiny, takie jak przyspieszenie akcji serca, trudności z zasypianiem, niektóre rozstrój żołądka oraz nasilenie stanów lękowych.
Bibliografia
- Zalety kawy Ganoderma (SF). Pobrane 23 kwietnia 2018 r. Ze strony healthyeating.sfgate.com.
- Kawa Ganoderma (SF). Pobrane 23 kwietnia 2018 r. Z ganoderma-for-health.com.
- Ganoderma Lucidum Mushrooms (Red Reishi / Ling zhi) Korzyści (sf). Pobrane 23 kwietnia 2018 r. Z majesticherbs.com
- Grzyb Lingzhi (2018). Pobrane 23 kwietnia 2018 r.w Wikipedii.
- Moore S. (2017). Jakie są zalety wyciągu z Ganodermy? Pobrane 24 kwietnia 2018 r. Z livestrong.com.
- Terry S. (2017). Niebezpieczeństwa Ganodermy. Pobrane 24 kwietnia 2018 r. Z livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), chiński grzyb leczniczy: odpowiedzi biomarkerów w kontrolowanym badaniu suplementacji u ludzi. British Journal of Nutrition. 2004 Oct; 91, 263-269.
- Wong C. Korzyści z kawy Ganoderma. Czy naprawdę może poprawić twoje zdrowie? (2018). Pobrane 24 kwietnia 2018 r. Z verywell.com.